야외 및 온실용 오이: 설명 및 특성

오이

오이 피클은 절여서 양념에 재워두면 가장 맛있다고 여겨지므로, 자존심 있는 정원사라면 누구나 정원에 이 오이를 두 개쯤 심으려고 노력합니다. 육종가들의 노력 덕분에 다양한 미니 오이가 개발되었으며, 각 오이는 고유한 수확 시기와 생김새를 가지고 있습니다. 노지와 온실에서 재배되는 미니 오이는 뛰어난 맛과 뛰어난 외관을 자랑합니다.

오이 피클은 무엇인가요?

잘 알려진 단어 "코르니숑(cornichon)"은 프랑스어에서 유래했습니다. 일반적으로 길이가 8~9cm를 넘지 않는 작은 오이를 지칭하는 데 사용됩니다. 어느 정도는 사실이지만, 육종 분야에서는 과실 생장이 제한적인 여러 품종과 교배종을 지칭합니다.

이 특성은 유전적으로 결정됩니다. 9~10cm(피클의 경우 5~6cm)를 넘지 않고 더 이상 자라지 않습니다. 열매는 생물학적으로 완전히 성숙하여 미세한 결절이 있는 가시오이처럼 보입니다. 과육은 단단하고 빈틈이 없으며 쓴맛이 없습니다.

메모!

진짜 오이는 가공에 사용되는 완전히 익은 오이입니다.

일반적인 품종은 다양한 길이의 열매를 맺으며, 짧은 열매로 수확할 수도 있습니다. 하지만 완전히 익지 않은 것으로 간주될 수 있지만, 양념장, 피클, 통조림에는 여전히 적합합니다.

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다음과 같은 종류의 오이 피클 품종과 잡종이 개발되었습니다.

피클(최대 4-5cm)
미니 오이 – 최대 7cm;
표준 오이 피클 – 최대 9cm.

이러한 구분은 임의적입니다. 정상적인 조건에서는 열매가 약간 크게 자랄 수 있지만, 일반적으로 설명에 명시된 길이를 넘지 않습니다. 육종가들은 흰색과 검은색 가시를 가진 꽃다발형 오이, 단위결실형 오이, 벌 수분형 오이의 교잡종을 개발했습니다(사진 참조).

해외 품종 개량이 활발히 진행되고 있으며, 러시아 시장에는 새로운 품종이 자주 소개되고 있습니다. 국내 농업 회사들은 다양한 종류의 오이 피클(gherkin) 작물을 공급하고 있으므로, 가브리시(Gavrish), 루스키오고로드(Russkiy Ogorod), 마눌(Manul)의 종자를 찾아볼 수 있습니다.

오이는 온실, 온실, 그리고 노지 재배용으로 개발되었습니다. 높은 수확량 외에도, 오이는 높은 영양 요구량과 수풀 관리가 필요한 것으로 유명합니다. 전반적으로 관리가 간편하며, 좋은 환경에서는 풍부한 오이 수확을 보장합니다.

오이 피클의 장단점

이 오이는 뛰어난 특성 덕분에 정원사들에게 인기가 많습니다. 다음과 같은 특성으로 인해 높이 평가됩니다.

맛이 훌륭하다;
통조림과 절임 중에도 제품에 유지되는 바삭함
작은 크기;
훌륭한 프레젠테이션;
높은 오이 수확률
숙성 시간에 따른 다양한 품종
다양한 재배 조건에 적합한 품종과 잡종을 선택할 수 있는 능력.

이 오이는 용도가 다양하여 주로 통조림, 피클, 양념용으로 사용되지만, 샐러드, 슬라이스, 다양한 카나페 요리에도 적합합니다. 셰프들에 따르면, 이 오이는 통조림과 피클을 만들 때 소금과 양념을 덜 사용하면서도 고품질의 제품을 생산한다고 합니다. 대부분의 품종은 병충해에 강하고 악천후에도 잘 견딥니다.

한 가지 단점은 씨앗을 채취할 수 없다는 것입니다. 대부분의 오이피클은 F1(1세대)이라는 교배종입니다. 이후 오이피클을 심으면 부모의 특성과 특징이 유지되지 않기 때문에 씨앗을 채취하지 않고 매년 새 씨앗을 구입합니다.

