모니카 샐러드는 슈바와 올리비에 샐러드보다 더 맛있습니다.
호화로운 휴일 식탁에서 가벼운 야채 샐러드는 그다지 인기 있는 메뉴가 아닙니다. 하지만 고기 재료와 함께 곁들여 흥미로운 야채 믹스를 만드는 것은 훨씬 더 유혹적일 수 있습니다.
우아하면서도 놀라울 정도로 간단한 "모니카" 샐러드는 저녁 식사로 만들거나 축제 간식으로 내기에 간편합니다. 흔한 "슈바"나 "올리비에" 샐러드보다 훨씬 더 훌륭한 샐러드입니다. 꽤 든든하고 섬세한 맛이 일품입니다. 삶은 닭고기는 배추의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
전채요리에는 양파가 들어가지만, 사용하기 전에 식초에 담가두면 쓴맛이 완전히 사라지므로 걱정할 필요가 없습니다.
드레싱에는 지방 함량 67%의 마요네즈를 사용하세요. 기호에 따라 향신료나 허브를 넣어도 좋습니다.
재료:
- 닭고기 필레 - 100그램;
- 양파 - ½개;
- 닭고기 달걀 - 2개;
- 식용소금 - 취향에 따라;
- 식초 9% - 1큰술;
- 식물성 기름 – 1티스푼;
- 배추 - 100그램;
- 오이 - 중간 크기의 과일 1/2개;
- 마요네즈 - 2큰술.
모니카 샐러드 만드는 법
양파를 잘게 다집니다. 작은 그릇에 담고 식초와 기름을 붓고 저어줍니다. 약 15분간 그대로 둡니다.
필레를 씻어 껍질과 막(막)을 제거하고 끓입니다. 육수가 끓으면 소금을 넣습니다. 풍미를 더하려면 양파, 당근, 월계수 잎을 통째로 넣으세요. 고기가 식으면 잘게 썰어줍니다.
계란을 완숙으로 삶아 식힌 후 껍질을 벗기세요. 필요하면 물로 헹궈 작은 껍질 조각을 제거하고 잘게 썹니다.
배추를 반으로 나누거나 필요한 만큼의 잎을 떼어내어 자릅니다.
오이를 썰어요.
모든 재료를 적당한 용기에 넣고 양파를 넣은 후 식초를 먼저 버립니다. 샐러드에 마요네즈를 뿌리고 살살 버무립니다.
샐러드를 서빙할 때 다진 허브를 곁들여 맛있게 드세요!
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엘레나
올리비에 샐러드를 능가하는 샐러드는 아직 탄생하지 않았습니다.
맞아요, 저도 같은 생각이에요. 어떤 샐러드도 올리비에보다 훌륭할 순 없어요. 그리고 이 "모니카" 샐러드는 더더욱 그렇죠.
에블람피 수호드리셰프
지금은 "모니카"라고 불리나요?
알렉산더
아주 흥미로운 샐러드예요. 금방 만들 수 있어요. 제가 추가한 재료는: 양파에 소금을 듬뿍 넣고 설탕 한 티스푼, 그리고 말린 허브를 넣어 만들었어요. 저는 프로방스 허브를 사용했고, 식초를 붓고 식물성 기름을 약간 두르세요. 잘 저어준 후 잠시 두었다가 끓는 물을 10~15초 정도 붓고 물기를 빼서 샐러드에 넣었어요.
올가
닭고기를 육즙이 풍부하게 유지하려면 찬물이 아닌 뜨거운 물에 담가주세요! 간단한 규칙은 이렇습니다. 육수를 원하면 찬물에, 육즙이 풍부한 삶은 고기를 원하면 뜨거운 물에 담가주세요.
승리자
샐러드는 물론 맛있지만, 저는 올리비에 샐러드와 모피코트 아래에 입힌 청어를 더 좋아해요!?
키라
올리비에가 올리비에다! 모니카 샐러드도 나쁘지 않네, 하고 생각했어요.
스베틀라나
계란 대신 아보카도를 추가해요.
타티아나
카수와 팜스를 추가하세요 __ 돼지 고기 오크로쉬카 레시피
스베틀라나
올리비에와 모피 코트가 무슨 상관이야? 그냥 시골 시저 샐러드일 뿐이야. 맛있긴 한데 그 이상도 이하도 아니고, 올리비에와 모피 코트 위에 올리는 건 말도 안 돼.
세르게이
부블리, 네 찌꺼기가 국민 최애 올리비에 샐러드보다 더 맛있을 거라고 생각해? 도축 전 돼지 사료로 딱이잖아.
타티아나
모니카 샐러드를 만들 때는 닭고기를 로스팅 백에 넣어 굽는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 닭고기의 풍미가 더 풍부해집니다.
알렉세이
어떤 종류의 오이를 사용해야 할지 모르겠어요?