닭 간과 한국산 당근을 곁들인 지무슈카 샐러드

샐러드를 만들려면 닭 간 팬케이크를 튀겨야 합니다. 특히 블렌더가 있다면 아주 쉽습니다. 씻은 닭 간을 블렌더 볼에 넣으세요. 계란도 깨서 블렌더에 넣으세요.

마요네즈를 약간 넣고, 필요한 양의 밀가루도 넣습니다.

팬케이크를 튀길 때 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있도록 그릇에 기름을 약간 두릅니다.

팬케이크 반죽을 부드럽고 균일하게 섞습니다. 블렌더가 없으면 간을 고기 분쇄기에 넣고 나머지 재료를 거품기나 포크로 섞습니다.

기름을 살짝 두른 프라이팬에 간 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크가 뒤집히고 쉽게 벗겨질 것입니다.

팬케이크를 접시에 담아 식힙니다.

간 팬케이크를 롤 모양으로 굴린 후 조각으로 자릅니다.

절인 오이도 끝을 자른 후, 조각으로 자릅니다.

다진 간과 오이를 그릇에 담고, 절인 한국산 당근을 넣습니다. 샐러드에 잘게 썬 딜을 넣습니다.

샐러드에 마요네즈를 뿌린 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

완성된 샐러드는 바로 먹을 수도 있고, 냉장고에 넣어 살짝 식혀서 먹을 수도 있습니다.

맛있게 드세요!