시베리아에 가장 적합한 고추 품종: 설명 및 사진

시베리아의 혹독한 기후는 오래전부터 알려져 왔습니다. 많은 사람들은 이 지역이 식량을 사는 데만 적합하고, 직접 작물을 재배하는 것은 불가능하며, 과일과 채소를 재배하려면 영구적인 난방 온실을 짓는 것이 필수적이라고 생각합니다. 사실이 아닙니다. 시베리아에서는 누구나 좋아하는 고추를 포함하여 다양한 채소를 성공적으로 재배할 수 있습니다. 적절한 품종을 선택하기만 하면 됩니다. 이 글은 바로 그 점에 중점을 두고 있습니다. 어떤 품종이 어떤 환경에 가장 적합한지, 그리고 풍성한 수확을 거두는 비결을 알려드립니다.

시베리아 온실용 품종

시베리아에서는 고추를 야외에서 재배할 수 있지만, 대부분의 주민들은 온실과 온상을 선호합니다. 온실과 온상이 훨씬 더 안정적이기 때문이죠. 하지만 품종 또한 중요합니다. 가장 인기 있는 품종들을 살펴보겠습니다.

헤라클레스

이름에서 알 수 있듯이 이 품종은 강하고 활력이 넘칩니다. 중생종은 키가 꽤 커서 지지대가 필요합니다. 열매도 꽤 커서 고추 하나당 평균 300g입니다. 고추는 붉은색이며, 껍질이 두껍고 단단합니다.

'헤라클레스'는 온실과 노지 모두에서 재배할 수 있습니다. 병충해에 강하고, 날씨 변화에도 잘 견디는 것이 특징입니다.

정원사들은 이 품종이 저장성이 좋고 장거리 운송에도 잘 견딘다는 점을 높이 평가합니다. 상업적으로 재배되는 경우가 많으며, 요리에도 다양하게 활용할 수 있습니다.

레드불

이 중간 크기의 잡종은 시베리아의 혹독한 환경에서 자라도록 특별히 개량되었습니다. 온실과 노지 모두에 심을 수 있으며, 높은 수확량을 자랑합니다. 중간 크기이지만, 열매가 너무 많이 맺혀 지지력이 부족하기 때문에 지지대가 필요합니다. 낮은 조도에서도 많은 씨방을 생성한다는 것이 큰 장점입니다. 하지만 토양에 질소가 너무 많으면 씨방이 떨어질 수 있습니다.

열매는 익으면서 녹색에서 빨간색으로 변합니다. 과육은 달콤하고 즙이 많으며, 두께는 최대 1cm에 달합니다.

데니스

이 품종은 첫 싹이 나온 후 약 95~100일 후에 수확이 가능합니다. 시베리아에서는 매우 드문 품종으로, 이 조기 숙성 고추는 이 지역에서 매우 인기가 높습니다. 게다가 특별한 재배 조건도 필요하지 않습니다.

이 덤불은 중간 크기로 약 70cm 정도이지만, 열매가 매우 크기 때문에 지지대가 필요합니다. 열매 하나당 평균 350~400g입니다. 온실에서만 재배할 수 있습니다. 대부분 생으로 먹지만, 통조림이나 냉동 보관에도 적합합니다.

라틴계 사람들

꽤 매력적인 피망입니다. 키가 큰 덤불(최대 1미터, 때로는 그보다 더 높기도 함)에는 수많은 열매가 맺히는데, 익으면서 녹색에서 빨간색으로 변합니다.

이 품종은 조기 성숙합니다. 첫 싹이 나온 후 105~110일 후에 고추 맛을 볼 수 있습니다. 1제곱미터당 최대 14~15kg의 수확량을 자랑하는 "라티노스"는 매우 인기가 많아 가정용뿐만 아니라 판매용으로도 재배됩니다.

과일의 무게는 기술적 신선도 기준으로 최대 120g, 생물학적 신선도 기준으로 최대 250~300g입니다. 맛은 달콤하고 뒷맛은 은은합니다.

그레나다

이 초기 교배종은 온실 재배에 적합하도록 설계되었습니다. 자가수정이 가능하여 100% 수확을 보장합니다.

