세몰리나를 곁들인 비트루트 커틀릿 - 가장 맛있는 레시피

일반 붉은 비트는 저칼로리의 다양한 건강 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 세몰리나를 곁들인 이 비트루트 커틀릿은 튀기는 시간을 제외하면 조리 시간이 매우 짧습니다. 20분 이내에 조리할 수 있습니다.

작고 크기가 균일하며 멍이나 검은 반점이 없는 채소를 선택하세요. 최상의 맛을 위해 품질이 의심스러운 시든 뿌리채소는 피하세요. 비트를 튀길 때 영양가를 극대화하려면 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하고 식물성 기름은 최소한으로 사용하세요. 독특한 풍미를 위해 파슬리나 딜, 마늘 몇 쪽을 넣어보세요. 마늘 냄새는 걱정하지 마세요. 가열하면 금방 사라집니다. 이 사진 레시피에서는 천일염 대신 일반 식탁용 소금을 사용해도 됩니다.

이 흥미로운 요리는 사워크림이나 마요네즈, 으깬 감자나 밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 참고로, 이 커틀릿은 닭고기나 소고기와도 완벽하게 어울립니다.

재료:

부르고뉴 비트 - 3조각;
마늘 - 2쪽;
검은 후추 - 취향에 따라;
세몰리나 - 100그램;
바다소금 - 1/3 큰술;
튀김용 정제된 식물성 기름.

비트루트 커틀릿 만드는 법

비트를 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 빼거나 철망 위에 올려 물기를 빼주세요. 알루미늄 호일을 원하는 크기로 잘라 비트를 단단히 감싸주세요. 예열된 오븐에 넣고 섭씨 220도(화씨 425도) 이하에서 부드러워질 때까지 구워주세요. 한 시간 후 베이킹 시트를 꺼내 포크나 날카로운 칼로 비트를 찔러주세요. 비트가 부드러워야 합니다. 비트를 굽지 않으려면 부드러워질 때까지 삶아주세요.

구운 비트를 꺼내 식힙니다. 껍질을 벗기고 곱게 갈아줍니다. 즙이 많은 혼합물을 그릇에 옮겨 담습니다.