저성장 고추 품종의 특성 및 설명

정원사가 상점에서 다양한 고추 씨앗이 담긴 화려한 봉지를 보면 다른 품종이나 잡종을 사고 싶은 충동을 참는 경우는 거의 없습니다.

오늘날 선택의 폭은 매우 넓지만, 노력이 낭비되지 않고 좋은 수확을 거두려면 어떤 고추의 특성을 찾아야 하는지 알아야 합니다.

많은 사람들이 선호하는 품종 중 하나는 키가 작은 고추입니다. 키가 큰 고추만큼 생산성은 낮을 수 있지만, 관리가 더 쉽습니다. 바로 이 고추에 대해 이야기해 보겠습니다.

저성장 고추 품종의 설명 및 특성

토마토와 마찬가지로 고추는 숙성 시기, 열매 모양, 색깔뿐만 아니라 식물 높이에 따라서도 분류됩니다. 한정형(낮게 자라는) 고추 품종과 교배종은 원예의 기본을 막 배우는 사람이나 북부 지역의 여름 거주자에게 훌륭한 선택입니다. 하지만 이 "작은 품종"들은 러시아 전역에서 성공적으로 재배되어 맛있고 즙이 많은 열매를 조기에 수확할 수 있습니다.

유한생장형 고추는 키가 작은 것이 특징이며, 특정 발달 단계에서는 성장을 완전히 멈춥니다. 수풀은 일반적으로 높이가 40~60cm에 이르며, 식물체당 형성되는 씨방의 수는 제한적입니다. 이 그룹에 속하는 많은 고추는 빽빽하게 모여 있고 잎이 거의 없는 전형적인 품종입니다.

속성

대부분의 한정형 고추는 조생종과 교배종(일부는 초조생종)으로, 열매의 모양, 크기, 무게가 매우 다양합니다. 이 범주에는 90~105일 만에 첫 수확이 가능한 고추(예: 레드 스퀘어)뿐만 아니라, 중생종과 교배종도 포함됩니다.

달콤한 고추 열매의 모양과 크기는 매우 다양하며, 한정된 식물 군에서는 "큐브", ​​프리즘, 원뿔, "통", 완벽하게 매끄럽거나 이랑이 있는 열매를 찾을 수 있습니다.

기술적 성숙 단계에서는 모든 고추가 녹색(색상의 강도는 다를 수 있음)이지만, 완전히 성숙(생물학적 성숙)하면 빨간색, 주홍색, 주황색, 노란색, 크림색, 심지어 진한 보라색까지 다양한 색상을 볼 수 있습니다.

껍질이 두껍고 키가 작은 고추 품종이 있는데, 이 품종들은 레초(lecho)를 만들거나 스터핑(stuffing)을 하는 데 적합합니다. 과피가 얇은 품종도 개발되었는데, 생으로 먹거나 통조림으로 만드는 데 흔히 사용됩니다. 수확량도 다양하지만, 이 수치는 적절한 관리에 따라 크게 달라진다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

이 고추는 조기 숙성과 짧은 초장 덕분에 열매가 빨리 맺힙니다. 평균적으로 대부분의 품종은 기술적 성숙 단계인 100~110일 이내에 열매를 맺기 시작하며, 최소한의 관리와 비료만 필요합니다. 키가 큰 고추는 먼저 키가 커야 하고, 첫 열매 수확도 늦어지기 때문에 이러한 조건이 불가능합니다.

물론, 한정형 고추 품종과 교배종의 맛은 무한형 고추 품종보다 떨어질 수 있습니다. 그러나 오늘날에는 뛰어난 맛으로 구별되는 우수한 고추 품종과 생산성 높은 교배종이 많이 개발되었습니다. 둘째, 계절 내내 수확을 보장하기 위해 같은 텃밭(화단, 온실)에 다양한 고추 품종(낮은 생장형과 무한형)을 함께 심는 것이 좋습니다.

