매운 고추: 건강상의 이점과 위험

인간의 매운 음식에 대한 사랑은 과학적으로 설명하기 어렵지만, 전 세계 인구의 4분의 1이 고추과에 속하는 이 매운 채소를 매일 섭취합니다. 일반적으로 씨앗이 가장 매운 것으로 여겨지지만, 실제로는 씨앗 속의 하얀 막에 캡사이신이 가장 많이 함유되어 있습니다. 이 알칼로이드가 혀의 수용체에 결합하면 점막에 작열감을 유발하며, 캡사이신 수치가 높을수록 통증이 더 심해집니다.

자연에서 새들은 씨앗을 운반하는데, 놀랍게도 포유류가 이 채소를 즐기는 것을 막는 수용체가 없습니다. 그러나 인간은 붉은 고추를 "길들이는" 데 성공했고, 그 성분을 연구함으로써 섭취로 인한 피해를 최소화할 수 있었습니다. 매운 향신료인 고추의 건강상 이점은 엄청나기 때문입니다.

장내독소를 유발하는 병원성 박테리아의 75%가 매운 양념의 활성 성분에 의해 중화됩니다. 적당히 섭취하면 건강을 증진하고 신체에 활력을 불어넣는 데 도움이 되지만, 통제되지 않은 섭취는 건강에 심각한 피해를 입힙니다.

매운 고추의 화학 성분과 건강상의 이점

고추는 매우 풍부한 화학 성분을 가지고 있으며, 일부 성분의 함량은 신체의 일일 권장 섭취량을 충족합니다. 고추에는 다음과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

• 비타민:
  • 비타민 B – 이 비타민은 연령, 성별, 직업, 계절 등 여러 요인의 영향을 받기 때문에 일일 복용량을 정하기 어렵습니다. 현대 사회의 불안감 증가는 이 비타민이 신경계의 정상적인 기능에 영향을 미치기 때문에 모든 사람에게 필수적임을 시사합니다. 세포 성장과 분열 또한 이러한 물질의 충분한 양에 달려 있습니다.

    

  • 아스코르브산(C)은 면역 기능을 활성화하는 항산화제로 감염 예방에 필수적입니다. 또한 조혈, 조직 성장, 대사 과정에도 중요한 역할을 합니다. 평균 일일 섭취량은 70~90mg이지만, 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 모유 수유, 임신, 그리고 노년층의 경우 더 높은 복용량이 필요합니다. 모든 연령대의 흡연자도 이 범주에 속하는데, 담배 한 개비로 25mg의 비타민이 파괴되기 때문입니다.
    흥미로운!

    100g의 고추에 함유된 이 비타민의 양은 일일 권장량의 2.5배를 초과합니다.
  • 토코페롤(E)은 세포 노화를 늦추고 더욱 풍부한 영양을 공급하는 항산화제입니다. 세포 재생, 혈액 순환, 근육 기능 등 다양한 기능을 담당합니다. 특히 임신 계획 및 임신 중에는 매우 중요합니다. 성인의 일일 권장량은 여성 8mg, 남성 10mg입니다.
  • PP는 신체 여러 시스템의 정상적인 기능에 필수적입니다. 심장마비를 포함한 심장 질환의 위험을 줄여줍니다. 또한 호르몬 합성, 효소 생성, 단백질 소화에도 관여합니다.

    

  • K – 건강한 혈액 응고 매개변수를 유지하고 혈관 내 칼슘 침전을 방지하며 간암과 전립선암에 대한 예방 조치 역할을 합니다.
  • 알파-, 베타-카로틴 – 안과 질환 예방
  • 루테인과 제아잔틴은 인지 기능과 시력을 향상시킵니다. 다른 비타민과 함께 섭취하면 폐와 심장 기능을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
• 다량 영양소:
  • 칼륨 - 심장, 뇌, 연조직에 유익한 효과가 있으며, 신체의 염분과 산 함량을 조절하여 부종을 감소시킵니다.
  • 실리콘 – 뼈, 머리카락, 손톱, 피부, 혈관 건강에 영향을 미칩니다. 다량의 소금과 비타민 흡수를 돕습니다.
  • 마그네슘 – 심혈관계, 갑상선 기능을 담당하며, 신체에서 중금속과 독소를 정화하는 데 도움이 됩니다.