정원사들은 또한 이 오이(특히 꽃다발형 오이)가 영양 측면에서 매우 까다롭다는 점을 지적합니다. 마디에 여러 개의 씨방이 형성되는 것은 장점이지만, 각 열매가 익도록 하려면 규칙적이고 균형 잡힌 수정이 필수적입니다. 높은 수확량을 얻으려면 식물 재배 규칙에 주의를 기울이고, 씨방 형성을 위해 꽃다발형 오이를 꼬집는 미묘한 부분까지 고려해야 합니다.

가장 유익한

신품종은 높은 수확량으로 유명합니다. 육종가들의 노고 덕분에 일반 정원사들도 밭과 온실에서 오이를 양동이 단위로 수확하며 신기록을 세우고 있습니다.

생산적인 종 중에서는 다음과 같은 종들이 두드러진다.

사모브란카 식탁보는 단위결실 교배종으로, 조기 수확과 뛰어난 과실 풍미가 특징입니다. 오이는 짧고 원통형이며, 껍질은 울퉁불퉁합니다. 과육은 단단하고 즙이 많으며 쓴맛이 없습니다. 1제곱미터에서 최대 12kg의 오이를 수확할 수 있습니다.
스위트 크런치 F1은 독특한 흰색 오이를 생산합니다. 독특한 외관, 뛰어난 맛, 그리고 높은 상품성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 수관은 반한정성이며 중간 크기의 잎을 가지고 있습니다. 열매는 단단하고 최대 8cm 길이의 흰색이며 검은색 가시가 있습니다. 아삭한 식감을 자랑하며, 특히 피클 애호가들에게 인기가 높습니다. 원산지: 러시안 가든
도모바야는 1세대 꽃다발 잡종(F1)입니다. 맛이 좋고 생산성이 높으며, 측줄기가 왕성하게 자랍니다. 수분 없이 열매를 맺으며(단위결실형), 겨드랑이당 최대 5개의 씨방을 가지고 있습니다. 첫 수확은 45~47일 후에 이루어지며, 55일째에 수확량이 가장 많습니다. 좋은 영양분이 필요합니다. 오이 피클은 전형적인 외형을 띠며, 결절 모양의 표면과 흰색 가시가 특징입니다.
챔피언(Champion) 품종은 세덱(SeDek)에서 유래했습니다. 중간 생육기에는 수분이 필요하지 않습니다. 첫 수확은 45~47일 후에 시작됩니다. 과실이 가장 많이 맺힐 때는 최대 30개의 오이를 동시에 수확할 수 있습니다. 과실은 크고 결절이 있으며, 균일하고 녹색입니다. 과피에는 작고 희끄무레한 줄무늬가 있습니다. 과육은 최대 10cm까지 자라며, 아삭아삭합니다. 수확량은 m²당 28kg입니다.
아방스는 가브리시 육종가들이 개발한 잘 알려진 품종으로 높은 수확량으로 유명합니다. 아마추어 재배자와 일반 농가 모두 재배하며, 뛰어난 풍미와 뛰어난 외관으로 높은 평가를 받고 있습니다. 1제곱미터당 최대 14~15kg의 오이를 수확할 수 있습니다. 열매는 흔히 결절성이 있고, 가시가 흰색이며, 균일합니다. 실내와 실외 화단 모두에서 잘 자랍니다.

패티 F1은 쉼터(격자 위)와 개활지(확장)에서 재배되는 인기 있고 생산적인 교배종입니다. 원산: SeDek. 수풀은 중간 크기이며, 가지가 잘 갈라진 측생을 가지고 있습니다. 씨방은 겨드랑이에 최대 7개까지 무리 지어 형성되며, 오이는 서서히 익습니다. 이 품종은 대부분의 흔한 감염에 저항성이 있으며 오이 모자이크병에 대한 강한 면역력을 가지고 있습니다. 열매는 작고 모양이 규칙적이며, 껍질은 얇고 윤기가 납니다. 질감은 부드럽고 즙이 많으며, 삭과에는 씨가 없습니다. 유전적으로 쓴맛은 없습니다.

