모스크바 지역에서 고추 재배: 야외 및 온실

많은 아마추어 정원사들이 정원에서 단고추 재배를 즐깁니다. 우리나라 남부 지역에서는 이 더위를 좋아하는 작물을 수확하는 것이 비교적 쉽지만, 모스크바 지역의 혹독한 환경에서는 조기 숙성 품종을 선택하고 전문적인 재배 기술을 사용해야 합니다.

이 지역의 기후 특징

단고추는 멕시코가 원산지로, 길고 따뜻한 여름과 더운 날이 많은 곳에서 잘 자랍니다. 러시아에서는 돈 강, 쿠반, 아스트라한 지역 등 남부 지역이 단고추 재배에 유리한 조건을 갖추고 있습니다.

북부 지역에서는 여름이 짧고, 낮 기온이 서늘하며, 봄 서리가 자주 내립니다. 단고추를 포함한 가지과 작물은 씨앗으로 재배할 경우 꽃을 피우고 수확할 시간이 충분하지 않습니다. 짧은 여름철 수확을 보장하기 위해 모스크바 지역의 정원사들은 실내(따뜻한 온실이나 온실)에서 묘목을 이용하여 조기 숙성 고추 품종을 재배합니다.

가장 좋은 품종

모스크바 지역에서는 노지에서 고추를 재배하고 수확하기 위해 조기에 익고 내한성이 강한 품종과 빛이 많이 필요하지 않은 교배종을 재배합니다. 최고의 고추 품종을 선택할 때는 재배 조건도 고려해야 합니다. 모스크바 지역의 불안정한 여름 날씨 때문에 고추는 온실에서 잦은 서리로부터 보호됩니다. 따라서 키가 작은 품종(40~70cm)은 노지에서 재배하고, 중간 크기(70~110cm)는 온실에서 가장 높은 수확량을 냅니다.

테스트 결과에 따르면, 다음 고추 품종이 모스크바 지역의 온실에 가장 적합한 것으로 인정되었습니다.

• 병기고;
• 바기라;
• 붉은 족장;
• 소의 귀;헤라클레스;
• 은의 왕자;
• 오렌지 킹.

모스크바 지역에 필요한 단고추 씨앗 수를 계산하려면 향후 심을 면적을 측정해야 합니다. 일반적으로 1제곱미터당 2~8개의 고추 모종을 심습니다.

묘목 재배

땅에 심기에 적합한 식물을 키우는 전 과정 고추 모종 이 과정은 여러 단계로 나눌 수 있습니다. 각 단계를 신중하게 완료하면 정원사는 튼튼하고 생명력이 강한 묘목을 얻을 수 있습니다.

종자 선택 및 준비

단고추 씨앗은 3~4년 동안 생존력이 있습니다. 1년생 씨앗에서 싹이 가장 많이 납니다.

물에 담그기 전에 씨앗을 살펴보고 속이 비어 있는 것은 버립니다. 물 0.5리터에 소금 한 티스푼을 녹입니다. 씨앗을 용액에 붓고 10분간 그대로 둡니다. 표면에 떠 있는 속이 비어 있는 껍질은 버립니다.

씨앗을 깨우려면 씨앗을 면 천에 싸서 뜨거운 물(40°C)에 20분간 담가둔 다음, 차가운 물에 3분간 담가둡니다.

바이러스와 박테리아를 파괴하려면 씨앗을 짙은 분홍색 과망간산칼륨 용액에 30분 동안 담근 후 씻습니다.

발아율을 높이기 위해 깨끗하고 소독된 씨앗을 다음 용액 중 하나에 잠시 담가둡니다.

• 물 1리터당 재나 니트로포스카 1티스푼(24시간 담가두기)
• 액상 휴민산염 또는 아이디얼 비료를 물에 희석합니다. 씨앗을 용액에 담가 25~28°C의 라디에이터에 24시간 동안 놓아둡니다.
• 물 1리터에 아조핏 10ml를 녹입니다. 씨앗을 용액에 2시간 동안 담가둡니다.

영양소로 처리한 씨앗을 리포살 용액(물 100g당 용액 1ml)에 담그고 발아를 위해 놓습니다.