    

  • 유황은 헤모글로빈, 콜라겐, 케라틴, 인슐린 합성 등 주요 신체 과정에 관여하는 필수 다량 영양소입니다. 본 제품 20g만으로도 필요한 유황을 충분히 보충할 수 있습니다.
  • 칼슘, 나트륨, 인은 소량 함유되어 있습니다.
• 미량 원소:
  • 붕소 – 신진대사에 관여합니다. 혈중 에스트로겐 수치를 높이고 필요한 칼슘 수치를 유지합니다.
  • 코발트는 필수 원소입니다. 조혈, 대사 과정, 그리고 단백질, 지방, 탄수화물의 분해에 관여합니다.
  • 리튬 - 정신 활성 및 면역 조절 효과가 있으며, 체내의 방사성 원소, 에틸알코올, 중금속염을 제거합니다.
  • 망간 – 세포 분열, 췌장, 뇌, 신경계의 기능에 참여합니다.
  • 후추에는 소량의 알루미늄, 철, 요오드, 구리, 몰리브덴, 니켈, 셀레늄, 불소, 크롬, 아연도 함유되어 있습니다.

https://www.youtube.com/watch?v=JJNo_VHNQzA

화학 성분에는 필수 아미노산 9종과 대체 아미노산 9종, 지방산 18종, 퓨린과 스테롤이 포함되어 있습니다.

고추는 화학적 성분에 따라 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.

• 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
• 항균, 항바이러스, 면역 자극 및 진통 효과가 있습니다.
• 혈관, 뼈, 연골 및 연조직의 상태를 개선합니다.
• 많은 심혈관 질환에 대한 예방책으로 사용됩니다.
• 항산화 작용으로 젊음을 연장합니다.
• 항암 효과가 있다.
• 뇌의 혈액 순환을 개선합니다.

고추의 주요 금기사항 및 신체에 미치는 해로움

고추는 매우 매운 향신료이므로 정기적으로 섭취하면 안 되는 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

• 완화된 상태일지라도 위장 질환이 발생할 수 있습니다. 본 제품의 성분은 점막을 자극하여 설사, 구토, 속쓰림 또는 메스꺼움을 유발할 수 있습니다.
• 심혈관 질환
• 급성기의 간 질환
• 신장 질환
• 성분에 대한 개인적 불내성으로 인해 다양한 정도의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
• 어린 시절.

구강 점막 질환이 있는 경우, 식사에 후추를 넣으면 심한 작열감을 유발하고 증상을 악화시킬 수 있습니다. 통증의 정도는 후추의 종류에 따라 다릅니다. 작열감을 줄이려면 얼음을 입에 물고 있거나 차가운 우유, 케피어, 요구르트를 마시는 것이 좋습니다.

식단에 고추를 너무 많이 넣으면 다음과 같은 해를 끼칠 수 있습니다.

• 위장관 점막 화상
• 심장에 가해지는 스트레스 증가
• 혈압 상승
• 지속적인 염증 과정을 동반한 위장 질환(종양성 질환 포함)이 발생합니다.

이 향신료를 다룰 때는 장갑을 착용하는 것이 가장 좋습니다. 매운 향신료에 닿은 후 손을 제대로 씻지 않으면 눈과 코의 점막이 손상될 위험이 있습니다. 또한, 특히 매운 향신료는 피부 화상과 심한 통증을 유발할 수 있습니다.

임신 중 식단에 고추를 추가하면 입덧으로 인한 메스꺼움을 완화하고 호르몬 균형을 정상화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 이러한 유익한 효과는 소량으로만 얻을 수 있습니다.

모유 수유 중에는 모유의 질에 영향을 미치므로 향신료 섭취를 절대 피해야 합니다. 유아기에도 발달 중인 장의 손상을 방지하기 위해 향신료 섭취를 절대 피해야 합니다.

민간요법에서의 사용

전통 의학에서는 오랫동안 고추를 치료제로 사용해 왔으며, 고대부터 이 향신료는 마법에 가까운 효능을 지닌 것으로 여겨져 왔습니다. 통증 완화부터 심각한 내과 질환 치료에 이르기까지 고추의 용도가 매우 광범위하기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.

대체 의학 전문가들은 칠리 파우더와 팅크처를 약장에 보관할 것을 권장합니다. 팅크처를 뿌린 열린 상처는 소독, 통증 완화, 치유 효과가 동시에 나타나기 때문입니다. 팅크처는 신경을 진정시키고 심장을 튼튼하게 하며 바이러스에 맞서 싸우는 데 효과적입니다.

외용 고추약 만드는 법

후추 기반 헤어 제품은 탈모 방지, 성장 촉진, 그리고 모발 강화에 널리 사용됩니다. 집에서 모발을 정돈할 때는 용량을 준수하고 처음 몇 번의 시술에는 최소 용량을 선택하는 것이 중요합니다.

이렇게 하려면 약 100g 무게의 두 개의 포드에 보드카 한 잔을 붓고 서늘하고 어두운 곳에 일주일 동안 보관하세요. 그 후 팅크처를 사용할 준비가 됩니다. 물, 팅크처, 우엉 오일을 1:1:1 비율로 섞어 마른 모근에 바릅니다. 알코올이 모발을 건조하게 만드는 것을 방지하기 위해 씻지 않은 모발에 혼합물을 바르는 것이 가장 좋습니다. 비닐 샤워캡을 쓰고 한 시간 후 따뜻한 물과 샴푸로 혼합물을 모두 헹구세요.

