사순절 양배추 커틀릿 - 건강하고 맛있어요

생 양배추, 당근, 양파로 만든 커틀릿은 사순절을 지키는 사람들에게 좋은 선택입니다. 또한, 고기와 함께 곁들여 먹는 채소 요리로도 인기가 많습니다.

사진과 함께하는 단계별 레시피로 부드럽고 맛있으며 군침 도는 커틀릿을 만들어 보세요. 계절에 따라 피망과 애호박, 가지를 넣어 커틀릿을 만들 수 있습니다.

8개 분량의 재료:

살코기 양배추 커틀릿 만드는 법

양배추 겉면에 묻은 썩은 잎을 제거하고 헹굽니다. 양배추를 굵게 헹군 후 끓는 소금물에 넣고 끓입니다. 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

감자를 씻어 껍질째 삶아 부드러워질 때까지 볶습니다. 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 갈 수 있는 한입 크기로 자릅니다. 따뜻한 감자를 갈아서 으깨는 것이 더 잘 으깨지므로, 감자가 익는 동안 다른 재료들을 준비합니다.

당근과 양파를 씻어 껍질을 벗기세요. 양파와 당근을 분쇄기에 쉽게 들어갈 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 양배추, 양파, 당근, 감자를 고기 분쇄기에 넣습니다.

야채 혼합물에 소금과 검은 후추를 넣고, 밀가루와 세몰리나를 첨가합니다.

섞는다. 세몰리나가 부풀어 오르도록 커틀릿 혼합물을 20~30분 동안 따로 둔다.

다진 고기를 작은 직사각형 모양으로 잘라 빵가루에 묻힙니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 달굽니다. 패티를 살짝 벌려 (뒤집기 쉽도록) 중약불에서 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 그런 다음 패티를 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 같은 방법으로 굽습니다.

양배추 커틀릿을 뜨겁게, 소스를 곁들여 또는 그냥 그대로 드세요.

맛있게 드세요!