소시지와 함께 끓인 양배추는 정말 맛있어요

프라이팬을 스토브 위에 올리고 중불로 켭니다. 처음에는 팬이 뜨거워야 합니다. 팬 바닥에 식용유를 최소 3큰술 두릅니다. 팬이 달궈지는 동안 양파 껍질을 벗기고 반으로 썰어줍니다. 작은 양파를 하나 사용하는 경우, 통째로 썰어도 됩니다. 양파 조각을 팬에 옮겨 넣고 가끔씩 저어주면서 반투명해질 때까지 볶습니다.

그동안 양배추를 도마에 썰고 손으로 잘 으깨세요. 이렇게 하면 양배추 조각이 잘게 부서지고 즙이 나와 더 부드러운 요리가 완성됩니다.

양파는 너무 볶지 마세요. 양배추와 함께 볶아야 하니까요. 양파가 반투명해지면 양배추를 넣고 저어준 후, 두 재료를 함께 볶아주세요.

작은 그릇이나 컵에 토마토 페이스트를 넣고 물 200ml를 넣어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 이 소스를 양배추가 담긴 팬에 붓습니다. 소금으로 간을 하고 설탕을 넣어 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 15분간 자주 저어가며 끓입니다.

15분 후 냄비 뚜껑을 엽니다. 마늘을 프레스로 양배추에 직접 꽂고 월계수 잎과 검은 후추도 함께 꽂습니다. 양배추와 양념을 잘 섞은 후, 필요하면 물을 더 넣고 냄비 뚜껑을 다시 덮습니다.

생소시지의 필름을 제거하고 5~7mm 두께의 원형으로 자릅니다.

소시지 조각을 양배추에 넣고 저은 후 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 끓입니다.

이 시간 동안 소시지 조각은 크기가 커지고 완전히 익습니다.

소시지를 넣은 양배추 조림이 완성되었습니다!

이 레시피는 집안 청소를 하거나 다른 요리를 하는 동안에도 직접 만들어 먹을 수 있는 맛있고 간단한 요리입니다. 맛있게 드세요!