맛있고 큰 푸른 포도 품종: 사진과 함께 설명하는 설명

포도는 품종에 따라 파란색, 빨간색, 분홍색, 초록색, 유백색, 회색 또는 갈색 열매를 맺습니다. 포도 품종을 선택할 때 색상은 미적인 측면뿐만 아니라 실용적인 측면에도 영향을 미칩니다. 포도의 색상은 화학 성분의 차이로 인해 영양가와 풍미를 결정합니다.

블루 포도 품종의 특징

블루 포도 품종은 야생 포도 품종과 열매 색깔이 비슷하여 짙은 파란색, 진한 보라색, 또는 거의 검은색에 가까운 색을 띱니다. 다른 모든 과일 색깔 변화는 인간의 개입으로 인해 발생합니다.

대부분의 경우, 푸른 색조는 과일 껍질에만 국한되며, 과육은 주스와 마찬가지로 일반적으로 투명합니다. 색상은 껍질 조직 내 물질의 농도와 분포에 따라 결정됩니다. 예를 들어,

• 엽록소, 카로틴, 잔토필(안톡산틴)
• 케르세틴, 케르세틴(플라본);
• 안토시아닌 색소.

파란 포도의 품종적 특성은 제품의 맛, 영양, 약효와 관련이 있는 반면, 식물 재배 기술의 차이는 열매의 색깔에 의해 결정되는 경우가 거의 없습니다.

치료의 세부 사항

짙은 과일 품종은 숙성 시기, 용도, 수확량, 내성 등이 다를 수 있으며, 이러한 요소들이 식물의 기본적인 필요량을 결정합니다. 그러나 푸른 과일 포도는 다음과 같은 특정 재배 요건을 충족해야 합니다.

1. 수확한 열매를 직사광선에서 익히지 마십시오. 은은한 빛이 더 좋습니다. 따라서 수풀의 통풍을 개선하기 위해 잎을 최소한으로 솎아내는 것이 필요합니다. 그렇지 않으면 열매가 시들고 색깔이 고르지 않으며 햇볕에 탈 수 있습니다.
2. 식물에 칼륨과 마그네슘을 충분히 공급하는 것이 중요합니다. 이러한 영양소가 부족하면 짙은 색 과일의 숙성이 늦어지고 색깔도 덜 진해집니다.

유익한 속성

파란 포도에는 인체 건강에 유익한 많은 물질이 들어 있습니다.

• 비타민 C, E, PP, 그리고 B7과 B12를 제외한 모든 B 비타민
• 항산화제 - 베타카로틴, 레스베라트롤, 글루타치온, 멜라토닌 및 기타(총 300여 가지 화합물)
• 유기산 - 타르타르산, 석신산, 옥살산, 글리콜산, 사과산, 갈산, 구연산, 타르타르산, 살리실산 및 기타
• 바이오플라보노이드 – 프로안토시아니딘, 케르세틴, 케르세틴;
• 식물스테롤;
• 타닌;
• 미네랄 – 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 아연, 구리, 요오드, 붕소, 코발트, 유황 및 몰리브덴.

일반적으로 모든 포도 품종은 유사한 화학 성분을 가지고 있지만, 열매의 색깔에 따라 특정 물질의 농도가 높거나 낮을 수 있으며, 이는 질병 치료에 있어 제품의 효능을 결정합니다. 의학계에서는 짙은 색 포도가 인체 건강에 미치는 유익한 효과를 다음과 같이 입증하고 있습니다.

당뇨병, 간 질환, 췌장, 위장이나 장 질환이 있거나 설사 경향이 있는 사람은 이 별미를 먹지 않는 것이 좋습니다.

파란색 품종의 장단점

특정 포도 품종을 선택하는 것은 취향의 문제이지만, 짙은 품종은 다른 품종에 비해 뚜렷한 장단점을 가지고 있습니다. 진한 품종은 다음과 같습니다.