이 수풀은 중간 크기이지만, 때로는 1미터까지 자랄 수 있으므로 지지대와 묶는 방법을 미리 계획하는 것이 좋습니다. 열매는 꽤 크고, 과육은 즙이 많고 껍질 두께는 최대 7mm에 달합니다. 기술적으로 익으면 녹색을 띠다가 처음에는 노란색으로, 익으면서 주황색으로 변합니다.

모든 요리법에 사용할 수 있습니다.

카사블랑카

시베리아 재배에 적합한 가장 초기 품종 중 하나입니다. 첫 싹이 나온 후 90~95일 후에 수확이 가능합니다.

고추는 익으면서 연한 녹색에서 진한 주황색으로 변합니다. 고추는 덤불에서 수확할 때 생물학적 성숙도에 도달합니다. 따라서 기술적 성숙도에 도달하는 즉시 수확하여 다른 고추들이 충분한 영양분과 생명 에너지를 얻을 수 있도록 할 수 있습니다.

이 고추 품종은 크기가 매우 큰 것이 특징입니다. 고추 하나만 있어도 풍성한 채소 샐러드를 만들 수 있습니다.

살은 즙이 많고 달콤하며, 벽의 두께는 최대 8mm입니다.

플라멩코

혹독한 기후에 맞춰 특별히 개량된 또 다른 조기 숙성 교배종입니다. 열매는 크고, 색깔은 연한 노란색에서 진한 빨간색까지 다양합니다. 껍질의 두께는 최대 8mm입니다. 과육은 즙이 많고 약간 달콤합니다. 생물학적으로 성숙함에 따라 향이 더욱 강해집니다.

피망은 저장성이 뛰어나고 장거리 운송이 용이하며, 요리에도 다양하게 활용할 수 있습니다.

노란 황소

이 중초기 잡종은 매우 매력적인 외관을 가지고 있습니다. 익으면서 짙은 녹색에서 밝은 노란색으로 변합니다.

열매는 원뿔 모양이며 끝이 뾰족합니다. 껍질 두께는 최대 1cm입니다. 과육은 즙이 많고 풍미가 풍부하며 독특한 향이 납니다. 가장 큰 장점은 가장 열악한 환경에서도 씨방을 형성하여 수확량이 풍부하다는 것입니다.

수확 후 고추는 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 모양과 맛이 변하지 않기 때문에 이 품종은 상업적으로 재배되는 경우가 많습니다.

추기경

이 일찍 익는 잡종은 재배 조건이 매우 까다롭습니다. 온실에서만 재배해야 하므로 영양분이 풍부한 토양, 정기적인 비료 공급, 그리고 충분한 조명이 필요합니다. 키가 큰 수풀(최대 1미터)은 지지대를 설치해야 합니다.

열매는 꽤 크고, 과육은 매우 즙이 많으며, 껍질은 최대 8mm까지 두껍습니다. 익으면서 녹색에서 짙은 자주색으로 색깔이 변합니다.

요리에 널리 쓰인다.

클라우디오

이 고추 품종은 네덜란드 중기 교배종입니다. 첫 싹이 나온 후 115~120일 후에 수확을 시작합니다.

수풀은 약 1.3~1.5m 높이까지 자랍니다. 튼튼한 지지대가 필수적입니다. 열매는 약 250~280g이며, 익으면 빨간색으로 변합니다.

질병과 해충에 대한 저항력이 강한 것이 특징입니다.

풍미가 풍부하고 향이 뚜렷합니다. 생으로 조리하거나, 통조림으로 만들거나, 냉동하는 데 사용할 수 있습니다.

아틀라스

시베리아 지역에서 재배하기 위해 육종된 최고의 중기 품종 중 하나이지만, 수확량이 적어 상업적으로 재배되지는 않습니다. 하지만 과일의 맛은 정말 놀랍습니다. 그리고 가장 중요한 것은 통조림이나 냉동 보관해도 향과 맛이 그대로 유지된다는 것입니다.

수풀은 약 75~80cm 높이까지 자랍니다. 첫 싹이 나온 후 110~115일 후에 열매를 수확할 수 있습니다. 익으면서 녹색에서 밝은 빨간색으로 변합니다.