왜성 품종의 장점

고추는 고온성이며 재배 기술이 그다지 복잡하지는 않지만, 러시아 여러 지역의 혹독한 환경에서 누구나 풍성한 수확을 거두는 것은 아닙니다. 키가 작은 품종은 관리가 거의 필요 없고 모양을 잡을 필요도 없어 유리합니다. 많은 정원사에게 식물 모양을 잡는 것은 특히 어려운 일이며, 무한생장 품종을 재배할 때는 이러한 모든 "과학"을 이해하는 것이 필수적입니다.

유한고추는 키가 작고 밑동에 가지가 갈라지지 않는 줄기가 있어 재배가 훨씬 수월합니다. 그 외에도 다음과 같은 장점이 있습니다.

•         식물의 밀도;
•         1제곱미터에 많은 수의 덤불을 심을 수 있는 능력
•         내한성;
•         질병 저항성.

이 고추의 가장 큰 특징은 초장이 작아서 노지, 다양한 터널, 온실 등에서 재배하기에 적합하다는 것입니다. 오늘날 유한생장형 고추 육종은 큰 열매를 맺는 과실과 표준형 과실을 생산하는 데 중점을 두고 있습니다. 육종가들은 또한 이 고추의 다양한 색상과 과실 유형을 개발하고 수확량을 늘리기 위해 노력하고 있습니다.

크고 두꺼운 과육을 가진 과실이 식물체당 많이 열리는 왜성 고추 품종과 교배종을 보는 것은 이제 더 이상 놀라운 일이 아닙니다. 식물의 특성상, 왜성 고추는 무한 품종(식물의 높이에 따라 차이가 있음)과 비슷한 수확량을 낼 수 없습니다. 왜성 고추는 송이 수가 적고 결실 기간이 짧기 때문입니다.

하지만 이 품종들은 짧은 여름에도 맛있는 과일을 아주 일찍 수확할 수 있게 해 줍니다(러시아 정원사들에게 중요한 부분입니다). 많은 정원사들이 아주 작은 밭을 가지고 있지만, 많은 양을 재배하고 싶어 합니다. 소형 한정형 단고추 품종은 특히 화단에 바로 덮어주기(필름이나 부직포로 덮은 아치형 화단)가 용이하기 때문에 훌륭한 선택입니다.

낮게 자라는 단고추의 잡종 및 품종

단고추 교배종과 확정 품종을 모두 한 번에 다루는 것은 불가능하므로, 가장 인기 있는 품종들을 중심으로 살펴보겠습니다. 이 품종들은 다양한 지역에서 그 효능을 입증했으며, 높은 수확량과 맛있는 과일을 자랑합니다. 설명에 설명된 특정 품종이나 교배종의 특징은 적절한 관리를 통해서만 발현된다는 점을 명심하세요.

에로슈카

"에로쉬카"라는 재미있는 이름을 가진 이 품종은 크고 주황빛이 도는 붉은색 "물꼬" 모양의 열매로 여러분을 즐겁게 합니다. 이 품종은 보통 키가 40cm를 넘지 않을 정도로 매우 작게 자라며, 중간 크기의 잎을 가지고 있습니다.

모양을 잡거나 꼬집을 필요는 없지만, 과일이 익을 때는 지지대를 세워야 합니다. 이 품종은 매우 컴팩트한 습성을 가진 표준 품종입니다.

적절한 관리를 통해 한 그루의 고추에서 최대 16개의 고추를 생산할 수 있습니다. 고추는 95일(기술적 성숙) 후에 수확할 수 있으며, 약 135일 후에 완전히 익습니다.

에로쉬카는 1제곱미터당 최대 10~12개의 식물을 빽빽하게 심으면 수확량이 더 많아집니다.

많은 정원사들이 큰 온실에서 키 큰 고추나 토마토 사이에 심어 재배합니다. 하지만 이 방법은 비료 공급에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

에로쉬카 열매는 아름다워 평균 무게가 150g이고, 어떤 것은 180g에 달하기도 합니다. 맛도 훌륭하고 샐러드에 많이 사용됩니다.

