양파를 맛있게 절이는 방법

집에서 맛있게 양파를 절이는 방법을 모르시겠다면, 제가 자주 사용하는 레시피를 공유해 드릴게요. 사진까지 첨부된 이 레시피는 양파를 아주 빠르게 절여줍니다. 샐러드에 넣어도 안전할 뿐만 아니라, 고기를 재울 때도 안전하게 첨가할 수 있습니다.

양파는 와인, 사과식초, 또는 일반 식초에 재워둘 수 있습니다. 저는 일반 9% 식초를 선호합니다. 다른 식초에 재워도 괜찮습니다. 실험해 보세요.

양파를 찢어지지 않게 자르려면 칼날을 흐르는 물에 주기적으로 헹구는 것이 좋습니다. 또 다른 효과적인 방법은 양파를 냉동실에 7분만 넣어 두는 것입니다.

이 레시피는 일반 양파, 붉은 양파, 흰 양파 등 어떤 종류의 양파든 절이는 데 적합합니다. 따라서 평소 절이는 데 사용하는 양파를 사용하세요.

필요한 재료:

양파 절이는 방법

날카로운 칼을 사용하여 양파 양쪽 끝을 잘라냅니다. 이제 껍질을 벗기세요. 손상되지 않은 통양파만 사용하세요.

양파를 도마 위에 놓고 크고 날카로운 칼로 링 모양으로 썰어주세요. 링은 두께가 5mm 정도 되어야 합니다.

얇게 썬 링을 깊은 그릇이나 냄비에 넣으세요. 뚜껑이 있는 식품용 용기나 뚜껑이 있는 병을 사용하여 재워도 됩니다.

썰어 놓은 링에 소금과 설탕을 넣습니다.

이제 실온의 물을 붓습니다.

다음이자 마지막 재료는 식초입니다.

모든 재료를 양파에 넣은 후, 모든 재료를 부드럽게 섞습니다.

양파를 재워둡니다. 이 과정은 약 20분 정도 걸립니다.

원하시면 이런 종류의 절인 양파를 병에 밀봉해서 식료품 저장실에 보관해 두었다가 필요할 때마다 열어서 사용할 수도 있습니다.

맛있게 드세요!