콩과 훈제 소시지를 곁들인 글러튼 샐러드

양파부터 시작해 볼까요? 프라이팬에 무취 식물성 기름 2큰술을 두르고 버터 한 큰술과 잘게 다진 양파를 넣고 소금 한 꼬집을 뿌립니다. 양파가 반투명해질 때까지 10분간 볶습니다. 사과식초를 붓고 설탕 한 꼬집을 넣은 후 4분간 더 볶은 후 식힙니다.

훈제 소시지(크라쿠프, 세인트 조지, 캐러웨이 등)를 얇게 썬다.

다진 소시지를 양파에 넣습니다.

다음으로 소시지와 양파에 강판 치즈를 넣습니다.

파슬리 잎을 줄기에서 떼어내고, 잎을 잘게 썰어 그릇에 담습니다.

팥을 체에 밭쳐 찬물에 헹군 후, 남은 재료에 넣어 섞습니다.

체리토마토를 2~4조각으로 자르고 콩을 넣은 후 샐러드 그릇에 담습니다.

마요네즈, 올리브유 또는 식물성 기름 한 큰술, 사과식초를 넣어 기호에 맞게 간을 합니다. 붉은 후추나 검은 후추로 간을 합니다.

재료를 섞은 후 15~20분 정도 두어 육즙에 스며들도록 합니다.

서빙하기 전에 파슬리와 체리토마토로 장식합니다.

맛있게 드세요, 간단한 음식을 빠르고 즐겁게 준비하세요.