스베타

페퍼 스베타는 길고 원뿔 모양의 열매를 맺는 전형적인 단고추입니다. 무게는 80g을 넘지 않으며, 껍질은 두껍고 윤기가 납니다. 완전히 익으면 선명한 주황빛 노란색으로 변합니다.

맛이 매우 좋아서 많은 정원사들이 좋아합니다.

이 품종은 한정된 종으로 키가 약 60cm까지 자랍니다. 수풀은 빽빽하게 자라며 잎이 거의 없습니다.

이 고추 품종은 비닐 덮개 아래에서 재배하는 것이 좋습니다. 화단에서도 매우 잘 자랍니다. 여름이 짧은 지역에 적합하며, 수확량이 빠르고 풍부합니다. 이 품종의 특징은 고추의 여러 바이러스성 질병에 대한 높은 저항성입니다.

고행자

많은 정원사들이 키가 작은 파키르 고추 품종을 높이 평가해 왔습니다. 이 조기 품종은 발아 후 90~95일 후에 첫 작은 열매를 맺습니다. 파키르 고추는 무게가 약 65g으로 적당하지만, 맛있고 즙이 많습니다.

이 품종은 키가 작고, 수풀은 보통 50cm를 넘지 않으며, 잎은 중간 크기입니다. 열매는 아래로 처지고 좁고 긴 구과입니다. 고추는 기술적 성숙 시 황록색을 띠고, 완전히 익으면 밝은 빨간색을 띱니다. 과피는 최대 4mm입니다. 파키르 품종의 특징은 기술적 성숙에서 생물학적 성숙까지 걸리는 시간이 짧다는 것입니다. 고추는 맛이 매우 좋습니다.

육종가들은 이제 노란색과 짙은 갈색을 포함한 다양한 색상의 과일을 가진 파키라 품종을 개발했습니다. 파키라는 모든 종류의 보존식품에 사용되며, 샐러드, 각종 슬라이스, 반찬에도 적합합니다.

아가포프스키

이 고추 품종은 오래전에 개량되어 오랜 세월 인기를 유지해 온 "베테랑" 품종이라고 할 수 있습니다. 높은 수확량, 재배 용이성, 그리고 향긋하고 맛있는 과실 덕분에 높은 평가를 받고 있습니다.

아가포프스키는 키가 70cm에 달하는 낮은 관목을 가지고 있어 아치 아래 화단에서 키우기에 적합합니다. 잎이 빽빽하게 나 있으며, 크고 짙은 녹색 잎사귀를 가지고 있습니다.

최대 120g까지 자라는 크고 축 늘어진 "프리즘" 열매는 종처럼 생겼습니다. 이 고추는 붉은색이며, 껍질은 매우 촘촘하고 윤기가 납니다. 고추는 길이가 약 12~15cm이고, 과피는 최대 7mm입니다. 약간 골이 있고 줄기는 약간 오목합니다. 아가포프스키 품종은 뛰어난 맛과 매우 기분 좋고 강한 향이 특징입니다.

이 품종은 여러 고추 병충해와 온도 변화에 강하며, 저조도 환경에서도 수확량이 감소하지 않습니다. 평균적으로 1제곱미터의 재배 면적에서 최대 10kg의 과실을 수확할 수 있습니다.

신천옹

네덜란드 육종가들이 개발한 알바트로스 F1 고추 교배종은 매우 높은 수확량을 자랑합니다. 키가 60cm에 달하는 이 작은 고추는 튼튼하고 굵은 줄기와 풍성한 잎으로 놀라움을 선사합니다. 융기 화단, 터널, 온실 등에서 탁월한 결과를 보입니다.

열매는 최대 120g까지 자라고, 원뿔 모양이며, 두께가 최대 6~7mm에 달하는 벽을 가지고 있습니다. 고추의 색깔은 매우 흥미롭습니다. 처음에는 희끄무레한 노란색이지만, 나중에는 붉은빛이 도는 색으로 변합니다.

이 고추는 뛰어난 풍미로 유명하며, 모든 비타민을 보존하기 위해 생으로 먹는 것이 좋습니다. 알바트로스 교배종은 저장성과 운송 편의성으로 높은 평가를 받고 있습니다.

