통조림 분홍 연어를 곁들인 노르웨이 로맨스 샐러드

접시에 사보이 양배추 잎이나 상추 잎을 놓고 잎 위에 요리용 링을 올려놓습니다.

쌀을 찬물에 깨끗이 씻어 냄비에 붓고, 물과 1:1 비율로 넣고 소금으로 간을 한 후 버터 한 조각을 넣고 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 12분간 끓입니다. 익힌 쌀을 식혀 링 모양으로 빚고, 마요네즈와 사워크림을 섞은 소스나 마요네즈만 발라줍니다.

통조림 핑크 연어 조각에서 뼈를 제거합니다. 참고로, 밥 층을 연어 통조림 육수에 담가두면 아주 맛있을 거예요.

생선을 포크로 으깨서 요리용 링에 넣습니다.

부추를 얇게 썰어 사과식초를 뿌리고 소금과 후추를 약간 뿌립니다. 분홍 연어 위에 부추를 올리고 마요네즈나 소스를 뿌립니다. 부추 대신 절인 양파를 사용해도 좋습니다.

당근을 굵은 야채 강판에 갈아서, 가열한 식물성 기름에 몇 분간 볶은 다음 소금과 후추를 넣고 실온으로 식힌 후, 요리용 링에 넣습니다.

신선한 오이를 얇게 채 썰어 잘게 다진 딜을 넣고 섞은 후, 마요네즈를 바른 볶은 당근 위에 올립니다. 이때 소금은 넣지 마세요. 오이에서 즙이 나오기 때문입니다.

간식을 냉장고에 1~2시간 넣어두세요.

요리용 링을 제거하고, 새우와 딜로 샐러드를 장식한 후, 서빙하기 전에 소금으로 간을 합니다. 맛있게 드세요.