모스크바 지역에서 양파를 수확하는 시기와 방법

양파를 수확하기 전에는 물을 주면 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 수확하기 최소 2주 전에는 물주기를 중단해야 합니다. 그렇지 않으면 뿌리가 썩기 시작하여 수확을 완전히 망칠 수 있습니다.

정원에서 양파를 수확하는 시기는 언제인가요?

초보 정원사 중 많은 사람들이 알지 못합니다. 청소 방법과 시기 모스크바 지역에서 양파가 자라고 있지만, 수확 시기를 고르는 것은 생각보다 어렵지 않습니다. 녹색 뾰족한 부분이 노랗게 변한 후 땅에 떨어지면 양파가 익고 있다는 신호이며, 이는 수확할 시기입니다. 뾰족한 부분이 노랗게 변할 뿐만 아니라 완전히 말라버리는 것처럼 익는 시기를 알려주는 다른 징후들도 있습니다.

모든 잎이 이미 노랗게 변해 땅에 떨어졌다면 수확 시기일 수 있습니다. 하지만 잎이 완전히 노랗게 변할 때까지 기다리는 것은 좋지 않습니다. 잎의 절반이 노랗게 변하고 말라붙었다 하더라도, 식물 질병으로 인한 것이 아니라면 수확을 시작할 때입니다. 정원사들은 모스크바 지역의 양파 수확 시기를 자주 묻지만(영상), 수확 시기는 선택한 양파 품종에 따라 다릅니다. 양파 묘목과 구근 양파의 수확 시기는 다를 수 있습니다. 이 글에서는 정원에서 채소를 수확하는 시기와 적절한 방법에 대해 자세히 설명합니다.

세계 각지에서 양파 수확 시기는 다릅니다. 모스크바 지역에서는 양파를 수확하기 가장 좋은 시기가 빨라도 7월 말이나 8월 초입니다. 이때 수확하지 않으면 잦은 강우와 토양 수분 증가로 인해 양파가 흙 속에서 썩을 가능성이 높습니다. 정원사들은 양파 수확을 미룰 수 있지만, 일기 예보에서 여름 마지막 달에 비가 많이 오지 않을 경우에만 가능합니다. 건조한 날씨는 채소의 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다. 8월에 비와 추운 날씨가 예보되면 7월 말에 수확을 시작하는 것이 좋습니다.

2016년 모스크바 지역의 양파 수확 시기를 기상 조건이 아닌 음력으로 판단한다면, 전문가들은 8월 15일부터 수확을 시작하여 20일까지 모든 양파를 수확해야 한다고 말합니다. 이 시기에는 달이 기울어 수확물을 다음 해까지 보관할 수 있습니다. 하지만 8월 하반기에 폭우가 예상되어 양파가 땅속에서 썩을 수 있으므로, 이 시기에 마늘과 양파를 수확하는 것은 권장하지 않습니다.

양파 수확 기간은 어떻게 계산하나요?

양파는 심은 후 70~80일 정도면 익는 경우가 가장 많지만, 시기는양파의 황변정확한 수확일은 선택한 채소 품종에 따라 달라집니다. 양파 수확에 가장 적합한 시기를 정확하게 계산하려면 심은 날짜를 기억하고 그 날짜에 약 75일을 더하면 됩니다. 이렇게 하면 정확한 수확일이 나오는데, 70일에서 80일까지 다양합니다.

여름이 어땠는지도 고려해야 합니다. 여름철이 덥고 비가 많이 오지 않으면 양파가 빨리 익어 70일 만에 수확할 수 있습니다. 여름철이 비가 많이 오고 너무 덥지 않으면 수확물이 익는 데 시간이 조금 더 걸리므로, 이 경우에는 90일까지 수확할 수 있습니다.

정원에서 양파를 올바르게 파내는 방법

흙이 충분히 부드러우면 손으로 양파를 땅에서 뽑아낼 수 있습니다. 경우에 따라 땅에서 뽑기가 꽤 어려울 수 있으므로 삽을 사용해야 합니다. 양파를 파낼 때는 날씨가 좋을 때만 해야 합니다. 비가 오면 양파가 너무 젖어 조기 썩을 수 있습니다. 양파를 파낸 후에는 저녁까지 햇볕이 잘 드는 화단에 두세요.

모스크바 지역에서 겨울 양파를 언제 수확해야 하는지 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 보관을 위해 어떻게 준비해야 할지도 고려해야 합니다. 양파를 제대로 보관하려면 하루 종일 햇빛에 노출시켜야 합니다. 이렇게 하면 채소에 남아 있는 흙을 말리는 데 도움이 됩니다. 건조하는 동안 양파를 주기적으로 뒤집어 모든 면이 고르게 마르도록 하는 것이 중요합니다. 양파가 충분히 마르면 큰 상자를 사용하여 준비된 용기에 채소를 보관할 수 있습니다. 그 후에는 다락방이나 식료품 저장실처럼 서늘하고 어두운 곳에 양파를 보관합니다.

