황소귀고추: 품종 특성, 재배 및 리뷰

달콤한 피망은 뛰어난 맛과 풍부한 비타민 공급 덕분에 미식가와 일반 사람들의 식탁에 자주 오르는 채소입니다. 그래서 정원사들은 종종 다양한 품종의 피망을 재배하는데, 그중에서도 "옥스이어(Ox Ear)" 품종은 매우 중요한 위치를 차지합니다. 이 품종은 다른 피망 품종들보다 풍미가 뛰어납니다.

품종의 특성 및 설명

품종을 선택하려면 특성과 설명을 주의 깊게 살펴보세요. 이러한 요소들은 정원사의 선택을 좌우합니다. 품종의 풍미를 얼마나 잘 활용할 수 있는지뿐만 아니라, 품종의 숙성 시기를 고려하여 특정 지역의 자신의 밭에서 재배할 수 있는지 여부도 고려합니다.

생산력

이 피망은 제대로 재배하면 한 그루당 최대 3kg까지 수확할 수 있습니다. 기본적인 관리를 하지 않으면 열매가 작고 껍질이 얇아집니다.

키, 식물 무게, 색상, 모양

열매는 두껍고 육질의 껍질이 특징입니다. 익으면 색깔이 짙은 녹색에서 진한 빨간색으로 변합니다.

고추 한 개는 길이가 16cm, 무게는 최대 200g까지 자랄 수 있습니다. 이 고추는 다른 피망 품종 중에서도 가장 큰 품종 중 하나로, 껍질 두께가 최대 7mm에 달합니다. 길쭉한 원뿔 모양이 소의 귀를 닮았기 때문에 이 품종의 이름이 붙었습니다. 이 덤불은 매우 강하고 넓게 퍼져 자라며, 제대로 재배하면 높이가 75cm에 달합니다.

숙성 속도

완전히 익은 과일을 얻으려면 정원사가 씨앗에서 싹이 트고 완전히 익은 과일이 나올 때까지 130일이 걸립니다.

심은 사람들의 피드백

갈리나 미하일로브나

저는 오랫동안 매년 소귀고추를 심어 왔고, 항상 판매할 만한 과일을 풍성하게 수확하고 있습니다. 소귀고추는 덤불이 꽤 크기 때문에 온실에서 가장 잘 자랍니다. 심을 때는 모종 사이를 최대 50cm 정도 띄워 심습니다. 고추의 두꺼운 벽은 레초를 만들거나 샐러드에 사용하기에 좋습니다. 이 품종은 쓴맛 없이 훌륭한 풍미를 자랑합니다.

올가 미트로파노브나

우연히 이 품종을 접하게 되었어요. 이웃이 모종을 몇 개 더 주었는데, 첫 열매가 익기 시작했을 때 정말 고마웠어요. 이제 온 가족이 이 소귀를 생으로 먹든 샐러드로 먹든 다 먹고 있어요. 다른 피망 품종처럼 재배도 쉬워요.

타티아나 이바노브나

이 품종은 맛있습니다. 과육이 두껍고 즙이 많으며 쓴맛이 전혀 없습니다. 올해는 비료를 거의 주지 않았는데도 고추가 아주 잘 자라고 있습니다. 큼직한 열매가 손바닥을 가득 채웁니다.

품종의 재배 및 관리 특징

식물이 잘 자라도록 하려면 영양분이 풍부한 토양을 준비하는 것이 중요합니다. 이를 위해 "묘목용"이라고 표시된 시중 토양과 정원에 있는 기존 토양을 섞으세요. 이렇게 하면 묘목이 원래 재배 지역에 옮겨 심을 때 적응 기간을 갖지 않게 됩니다.

씨앗의 발아가 잘 되도록 하려면 다음 단계를 수행해야 합니다.

• 살아있는 씨앗을 선택하세요. 이렇게 하려면 유리잔에 담긴 소금물에 씨앗을 담그세요. 수면에 떠 있는 씨앗은 죽은 씨앗이므로 버리고, 나머지는 추가 가공합니다.
• 이제 씨앗을 며칠 동안 담가두고, 수분이 계속 증발하는 것을 막기 위해 씨앗이 담긴 접시를 투명한 비닐 봉지에 넣습니다.
• 씨앗을 소독하려면 과망간산칼륨의 약한 용액으로 처리합니다.

이 씨앗들은 영양분이 풍부하고 부드러운 흙이 담긴 준비된 화분에 심습니다. 씨앗이 씻겨 내려가는 것을 방지하려면 숟가락으로 따뜻한 물을 조심스럽게 주고 비닐 봉지로 덮어주세요. 씨앗이 대부분 싹을 틔우면 비닐 봉지를 제거하고 모종을 계속 키워서 뽑아낼 준비가 될 때까지 심습니다. 싹을 뽑는 것은 고추에 본잎이 두 장 이상 돋아났을 때입니다.

