페이보릿 샐러드는 진짜 비타민 붐이에요.

당근을 갈아주세요. 강판은 고운 강판이나 굵은 강판을 사용하세요. 기호에 따라 사용하세요. 굵게 간 당근은 바삭하고, 곱게 간 당근은 더 부드럽고 촉촉합니다. 끓는 물에 불린 건포도와 마요네즈를 당근에 넣고 잘 섞어주세요. 샐러드 한 겹이 완성되었습니다.

치즈 한 조각을 갈아서 원하는 굵기로 조절하세요. 갈은 마늘과 마요네즈를 치즈에 넣고 섞으세요. 치즈 믹스는 따로 보관하세요.

호두 알갱이를 꺼내 뜨겁고 건조한 프라이팬이나 오븐에 넣어 말립니다. 식힌 후 잘게 다지고, 몇 개는 샐러드에 얹어 서빙하기 전에 장식용으로 남겨둡니다.

비트를 부드러워질 때까지 미리 삶아 둡니다. 식힌 후 껍질을 벗기세요. 굵게 갈아서 남은 즙을 짜냅니다.

익힌 비트를 다진 견과류와 섞습니다. 비트가 달지 않으면 설탕을 약간 넣어 풍미를 더하세요.

비트루트 혼합물에 마요네즈를 넣으세요. 아주 조금만, 한두 스푼이면 충분할 거예요.

비트루트 층을 접시나 깊고 투명한 그릇에 담고 가장자리를 다듬은 후 모양을 깔끔하게 다듬습니다. 또는 쿠킹 링을 사용해도 됩니다.

다음 층은 강판한 당근을 건포도와 마요네즈와 섞어서 만듭니다.

그 위에 잘게 썬 치즈를 얹고, 호두 반쪽과 허브로 장식하여 바로 드세요. 이 샐러드는 육즙이 풍부해서 재워둘 필요가 없습니다. 맛있게 드세요!