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발코니도 추가 건조에 적합하지만, 권장하지는 않습니다. 양파는 보관 중 부패를 방지하기 위해 완전히 건조해야 하므로, 이러한 상자에 일주일 더 보관해야 합니다. 여름 별장의 화단에서 양파를 재배하는 경우, 파낸 후 화단에 일주일 더 두어 말리면 별도의 상자에 보관할 필요가 없습니다. 이 건조 방법의 유일한 단점은 해가 질 때 모든 양파를 캐노피나 다른 보호막이 있는 상자에 보관해야 한다는 것입니다.

양파를 말리는 동안 목의 상태를 지속적으로 확인하는 것이 중요합니다. 목이 아직 부드럽고 신선할 때는 저장고에 보관할 준비가 되지 않은 것입니다. 하지만 목이 건조되었다면 상자에 담아 다음 해까지 저장고에 보관할 수 있습니다. 양파를 잘 말릴수록 신선도가 더 오래 유지된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 일부 품종은 최대 1년 반까지 보관할 수 있습니다. 양파를 제대로 말리지 않으면 빠르게 썩기 시작하고, 이는 좋은 양파도 썩게 만듭니다. 이 경우, 채소를 끊임없이 분류하고 실내 습도를 잘 관리해야 합니다.

양파를 건조하기 위해 올바르게 준비하는 방법

채소를 말릴 때는 구근 자체뿐만 아니라 뿌리에도 신경 쓰는 것이 중요합니다. 완전히 마르면 잘라내거나 그냥 뽑아낼 수 있습니다. 너무 긴 뿌리는 잘라내는 것이 좋지만, 뿌리 전체를 제거하는 것은 권장하지 않습니다. 잘라낸 양파는 다음 수확 때까지 겨울 동안 보관 상자에 보관합니다. 모스크바 지역에서 보관을 위해 텃밭에서 양파를 수확하는 시기뿐만 아니라, 겨울 동안 썩지 않고 보관할 수 있도록 손질하는 방법도 아는 것이 중요합니다.

양파와 마늘을 말리는 방법은 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 구근을 땅에 묻어두고 주기적으로 뒤집어주기도 하고, 어떤 사람들은 나일론 스타킹을 사용하여 양파를 스타킹 안에 넣고 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두기도 합니다. 보관 방법은 다양하며, 채소를 나일론 스타킹이나 스타킹에 넣어 보관할 수도 있지만, 많은 사람들이 구근을 자르는 데 매우 편리하고 뿌리가 썩는 것을 방지하는 특수 끈을 엮는 방법을 알고 있습니다.

양파를 땋아서 보관하려면 줄기가 긴 양파를 말리기 전에 뽑아냅니다. 그런 다음 줄기를 땋은 양파에 바로 엮습니다(구근은 먼저 씻어도 됩니다). 이렇게 하면 각 채소가 완전히 건조되어 부엌이나 지하실에 보관하기 쉽습니다. 양파는 빨리 수확하는 것이 중요합니다. 땅에 너무 오래 두면 썩을 뿐만 아니라 과숙되어 유통기한에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

양파 파종에 대한 몇 마디

채소의 유통기한은 모스크바 지역에서 양파와 마늘을 수확하는 시기뿐만 아니라 봄에 제대로 파종하는 방법에도 달려 있습니다. 양파는 5천 년 넘게 재배되어 왔기 때문에 전문가들은 이미 어떤 품종의 발아율이 높고 낮은지 파악했습니다. 하지만 선택지는 두 가지뿐입니다. 양파 심기첫 번째 경우에는 양파를 모종을 사용하여 재배하고, 두 번째 경우에는 씨앗을 사용하여 파종합니다. 정원사들은 씨앗이 훨씬 더 잘 발아하고 빨리 자란다고 말하기 때문에, 대부분의 정원사들은 정원에 양파를 심기 위해 고품질 씨앗을 구입하려고 합니다.

파종은 늦겨울이나 초봄에 실시합니다. 정원사는 씨앗을 준비하여 발아를 조금 더 빨리 촉진할 수 있습니다. 식물을 단단하게 만들고 깨우기 위해 씨앗을 찬물에 이틀 동안 담그고 계속 저어줍니다. 이렇게 하면 식물이 단단해집니다. 씨앗에서 싹이 트기 시작하면 일주일 동안 냉장고에 보관합니다. 일주일 후, 묘목을 완전히 말려 심습니다.

정원에서 마늘과 양파를 수확하는 방법

마늘 수확은 양파 수확과 비슷합니다. 녹색 잎이 노랗게 변해 땅에 떨어지기 시작하면 첫 수확을 시작할 수 있습니다. 수확을 서두르지 마세요. 마늘 머리가 제대로 형성되지 않으면 목 부분이 무르고 먼저 썩을 수 있습니다. 익는 속도를 높이고 싶다면 윗부분을 모두 베어내면 됩니다. 이렇게 하면 남은 마늘은 일주일 안에 수확할 수 있습니다.

하지만 많은 사람들이 이 방법을 피하는데, 수확 전에 마늘이 상할 수 있기 때문입니다. 이 매운 채소는 건조하고 햇볕이 잘 드는 날씨에 말릴 수 있지만, 껍질이 완전히 마른 상태로 완전히 말려야 합니다. 말리는 동안 채소가 익을 수 있지만, 가장 중요한 것은 윗부분이 완전히 말려 푸른색으로 남지 않도록 하는 것입니다. 그렇지 않으면 목이 썩어 보관 중에 마늘이 손상될 수 있습니다.