화학 물질 없이 야외에서 콜라비를 재배하는 방법

콜라비는 가장 독특한 양배추 품종입니다. 작고 둥근 줄기를 식용으로 사용하며, 비타민 C 함량은 레몬에 버금갑니다.

추가적인 화학 처리 없이도 이 건강한 채소를 풍성하게 수확하는 것은 매우 쉽습니다. 양배추는 모종 재배와 비모종 재배 모두 가능합니다.

어떤 품종을 선택해야 할까?

품종은 원하는 수확 시기에 따라 선택됩니다. 조생종은 초여름까지 수확할 수 있습니다. 이 양배추는 추운 지역에서도 성공적으로 재배할 수 있습니다. 그중에서도 비엔나 화이트, 비엔나 화이트, 자둠카, 피칸트, 옵티무스 시니, 스막 등의 교배종이 가장 좋습니다. 조생종은 주로 온실이나 온상에서 재배합니다. 만생종은 파종 후 3개월 후에 익습니다. 한여름에 야외에 심어 가을에 신선한 채소를 생산합니다. 만생종으로는 아테나, 기간트, 코삭, 에데르 F1 등이 있습니다.

품종은 토양 구조에 따라 선정됩니다. 조생종은 적당히 습한 양토에 더 적합합니다. 만생종 양배추는 범람원과 양토에서 잘 자랍니다.

양배추와 순무 심기 조건

다른 십자화과 채소와 마찬가지로 양배추는 따뜻함, 수분, 그리고 비옥한 토양이 필요합니다. 질소가 풍부한 지역의 별도 구획에 심거나 다른 채소밭의 충전재로 사용할 수 있습니다. 콜라비가 이미 정원에서 자라고 있다면 3~4년 후에야 원래 위치로 되돌릴 수 있습니다. 콜라비는 높은 습도(75% 이상)와 적당한 온도(섭씨 18~20도)를 선호하기 때문에 러시아 중부에서 잘 자랍니다. 더위, 가뭄, 그리고 끊임없는 비는 견디지 못합니다. 금방 갈라지고 말라 죽으며 나무처럼 변하고 풍미가 사라집니다. 그러나 콜라비, 특히 묘목은 약간의 온도 강하에도 잘 견딥니다. 하지만 이러한 실험은 권장하지 않습니다. 일찍 심는 경우 묘목을 비닐 아래에 보관하는 것이 좋습니다.

야외 콜라비 재배의 특징

작물은 일찍 성숙하기 때문에 적절한 농법을 사용하면 연 2회 수확이 가능합니다. 가장 빠른 수확 방법은 묘목을 이용하는 것입니다. 늦숙기(가을)에는 씨앗을 땅에 직접 파종하거나 온실에 심을 수 있습니다. 생장 시기는 파종 시기, 토양 비옥도, 비료 공급, 그리고 다양한 관리 방법에 따라 달라집니다.

콜라비를 심을 때

첫 여름 수확을 위한 모종 씨앗은 3월 말에 파종합니다. 정원에 모종을 심는 것은 5월 방학 무렵으로 예상됩니다. 현재 콜라비 모종은 두 쌍의 잎을 가지고 있으며, 모종은 40일 정도 자란 상태입니다.

묘목은 5월 초, 6월, 7월에 단계적으로 야외에 심을 수 있습니다. 5월에 심으면 6월 초에 첫 수확을 할 수 있습니다.

두 번째 수확은 씨앗으로 합니다. 6월 초에 씨앗을 화단에 직접 파종합니다. 이 경우 양배추는 늦여름에 익습니다. 10월에도 수확할 수 있습니다. 이를 위해 6월 말에 모종을 위한 씨앗을 파종합니다.

토양 요구 사항

콜라비는 토양에 크게 구애받지 않지만, 중성 pH(약산성 토양이면 괜찮습니다)의 배수가 잘 되는 지역에서는 즙이 많고 과실이 더 많이 맺힙니다. 무성한 잎과 큰 과실을 위해서는 토양에 질소와 기타 원소가 풍부해야 합니다. 토양에 칼륨이나 인이 부족하면 콜라비는 과즙이 적어지고 결과적으로 맛이 떨어집니다.

조명

즙이 많고 줄기가 단단하게 자라도록 콜라비는 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배합니다. 하지만 이 양배추 품종은 그늘진 곳(과일나무 아래, 베리 덤불 근처)에서도 잘 자랍니다.