소농

이 잡종은 생물학적으로 성숙했을 때의 강렬한 색깔에서 이름을 따왔습니다. 밝은 주황색 열매는 직사광선에 의해 "갈색으로 변색"된 붉은색 껍질을 가지기도 합니다.

덤불은 아주 키가 커서 최소 1.5미터는 됩니다. 가지가 넓게 퍼져서 공간을 많이 차지하기 때문에 모종을 너무 자주 심지 않는 것이 좋습니다.

첫 싹이 나온 후 110일 후에 수확이 시작됩니다. 열매의 무게는 450~500g입니다. 달콤하고 과즙이 풍부하며, 풍부한 향과 함께 은은한 뒷맛이 남습니다.

오렌지 불

일찍 익는 이 잡종은 실내와 실외 모두에서 재배하기에 적합하지만, 온실에서 재배하면 수확량이 가장 좋습니다.

이 품종은 병충해에 강하고, 온도 변화에도 잘 견디며, 낮은 일조량에도 영향을 받지 않습니다. 기술적 성숙 단계에서는 녹색을 띠고, 생물학적 성숙 단계에서는 밝은 주황색을 띱니다.

이 과일은 매우 맛있고 달콤하며 즙이 많습니다. 어떤 요리에도 사용할 수 있지만, 속을 채우거나 통조림으로 만드는 데 가장 적합합니다.

시베리아 온실에 가장 적합한 고추 품종

북부 지역은 기후가 다양할 수 있습니다. 위에 나열된 품종들은 좋은 결과를 가져오지만, 100% 확신을 원하시는 분들은 다음 사항을 고려해 보시기 바랍니다.

벨로세르카

이 중조생 품종은 첫 싹이 나온 후 110~115일 만에 수확할 수 있습니다. 일반 식물처럼 자랍니다. 수풀은 키가 작아 최대 65~70cm까지 자랍니다. 열매는 원뿔 모양이며 개당 무게는 약 100g입니다. 과육은 즙이 많고 껍질 두께는 최대 7mm입니다. 열매는 고르게 익습니다. 과피는 밝은 붉은색으로 생물학적으로 성숙되었음을 나타냅니다.

1제곱미터당 평균 8kg의 후추 수확량을 자랑합니다. 이 품종은 면역력이 뛰어나고 부패, 곰팡이, 해충에 대한 저항성이 뛰어납니다. 뚜렷한 장점은 충분한 빛이 있을 때만 열매를 맺는 기간이 길다는 것입니다.

벨로제르카 후추는 단맛이 강하고 풍부한 향을 지니고 있어 냉동이나 통조림으로 보관해도 맛이 그대로 유지됩니다. 이 품종은 장거리 운송에도 강하고 저장성이 매우 뛰어난 것이 특징입니다.

코레노프스키

이 중초기 교배종은 온실 재배를 위해 개량되었습니다. 안정적인 온도와 충분한 빛이 필요합니다.

이 수풀은 생장력이 강하고 반쯤 퍼진 형태이며, 높이는 65~70cm에 이릅니다. 잎은 꽤 크고 짙은 녹색입니다. 잎이 시들기 시작하면 햇빛이 부족하다는 뜻입니다.

첫 싹이 나온 후 115~120일이면 수확이 완료됩니다. 열매는 원뿔 모양이며 상당히 크고 무게는 최대 165g에 달합니다. 과육은 매우 즙이 많습니다. 벽 두께는 평균적으로 약 4.5mm입니다.

기술적 성숙기에는 연두색을 띠고, 생물학적 성숙기에는 붉은색으로 변합니다. 풍미가 풍부하고 향이 뚜렷합니다. 병충해에 강하고 저장성이 좋은 품종입니다.

1제곱미터당 약 4kg의 수확량을 얻을 수 있습니다. 하지만 한 가지 단점이 있습니다. 가장 믿을 수 있는 공급업체에서 구입한 씨앗조차도 발아율이 매우 낮고, 척박한 토양에서 재배하는 것은 그만한 노력을 들일 가치가 없다는 것입니다.

