양배추가 갈라지기 시작하면 어떻게 해야 하나요? 그리고 왜 이런 일이 발생하나요?

양배추를 수확할 때 양배추 머리에 불쾌한 외부 결함이 보일 수 있습니다. 윗부분이 속까지 심하게 갈라져 있는 것입니다. 이는 잎에 과도한 수분이 축적되어 양배추 머리가 갈라지기 때문입니다.

양배추는 왜 갈라지나요?

양배추 머리 갈라짐의 주요 원인은 토양 수분 균형의 불균형입니다. 이는 다음과 같은 원인으로 발생할 수 있습니다.

불규칙한 물주기;
과도한 물주기;
비오는 여름;
급격한 온도 변화
늦은 수확.

양배추는 수분을 좋아하는 작물이므로 지속적인 수분 공급이 필수적입니다. 장기간 물주기가 중단되거나, 토양이 건조하거나, 기온이 높거나 낮으면 식물 전체가 성장을 멈춥니다. 갑자기 물을 다시 주면 뿌리는 이삭 안에 있는 즙이 많은 어린 잎에 집중적으로 영양분을 공급하기 시작합니다. 잎은 빠르게 자라는 반면, 이미 형성된 바깥쪽 잎은 수분을 훨씬 느리게 흡수합니다. 빠르게 흡수되는 잎층의 압력으로 이삭은 뻣뻣해지고, 조직이 파열되어 이삭이 갈라집니다.

기온이 변해도 같은 현상이 일어납니다. 기온이 섭씨 15도 아래로 떨어지거나 섭씨 30도 이상으로 올라가면 양배추는 더 이상 자라지 않습니다. 그러다 날씨가 다시 따뜻해지면 양배추의 성장이 급격히 증가합니다. 겉잎과 속잎이 고르지 않게 자라면서 결국 갈라짐이 발생합니다.

그런데!

조기 품종의 양배추는 갈라지기 쉽습니다. 이는 성숙한 양배추가 더 이상 자라지 않지만 뿌리가 땅 위로 영양분을 계속 공급하여 수분과 미네랄을 공급하기 때문입니다. 잎이 과포화되어 여러 겹의 잎이 갈라집니다.

이 문제의 결과는 채소의 겉모습만 나빠지는 것이 아닙니다. 애벌레와 민달팽이가 틈으로 기어들어가 양배추를 안쪽에서 갉아먹을 수 있습니다. 해충 외에도 양배추는 감염될 수 있습니다. 병원균이 상처 부위를 뚫고 양배추 안쪽까지 침투하여 썩게 만들 수 있습니다.

해충과 질병에 감염된 양배추는 더 이상 식용이나 가축 사료로 적합하지 않습니다. 버려야 합니다.

균열을 피하는 방법

안타깝게도 균열을 "치료"할 방법은 없습니다. 따라서 정원사들은 이 불쾌한 상황이 발생하지 않도록 예방 조치를 취하는 것 외에는 선택의 여지가 없습니다.

정기적으로 물을 줍니다

토양 수분에 오랜 간격이 생기지 않도록 하세요. 양배추는 3일에 한 번씩 물을 주어야 하며, 건기에는 이틀에 한 번씩 물을 주어도 됩니다.

참고하세요!

점적 관개나 수역 근처의 지하수위가 높은 곳에 양배추밭을 놓는 것은 수분 변동을 방지하는 데 도움이 됩니다.

물 배수 장치

토양이 너무 단단하거나 너무 푸석푸석하면, 특히 비오는 날에는 화단에 과도한 수분이 축적될 수 있습니다. 따라서 줄 사이에 얕은 수로를 파서 과도한 수분을 배출하는 것이 좋습니다.

뿌리 밑절단

뿌리 일부를 변형해야 합니다. 이렇게 하면 뿌리로 가는 수분 공급이 줄어들어 양배추 잎에 공급되는 영양분이 감소합니다. 양배추 머리 한쪽을 칼이나 삽으로 잘라낼 수 있습니다. 또는 양배추 포크의 밑동을 축을 중심으로 1/4바퀴 돌려서 뿌리를 잘라낼 수도 있습니다.

저항성 품종의 사용

양배추의 초기 품종 중 일부는 터지지 않습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

6월.
새벽.
익스프레스 F1.
현재의.
공격자 F1.
슬라바 13-05.
린두 F1.

이 품종의 양배추는 최대 7일까지 며칠 동안 물을 주지 않아도 잘 자랍니다.

멀칭

건조 지역에서는 짚, 갓 깎은 잔디, 또는 퇴비로 멀칭을 하는 것이 일반적입니다. 이러한 덮개 재료는 토양의 수분을 오랫동안 유지하여 식물이 지속적으로 양분을 공급받을 수 있도록 합니다.

질소 "다이어트"를 따르다

채소가 익을 때 비료를 줄 때는 칼륨과 인산에 집중하고 질소는 대폭 줄여야 합니다. 토양에 질소가 너무 많으면 잎이 머리 부분에서 새로 자라나 잎 층이 심하게 눌리고 파열될 수 있습니다.

시기적절한 수확

익은 양배추를 정원에 오래 두면 갈라질 위험이 커집니다. 크고 통통한 양배추는 익고 2주 이내에 수확해야 합니다. 조기 품종은 숙성된 양배추가 느슨하고 단단해지므로 단단해질 때까지 기다리지 마세요.

참고하세요!

수확하기 몇 주 전에 물을 충분히 줄 수 있습니다. 양배추 잎으로 머리를 덮어 주면 타거나 말라 죽는 것을 방지할 수 있습니다.

깨진 양배추 머리를 어떻게 처리해야 하나요?

갈라진 양배추는 빨리 썩기 때문에 보관할 수 없습니다. 유일한 방법은 집에서 만든 보존식품(통조림, 절임, 스튜, 파이 속)으로 사용하는 것입니다. 하지만 갈라진 틈이 발견되면 해충이나 감염이 침투하기 전에 즉시 섭취해야 합니다.

결론

양배추 갈라짐은 날씨에 크게 영향을 받는데, 이는 정원사가 통제할 수 없는 부분이기 때문에 양배추 갈라짐을 항상 피할 수는 없습니다. 이 불쾌한 현상의 위험은 예방 조치를 취하고 양배추밭을 적절히 관리해야만 크게 줄일 수 있습니다.