씨앗으로 양배추 재배하기

파종 후 100일 만에 성숙하는 늦생 품종은 직파에 적합합니다. 봄에 모판 아래 흙을 준비하고 부식질과 퇴비를 넣습니다. 토양 구조를 부드럽게 하기 위해 토탄을 넣고, 산성도를 중화하기 위해 석회를 넣습니다. 고랑 바닥에는 나무재를 뿌립니다. 씨앗은 최대 1.5cm 깊이의 좁은 고랑에 개별적으로 심습니다. 줄뿌림을 할 경우 줄 간격은 30cm가 되어야 합니다. 씨앗 간격은 10cm입니다. 빽빽한 모판에 파종할 수 있지만, 심는 간격을 줄여야 합니다. 콜라비는 5월에 심는 것이 가장 이상적인 시기입니다. 햇볕이 아직 강하지 않을 때 모종이 충분한 빛을 받기 때문입니다. 땅에 심은 첫 싹은 일주일 이내에 나타납니다. 이 기간 동안 심은 모는 밤새도록 내리는 추위, 갑작스러운 비, 기온 변화로부터 보호해야 합니다. 이를 위해서는 침대를 농업용 섬유로 덮는 것으로 충분합니다.

콜라비 재배 묘목 방법

묘목을 키우면 수확을 2주 더 빨리 할 수 ​​있습니다. 이 수확은 초여름에 가능합니다. 이 방법은 묘목 용기에 씨앗을 파종한 후 다 자란 묘목을 땅에 옮겨 심는 것입니다. 씨앗에서 키울 때보다 묘목이 더 빨리 자랍니다. 하지만 묘목 재배에는 한 가지 큰 단점이 있습니다. 양배추 묘목은 뿌리가 제대로 발달하지 않아 옮겨 심기에 잘 반응하지 않는다는 것입니다.

종자 준비

모종에 향후 부패와 곰팡이 피해를 방지하기 위해 양배추 씨앗은 파종 전 처리 과정을 거칩니다. 면역력 강화를 위해 씨앗에 대조액을 뿌립니다. 뜨거운 물에 50분, 찬물에 10분 담가둡니다. 씨앗의 품질이 확실하지 않으면 생장 촉진제에 담그거나 유익한 화학 물질이 함유된 용액에 30분 동안 담가 두세요. 씨앗의 생명 활동을 촉진하기 위해 촉촉한 기질에 씨앗을 심을 수도 있습니다. 심었을 때 씨앗은 이미 부풀어 오르고 반쯤 열린 상태입니다. 과망간산칼륨 용액으로 심는 재료를 소독할 수 있습니다.

심기 전에 씨앗을 말려서 흐르게 만듭니다.

토양 준비

씨앗 발아에 가장 좋은 토양은 통기성이 좋고 느슨한 토양입니다. 잔디, 토탄, 모래를 같은 비율로 섞어 토양을 만들 수 있습니다. 흙에 재 한 컵을 섞어 주는 것도 좋은 방법입니다. 파종 전에 과망간산칼륨으로 토양을 소독하거나 110°C의 오븐에서 30분간 구워야 합니다.

파종 기술

2.5~3cm 간격으로 길고 얕은 고랑에 씨앗을 심습니다. 콜라비 씨앗은 매우 작아서 하나하나 심기가 어려우므로, 손가락으로 씨앗을 촘촘하게 흩뿌려 심습니다. 씨앗 간격은 최소 1cm 이상 유지하는 것이 좋습니다. 피트모스 화분에 심을 경우, 각 화분에 씨앗을 3~4개씩 심습니다. 씨앗은 흙 속 1.5cm보다 깊지 않아야 합니다. 촉촉한 흙에 심으세요.

묘상은 플라스틱이나 유리로 덮어 온실 효과를 냅니다. 씨앗이 발아하려면 임시 온실의 온도를 섭씨 20도까지 높여야 합니다. 묘목이 땅 위로 올라오면 보호 덮개를 제거하고 온도를 섭씨 9도까지 낮춥니다. 이렇게 하면 묘목이 뻗는 것을 방지할 수 있습니다. 7~10일 후 온도를 섭씨 15~18도로 올립니다.

묘목 재배

발아 2주 후, 묘목에 첫 번째 무기질 비료를 줍니다. 첫 잎이 나오면 묘목을 뽑아 가장 강한 순을 큰 용기에 옮겨 심습니다. 처음에 개별 용기에 심었던 순은 솎아냅니다.