트리톤

이 조기 숙성 품종은 첫 싹이 나온 후 약 90일 후에 열매를 맺습니다. 수목은 중간 높이로 최대 60cm까지 자랍니다. 독특한 우산 모양의 잎이 특징입니다. 높은 수확량이 특징입니다. 수목 한 그루에서 약 50개의 열매가 맺히고, 무게는 약 150g이며, 평방미터당 최대 10kg까지 수확할 수 있습니다.

이 고추는 원뿔 모양에 단맛이 강하고, 과육은 즙이 많고 두께는 약 5~6mm로 중간 정도입니다. 익은 고추는 연한 노란색을 띠며, 더 익을수록 진한 붉은색을 띱니다. 통조림과 냉동용으로 개량되었지만, 생으로 먹을 수도 있습니다.

이 품종은 재배 환경에 크게 영향을 받지 않으며 면역력이 강화되었습니다.

상인

혹독한 북부 기후에서 재배하기에 적합한 가장 오래된 고추 품종 중 하나입니다. 첫 열매는 발아 후 90일 만에 수확됩니다. 수풀은 강하고 넓게 퍼져 최대 80cm까지 자랍니다. 열매는 작아서 개당 무게가 70g을 넘지 않지만, 껍질은 최대 7mm까지 두껍고 과육은 매우 즙이 많으며 향긋한 향이 납니다.

익은 과일은 녹색이지만 생물학적으로 성숙함에 따라 빨간색으로 변합니다. 비타민 C와 당분이 풍부합니다.

1제곱미터당 약 2.5kg의 고추가 수확됩니다. 정상적인 성장과 완전한 열매 맺기를 위해서는 뿌리에 충분한 산소 공급이 필수적입니다. 하지만 이미 예민한 뿌리계가 손상되지 않도록 뿌리를 풀어주는 작업은 매우 신중하게 진행해야 합니다.

시베리아에서 고추 씨앗을 파종하는 방법은?

지속적으로 따뜻한 기후를 가진 지역에서도 고추 재배는 쉽지 않은데, 시베리아의 혹독한 환경에서는 더욱 그렇습니다. 하지만 아직 포기하지 마세요. 조금만 노력하면 신선하고 건강한 채소를 수확할 수 있는 보상을 받을 수 있습니다.

하선 시간

묘목 심는 시기는 매우 중요합니다. 며칠 차이가 무시할 수 있다고 생각하지 마세요. 심는 시기는 묘목의 모양, 발아 시기, 묘목의 생장력, 개화 시간, 그리고 열매의 개수에 큰 영향을 미칩니다.

탑승 시간은 다음 요인에 따라 달라집니다.

1. 고추 재배 장소. 성숙한 묘목을 땅, 온상, 또는 온실에 옮겨 심는 시기는 다양합니다. 개방형 화단을 선택할 때는 낮 동안 최소 20~22°C(70~72°F)의 안정적인 기온이 필수적입니다. 실내 정원의 경우 토양의 온기가 훨씬 더 중요합니다. 토양 온도가 15°C(59°F) 아래로 떨어지면 묘목은 고사합니다. 파종은 개화 전에 해야 합니다. 따라서 온실용 씨앗은 개방형 화단용 씨앗보다 2주 일찍 발아시켜야 합니다.
2. 고추 성숙기. 조기 품종은 발아 후 95~100일 후에 수확할 수 있습니다.

중생 품종은 110~125일 후에 수확이 가능하고, 만생 품종은 130~150일 후에 수확이 가능합니다. 하지만 이는 기술적 성숙 시점을 의미합니다. 많은 품종은 과일이 생물학적 성숙에 도달하기 위해 10~20일 더 덩굴에 머물러야 합니다. 하지만 수확 후에도 익는 품종도 있습니다.

종자 준비

발아율을 높이려면 씨앗을 제대로 준비하고 적절한 토양 혼합물과 묘목 용기를 선택하는 것이 필수적입니다. 집에서 채취한 씨앗은 채취 후 2년차, 바람직하게는 3년차에만 심을 수 있으며, 교배종은 심어서는 안 됩니다. 시중에서 판매하는 씨앗은 이미 필요한 기간 동안 숙성되어 있으므로 심는 해에 심은 씨앗을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 2~3년 이상 된 씨앗은 절반이 발아하지 못할 수 있습니다.

