양배추 커틀릿이 가장 맛있어요

양배추 데칠 물이 끓는 동안 채소를 손질합니다. 양파는 잘게 다지고, 양배추는 얇고 짧게 채 썰어줍니다.

끓는 물에 양배추를 넣고 불을 줄여 5분간 끓입니다. 양배추가 부드러워야 하지만 너무 익히지 않도록 주의하세요.

체나 체에 물을 따라 버리고 양배추를 식혀서 데지 않도록 짜세요. 아니면 찬물로 헹군 후 짜도 됩니다.

프라이팬에 기름 한 큰술을 두르고 다진 양파를 넣어 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그릇에 즙을 낸 양배추를 담고, 볶은 양파와 풀어 놓은 계란을 넣어 섞습니다.

레시피에 따라 밀가루, 소금을 넣고, 향신료를 넣어 맛을 내거나 원하는 향신료를 추가하세요.

모든 재료를 잘 섞으세요. 반죽이 끈적끈적해야 하며 작은 조각으로 부서지면 안 됩니다. 만약 부서지면 밀가루를 더 넣으세요.

손을 찬물에 적셔 작고 납작한 원형 패티를 만듭니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 약불에서 양면을 각각 3분 정도씩 굽습니다.

양배추 커틀릿을 원하는 반찬이나 신선한 채소, 토마토 소스, 사워크림과 함께 드세요. 맛있게 드세요!