닭고기를 곁들인 버섯 숲속 샐러드 - 훌륭한 요리

당근과 감자 채소의 껍질을 벗기세요. 감자는 굵은 강판에 갈아주고, 당근은 잘게 다지거나 강판에 갈아주세요. 치즈는 굵은 강판에 갈아주세요. 계란은 껍질을 벗기고 작은 정육면체 모양으로 썰어주세요. 닭고기 필레도 작은 정육면체 모양으로 썰어주세요. 절인 오이도 비슷한 모양으로 썰어주세요.

이 샐러드의 주재료는 샴피뇽입니다. 샴피뇽의 양은 크기에 따라 약간씩 다를 수 있습니다. 샴피뇽이 크면 줄기를 잘라냅니다. 체에 밭쳐 양념을 빼냅니다.

샐러드를 층층이 쌓아 올리고, 컬리너리 링(또는 작은 그릇)을 사용하여 모양을 잡습니다. 컬리너리 링을 평평한 접시 중앙에 놓습니다. 링 위에 비닐 랩을 깔고, 남은 부분은 가장자리에 걸치도록 둡니다.

우리는 버섯을 링의 바닥에 깔고, 버섯의 뚜껑을 아래로 향하게 하여 서로 가깝게 놓습니다.

채소를 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. 딜은 작은 가지로 (파슬리를 사용하는 경우 잎으로) 나눕니다. 딜 가지를 버섯 사이에 끼우고 나무꼬치로 접시 바닥에 닿을 때까지 밀어 넣습니다. 버섯이 크면 버섯갓 사이에 채소가 펴질 공간이 생깁니다. 버섯이 작으면 버섯이 거의 모든 공간을 차지하므로 조금씩 밀어 넣어야 합니다.

버섯에 마요네즈를 가볍게 바릅니다.

다음으로 닭고기 필레를 한 겹 깔고 마요네즈로 기름을 바릅니다.

당근을 놓고 마요네즈를 바릅니다. 층층이 쌓인 당근 사이에 마요네즈를 적당량만 넣어 잘 붙도록 합니다.

다음으로 치즈를 넣고 마요네즈로 다시 기름을 바릅니다.

마요네즈를 바르지 않은 채 치즈 위에 계란을 올려놓습니다.

다음으로 오이를 넣습니다.

오이 위에 감자를 얹습니다. 손가락이나 포크로 샐러드를 살짝 눌러 납작하게 만듭니다. 마요네즈를 더 발라줍니다.

샐러드 윗부분을 비닐 랩의 남은 끝부분으로 덮고 냉장 보관하세요(접시 포함). 샐러드를 2~3시간 동안 냉장 보관하면 샐러드가 충분히 스며듭니다. 샐러드를 냉장고에서 꺼내 비닐 랩을 열고 평평한 접시로 덮은 후 뒤집어주세요.

링을 조심스럽게 제거하고 랩을 벗겨냅니다. 샐러드 윗부분이 드러납니다. 버섯과 그 사이로 싱싱한 채소들이 드러납니다. 그야말로 버섯 초원이죠!

샐러드를 서빙할 준비가 되었습니다.

맛있게 드세요!