여우

폭스 페퍼 교배종의 원조는 유명 농업 회사인 가브리쉬(Gavrish)입니다. 이 유한성 고추는 키가 최대 60cm까지 자라고, 수풀은 빽빽하게 들어차 있습니다. 폭스 페퍼는 크기와 무게도 작습니다. 밝은 주황색 "솔방울" 모양이며, 무게는 25~40g입니다. 하지만 이 "작은" 열매는 이 품종에서는 보기 드문 매콤하면서도 톡 쏘는 향과 함께 매우 기분 좋은 맛을 냅니다. 열매의 과피는 최대 6mm이며, 과육이 많고 즙이 많은 껍질을 가지고 있습니다. 고추의 껍질은 매끄럽고 윤기가 납니다.

이 품종은 수풀 손질이 필요 없어 관리가 훨씬 간편합니다. 열매를 지지하기 위해서는 지지대가 필요합니다. 이 품종은 한 그루에서 최대 1~1.2kg의 고추를 수확할 수 있습니다.

살구버섯 잡종은 다양한 질병에 강하고, 넓은 땅에서 좋은 과일을 맺으며, 빽빽하게 심어서 재배할 수 있습니다.

보네타

또 다른 한정형 고추인 보넷은 뛰어난 맛으로 유명합니다. 열매는 익으면 크림색을 띠고, 익으면 붉은 주황색을 띱니다.

이 수풀은 키가 약 50cm 정도로 키가 작고 잎이 거의 없습니다. 온실이나 아치 아래 융기된 화단에서 잘 자랍니다. 보네타 품종은 약간의 그늘을 잘 견디며 온도 변화에도 강합니다.

이 고추는 각기둥 모양이고 육질이 많으며 크며 무게는 최대 300~400g입니다. 보네타 품종은 껍질이 두껍고 과피가 최대 7mm에 달합니다. 열매는 속을 채우거나, 레초를 만들거나, 다양한 1차 및 2차 코스 요리에 적합합니다. 보네타 고추는 생으로도 맛있습니다.

이 품종은 가장 빨리 익는 품종 중 하나로, 발아에서 수확까지 약 90일이 걸립니다. 적절한 농업 관행에 따라 1제곱미터당 최대 3.1~3.3kg의 고추를 수확할 수 있습니다.

티모시카

티모시카 고추는 단 100일 만에 수확할 수 있으므로 조기 품종을 찾고 있다면 이 고추를 살펴보는 것이 좋습니다.

최대 70~80cm 높이의 이 관목은 최대 150g의 큰 열매를 맺습니다. 티모시카의 "솔방울"은 즙이 많고 두꺼운 벽(6~8mm)을 가지고 있으며, 맛이 매우 좋습니다. 아래로 늘어진 열매의 껍질은 촘촘하고 윤기가 나며, (생물학적으로 성숙했을 때) 짙은 붉은색을 띱니다. 열매는 보통 두 개의 과실을 가지고 있으며, 씨앗은 거의 없습니다.

티모시카는 풍부한 수확량과 뛰어난 맛으로 유명하기 때문에 우랄 산맥과 시베리아의 많은 정원사들이 이 품종을 재배합니다. 수확량 또한 매우 좋아서 1제곱미터당 최대 4~4.5kg의 고추를 수확할 수 있습니다.

쌍둥이자리

네덜란드의 유한고추 제미니는 F1 교배종이기 때문에 씨앗을 직접 재배하는 것은 불가능합니다. 많은 정원사들이 제미니를 좋아하기 때문에, 제미니를 매년 재배하려면 미리 씨앗을 구매해야 합니다.

이 교배종은 생산성이 높고 재배하기 쉬우면서도 맛있고 즙이 많은 열매를 맺습니다. 이 식물은 키가 최대 60cm까지 낮게 자라며, 중간 크기의 잎과 짙은 녹색의 주름진 잎사귀를 가지고 있습니다. 정육면체 모양의 열매는 기술적 성숙 단계에서는 짙은 녹색을 띠고, 생물학적 성숙 단계에서는 밝은 노란색으로 변합니다. 고추의 무게는 약 200g이지만, 온실에서는 최대 300g까지 재배할 수 있습니다.

