오븐에 구운 냉동 블루베리 파이

반죽을 만들기 전에 버터를 준비하세요. 냉장고에서 꺼내 따뜻한 곳에 최소 30분 동안 두세요. 이렇게 하면 버터가 부드러워지고 더 부드럽고 유연해져서 가장 맛있는 반죽을 만드는 데 필요한 모든 것이 완성됩니다. 부드러워진 버터를 큰 볼(반죽을 섞을 볼)에 옮겨 담고 설탕을 넣은 후 포크나 거품기로 부드러워질 때까지 섞으세요.

아직 포크를 숟가락으로 바꾸지 마세요. 나중에 계란을 넣을 때 필요하거든요. 계란 하나를 버터 혼합물에 깨서 넣고 포크로 부드럽게 섞어주세요.

남은 계란을 하나씩 넣고 포크로 부드러워질 때까지 섞습니다.

혼합물에 소금을 넣고 밀가루를 첨가합니다.

섞지 않은 밀가루에 베이킹파우더를 바로 넣고 잘 섞은 후, 냉동 블루베리를 넣으세요. 블루베리는 먼저 해동하지 마세요. 블루베리와 섞으면 부드러워지고 부서질 수 있습니다.

따라서 반죽에 냉동 베리를 넣고 숟가락으로 바로 반죽을 치대세요. 이 단계에서 유용한 팁은 베리를 밀가루 덩어리에 직접 넣고 반죽하면서 동시에 밀가루를 뿌리는 것입니다. 이렇게 하면 굽는 동안 베리가 파이 바닥에 가라앉는 것을 방지하고 반죽 전체에 고르게 분포됩니다.

테두리가 있는 베이킹 팬에 버터를 한 덩어리 정도 발라 바닥과 가장자리를 코팅합니다. 팬에 밀가루를 살짝 뿌리고, 여분의 밀가루는 털어냅니다.

냉동 블루베리를 넣어 준비한 반죽을 베이킹 접시에 옮겨 담고 숟가락으로 펴줍니다. 익히지 않은 반죽은 걸쭉하지만 묽지는 않습니다.

오븐에 넣으면 먼저 버터가 완전히 녹아 액체가 된 후 굳습니다. 오븐을 180°C(350°F)로 예열하고 반죽이 담긴 팬을 오븐에 넣습니다. 파이를 30분 동안 굽습니다. 토핑이 황금빛 갈색이 되고 아름다운 청동색으로 변하면 파이가 완성된 것입니다!

이 냉동 블루베리 파이, 분명 마음에 드실 거예요! 맛있고 풍미도 좋고, 간단한 재료로 만들기도 쉬워요. 맛있게 드세요!