씨앗을 분류하고 손상된 씨앗은 제거해야 합니다. 그런 다음 물 한 컵에 소금 한 스푼을 녹여 저은 후 씨앗을 넣습니다. 몇 분 후, 어떤 씨앗은 바닥으로 가라앉고 어떤 씨앗은 수면으로 떠오를 것입니다. 손상된 씨앗은 버려도 됩니다. 손상된 씨앗은 속이 비어 있거나 약한 씨앗이므로 심는 것은 의미가 없습니다.

그런 다음 씨앗을 순한 과망간산칼륨 용액에 담가야 합니다. 씨앗을 무명천에 싸서 진한 분홍색 용액에 20~30분 동안 담가 두세요.

그런 다음 씨앗을 같은 거즈에 담아 발아시키세요. 씨앗이 서로 닿지 않도록 주의하세요. 발아 속도를 높이려면 용기는 거즈로 덮고 씨앗은 비닐 랩이나 유리로 덮어주세요. 새싹의 크기가 1mm를 넘지 않도록 주의하세요. 새싹이 1mm를 넘으면 심는 동안 손상될 수 있습니다.

시베리아 수확 시에는 해충 방제뿐만 아니라 씨앗을 단단하게 만드는 것도 좋은 방법입니다. 씨앗을 젖은 천에 싸서 이틀 동안 냉장 보관하세요. 12시간 후에는 따뜻한 곳에 보관하고 다시 이틀 동안 냉장 보관하세요.

토양 준비

고추는 토양 조성이 매우 까다롭지만, 영양분 함량뿐 아니라 토양의 부드러움도 중요합니다. 시판되는 토양 혼합물을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 부식질과 퇴비를 두 부분으로 나누고 강모래를 한 부분으로 섞습니다. 모래가 없으면 나무재로 대체할 수 있습니다.

시중에서 파는 흙은 보통 해충과 기생충을 퇴치하는 처리가 되어 있지만, 직접 만든 흙은 이러한 처리가 필요합니다. 가장 좋은 방법은 이중 보일러에 흙을 넣고 가열하는 것입니다. 과망간산칼륨 용액을 뜨거운 물에 넣고 양파 껍질을 넣어도 됩니다.

하지만 유충과 곰팡이는 흙에서만 발견되는 것이 아니라 묘목 화분, 도구 등의 표면에서도 발견될 수 있다는 점을 기억하세요. 따라서 이 역시 소독이 필요합니다.

묘목 파종

모든 고추 품종은 뿌리가 약해서 아주 작은 손상이라도 생기면 식물 전체가 죽습니다. 따라서 수년 전부터 정원사들은 모종 씨앗을 공용 용기보다는 개별 화분에 심도록 권장해 왔습니다. 이러한 화분은 최소 0.5리터의 물을 담고 높이가 11cm 이상이어야 합니다.

피트모스와 화분은 고추 모종을 키우기에 매우 편리합니다. 용기와 비료 역할을 모두 하며, 흙을 옮길 걱정도 없습니다. 식물이 피트모스와 함께 구덩이에 묻히므로 뿌리가 손상되지 않습니다.

씨앗은 흙 속에 3mm보다 깊이 심지 말고, 새싹이 똑바로 위를 향하도록 심으세요.

토양 온도는 최소 섭씨 25도 이상이어야 하며, 미리 충분히 적셔 두어야 합니다. 그런 다음 용기를 비닐 랩이나 유리로 덮고 모종이 돋아날 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 온도가 섭씨 25~30도이면 일주일 안에 싹이 트고, 섭씨 20도 정도면 10~14일 안에 싹이 트며, 섭씨 18도 이하이면 최소 3주에서 한 달 동안 싹이 트지 않습니다. 섭씨 13~14도에서는 발아가 멈추고 전혀 발아하지 않습니다.

묘목을 키울 때 가장 큰 문제 중 하나는 과도한 성장입니다. 이는 빛이 부족할 때 발생합니다. 일반적으로 아홉 번째 잎이 나온 후에 꽃이 핀다는 것을 기억하세요. 만약 그렇지 않고 잎이 계속 자란다면, 추가 조명을 제공해야 합니다. 형광등은 평균적으로 하루 15~16시간 켜두는 것이 좋습니다.

