말린 과일과 견과류를 곁들인 마주르카 케이크 - 밝고 풍부한 맛

깊은 그릇에 신선한 계란 두 개를 깨뜨려 넣으세요. 계란이 작으면 두 개 대신 세 개를 사용하는 것이 좋습니다.

반죽의 단맛을 조절하기 위해 굵은 설탕과 고운 소금을 약간 넣습니다. 계란과 설탕을 걸쭉하고 부드러워질 때까지 섞습니다.

밀가루를 필요한 양만큼 계량하고 베이킹파우더를 넣습니다. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 계란-설탕 혼합물에 밀가루를 조금씩 넣어가며 부드럽고 고르게 반죽합니다.

견과류, 말린 과일, 설탕에 절인 과일을 섞어 준비합니다. 필요하면 큰 재료(큰 설탕에 절인 과일, 견과류, 또는 통무화과)를 잘게 다져도 됩니다. 설탕에 절인 과일을 반죽이 담긴 그릇에 넣고 살살 섞어줍니다.

팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 후 반죽을 붓습니다.

오븐을 185°C로 예열합니다. 예열된 오븐에 팬을 넣고 185°C에서 10분간 굽습니다. 그런 다음 불을 160°C로 줄입니다.

160도에서 30분 더 굽고, 팬을 오븐에서 꺼낸 후, 구운 음식을 와이어 랙 위에 놓고 식힙니다.

먹기 좋은 크기로 잘라 차나 커피와 함께 드세요. 케이크 위에 계피 가루를 섞은 슈가파우더를 뿌리거나, 슈가파우더와 레몬즙을 섞은 간단한 글레이즈를 뿌려도 좋습니다. 아이들이 먹기에 적합하지 않다면 코냑이나 럼에 담가 드세요. 정말 맛있을 거예요. 맛있게 드세요.