1. 심혈관계에 유익한 물질의 비중이 가장 큽니다.
2. 가벼운 과일보다 혈당지수가 낮습니다. 가벼운 과일은 44-54, 가벼운 과일은 44-58로 섭취 시 혈당 수치가 덜 증가합니다.
3. 껍질에 왁스 같은 코팅이 있는 경우를 말하는데, 이는 일부 밝은 색 품종에서도 발견됩니다. 이 왁스 같은 코팅은 박테리아, 기계적 손상, 그리고 악천후로부터 과일을 더욱 안전하게 보호합니다. 이는 과일의 유통기한과 운송 안정성을 평균적으로 향상시킵니다.
4. 짙은 파란색 열매의 매력적인 외관으로 인해 많은 사람이 원하는 상품입니다.
5. 푸른 품종은 붉은 와인과 흰 와인을 만드는 데 모두 사용할 수 있는 반면, 밝은 품종은 흰 와인을 만드는 데만 적합합니다.
6. 검은색 덩어리가 달린 덩굴은 매우 장식적인 모습을 하고 있어, 정자나 울타리에 사용하기에 이상적입니다.

단점 중에는 다음 사항을 주의 깊게 살펴봐야 합니다.

1. 완두콩은 흰 과일보다 칼로리 함량이 높습니다(100g당 69kcal, 100g당 43kcal). 엄밀히 말하면 두 경우 모두 평균적인 수치로 간주됩니다. 비교를 위해 완두콩의 에너지 값은 70kcal이지만, 과체중인 사람들에게는 이 차이가 상당할 수 있습니다.
2. 이 제품은 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미쳐 법랑질이 어두워지는 것으로 나타났습니다.
3. 검은색 과일은 흰색이나 분홍색 과일보다 알레르기를 일으킬 가능성이 더 큽니다.
4. 작물이 익는 동안 추가적인 관리 조치가 필요합니다.

사진과 설명이 있는 포도 품종

블루베리 품종을 선택할 때는 다음과 같은 일반적인 매개변수를 모두 고려해야 합니다.

• 생산력;
• 목적 – 테이블, 기술적 또는 보편적;
• 과일 매개변수(식용 과일의 경우) – 단맛, 맛, 씨앗 수, 껍질 단단함;
• 기술적 지표(와인용) – 주스 방출, 당도 및 산도, 뒷맛의 존재, 향
• 숙성 기간;
• 재배 조건 – 서리, 가뭄에 대한 저항성, 농업 기술에 대한 특정 요구 사항.

고수량 품종

포도 품종을 선택할 때는 과실의 양뿐만 아니라 1제곱미터당 또는 1에이커당 수확되는 포도의 무게도 고려해야 합니다. 강건한 포도는 많은 공간을 차지하며, 수확량이 많아 보이는 것조차, 특히 작은 밭에서는 수익성이 없을 수 있습니다.

파란색 품종 중에는 수확량과 과일 크기 면에서 실제 기록을 보유한 품종이 있습니다.

초기 블루 포도 품종

이 매개변수는 여름이 짧은 지역에서 재배할 때 특히 중요합니다. 이 지역에서는 일반적으로 일찍 열리는 열매만 완전히 익을 시간이 있기 때문입니다. 다른 경우에는 서로 다른 익는 시기를 가진 식물을 심어 장기간에 걸쳐 열매를 여러 번에 걸쳐 생산할 수 있습니다.

조기에 익는 블루 포도 품종 중 가장 좋은 품종은 다음과 같습니다.

블루 포도 품종에 대한 기술적 설명

대부분의 경우, 산업용 베리는 신선할 때 가장 맛있지 않습니다. 단맛이 부족하고, 때로는 시큼하며, 씨앗이 많이 들어 있기 때문입니다. 와인용 포도는 일반적으로 크기가 작고, 송이도 작은데, 이는 음료 생산에 중요하지 않기 때문입니다.

와인 제조에 가장 적합한 청포도 품종:

다양한 푸른 과일 품종은 상업적 또는 개인 소비, 와인, 잼, 주스 생산, 또는 정원 가꾸기 등 모든 취향과 용도에 맞는 선택권을 제공합니다. 밭 크기, 재배 지역, 관리 필요 여부와 관계없이 완벽한 퍼플블랙 포도 품종을 찾으실 수 있습니다.