발아

발아를 위해서는 넓고 측면이 낮은 용기를 사용하세요. 병뚜껑, 접시, 접시 등을 사용할 수 있습니다. 용기 바닥에 물이나 재용액(물 1리터당 10g)을 적신 면직물, 냅킨, 탈지면, 또는 키친타월을 깔아주세요. 씨앗을 축축한 표면에 펼치고 비닐 랩으로 덮은 후 따뜻한(27~30°C) 곳에 두어 발아시키세요.

고추 씨앗은 10~15일 안에 발아합니다.

묘목을 위한 토양 준비

고품질의 튼튼한 묘목을 생산하는 핵심은 적절한 토양 배합을 선택하는 것입니다. 고추는 중성 pH의 가볍고 푸석푸석한 토양에서 잘 자랍니다. 이러한 토양은 전문점에서 구입하거나 부식질, 토탄, 잔디, 퇴비를 같은 비율로 섞어 직접 만들 수 있습니다. 필요한 경우 토양에 모래를 추가하여 더 푸석푸석하고 잘 부서지도록 만들 수 있습니다.

구입한 이탄 토양에 분필이나 백운석 가루(통당 2큰술)와 좋은 정원 흙(비율 1:1)을 섞습니다.

준비된 토양은 과망간산칼륨의 진한 분홍색 용액을 붓거나 오븐에서 90°C로 가열하여 소독합니다.

씨앗을 뿌리다

부화한 씨앗을 흙에 심을 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

• 준비된 묘목 상자나 화분에 준비된 흙을 ¾ 정도 채우고 물을 줍니다.
• 상자 안에 3~4cm 간격으로 1~1.5cm 깊이의 고랑을 만들고, 그 안에 부화한 씨앗을 1.5cm 간격으로 심습니다. 화분에는 1.5cm 깊이의 구멍을 따로 만들어 씨앗을 심습니다.
• 구멍은 흙으로 채워집니다. 상자와 화분은 비닐 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 둡니다.

묘목 재배

묘목이 돋아나면 화분과 상자에서 비닐 랩을 제거하고 창턱으로 옮깁니다. 첫 주 동안은 식물이 뻗는 것을 방지하기 위해 어린 묘목을 낮에는 13~16°C, 밤에는 8~10°C의 온도에서 키웁니다. 그 후 땅에 심을 때까지 실내 온도를 20~27°C로 유지합니다.

첫 주 동안은 어린 식물에 물을 줄 필요가 없습니다. 그 후에는 7~10일에 한 번씩 묘목의 뿌리에 물을 넉넉히 줍니다.

2~4개의 진짜 잎이 나타나면 식물을 최소 0.5L 용량의 별도의 화분에 옮겨 심습니다.

다음 용액은 묘목에 영양을 공급하는 데 사용됩니다.

• 식물을 더 큰 화분으로 이식한 후 14일이 지나면 물 5리터당 요소 2.5g과 과인산염 15g을 섞어 물을 줍니다.
• 온실에 묘목을 심기 며칠 전에 5리터의 물에 25g의 과인산염과 13g의 황산칼륨을 섞은 용액을 공급합니다.
• 10일에 한 번씩 묘목용 복합 비료를 물 1리터당 10g 비율로 희석하여 식물에 물을 줄 수 있습니다.

묘목의 뿌리가 자라려면 산소가 필요합니다. 이를 위해 표토층을 정기적으로 풀어줍니다.

묘목 심기 준비

발아 후 2개월이 지나면 묘목을 온실 내 영구적인 장소로 이식합니다. 더 나은 생육을 위해 이식 2주 전에 식물을 단단하게 다져줍니다.

처음에는 묘목을 한 시간 동안 냉장합니다. 이렇게 하려면 창문을 열거나 화분과 상자를 베란다로 꺼내세요. 그다음 날부터는 냉장 시간을 늘려 하루 8시간까지 늘립니다. 심기 직전에 묘목을 온실로 옮겨 하룻밤 동안 그대로 둡니다.

심을 준비가 된 묘목은 높이가 25~30cm이고 짙은 녹색 잎이 6~8개 있어야 합니다.

흐린 날씨와 저녁에는 묘목 위에 형광등이나 LED 램프를 켜서 일광 시간을 늘립니다.

고추 재배

고추 재배 이 작업은 온실이나 화단에서 이루어집니다. 봄철 서리로부터 연약한 식물을 보호하기 위해 화단 위에 아치를 설치하고 필름이나 농용 섬유를 식물 위에 씌웁니다.