본 위치에 심기 전에 묘목을 야외에서 단단하게 만들어야 합니다.

나머지 측정 방법은 모든 피망에 적합하며 다음과 같습니다.

• 그 장소는 햇볕이 잘 드는 곳으로 선택되었습니다.
• 날씨가 따뜻했다.
• 물을 줄 때는 염소가 들어 있지 않고 따뜻하고 침전된 물만 사용해야 합니다.
• 꽃이 피는 시기에는 꽃이 젖지 않도록 물을 줍니다. 즉, 뿌리 부분에 물을 줍니다.
• 물을 주거나 비가 내린 후에는 잡초를 제거하고 토양 표면을 풀어주어야 하며, 이를 통해 수확량이 늘어납니다.
• 성장기에 맞춰 피망 덤불에 비료를 줍니다.

이러한 모든 규칙을 따르면, 좋고 안정적인 수확을 얻을 수 있습니다.

품종의 장단점

다른 고추와 마찬가지로 이 품종도 긍정적, 부정적 특성을 가지고 있습니다.

긍정적인:

• 맛이 훌륭하다;
• 이동성이 좋다.
• 적절한 조건 하에서 장기간 보관이 가능합니다.
• 이 품종은 다양한 질병에 저항성이 있습니다.
• 대량 수확이 가능한 능력
• 과일의 조기 숙성.

부정적인 점:

• 토양의 낮은 온도를 견디지 ​​못한다.
• 오직 햇볕이 잘 드는 토양 지역만이 경작에 적합합니다.
• 섭씨 30도 이상의 기온을 견디지 못합니다.

품종의 주요 목적

"소귀" 품종은 재배하거나 요리에 사용해 본 사람들의 말에 따르면 다재다능한 품종으로 여겨집니다. 이 품종은 다음과 같은 요리에 사용됩니다.

• 여름 비타민 샐러드;
• 레초;
• 겨울 동안 보관하면 훌륭한 향신료나 주요 야채로 활용할 수 있습니다.

어느 지역에서 재배되나요?

이 채소는 크라스노다르 지방과 같은 러시아 남부 지역에서 재배됩니다. 하지만 북부 지역의 재배자들은 온실에서 재배합니다. 모스크바 지역은 위도가 낮아 여름이 짧기 때문에, 잦은 서리로 인해 5월 말부터 온실이 폐쇄될 수 있습니다. 첫 한파는 9월 초에 찾아오기 때문에, 저온으로 인한 수확에 영향을 받지 않도록 피망을 심는 온실 입구도 폐쇄됩니다. 하지만 신선한 공기를 공급하기 위해 낮 동안 온실을 환기해야 합니다.

묘목 심기 시기

고추 심는 시기는 다 자란 모종을 어디에 심을지에 따라 달라집니다. 5월 중순에 피망 모종을 야외에 심는 경우 3월 초에 준비해야 합니다. 온실에 심는 경우 2주 전인 2월 16일경에 씨앗을 파종해야 합니다.

질병 및 불리한 조건에 대한 저항력

달콤한 고추는 종종 다음과 같은 물질로 오염될 수 있습니다.

1. 식물성 플라스마증.
2. 버티실리움 시들음병.

이러한 질병은 뿌리썩음을 유발하여 결국 수풀이 완전히 죽게 됩니다. 따라서 유해한 포자가 정원 토양을 오염시키는 것을 막기 위해 수풀을 흙에서 제거하고 밭 밖에서 제거해야 합니다.

'황소귀' 품종은 이 식물에 흔히 발생하는 다양한 질병에 대한 저항성이 매우 높습니다.

하지만 다음과 같은 해충이 고추에 나타날 수 있습니다.

1. 콜로라도 딱정벌레.
2. 진딧물.
3. 민달팽이.

해충을 없애려면 다양한 민간요법이나 전문 매장에서 판매하는 특수 화학 물질을 사용할 수 있습니다.

저장 규칙

황소귀 고추는 다른 피망 품종보다 유통기한이 훨씬 깁니다. 하지만 외관이 변하지 않도록 냉장고에만 보관해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

피망 보관의 기본 규칙:

• 후추는 멸균된 건조 용기에 담아두는데, 이 용기는 플라스틱으로 만든 것이 좋습니다.
• 플라스틱 용기에는 후추가 "숨 쉴" 수 있도록 측면 벽에 구멍이 있어야 합니다.
• 달콤한 고추를 비닐 봉지에 보관하면 공기 교환이 이루어지지 않아 과일이 말라 썩을 위험이 있습니다.
• 과일을 보관하는 장소의 온도는 섭씨 10~11도 이내여야 합니다.

그런데 참 재밌네요 토마토 품종 Volovye Ukho.