케피어를 곁들인 레이지 양배추 파이

계란에 소금을 넣고 풀어준 후, 사워크림을 넣고 저어줍니다.

따뜻한 케피어와 식물성 기름 한 스푼을 붓습니다.

베이킹파우더를 넣고 섞는다.

밀가루를 넣고 섞는다.

반죽은 넓은 리본 모양으로 주걱에서 흘러내려야 합니다.

당근 껍질을 벗기고 고운 강판으로 갈아줍니다.

양배추를 자릅니다.

양배추를 기름을 두른 프라이팬에 넣고 5분간 볶습니다.

당근을 넣고 3분간 더 끓입니다.

마늘 껍질을 벗겨 양배추에 넣고, 소금과 후추로 간을 합니다.

베이킹 팬에 기름을 두르고 반죽의 절반을 붓습니다.

속을 채워서 표면에 펴 바릅니다.

남은 반죽을 붓고 파이를 180~200도로 예열된 오븐에 넣습니다.

제품이 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다.

파이를 접시에 담아 살짝 식힙니다.

제품을 적당한 크기로 자릅니다. 파이는 다공성 반죽 구조와 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다.

양배추 파이와 함께 마시기 좋은 음료는 차나 야채 주스입니다. 파이가 금방 상할 수 있으니 조금씩 나눠서 만들어 드세요.