브룸 샐러드는 장을 정화하고 전반적인 건강을 개선하는 데 가장 좋은 요리법입니다.

양배추 머리를 작게 잘라 얇게 채 썹니다. 양배추가 즙이 많지 않거나 잎이 거칠고 질기면 소금을 약간 넣고 손으로 으깨줍니다.

당근을 강판이나 고운 강판에 갈아서 양배추에 넣습니다.

비트 껍질을 벗기고 헹군 후 곱게 갈아줍니다. 샐러드에 넣기 전에 맛을 보세요. 비트는 쓴맛이 날 수 있으니 피하는 것이 좋습니다. 샐러드 맛이 없어질 수 있으니까요. 이럴 때는 호박이나 당근, 양배추로 대체해도 됩니다.

시금치 잎을 흐르는 물에 헹구고 물기를 제거합니다. 채 썰어 채소에 넣습니다.

야채를 큰 그릇에 옮겨 담고, 후추로 간을 하고 소금으로 간을 합니다. 포크나 스푼 두 개로 잘 섞습니다.

소량의 식물성 기름으로 양념하세요. 좋아하는 기름을 사용하세요.

레몬즙을 첨가하면 샐러드에 기분 좋은 신맛이 더해지고 음식이 더 빨리 소화되는 데 도움이 됩니다.

샐러드를 몇 분간 그대로 두세요. 다시 한번 잘 저어주세요. 샐러드와 함께 깨끗한 생수 한 병을 곁들이는 것을 잊지 마세요. 맛있게 드세요!