토양 준비

고추를 야외에서 재배하려면 강한 북풍으로부터 보호되고 채광이 좋은 화단을 선택하세요. 단고추의 가장 좋은 선대는 십자화과 식물(양배추, 무, 순무), 콩과 식물(완두콩, 콩, 클로버, 루핀), 또는 박과 식물(멜론, 오이, 호박, 수박)입니다. 고추의 선대는 가지과 식물(감자, 토마토, 고추, 가지)이 적합하지 않습니다.

후추는 가볍고 부식질이 풍부한 모래가 섞인 양토에서 잘 자랍니다.

가을에는 다음 심을 땅을 파고, 썩은 거름을 제곱미터당 한 통씩 넣습니다. 겨울 동안 비료는 썩어 밭에 영양분을 공급합니다. 봄에는 다시 땅을 파고, 제곱미터당 칼륨과 인산 비료 40g, 질소 비료 30g을 넣습니다.

고추 모종 심기

온실이나 화단의 토양 온도가 12~15°C까지 올라가면 어린 식물을 심습니다. 모스크바 지역에서는 5월 말(25일 이후)에 심습니다. 최적 온도는 20~25°C로 간주됩니다.

심기 전에 모판에 구멍을 뚫고 1.5~2리터의 물을 줍니다. 뿌리가 잘 내리도록 모판을 구멍에 흙덩어리와 함께 심습니다. 모판 아랫부분의 잎 높이까지 흙에 묻습니다. 심은 후에는 구멍을 흙으로 채우고, 수분 증발을 방지하기 위해 멀칭으로 덮어줍니다.

일반 폴리카보네이트 온실에서는 고추를 두 줄로 심습니다. 줄 간격은 50~60cm입니다. 줄 간격은 향후 키에 따라 달라집니다. 키가 작은 식물은 15~20cm, 중간 크기 식물은 25~30cm, 키가 큰 식물은 40~50cm 간격으로 심습니다.

엇갈려 심는 경우, 식물 간격을 30 x 30cm 또는 30 x 50cm로 합니다. 촘촘하게 심으면 공간은 절약되지만, 그늘이 생겨서 한 포기당 수확량이 줄어듭니다. 뿌리 활착을 촉진하려면 심은 지 며칠 후에 촉촉한 흙으로 묘목을 덮어줍니다.

열린 땅에서 고추 재배

노지에서는 고추를 융기된 화단에서 재배합니다. 봄철 쟁기질과 풀기 작업 후 토양이 더 빠르고 효과적으로 데워지도록 검은색 비닐 필름으로 덮어줍니다. 햇빛은 화단을 매우 빠르게 데우고, 비닐 필름은 수분 증발을 방지합니다.

고추는 60cm 간격으로 줄을 지어 심고, 줄 간격은 30cm입니다. 심기 전에 필름에 마커로 표시를 한 후 가로로 자릅니다.

심은 묘목 위에 아치를 설치하고, 필름이나 농업용 섬유를 그 위에 씌웁니다.

필름은 수분 증발을 방지하므로 7~10일에 한 번씩 식물의 뿌리에 물을 줍니다.

온실에서 고추 재배

풍성한 수확을 위해서는 온실에 가볍고 비옥한 토양이 필요하며, 부식질과 퇴비가 잘 배합되어 있어야 합니다. 토양 준비는 가을에 시작됩니다. 지난 시즌에 심은 식물 잔해를 제거한 후, 묘판을 파고 표면적 1제곱미터당 퇴비 1/2통을 넣습니다. 겨울 동안 퇴비의 영양분이 토양으로 방출됩니다. 봄에는 묘판 1제곱미터당 다음과 같은 비료를 넣습니다.

• 각 1큰술 과인산염 그리고 칼륨 비료;
• 나무재 한 잔;
• 부식질 ½통.

침대를 파고, 잘 갈아서 플라스틱 필름으로 덮어 건조를 방지합니다.

고추는 노지보다 온실에서 일찍 심습니다. 심는 시기는 벽의 재질과 난방 시스템의 유무에 따라 달라집니다. 심기에 가장 적합한 토양 온도는 20~25°C입니다.

온실 식물은 활발하게 자라고 발달합니다. 이를 위해서는 충분한 수분이 필요합니다. 고추는 개화와 결실 전에는 일주일에 한 번, 결실과 성장기에는 3일에 한 번씩 물을 줍니다. 따뜻한 물(20~25°C)을 사용하며, 점적 관수 시스템이 이상적입니다. 물을 준 후에는 흙을 3~5cm 깊이로 풀어줍니다. 수분 증발을 줄이기 위해 식물 사이의 흙은 멀칭으로 덮어줍니다.