새싹에 따뜻한 물을 주세요. 모종이 한쪽으로 기울어지는 것을 방지하기 위해 용기를 정기적으로 돌려주세요.

첫 두 잎이 나오면 식물에 비료를 줄 수 있습니다. 시중에서 판매하는 비료를 사용하거나 전통적인 방법을 사용할 수 있습니다.

영구 재배지로 옮겨 심기 약 10~14일 전에 모종을 단단하게 다져주세요. 특히 노지 재배 품종의 경우 더욱 중요합니다. 이렇게 하려면 고추 용기를 매일 밖으로 꺼내어 점차 시간을 늘려주세요. 마지막 날에는 밤새도록 밖에 두어도 되지만, 덮개가 잘 되어 있는지 확인하세요. 옮겨 심은 후 첫 주에도 이 과정이 필요합니다.

옮기다

고추밭은 채광이 좋은 곳에 두어야 합니다. 통풍이 잘 되어야 하지만, 외풍은 피해야 합니다. 모종에 첫 싹이 나오면 옮겨 심습니다. 구덩이 사이의 평균 간격은 50cm이지만, 품종에 따라 다릅니다. 경우에 따라 1m 이상 간격을 두는 것이 좋습니다.

구덩이는 뿌리가 충분히 들어갈 만큼 넓어야 합니다. 묘목은 화분에 심었던 것보다 약간 더 깊이 묻어야 합니다. 각 구덩이에 미리 미네랄 비료를 넣어주는 것이 좋지만, 염소 성분이 없는지 확인하세요.

약 5~7일 동안은 물을 주지 않아도 됩니다. 그 후에는 날씨가 매우 더운 경우를 제외하고는 2~3일에 한 번씩 물을 주세요. 따뜻하고 고인 물만 뿌리 부분에만 주는 것이 중요합니다.

충분한 수분과 산소가 뿌리에 도달하도록 정기적으로 흙을 풀어주세요.

이것이 시베리아에서 이 품종을 재배하기 위한 기본적인 권장 사항이지만, 각 종마다 고유한 특성이 있으므로 이에 대해서도 연구하는 것이 좋습니다.

새로운 시베리아 품종

시베리아 지역에서 고추 재배가 처음으로 긍정적인 결과를 보인 것은 육종가들에게 새로운 품종 개발의 영감을 불어넣었습니다. 가장 인기 있는 품종들을 살펴보겠습니다.

멋쟁이

이 조기 숙성 품종은 서부 시베리아에서 개량되었습니다. 이 식물은 키가 50cm를 넘지 않을 정도로 키가 작습니다. 모양은 통 모양이며, 열매의 무게는 180~200g입니다. 기술적 성숙 단계에서는 연한 녹색을 띠고, 생물학적 성숙 단계에서는 진한 노란색을 띱니다. 외관이 매우 아름답고, 보존성이 좋으며, 장거리 운송에도 강하기 때문에 상업적으로 재배되는 경우가 많습니다.

부

이 품종은 빠르게 성공적인 작물로 자리매김했습니다. 온실과 노지 재배 모두 가능합니다. 날씨 변화에 강하고 추위, 과도한 습도, 더위를 잘 견딥니다.

이 수풀은 키가 크지 않아 최대 60cm 정도이지만 꽤 넓게 퍼져 있고 힘이 세서 지지대가 필요합니다.

열매는 원뿔 모양입니다. 한 덤불에 최소 15개의 씨방이 형성됩니다. 고추는 밝은 붉은색이며 무게는 최대 250g입니다. 1제곱미터당 최대 5kg까지 수확할 수 있습니다.

달콤한 초콜릿

이 중초기 품종은 특이한 색깔에서 이름을 따왔습니다. 하지만 가장 흥미로운 점은 갈색 껍질 아래에 즙이 많고 진한 붉은색 과육이 있다는 것입니다. 이 나무는 약 80cm까지 자랍니다. 맛은 달콤하면서도 은은한 쓴맛이 나며, 향은 매우 풍부합니다.

온실과 야외 모두에서 재배할 수 있습니다.