묘목을 심기 일주일 전에는 물 주는 것을 멈추세요. 콜라비 묘목은 흙이 충분히 따뜻해지는 5월에 심습니다. 양배추를 심기 몇 주 전에 비닐로 덮어 두면 흙 속 온도가 더 따뜻해집니다. 너무 차가운 흙은 묘목이 싹을 틔울 수 있으므로 묘목을 너무 서두르지 마세요.

양배추 밭을 미리 준비하세요. 가을에는 유기물을, 봄에는 부식질, 과인산비료, 요소, 나무재를 넣어주세요. 끓는 물이나 살균제를 뿌려 토양을 소독하는 것이 좋습니다. 성숙한 묘목은 잎이 5~6개 정도 있어야 합니다.

덤불은 줄 간격 35~40cm, 묘목 간격 15~20cm로 빽빽하게 심습니다. 후기 품종의 경우, 묘목 간격을 약간 더 넓게 할 수 있습니다. 심는 깊이는 첫 잎이 나기 시작할 때까지입니다. 양배추가 새로운 환경에 더 빨리 적응하고 자라도록 식물의 윗부분을 비닐이나 아그로파이버로 덮어줍니다.

추가 관리의 미묘한 차이

콜라비는 재배하기 쉽지만, 적절한 관리가 필요하다면 좋은 수확량을 얻을 수 있습니다. 재배 조건이 좋지 않으면 추대가 발생하고 채소 품질이 떨어질 수 있습니다. 밭의 남동쪽에서 재배하는 것이 가장 좋습니다. 이 지역은 하루 중 전반부에 햇볕이 잘 들고 바람이 거의 없습니다.

묘목을 심은 후 뿌리 주변의 흙을 다지고 첫 물을 줍니다. 증발을 줄이려면 젖은 밭을 마른 흙으로 덮어줍니다. 토양 악화를 방지하기 위해 정기적으로 흙을 풀어주고 잡초를 제거합니다. 양배추에는 따뜻한 물만 주고, 필요한 경우 추가로 솎아냅니다.

물주기와 비료주기

양배추는 물을 좋아하지만, 물을 아껴 주어야 합니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. 심은 후 첫 주에는 묘목당 200ml의 물을 이틀에 한 번씩 주세요. 그 후에는 물 주는 양을 늘리고(묘목당 최대 1리터), 물 주는 빈도를 일주일에 한 번으로 줄이세요. 양배추는 특히 더운 날씨가 시작되는 6월 중순에 물이 필요합니다. 콜라비는 다른 양배추 품종만큼 많은 물을 필요로 하지 않지만, 토양이 마르지 않도록 하는 것이 중요합니다. 토양이 마르면 과일의 품질에 영향을 미치기 때문입니다.

물주기는 비료와 함께 진행됩니다. 비료는 생장기 동안 2주 간격으로 3~4회 시비합니다. 첫 번째 시비는 이식 후 미량 영양소 용액을 사용하여 시비합니다. 두 번째 시비는 파종 시에 시비합니다. 이번에는 닭똥이나 썩은 거름 용액을 토양에 첨가합니다. 그런 다음 다시 무기질 비료를 시비합니다. 파종 전에 물 10리터당 황산칼륨(1큰술)과 요소(1큰술)를 혼합하여 잎에 추가로 시비할 수 있습니다.

풀림과 언덕 쌓기

이 두 가지 간단한 기술은 콜라비 재배에 필수적이지만, 뿌리가 지표면에 가깝고 매우 약하기 때문에 주의해서 사용해야 합니다. 흙을 푸는 작업은 물을 준 후 몇 시간 후, 가급적이면 저녁에 하는 것이 좋습니다. 어린 묘목의 경우, 흙을 약 1cm 깊이로 푸세요. 다 자란 묘목의 경우, 흙을 약 5cm 깊이로 푸세요. 심은 지 2주 후에 묘목을 흙더미로 덮어줍니다. 아랫잎에 흙을 긁어모아 뿌리 성장을 촉진하여 식물을 튼튼하게 합니다. 양배추의 경우, 처음 흙더미로 덮어준 지 2주 후에 다시 흙더미로 덮어줍니다.

질병 및 해충으로부터 보호

콜라비는 십자화과 식물에 영향을 미치는 것과 동일한 질병에 취약합니다. 주요 질병은 다음과 같습니다.

• 용골;
• 검은 다리;
• 세균증
• 솜털곰팡이병;
• 건조 부패;
• 모자이크 등.

다음과 같은 기본적인 농업 관행을 따르면 양배추밭의 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.

