곰마늘 또는 야생마늘: 녹색 채소로 인한 중독을 피하는 방법

녹색 채소와 허브

곰마늘, 야생마늘, 곰양파, 그리고 콜바는 모두 양파의 아과이자 속인 아마릴리스과에 속하는 같은 식물의 이름입니다. 아마릴리스는 유라시아 유럽 지역이 원산지이며, 고대 그리스 치료사들이 그 약효를 인정했습니다. 구근은 가을에 캐내고 어린 야생마늘은 이른 봄에 수확합니다.

형성된 혹은 다른 먹을 수 없는 뿌리와 혼동하기 어렵지만, 유익한 야생 마늘과 독이 있는 은방울꽃과 헬레보어의 잎은 비슷합니다. 중독을 피하려면 주요 차이점을 아는 것이 중요합니다.

곰풀의 이점과 해악

부드러운 새싹을 수확하여 신체의 비타민과 미네랄 저장량을 회복합니다. 들마늘에는 다음과 같은 성분이 함유되어 있습니다.

배당체 - 항균, 항진균 및 항기생충 작용
레티놀 - 시각 기능을 회복하고, 피부, 머리카락, 손톱의 질을 개선합니다.
아스코르브산 - 면역을 담당함
비타민 B - 신경계의 기능을 정상화합니다.
피톤치드는 항산화 작용을 하는 물질입니다.
리소자임(무라미다제) - 병원성 박테리아의 성장을 억제합니다.
에센셜 오일 - 신진대사 과정을 가속화하고 호흡을 정상화합니다.

메모!

곰풀은 식욕을 증진시키고, 췌장 기능을 정상화하여 소화관의 부담을 줄이며, 구충 효과가 있는 것으로 평가됩니다.

만성 위염, 췌장염, 소화성 궤양, 담낭염 병력이 있는 분은 봄나물 섭취를 피해야 합니다. 임신과 수유 중에는 샐러드를 과하게 섭취하지 마십시오. 태아와 태아의 발달 과정에 미치는 영향은 아직 밝혀지지 않았습니다. 샐러드 섭취 후 만성 질환이 악화되면 중독 증상과 유사한 증상이 나타날 수 있습니다.

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들마늘과 유독식물의 차이점

가을에는 초원의 푸른풀에 중독될 가능성이 훨씬 낮습니다. 그때는 사람들이 유독 식물에서 발견되지 않는 구근을 캐내기 때문입니다. 하지만 봄에는 의사들이 실수로 비슷한 잎을 혼동하여 환자를 치료해야 하는 경우가 많습니다.

들마늘의 주요 특징은 뚜렷한 마늘 향입니다. 아직 자랄 때는 향이 약하지만, 잎을 손에 문지르면 향이 더욱 강해집니다. 비가 온 후에는 두 향을 구분하기 어렵습니다. 특히 미각에 재능이 없다면 더욱 그렇습니다. 따라서 그 차이를 기억하는 것이 좋습니다.

곰풀과 유독 식물의 차이점:

식물 부위	들마늘	헬레보러스와 은방울꽃
나뭇잎	매끄럽고 부드럽다	골판지 조밀
뿌리 영역	붉은빛을 띠는	헬레보러스는 밝고 희끄무레하며 은방울꽃은 짙은 녹색입니다.
성장의 방향	자란 잎이 위로 자랍니다	"성숙한" 헬레보러스는 머리를 형성하고 은방울꽃은 장미 모양을 형성합니다.
잎 모양	길쭉한, 피침형	넓고 눈물방울 모양이며 타원형이다

주목!

어린순이 가장 눈에 띕니다. 산마늘과 독초는 잎이 두 개씩 나며, 잎이 더 굵어지기 전까지는 주름과 줄무늬를 구별하기 어렵습니다. 냄새를 기준으로 삼는 것이 좋습니다.

중독 증상 및 응급처치 방법

중독 증상은 어린이의 경우 노출 후 15분 이내에, 성인의 경우 40~60분 이내에 나타납니다. 피해자는 입과 목의 작열감, 갈증, 메스꺼움, 쇠약, 현기증, 복통, 산통을 경험합니다. 발한, 침 분비 증가, 구토가 나타납니다.

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즉시 도움을 받지 못하면 심박수가 느려지고 의식이 흐려집니다. 소아의 경우 발작이 추가 증상으로 나타날 수 있습니다. 목에 작열감과 갈증이 처음 나타나면 즉시 구급차를 불러야 합니다. 구급차가 이동하는 동안 스스로 재활 조치를 시작하십시오.

식물 독에 의한 우발적 중독에 대한 응급 처치

환자가 의식이 있는 경우, 따뜻한 물로 위를 세척하고 음식물 찌꺼기가 완전히 없어질 때까지 구토를 유도합니다. 활성탄, 엔테로스겔, 아톡실, 폴리소르브와 같은 흡수제를 복용해야 합니다.

환자가 의식을 잃은 경우, 구토물에 의한 질식을 방지하기 위해 환자를 옆으로 눕히고, 체액과 흡착제를 튜브를 통해 투여합니다. 예를 들어, 바늘이 없는 주사기를 사용하여 체액을 펌핑하는 IV 튜브가 있습니다.

추가적인 해독 절차는 병원에서 시행됩니다. 환자의 상태가 호전되더라도 입원이 필요합니다. 합병증이 발생할 수 있습니다.

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곰풀 중독을 예방하려면 자신의 밭에서 직접 재배하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 독이 없다는 것을 확신할 수 있습니다. 숲에서 곰풀을 채취할 때는 잎과 새싹 하나하나를 주의 깊게 살펴보고, 무엇보다도 잎의 두께와 무늬에 주의하며 냄새를 맡아보세요. 규제되지 않은 상인에게서 "자연의 선물"을 사거나 길가나 산업 지역에서 야생마늘을 채취하지 마세요.