황금 송아지

이 중초기 품종은 시베리아 재배를 위해 특별히 개발되었습니다. 키는 약 75cm까지 자라며, 크고 노란 열매를 맺는데, 열매의 무게는 최대 0.5kg까지 달 수 있습니다. 과육은 달콤하고 즙이 많습니다. 한 그루에서 최대 15개의 열매를 수확할 수 있습니다. 요리에도 다양하게 활용할 수 있습니다.

매우 맛있는 과일을 생산하는 고수확 품종

판매용이 아닌 가족을 위해 정원 작물을 재배하는 사람들에게는 수확량 증가와 관리의 용이함뿐만 아니라 뛰어난 맛도 중요합니다. 이러한 고추 품종에 관심이 있으신가요? 그렇다면 아래에서 소개하는 품종들이 적합할 것입니다.

시베리아 왕자

이 조기 숙성 품종은 발아 후 100~110일 이내에 수확할 수 있습니다. 야외 또는 비닐하우스에서 재배할 수 있습니다. 키가 크고 생장력이 강하며, 가지가 넓게 퍼져 있습니다. 원뿔 모양의 열매는 무게가 150g이고 평균 두께는 5mm를 넘지 않습니다. 처음에는 황록색이지만 익으면서 밝은 빨간색으로 변합니다.

1제곱미터당 4.5~5kg의 수확량을 얻을 수 있습니다. 맛과 향이 매우 뛰어납니다. 다양한 요리에 활용되지만, 모양 때문에 속을 채우는 데 가장 많이 사용됩니다.

시베리아 형식

이 중초기 교배종은 높은 수확량을 자랑합니다. 한 그루에서 최대 3.5kg의 열매를 맺을 수 있습니다. 고추는 정육면체 모양이며, 녹색에서 빨간색으로 색깔이 변합니다. 고추 하나의 무게는 최대 450g입니다. 어떤 품종은 600g이 넘지만, 이는 온실에서만 가능합니다.

1제곱미터당 약 5~7그루를 심는 것이 좋습니다. 촉촉하고 비옥한 토양에서 잘 자라므로 정기적으로 비료를 주세요.

시베리아 발레녹

이 중초기 교배종은 야외와 온실 모두에서 재배할 수 있습니다. 수풀은 최대 60cm까지 자랍니다. 열매는 중간 크기로 최대 200g까지 나갑니다. 과육은 매우 즙이 많고 풍부한 맛과 향을 지녔습니다. 과육 두께는 9mm입니다. 요리에 다양하게 활용할 수 있습니다.

이 품종은 변화하는 환경 조건에도 잘 견디며, 낮은 일조량과 추운 환경에서도 좋은 수확량을 보입니다.

동부 바자르

이 중조생 잡종은 높은 수확량을 특징으로 합니다. 과실은 중간 높이에 상당히 촘촘합니다. 열매는 기술적 성숙기에 녹색을 띠다가 노랗고 붉은색으로 변합니다. 색깔이 맛을 좌우합니다. 녹색 고추는 단맛이 강하고, 노란색 고추는 향이 더 강하며, 빨간색 고추는 은은한 매콤함과 오래 남는 뒷맛을 지닙니다.

시베리아 보너스

이 중초기 교배종은 평균적인 수확량을 자랑합니다. 실내외 모두 재배할 수 있으며, 열매 하나의 무게는 약 100g입니다. 이 고추는 매우 매력적인 황금빛 오렌지색을 띱니다. 요리에 다양하게 활용할 수 있지만, 모양 때문에 속을 채우는 데 주로 사용됩니다.

엄니

이 일찍 익는 잡종은 수확량이 매우 좋습니다. 하지만 튼튼한 지지대가 필요합니다. 이 수풀은 최대 1.5미터까지 자라며 가지가 넓게 퍼집니다.

열매는 처음에는 녹색이다가 점차 짙은 붉은색으로 변합니다. 개당 무게는 150g이며, 즙이 많고 육질이 풍부합니다. 맛이 훌륭하고 향이 뚜렷합니다.

숙성시기별 최고의 품종

시베리아에서는 조기 및 중기 고추 품종이 재배에 적합합니다. 만생종은 여름이 짧아서 익을 시간이 부족할 수 있습니다.