• 작물 순환 준수
• 파종 전 종자 처리;
• 규칙적인 토양 경작
• 정기적으로 해당 지역의 잡초와 식물 잔해물을 제거합니다.
• 재배를 위한 병충해 저항성 잡종 품종의 선택.

병 초기 단계에서는 생장 조건을 조절하여 식물을 살릴 수 있습니다. 솎아내기, 흙 푸석하게 하기, 물주기 줄이기, 그리고 (잦은 강우와 한파 시) 비닐 덮개 설치 등이 도움이 될 수 있습니다. 병이 심하면 박테리아 제제(피토스포린 M)를 사용하십시오. 흑각병을 퇴치하려면 플랜리즈(Planriz), 가마이어(Gamair), 알리린-B(Alirin-B)와 같은 살균제를 식물에 살포하십시오. 박토핏(Bactofit)과 비노람(Binoram)은 박테리아성 병에 효과적입니다.

알터나리아 역병, 포마 역병, 세균성 역병 등 많은 해충이 감염을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 가능한 모든 수단을 동원하여 해충을 박멸하는 포괄적인 해충 방제 프로그램을 시행하는 것이 중요합니다.

양배추에 대한 주요 위협은 다음과 같은 곤충에 의해 발생합니다.

• 십자화과 벼룩 딱정벌레
• 양배추파리;
• 달팽이와 민달팽이;
• 진딧물, 양배추나방, 양배추흰나비.

콜라비는 살충제에 부정적으로 반응하기 때문에 병원균을 방제하는 데는 전통적인 방법만 사용할 수 있습니다. 토양을 재로 처리하거나 후추와 담배를 함유한 수용액을 사용하는 것이 해충을 제거하는 데 효과적입니다.

콜라비 수확 및 보관

양배추는 파종 후 두 달이 지나면 먹을 수 있는 상태가 되는데, 줄기 지름이 5~8cm가 됩니다. 한 포기의 무게는 120~130g입니다. 줄기가 너무 커지면 양배추가 거칠어지고 맛이 없어지며 비타민이 대부분 손실됩니다. 줄기는 뿌리까지 땅에서 파내고, 아랫잎은 뜯어냅니다. 콜라비는 뿌리가 붙어 있는 상태로 보관합니다.

양배추 보관함은 표백제로 소독합니다. 질병이나 기계적 결함이 없는 통배추만 보관합니다. 양배추는 -1°C에서 0°C 사이의 서늘한 곳에 보관합니다.

늦은 수확된 양배추는 장기 저장에 적합합니다. 10월 초순경에 흰 양배추와 함께 수확합니다. 기간트, 비올레타, 델리카테스나야 골루바야와 같은 늦은 수확 품종은 상품성을 가장 오래 유지합니다. 보라색 품종은 녹색 품종보다 저장성이 훨씬 뛰어납니다. 장기 저장을 위해 수확한 양배추는 젖은 모래를 뿌려 최대 8개월까지 보관할 수 있습니다. 냉동하면 봄까지 보관할 수 있습니다.

팁과 추천

1. 콜라비에 물을 줄 때 스프링클러를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 스프링클러를 사용하면 흰가루병이 퍼지는 경우가 많기 때문입니다.
2. 식물은 통풍이 잘 되어야 하고 충분한 햇빛을 받아야 하므로 심기 밀도를 유지해야 합니다.
3. 묘목을 심기 전에 뿌리를 점토와 뮬린을 섞은 물에 담그고 생물제품인 피톨라빈을 첨가할 수 있습니다.
4. 콜라비는 이웃 식물에 전혀 부담을 주지 않습니다. 토마토, 오이, 당근 밭 사이에서 쉽게 자랍니다.
5. 한 번에 여러 종류의 콜라비를 심는 것이 좋습니다. 익는 시기가 서로 다르면 초여름부터 늦가을까지 수확할 수 있습니다.
6. 양배추에 새 거름을 주는 것은 권장하지 않습니다. 퇴비와 새똥을 유기물로 사용하는 것이 더 좋습니다.
7. 러시아의 기후는 콜라비를 주로 모종으로 재배하는 데 적합합니다. 콜라비는 실내 묘목장이나 난방 온실에서 재배합니다.

결론

많은 동포들이 여전히 콜라비를 재배하기 어려운 작물로 여깁니다. 하지만 이 채소 재배의 복잡한 과정을 잘 아는 사람들은 경험이 부족한 정원사라도 콜라비를 재배할 수 있다고 주장합니다. 건강한 수확을 위해서는 간단한 농사법을 따르고 경험 많은 정원사의 조언을 따르기만 하면 됩니다.