완벽 그 자체 - 이 F1 오이는 꽃다발 품종으로, 첫 열매를 35~38일 만에 수확할 수 있습니다. 수확량이 많아 보호 재배 시 m²당 최대 27~30kg까지 수확할 수 있습니다. 영양 공급이 매우 중요하며 적절한 가지치기가 필요합니다.
마리네이드 오이는 보존용으로 특별히 개발된 1세대 F1 품종입니다. 피클과 통조림에 넣어도 색과 풍미가 그대로 유지됩니다. "독일 셔츠" 무늬와 흰색 가시가 있는 아름다운 오이입니다. 이 오이는 러시아 오고로드 농업 회사에서 개발했습니다. 35~40일이면 익습니다. 온실 재배에 권장되는 단위결실성 품종입니다.
마담 F1은 중생종(48~50일) 교배종입니다. 수풀이 강하고 가지가 많이 갈라지는 것이 특징입니다. 수확량도 일정합니다. 오이는 키가 최대 8~10cm까지 자라고, 과생하지 않으며 황변에 강합니다.
하모니스트 오이는 송이오이입니다. 식물체는 중간 크기이며 측지에서 가지가 거의 나지 않습니다. 오이는 원통형이고 매끈하며 짧습니다. 껍질은 얇고 흰색입니다. 모든 종류의 보존식품에 사용됩니다. 수분이 필요하지 않으며, 오이의 수확량은 최대 14kg/m²입니다.
Son Polka F1은 매우 강건한 수종으로, 최대 7~8cm 크기의 작은 열매를 맺습니다. 오이는 아름답고 매끈하며 즙이 많고 달콤한 질감을 지녔습니다. 씨가 없고 쓴맛도 없습니다. 이 오이는 수분이 필요하므로 노지 화단에 심는 것이 좋습니다. 적절한 비료를 주면 화단당 11~12kg/m²의 수확량을 얻을 수 있습니다.

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미니 오이 피클의 최고 품종

이 종들은 열매를 송이로 맺기 때문에 "부스러기"라는 이름이 붙었습니다. 매리네이드에 넣어 먹거나 생으로 먹어도 맛있습니다(샐러드, 슬라이스 음식, 카나페).

짧은 열매를 맺는 오이:

슈가 베이비는 2010년부터 국가 등록부에 등재되어 있습니다. 원산지: SeDek agrofirm. 이 교배종은 이름에 걸맞게 뛰어난 맛으로 유명합니다. 수풀은 왕성하게 자방을 형성하며, 덩굴성으로 자랍니다. 겨드랑이에 최대 5개의 자방이 있습니다. 오이는 결절성이며 길이 5~7cm이고 갈색 털로 덮여 있습니다. 39~42일 만에 익습니다.
카라푸즈는 미니 과일 품종의 또 다른 대표주자입니다. 수풀의 겨드랑이에 최대 3~5개의 씨방이 형성됩니다. 이 꽃다발 형태의 품종은 최대 수확량을 위해 정기적인 비료 공급이 필요합니다. 오이는 과육이 단단하고 아삭하며 길이는 최대 7cm에 달합니다. 이 교배종은 주요 작물 병충해에 내성이 있습니다.
필리포크(Filipok) – 독특하고 달콤한 미니 오이로 유명합니다. 농업 회사 "러시안 가든(Russian Garden)"에서 개발했습니다. 이 식물은 길고 튼튼한 줄기를 가지고 있으며, 충분한 영양분을 필요로 합니다. 오이는 8cm 이하로 자랍니다. 수확이 가장 활발한 시기에는 열매가 두꺼워지는 경향이 있으므로 정기적인 수확이 필요합니다.
미크론 오이는 절임이나 양념에 사용하기에 가장 좋은 미니 오이 중 하나입니다. 벌의 수분이 필요하기 때문에 정원 화단에서 실외에서 재배합니다. 덮개 아래에 심을 때는 꽃이 필 때 곤충을 유인하거나 수분을 공급하는 교배종(글래디에이터, 넥타, 카사노바)을 함께 심어보세요. 오이는 최대 7cm까지 자라며 맛이 좋습니다.
모틸렉은 중생종(일부 지역에서는 후기 생육종으로 심기도 함) 단위결실성 품종입니다. 최대 8kg/m²의 수확량을 자랑하며, 보호소와 화단 모두에서 잘 자랍니다. 뿌리썩음병, 모자이크 바이러스, 그리고 다양한 종류의 점무늬병에 강합니다. 열매는 단단하고 무게는 최대 70g이며, 흰색 털이 납니다. 용도: 통조림, 양념장
붉은 숭어는 1세대 교배종으로, 절임과 양념에 가장 맛있는 품종 중 하나입니다. 일찍 익으며, 42~44일 만에 성숙합니다. 작고 목이 짧은 오이가 송이로 맺힙니다. 껍질은 검고 흰색의 가시가 있는 돌기가 많이 있습니다. 각 마디에는 최대 10개의 씨방이 있으며, 수확량은 m²당 최대 13kg에 달합니다.

