치즈, 마요네즈, 마늘을 곁들인 오븐 구운 감자

치즈, 마요네즈, 마늘을 곁들인 오븐 구운 감자는 너무 맛있어서 어떤 휴일 식탁에도 어울릴 뿐만 아니라, 평일에 배부르고 맛있는 저녁 식사로도 좋은 선택입니다.

사진까지 첨부된 이 레시피는 아주 간단합니다. 생감자를 둥글게, 웨지 모양으로, 또는 덩어리 모양으로 자르고 마요네즈, 마늘, 향신료 드레싱을 곁들인 후 베이킹 접시에 담고 강판 치즈를 뿌립니다. 예열된 오븐에 넣고 익을 때까지 굽습니다.

지방 함량이 최소 50% 이상인 치즈를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그래야 완전히 녹을 뿐만 아니라 부드럽고 황금빛 껍질을 형성할 수 있습니다. 마요네즈 소스에 굵은 머스터드를 약간 넣어도 좋고, 매콤한 사이드 메뉴를 좋아하시는 분들은 고춧가루나 후추를 듬뿍 넣어도 좋습니다.

재료:

감자 괴경 – 8-10개;
양파 – 2개;
진한 마요네즈 – 4 큰술;
마늘 – 5-6쪽
소금 - 취향에 따라;
단단한 치즈 – 200g;
강황, 파프리카, 검은 후추 - 각각 0.5티스푼;
겨자씨 - 2티스푼

치즈를 곁들인 구운 감자 만드는 법

감자 껍질을 벗기고, 괴경을 씻어서 두께 2cm 정도의 원형으로 자릅니다.

양파를 넣는 건 선택 사항이지만, 양파를 넣으면 요리가 더 맛있고 육즙이 많아집니다. 양파를 반으로 자른 후, 원하는 두께로 반원 모양으로 썰어주세요.

소스를 만들려면 진한 마요네즈, 굵은 머스터드, 강황, 파프리카 또는 고춧가루, 후추를 섞으세요. 추천된 향신료가 잘 맞지 않으면 다른 향신료로 대체하거나 원하는 향신료를 넣으세요.

마요네즈, 머스타드, 향신료를 섞은 후, 마늘을 갈아서 소스에 넣습니다.

깊은 그릇에 감자를 넣고 소금을 넣은 다음 소스를 붓고 소스가 감자 조각 하나하나에 스며들도록 잘 섞습니다.

오븐을 200도로 예열합니다. 베이킹 접시에 라드나 식물성 기름을 두릅니다. 감자의 절반을 접시에 담고, 그 위에 양파를 뿌립니다.

남은 감자를 양파 위에 덮고 소스를 붓습니다. 치즈를 굵게 갈아줍니다. 감자 위에 치즈를 두껍게 뿌립니다. 뚜껑을 덮거나 호일로 단단히 감쌉니다.

감자를 오븐에 넣고 팬을 중간 선반에 올려놓으세요. 약 한 시간 동안 부드러워질 때까지 굽습니다. 팬을 열고 포크나 나이프로 감자 바닥을 찔러보세요. 나이프가 쉽게 들어가면 감자가 다 익은 것입니다. 딱딱한 조각이 있다면 다 익을 때까지 계속 굽습니다. 구운 감자는 메인 요리로 먹거나 고기, 닭고기, 생선과 함께 사이드 디쉬로 드세요. 맛있게 드세요!