다진 고기를 넣은 양배추 커틀릿 - 가장 맛있는 옵션

시골 주방

다진 고기를 넣은 양배추 커틀릿은 한번쯤 시도해 볼 만한 맛있는 요리입니다. 커틀릿을 좋아하는 사람이라면 이 레시피로 메뉴를 다양화하고 새롭고 독특한 요리를 만들어 보세요. 고기 커틀릿을 양배추와 함께 튀기는 사람은 거의 없지만, 그건 큰 실수입니다. 양배추를 좋아하지 않는 사람이라도 전혀 눈치채지 못할 정도로, 완성된 고기 제품은 맛있고 육즙이 풍부합니다.

이 레시피에는 닭고기, 돼지고기, 또는 돼지고기와 소고기를 섞어서 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 저희는 닭가슴살을 사용해서 직접 다진 고기를 만들었습니다.

양배추 커틀릿을 만든 후에는 당근, 감자, 피망, 애호박 등 다른 채소를 넣어 더 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 채소들은 갈아서 생으로 넣어도 됩니다.

다진 고기를 넣은 양배추 커틀릿은 가족 점심이나 저녁 식사에 좋은 선택입니다. 게다가 다진 고기에 채소를 넣으면 고기만 넣을 때보다 커틀릿 양이 두 배나 많아 대가족에게도 좋은 선택입니다.

완성된 커틀릿은 냉장고에 잘 보관할 수 있으며, 점심 전에 프라이팬이나 전자레인지로 간단히 다시 데워 먹을 수도 있습니다.

재료:

닭고기 필레 - 250그램;
흰 양배추 - 200그램;
양파 – 1개;
닭고기 달걀 – 1개;
밀가루 - 100그램;
식물성 기름 - 튀김용;
소금, 후추 - 취향에 따라.

다진 고기로 양배추 커틀릿을 만드는 방법

닭고기 필레를 깨끗이 씻어 키친타월에 올려 물기를 제거하세요. 큼직하게 깍둑썰기하여 블렌더에 넣으세요. 블렌더가 없으면 일반 수동 고기 분쇄기를 사용하세요.

양파 껍질을 벗기고 헹굽니다. 큼직하게 깍둑썰기하여 블렌더에 넣은 고기와 함께 넣습니다. 양파와 닭고기를 갈아서 다진 고기를 만듭니다. 더 빠르게 만들려면 시중에서 다진 닭고기를 구입할 수도 있지만, 직접 만든 것이 훨씬 더 맛있습니다.

흰 양배추를 깍둑썰기하여 3~4분간 데칩니다. 물기를 빼고 식힙니다.

부드러워진 삶은 양배추를 다진 고기에 넣고 블렌더로 잘게 썬다.

준비된 다진 고기에 계란을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞어서 둥근 패티 모양으로 만듭니다.

커틀릿에 밀가루를 묻힌 후 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.

양면을 15~20분 동안 굽습니다. 다진 고기가 닭고기가 아닌 돼지고기나 돼지고기와 소고기를 함께 사용하는 경우, 굽는 시간을 두 배로 늘려야 합니다.

맛있는 커틀릿을 드셔보세요!