재배의 특징

오이는 온실, 터널, 화단의 아치 아래 등 보호소와 노지에서 재배됩니다. 일반적인 농경 방식은 표준이지만, 많은 교배종과 품종이 송이형이기 때문에 식물에 충분한 영양분을 공급하는 것이 필수적입니다. 적절한 관리.

씨앗 뿌리기와 묘목 관리

전국 대부분 지역에서 오이는 모종으로 재배됩니다. 교배종 씨앗은 종종 전처리되어 파종 준비가 된 상태로 판매되므로, 흙이 담긴 용기에 바로 파종합니다. 오이 모종에는 피트모스, 화분 또는 플라스틱 컵을 사용하는 것이 좋습니다.

메모!

오이는 옮겨 심는 것을 잘 견디지 못하고 새로운 환경에 적응하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 컵이나 피트모스 펠릿에 오이를 심으면 모종을 기질에 직접 심기 때문에 심는 동안 뿌리가 손상될 위험이 없습니다.

플라스틱 컵에 심은 오이는 환적 방법을 사용하여 원래 위치로 옮겨 심습니다. 파종 시기는 지역 기후, 기상 조건, 그리고 향후 파종 장소(옥외 또는 온실)에 따라 결정됩니다. 오이 묘목은 생육 22~25일, 본엽 2~3개가 있어야 합니다. 모스크바 지역에서는 4월에 묘목용으로 파종하고, 우랄, 시베리아, 북서부 지역에서는 4월 말이나 5월 초에 묘목용으로 파종합니다. 남부 지역에서는 3월 말부터 따뜻한 날씨가 시작되면 땅에 직접 파종합니다.

작물에 대한 추가 관리

날씨가 따뜻해지고 토양 온도가 15°C에 도달하면 식물을 심습니다. 화단에 심은 관목은 추위와 강한 햇빛으로부터 보호하기 위해 비닐이나 부직포로 덮어주는 것이 좋습니다. 심을 때는 각 품종의 권장 사항에 따라 구덩이 간격을 유지하세요. 일반적으로 클러스터형 잡종은 1제곱미터당 2~4그루를 심습니다.

이 재배 방식을 사용하려면 지지대가 있는 격자를 미리 설치해야 합니다. 오이를 여러 번 펼칠 계획이라면, 과습과 가뭄으로부터 식물을 보호하는 것이 필수적입니다.

날씨와 식물의 상태를 고려하여 2~3일에 한 번씩 물을 주세요. 개화기와 결실기에는 식물이 수분을 가장 많이 소모하므로 이 기간 동안 정기적으로 물을 주세요. 성숙한 결실 식물의 권장량은 최대 4리터입니다. 온실에서는 습도를 조절하고 덮개에 결로가 생기지 않도록 주의하며 더 자주 물을 주세요. 더운 날에는 잎이 탈 수 있으므로 천장 관개를 피하세요.

오이피클은 많은 영양분을 필요로 하므로 심은 후 약 18~20일 후에 비료를 주어야 합니다. 10일마다, 계절마다 5~6회 비료를 주십시오. 과실이 많이 맺히는 시기에는 오이피클이 토양의 영양분을 빠르게 흡수하므로 질소를 공급하고, 그다음에는 칼륨과 인을 공급하는 것이 좋습니다.

개화 전에 질소 비료(유기 비료(물레인, 새똥) 또는 미네랄 비료(요소))를 시비합니다. 물레인은 물에 1:10, 새똥은 1:20으로 희석합니다. 시비는 물주기, 잎에 분무, 뿌리에 영양 공급을 번갈아 가며 실시합니다.

개화부터 오이 형성까지 비료는 주로 칼륨과 인을 함유해야 합니다. 복합 비료(니트로포스카, 아조포스카)는 물론, 기성 비료(아그리콜라, 케미라)와 킬레이트 비료도 효과적입니다. 민들레, 쐐기풀과 같은 허브를 우려낸 녹차를 첨가하고, 붕산 용액, 효모, 나무재 추출물을 살포하면 작물에 좋은 영향을 미칩니다.