식물의 성장과 풍부한 열매 맺기를 위해서는 12~14시간의 일광이 필요합니다. 가을에는 온실에 보조 조명을 추가합니다.

고추 비료

풍성한 수확을 거두려면 식물에 많은 미네랄과 영양소가 필요합니다. 식물은 이러한 영양소 중 일부를 흙에서 얻고, 나머지는 정원사가 직접 첨가합니다. 탑 드레싱.

필수 영양소

고추는 생장과 결실을 위해 질소, 칼륨, 인, 그리고 미량 영양소가 필요합니다. 질소는 결실이 시작되기 전 활발한 생장 기간에 필수적입니다. 하지만 그 이후에는 공급이 제한적입니다. 인과 칼륨은 식물의 전체 생장기 동안 필수적입니다.

마그네슘과 칼슘은 고추 생장에 특히 필수적인 미량 영양소입니다. 잎에 시비하면 식물에 쉽게 흡수됩니다. 일반적으로 필요에 따라 잎에 시비합니다. 복합 유기 비료를 주입하면 생장기 내내 식물에 유익합니다.

유기비료를 첨가하여 비료를 공급한다

유기 비료에는 식물에 필요한 모든 영양소가 함유되어 있습니다. 유기 비료를 사용하면 정원사는 친환경 농산물을 얻을 수 있습니다.

용액을 준비하려면 100리터 물통에 거름이나 분뇨 2.5통을 넣고 물 7.5통을 넣습니다. 용기에 뚜껑을 덮고 일주일 동안 그대로 둡니다. 사용하기 전에 물 10리터에 뮬린 1리터 또는 거름 0.5리터를 넣고 나무 재 한 컵을 넣습니다.

비료로 좋은 것은 허브 매시입니다. 준비하려면 잘게 다진 정원 잡초를 통의 절반 정도 채우고 물을 부은 후 뚜껑을 덮습니다. 용기를 햇볕이 잘 드는 곳에 두고 발효시킵니다. 용액을 매일 저어줍니다. 완성된 용액은 거품이 생기지 않고 황록색으로 변합니다. 사용하기 전에 1:10 비율로 희석합니다.

첫 번째 고추 비료는 모종을 심고 2주 후, 즉 식물이 자리를 잡고 새 잎이 나오기 시작할 때 줍니다. 각 식물에 희석된 유기물 용액 0.5리터를 넣습니다. 생장기 동안 한 달에 두 번 물을 주고, 각 식물에 2리터의 용액을 넣습니다.

미네랄 비료를 첨가한 추비

비료를 줄 때는 특수 고추 비료를 사용하거나 직접 혼합하여 사용하십시오. 물 10리터에 다음 혼합물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

• 20g 질산암모늄;
• 40g 과인산염;
• 황산칼륨 30g.

여름철에는 고추에 여러 번 먹이를 줍니다.

• 묘목을 심은 후 14일째에 처음으로 비료를 줍니다. 각 식물의 뿌리 아래에 비료 용액 0.5리터를 붓습니다.
• 두 번째 비료는 개화 후에 줍니다. 작은 관목에는 1리터의 용액을 주고, 키가 큰 관목에는 2리터를 줍니다.
• 세 번째 비료 공급은 과일을 처음 수확할 때 이루어집니다. 각 식물 아래에 2리터의 용액을 붓습니다.

후추나무의 형성

보호된 토양에서 적절한 관리를 통해 고추는 수많은 작은 가지와 잎을 활발하게 자랍니다. 일반적으로 비옥한 화단의 면적이 제한되어 있기 때문에 고추는 좁은 간격으로 심습니다. 각 식물이 필요한 양의 빛을 받도록 정원사는 과도한 줄기와 잎을 제거하여 식물의 모양을 다듬습니다.

일반적으로 중간 크기나 키가 큰 품종은 가지치기가 필요합니다. 키가 작은 수풀은 약하고 시든 새순을 가지치기해야 합니다.