줄기는 약간 오목하고, 껍질은 두껍고 윤기가 납니다. 제미니 페퍼는 모양이 고르고 매우 아름답습니다. 레초, 스터핑, 샐러드 등 다양한 요리에 사용됩니다.

이 교배종은 좋은 영양분을 필요로 하므로 1제곱미터당 3~4그루 이하로 심는 것이 좋습니다. 수확량은 일정하며, 첫 열매는 90~100일 후에 수확할 수 있습니다. 한 그루에서 최대 10개의 열매를 동시에 수확할 수 있습니다. 고위험 농업 지역에서는 실내에서 재배하는 것이 좋습니다.

일리아 무로메츠

일리야 무로메츠 고추는 진정한 강인함과 영웅으로, 이름에 걸맞는 품종입니다. 이 중생종 고추는 수확까지 약 125일이 걸립니다.

온실, 온실, 융기된 화단의 차양 아래, 그리고 직접 야외에서 재배됩니다. 수풀은 키가 작고 평평합니다. 고추는 작은 프리즘 모양으로, 개당 무게는 최대 180~200g입니다. 실내에서 적절히 재배하면 열매는 최대 300g까지 자랄 수 있습니다. 고추는 매끄럽고 윤기가 나는 껍질을 가지고 있으며, 과피는 최대 5mm입니다. 과육은 매우 즙이 많고 맛있지만, 향은 은은합니다.

이 품종은 생산성이 높고 재배가 비교적 쉽지만, 적절한 관리와 관리를 통해 수확량이 증가합니다. 평균적으로 평방미터당 최대 5kg의 과일을 수확할 수 있습니다.

품종의 특징: 질병에 대한 저항성, 특히 일리야 무로메츠 고추는 청고병에 대한 저항성이 강합니다.

리뷰

엘레나, 볼로그다주

노란 고추를 정말 키워보고 싶었는데, 누군가 제미니를 추천해 줬어요. 3년째 키우고 있는데 정말 만족스러워요! 맛있고, 즙이 많고, 향긋하고, 모든 면에서 최고예요. 절여서 먹어도 맛있고, 레초에 넣어 먹어도 맛있어요. 저희 가족은 속을 채운 고추는 별로 안 좋아하는데, 레초는 정말 좋아해서 제미니는 레초로만 먹거든요.

https://youtu.be/cNZRj_1mhs4

엘리나, 상트페테르부르크

"폭스" 고추 씨앗을 샀는데, 포장에 있는 사진이 마음에 들었어요. 그 식물은 작게 자라서 5월에 온실에 심었어요. 7월 말에 첫 열매가 맺혔고, 금세 녹색에서 주황색으로 변하기 시작했어요. 그 식물은 즙이 많고 매콤한 열매를 열 개 정도 맺었어요.

이 품종은 대량 보관에는 적합하지 않지만, 샐러드에 사용하거나 다른 품종과 함께 통조림으로 만들어 본 적이 있습니다. 좋은 보관 품종임이 입증되었는데, 냉장고 아래쪽 서랍에 넣어두면 아주 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

 

카테리나, 예카테린부르크

파키르 고추는 일찍 익는 계절 때문에 골랐습니다. 씨앗은 포이스크에서 얻었지만, 제조사가 약속한 대로 3개월이 지나도 여전히 수확할 수 없었습니다. 기후 탓인지 모르겠지만, 다른 품종들이 수확량이 더 많았습니다.

이 품종은 정말 맛있어요! 그리고 열매도 아름다워요. 길고 과육이 풍부하며 익으면 진한 빨간색을 띱니다. 이 품종은 통조림으로 딱이에요! 병에 담아두면 보기에도 예쁘고 맛도 좋아요. 속을 채운 것도 만들어 봤는데, 모양이 아주 편리해요. 추천해 드리지만, 열매가 익을 시간을 충분히 두도록 숙성 기간을 꼭 고려하세요.