줄기에서부터 배추를 키우는 것은 매우 쉽습니다.

배추는 씨앗뿐만 아니라 줄기로도 집에서 재배할 수 있습니다. 관리가 간편하여 초보자도 쉽게 키울 수 있습니다. 중요한 것은 올바른 재배 순서를 따르고, 심는 위치와 용기를 선택할 때 채소의 특성을 고려하는 것입니다.

양배추 줄기에서 양배추 잎이나 양배추 한 포기를 키울 수도 있지만, 이렇게 하면 더 많은 노력과 시간이 필요합니다.

양배추 한 포기와 심기 ​​장소 선택

양배추는 거의 모든 종류의 양배추에서 재배할 수 있지만, 썩은 흔적이 없어야 합니다. 둘레가 크고 단단하며 신선하고 두꺼운 양배추에서 줄기가 튀어나온 부분을 잘라내는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 양배추가 최소한 같은 크기만큼 자랄 수 있습니다.

다음으로, 양배추 밑동에서 6cm 정도 떨어진 부분을 날카로운 칼로 잘라냅니다. 양배추 윗부분은 요리에 사용하고, 남은 줄기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.

성장하는 기술

용기는 최소 1리터 용량이어야 합니다. 줄기를 넣을 수 있을 만큼 넓어야 합니다. 큰 그릇이나 2리터 플라스틱 병을 잘라서 사용할 수 있습니다.

양배추 재배 용기에 물을 1/3 정도 채우고 양배추 줄기를 넣습니다. 줄기 아랫부분만 물에 잠기도록 합니다. 이 시기에는 양배추가 많은 빛을 필요로 하지 않고, 열은 성장 속도를 늦추므로 용기를 서늘한 곳에 보관하세요. 영하의 기온에서는 아파트나 주택 북쪽 창턱에, 영하 이상의 기온에서는 로지아나 유리 발코니에 두세요.

줄기는 물이 담긴 용기에 1주일 동안 담가 두세요. 뿌리는 3~5일 안에 자라고, 일주일이 지나면 첫 푸른 잎이 나올 수 있습니다. 이 잎들은 잘라서 먹을 수 있습니다. 뿌리가 물을 흡수하면 물을 더 주세요.

이 단계만으로도 배추에서 푸른 덩어리를 얻을 수 있습니다. 싹이 풍성하게 자라고 싶다면 줄기를 흙에 옮겨 심으세요.

양배추 재배 규칙

분갈이를 할 때는 배수구가 있는 점토 화분을 사용하세요. 토양은 중성(pH 6.5~7)이어야 합니다. 이러한 종류의 토양은 정원 용품점에서 구입할 수 있으며, 리트머스 시험지를 사용하여 산도를 측정할 수도 있습니다.

• 흙을 작고 깨끗한 천에 붓고 단단히 묶습니다.
• 깨끗한 물 한 잔에 담가줍니다.
• 10분 후, 리트머스 시험지를 3초간 물속에 담근다.

파란색 또는 연한 파란색 리트머스 시험지는 토양의 중성을 나타냅니다. 시험지가 빨간색이나 주황색으로 변하면 토양이 너무 산성화된 것입니다. 백운석 가루는 이 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

다시 심을 때는 뿌리가 약하고 부서지기 쉽기 때문에 손상되지 않도록 미리 적셔 놓은 흙에 양배추 줄기를 조심스럽게 심으세요. 뿌리와 줄기 밑동을 흙으로 덮어주세요.

다음 며칠 동안은 물을 줄 필요가 없습니다. 첫 잎이 나오면 다시 물을 주세요. 그루터기에 물을 너무 많이 주면 식물이 썩을 수 있으므로 피하세요. 표토가 마르면 따뜻하고 고인 물을 약간 뿌려 흙을 적셔주세요. 뿌리에 공기가 충분히 공급되도록 이 기간 동안 흙을 풀어주는 것이 좋습니다.

꽃줄기가 나오는 것을 방지하려면 줄기가 담긴 용기를 빛으로부터 보호하는 것이 좋습니다. 이를 위해 검은색 봉지로 10~15시간 동안 덮어 두세요.

실내 온도는 12~20°C 사이가 좋습니다. 이보다 낮으면 양배추가 자라지 않습니다. 이보다 높으면 새싹이 돋아나 양배추가 싹을 형성하지 못합니다.

일반적으로 1~1.5개월 후에 줄기 관리 규칙을 따르면 1kg 무게의 양배추 한 포기를 얻을 수 있습니다.

배추 재배에는 다양한 농약이 사용되는 경우가 많습니다. 시중에서 구입할 수 있는 배추는 그 효능을 장담할 수 없습니다. 줄기에서 녹색 덩어리나 배추머리를 추출하면 이 유기농 채소로 만든 요리를 만들 수 있으며, 그 맛 또한 섬세합니다.