마비 또는 근이영양증과 같은 질환에 대한 마사지 치료를 위해 다음과 같은 오일 팅크처를 만들 수 있습니다. 두꺼비풀 1: 식물성 기름 3 비율로 수조에 넣고 뚜껑을 꼭 닫은 채 30분간 가열합니다. 24시간 동안 우려냅니다. 이 과정을 세 번 반복합니다. 걸러낸 후 고춧가루를 넣습니다. 고춧가루의 양은 다음과 같이 계산합니다. 허브 혼합물 500ml에 꼬투리 1/4을 넣습니다. 팅크처를 환부에 하루 두 번 문지릅니다.

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내복용 약재 레시피

이 매운 향신료는 대체 의학에서 널리 사용되지만, 약물과 복용량은 증상에 따라 선택됩니다.

고혈압에 좋은 고추

붉은 고추는 다른 많은 약초보다 뛰어난 혈압 강하 효과를 가지고 있습니다. 대체 의학 전문가들은 갓 짜낸 고추즙을 물에 희석하여 마실 것을 권장합니다. 처음에는 한 방울만 마시고 신체 반응과 혈압을 모니터링하세요. 더 순한 방법으로는 "불"차가 있습니다. 이 건강 음료는 고추에 함유된 캡사이신 성분을 차잎의 바이오플라보노이드 성분으로 강화하여 심혈관계에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

저혈압 차를 만들려면 뜨거운 물에 녹차 잎 2g과 향신료 한 꼬집을 넣습니다. 기호에 따라 레몬과 꿀을 첨가합니다. 15~20분간 우려냅니다.

남성을 위한 혜택

매운 고추는 많은 남성들이 좋아하는 향신료입니다. 특히 남성들에게 좋은 영향을 미치기 때문에 그럴 만한 이유가 있습니다.

• 성생활의 질을 향상시킵니다. 정력에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 결단력, 활동성, 진취성을 담당하는 테스토스테론의 양을 조절합니다.
• 리튬이 함유되어 있어 간의 부담을 줄여주고, 독소와 에틸알코올을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 남성이 탈모에 더 취약하다는 것은 과학적으로 입증되었습니다. 이 향신료는 탈모 과정을 늦추고 모낭을 보호하는 데 도움이 됩니다.

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요리에 사용되는 고추

고추는 여러 나라와 그 나라의 대표 음식에 사용됩니다. 고추의 맛은 맵고 자극적입니다. 매운 정도는 품종에 따라 다르며, 스코빌 척도로 측정합니다. 피망은 이 척도에서 0점을 받는 반면, 하바네로 품종은 35만 점을 받습니다.

이 향신료는 건조된 형태와 신선한 형태로 모두 사용됩니다.

1. 말린 채소 가루는 수프, 혼합물, 매리네이드, 소스 및 기타 요리의 양념으로 자주 사용됩니다.
2. 말린 과일은 수프와 소스에 사용할 수도 있고, 샐러드에 사용하는 식물성 기름에 풍미를 더하는 데도 사용할 수 있습니다.
3. 신선한 꼬투리는 샐러드, 생선 양념, 소스에 소량으로 사용됩니다. 가장 인기 있는 매운 소스는 아지카입니다.

야채를 요리할 때는 특히 주의해야 합니다.

1. 반드시 장갑을 착용하고, 장갑을 벗은 후에는 손을 깨끗이 씻으세요.
2. 장갑을 낀 채로 얼굴, 특히 눈을 만지지 마세요.
3. 접시에 담기 전에 씨앗을 모두 제거하고, 자른 후에는 칼을 씻는 것을 잊지 마세요.

자주 묻는 질문

이 매콤하고 매콤한 양념은 전 세계적으로 매우 인기가 많습니다. 타바스코 소스, 아지카 소스, 나가 바이퍼 소스 등이 모두 이 고추로 만들어집니다. 하지만 이 매운 채소가 요리에 매콤하고 독특한 풍미를 더할 뿐만 아니라, 쾌락 호르몬을 생성하고, 젊음을 연장하며, 건강을 증진시킨다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

두 가지 재료와 몇 가지 기본 규칙만 있으면 내복용과 외복용으로 모두 사용할 수 있는 다재다능한 치료제를 만들 수 있습니다. 하지만 칠리가 주방에서 흔히 볼 수 있는 재료가 되었다면, 올바른 취급 방법을 숙지하고 장갑을 착용하며, 입에 불이 붙을 경우를 대비해 우유 한 잔을 준비해 두는 것이 중요합니다.

https://www.youtube.com/watch?v=yIunOqn4Xn4