조기 숙성 고추

조기 품종은 첫 싹이 나온 후 90~100일 후에 수확할 수 있습니다. 열매를 맺는 기간은 다양합니다. 고르게 익는 품종도 있고, 열매를 맺는 데 더 오랜 시간이 걸리는 품종도 있습니다. 식물에 충분한 열, 빛, 그리고 수분을 공급하는 것이 중요합니다. 아래 나열된 대부분의 품종은 온실 재배에 적합합니다. 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

• 오렌지 미라클. 이 고추는 발아 후 100일 만에 수확할 수 있습니다. 덤불은 중간 높이로 약 80cm이지만 지지대가 필수적입니다. 수확량이 높습니다. 고추 한 개의 무게는 약 250g이며, 덤불당 최소 10개, 적절한 관리로 최대 15개까지 수확할 수 있습니다. 밝은 주황색을 띠며, 과육은 풍부하고 즙이 많습니다. 과육의 두께는 10mm입니다. 다양한 요리에 활용됩니다.
• 콜로복. 독특한 모양에서 이름이 유래되었습니다. 기술적으로 익으면 녹색을 띠다가 붉은색으로 변합니다. 후추 열매가 위로 자라는 것이 특징입니다. 열매는 작고 무게가 최대 120g까지 나가며, 맛있고 즙이 많으며, 덤불은 중간 높이까지 자랍니다.

• 포플러. 열매 무게는 약 150g이며, 수풀은 중간 높이이고 가지가 넓게 퍼져 있습니다. 영양분이 부족한 토양, 낮은 일조량, 극심한 온도 변화 속에서도 열매를 맺습니다.
• 단생종. 이 품종은 초보 정원 가꾸기에 적합합니다. 특히 환경 조건과 토양 구성에 대한 내성이 강합니다. 열매는 최대 200g까지 열리고, 수풀은 중간 높이입니다.

"Cardinal", "Atlant", "Latino" 품종도 언급할 가치가 있지만, 이미 논의했으므로 반복하지 않겠습니다.

중초기 숙성 고추

중생종 고추는 첫 싹이 나온 후 120~135일 후에 수확합니다. 대부분의 고추는 노지 재배용으로 재배되지만, 갑작스러운 기상 변화에 대비하여 보호막을 마련해 두는 것이 좋습니다. 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

• 캘리포니아 원더. 덤불은 최대 75cm까지 자라며, 적절한 관리를 통해 평방미터당 최대 10kg까지 수확할 수 있습니다. 고추는 육질이며 직육면체 모양입니다. 열매 하나의 무게는 160~170g입니다. 벽 두께는 7mm입니다. 녹색으로 수확하지만, 실내 재배를 통해 붉은색으로 익을 수 있습니다.
• 레드 미라클. 묘목이 나온 후 120~125일 후에 수확합니다. 열매는 익으면서 빨간색으로 변합니다. 덤불은 중간 높이에 촘촘하게 들어차 있습니다. 맛이 매우 좋습니다.

• 레드 스페이드. 겨울철 보존에 탁월한 선택입니다. 고추 한 개당 무게는 약 150g이며, 과육은 즙이 많고 껍질은 중간 두께입니다. 1제곱미터당 약 5~6kg의 수확량을 보입니다.
• 알료샤 포포비치. 이 고추는 발아 후 120일 만에 수확할 수 있습니다. 수풀은 강건하고 넓게 퍼져 있으며, 높이는 70~80cm에 이릅니다. 열매는 중간 정도의 과육을 가지고 있으며 단맛이 강하고 무게는 약 170g입니다. 1제곱미터당 약 5kg이 수확됩니다.
• 몰도바에서 선물받은 품종입니다. 날씨 변화에 강합니다. 수풀은 키가 최대 45cm까지 작습니다. 1제곱미터당 최대 7kg까지 수확할 수 있습니다. 발아 후 120~130일 후에 익습니다.

혹독한 기후 조건 때문에 신선한 채소 재배를 포기할 필요는 없습니다. 적절한 품종을 선택하고 올바른 원예 방법을 따르면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.