청어와 당근으로 만든 가짜 캐비어

살짝 소금 간을 한 청어는 맛있고 영양가 있는 애피타이저입니다. 진짜 레드 캐비어만큼이나 맛있습니다. 시간이 있고 기분이 좋을 때, 가장 간단하고 저렴한 재료로 만든 이 별미를 자신과 가족에게 선물하세요.

오늘은 청어와 당근으로 가짜 캐비어를 만들어 보겠습니다. 이 애피타이저는 가족 모임이나 특별한 날 등 어떤 모임에도 잘 어울립니다. 모든 손님이 이 가짜 캐비어를 좋아할 것이고, 칭찬도 많이 받으실 거예요.

오늘 요리 재료를 고를 때는 품질에 유의하세요. 청어는 맛있고 지방이 많으며 소금 간이 살짝 되어 있어야 합니다. 청어 필레 만드는 법을 안다면 청어 한 마리를 통째로 사세요. 필레 만드는 법이 어렵다면 필레를 사서 사용해도 됩니다. 필레를 사용하면 똑같이 맛있는 캐비어를 만들 수 있지만 훨씬 빠릅니다. 애피타이저로 당근, 가공 치즈, 천연 버터를 준비하세요. 레시피(사진 포함)는 매우 간단하니 바로 시작해 보세요.

재료:

가볍게 소금을 뿌린 청어 - 200g;
당근 – 100g;
가공치즈 – 70g;
버터 - 50g

청어와 당근으로 가짜 캐비어를 만드는 방법

가짜 캐비어를 만들려면 소금에 살짝 절인 청어를 사서 씻어서 키친타월로 물기를 제거합니다. 생선을 살코기로 썰고 뼈를 제거한 후 고기 분쇄기로 갈기 쉬운 중간 크기로 자릅니다. 생선을 통째로 만지는 것이 불편하다면, 깨끗이 손질된 필레나 청어 조각을 구입하세요.

당근은 미리 삶아 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 당근은 캐비어에 아름답고 생기 넘치는 모습을 더해 줍니다. 또한 생선알에 더욱 섬세하고 매콤한 풍미를 더해줍니다.

재료에 가공 치즈와 버터를 넣으세요. 이 재료들은 최고 품질, 천연, 그리고 맛이어야 합니다. 캐비어의 전체적인 맛은 이 재료들에 따라 달라집니다.

모든 재료를 고기 분쇄기로 갈거나, 더 빠르게 하려면 블렌더에 갈아주세요. 고기 분쇄기든 블렌더든 어떤 기기를 사용하든 상관없습니다. 어느 쪽이든 진짜 캐비어처럼 부드럽고 크리미한 혼합물을 얻을 수 있습니다.

완성된 애피타이저를 서빙하기 전에 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요. 이렇게 하면 알맞은 농도가 되고, 버터와 치즈도 잘 식어 있을 거예요. 어쨌든 이 가짜 캐비어는 빵에 바르기 쉽습니다. 맛있게 드세요!