20분 만에 만드는 절인 버섯

흰색과 갈색의 다양한 버섯을 살펴보겠습니다.

우리는 버섯을 씻습니다.

크기가 크다면, 그냥 반으로 자르면 됩니다.

다진 버섯을 프라이팬에 넣고 중불로 5분간 볶습니다.

그동안 양파와 마늘을 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 반으로 자르고, 마늘은 얇게 썰어줍니다.

이제 다른 그릇에 양념장 재료인 식초, 소금, 설탕, 그리고 향신료를 모두 넣고 섞습니다. 향신료의 양은 취향에 따라 조절하세요.

5분 후, 다진 양파와 마늘을 버섯에 넣고, 향긋한 양념장을 바로 붓습니다.

팬 뚜껑을 덮고 양념장에 모든 재료를 넣고 10분간 끓입니다. 뚜껑을 여러 번 열고 버섯이 모든 면에 골고루 양념되도록 저어줍니다.

10분 후, 버섯을 불에서 내려 양념장과 함께 깊은 그릇에 옮겨 담습니다. 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 양념된 버섯은 바로 사용하거나 드셔도 됩니다.