묘목의 형성

식물은 키가 15cm에 이르면 발달하기 시작합니다. 이때 덤불은 두 개의 새순으로 갈라지고, 그 사이에 꽃이 핍니다. 고추 덤불을 직접 키울 때는 꽃이 익을 때까지 그대로 두어야 합니다. 그렇지 않을 경우, 식물의 성장을 방해하지 않기 위해 꽃을 제거합니다. 새싹을 꼬집어 주면 덤불의 다음 단계의 가지와 꽃눈이 빠르게 자라도록 도와줍니다.

온실에서 고추나무 만들기

고추는 실내에서 1제곱미터당 2~8개의 모종을 심고, 모종 간 간격은 70~70cm로 합니다. 모종이 자리를 잡고 첫 잎이 나기 시작하면 검사를 실시하여 시들거나 손상된 잎을 제거합니다. 통풍을 위해 첫 번째 포크 아래에서 자라는 새순과 잎은 제거합니다.

식물이 형성되는 동안, 돋아나는 가지에서 가장 강한 순을 선택합니다. 약한 가지는 제거되고 잎과 꽃 하나만 남습니다.

가지를 얇게 하려면 잎 밑동에서 자라는 곁순을 제거합니다. 곁순은 조심스럽게 꼬집거나 잘라냅니다. 키가 큰 고추의 가지가 열매 무게에 부러지는 것을 방지하기 위해 곁순을 격자에 묶어둡니다.

식물이 1~1.5미터 높이에 도달하면 꼭대기를 가지치기합니다. 수풀은 더 이상 키가 자라지 않고 모든 영양분을 과일 생산에 사용하기 시작합니다. 수확이 끝나기 40일 전에 모든 뼈대 가지의 끝부분을 가지치기합니다. 그 후 수풀의 성장이 멈추고 과일 무게가 증가합니다.

수확

모스크바 지역에서는 조생종과 교배종의 열매가 7월 초부터 익기 시작합니다. 열매 맺는 기간은 8월 말까지 이어지며, 이때쯤이면 식물의 발달이 끝나고 길고 추운 밤이 시작됩니다. 열매 맺는 속도를 높이기 위해 7월 말에 덤불에서 핀 꽃을 따기도 합니다.

고추의 양과 무게를 늘리기 위해 고추는 기술적 성숙 단계에서 수확합니다. 이 단계에서 고추는 윤기 나는 녹색을 띠고 달콤하며 즙이 많습니다. 과실을 덩굴에 그대로 두어 익게 하면 더 달콤하고 밝아지지만, 전체 수확량은 절반으로 줄어듭니다.

열매는 익어가는 열매 맺는 계절 내내 수확합니다. 수확 시에는 가지가 손상되지 않도록 전정 가위나 가위로 줄기를 조심스럽게 다듬습니다. 마지막 열매는 서리가 내리기 전에 수확합니다.

수확한 고추는 나무 상자에 담아 지하실이나 지하실에 한 겹씩 쌓아 보관합니다. 실온은 한 달 동안 10~15°C로 유지해야 합니다. 익으면 온도를 0°C로 낮추고 50~60일 더 보관합니다.

조기에 익는 품종과 잡종을 선택하고 적절한 농업 기술을 사용하면 모스크바 지역의 짧은 북부 여름의 혹독한 환경에서도 부드러운 남부 고추를 성공적으로 재배할 수 있습니다.

리뷰

니콜라이, 57세

저는 10년 넘게 고추를 재배해 왔습니다. 이를 위해 폴리카보네이트로 덮인 작은 온실을 만들었습니다. 제가 직접 씨앗을 뿌려 모종을 직접 키웁니다. 이를 위해 첫 번째 고추가 익을 때까지 여러 모판에 그대로 둡니다. 키가 작은 품종을 선호해서 여러 품종을 동시에 심습니다. 7월 중순부터 수확을 시작하여 9월 중순에 마지막 수확을 합니다.

엘레나, 36세

고추 재배가 정말 즐거워요. 매년 정원에 있는 큰 화단 두 개에 심어요. 창턱에 모종을 키우는데, 빨리 익고 회복력이 더 강한 교배종을 선호해요. 5월 초에 모종을 심고 화단에 바로 격자를 설치한 후, 아그로파이버로 덮어줍니다. 새로 심은 교배종은 서리에 매우 강해서 봄철 추위에도 피해를 입지 않아요. 날씨가 따뜻해지면 격자를 제거하고, 덩굴에 매달려 익을 때까지 기다립니다. 그래야 달콤하고 즙이 많은 고추가 자라거든요.