남성, 여성, 어린이를 위한 파란 양배추의 이점과 해악

흰 양배추 옆 선반에는 가장 가까운 친척인 양배추가 있는데, 잎 색깔이 다릅니다. 빨간색부터 짙은 보라색까지 다양합니다. 하지만 이 양배추는 흔히 "푸른 양배추"라고 불립니다. 이 채소는 색깔뿐만 아니라 성분과 맛도 다양합니다. 이 양배추는 수많은 유익한 효능을 가지고 있어 많은 민간요법과 미용 레시피에 사용되지만, 모든 사람이 먹을 수 있는 것은 아니므로 구입하기 전에 조리 방법을 자세히 알아보는 것이 좋습니다.

특징 및 구성

푸른 양배추는 전혀 드문 일이 아닙니다. 18세기 초 유럽 국가들에 처음 등장했지만, 당시 사람들은 어떻게 조리해야 할지 잘 몰랐기 때문에 흰 양배추를 선호했습니다.

양배추의 효능은 풍부한 성분에서 비롯됩니다. 양배추는 흰 양배추보다 비타민과 영양소가 훨씬 풍부합니다. 특히 비타민 B, P, H뿐만 아니라 A, C, K, 철분, 요오드, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부합니다. 엽산도 매우 풍부하여 임산부에게 권장됩니다.

특히 주목할 만한 것은 피톤치드와 항산화제인데, 이는 오염된 산업 지역 주민들에게 중요합니다. 탄수화물, 단백질, 섬유질의 놀라운 조합은 소화를 촉진하고, 소화 기관과 전반적인 건강을 개선하며, 오래 지속되는 포만감을 선사합니다.

유익한 속성

적양배추 주스는 고대 로마에서 폐암 치료에 사용되었던 것으로 알려져 있습니다. 오늘날 양배추를 꾸준히 섭취하면 결핵균이 체내에 정착하는 것을 예방할 수 있다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

비타민 C 함량이 높아 독감과 감기를 예방하는 데 매우 효과적이며, 세포 수준에서 신체를 완벽하게 정화합니다.

양배추 100g은 24kcal에 불과하고 지방이 전혀 없어 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적인 간식입니다. 게다가 포만감이 오래 지속됩니다.

또한, 메뉴에 파란 양배추가 꾸준히 포함되면 다음과 같은 문제가 발생하지 않습니다.

• 당뇨병
• 변비;
• 비만;
• 시력 기관에 문제가 있음
• 심장 및 혈관 질환
• 알츠하이머병
• 신경계 질환
• 동맥 및 두개내 압력의 변동.

그런데, 축하하기 전에 양배추를 조금 먹으면 알코올이 신체에 미치는 해로운 영향을 크게 줄일 수 있습니다. 하지만 이는 일반적인 특성일 뿐이며, 성별과 연령에 따라 양배추 섭취는 더 구체적인 목적을 가지고 있습니다.

남자들을 위해

파란 양배추는 남성의 다양한 건강 문제를 해결할 수 있습니다. 성욕을 증진시키고, 불임 치료에 도움이 되며, 신경계를 안정시켜 줍니다. 이 채소를 규칙적으로 섭취하는 남성은 눈에 띄게 활력을 되찾고, 삶에 기쁨을 더하며, 기분을 좋게 하고, 생산성을 향상시킵니다.

흡연자는 일반적으로 이 제품을 정기적으로 사용하여 담배가 폐에 미치는 부정적인 영향을 줄이고 폐에서 니코틴을 제거해야 합니다.

여성을 위한

여성에게 블루 양배추의 주요 효능은 유방암 예방입니다. 또한 노화를 늦추고, 생리전 증후군(PMS)과 폐경을 완화하며, 매력을 되찾아 주고, 문제없이 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다.

임산부에게 필수적인 엽산 공급원입니다. 하지만 임신 중에는 식단에 청양고추를 포함시킬 때 주의해야 합니다. 과다 섭취 시 가스가 발생할 수 있습니다.

어린이를 위해

청양배추는 성인처럼 만 3세부터 아이들의 식단에 도입할 수 있습니다(이전에는 최소량만 허용되나, 갈아서 다른 채소와 함께 섭취하는 경우에만 허용됩니다). 청양배추는 소화 기능을 개선하고 면역력을 강화하며, 풍부한 영양소 덕분에 골격계와 근육 발달에 도움을 줍니다. 학생들의 경우, 이 제품은 정신적 스트레스 관리, 능력 향상, 기억력 향상, 집중력 향상에 도움을 줍니다.

노인을 위해

50세 이상에게 블루 양배추의 가장 중요한 영양소는 유황, 안토시아닌, 비타민 C입니다. 이러한 영양소는 심혈관 건강을 유지하고, 노화 과정을 늦추고, 연령 관련 변화와 기억력 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.

금기사항

양배추는 올바르게 섭취하면 무해합니다. 양배추 불내증이 있는 사람만 섭취를 피해야 하며, 소화 장애가 있는 사람은 특히 생으로 섭취할 경우 매우 신중하게 섭취해야 합니다.

적당히 먹는 것이 중요합니다. 양배추를 너무 많이 먹으면 설사, 복부 팽만, 가스, 배앓이가 발생할 수 있습니다.

사용 방법

신선한 양배추는 영양가가 더 높으므로 샐러드에 먼저 집중하는 것이 좋습니다. 하지만 소화에 문제가 있다면 찜이나 삶아서 먹는 것이 가장 좋습니다.

조리하기 전에 채소의 겉잎을 제거하고, 채를 썰 때는 줄기가 아닌 줄기 앞의 잎 몇 장만 썰도록 합니다. 이 잎층에는 질산염이 함유되어 있을 수 있습니다.

가장 쉬운 방법은 양배추를 잘게 다진 후 손으로 짜서 즙을 낸 후 식초와 식물성 기름으로 간을 하고 소금을 약간 넣어 서빙하는 것입니다. 이 간단한 샐러드는 죽이나 튀긴 고기와 잘 어울립니다. 하지만 이 레시피에만 국한되지 마세요. 청양고추는 발효, 절임, 다양한 소스로 활용될 수 있으며, 엄선된 다른 재료와 함께 사용하면 진정한 요리의 걸작이 됩니다.

오이와 치즈를 곁들여

양배추를 잘게 다지고 소금으로 간을 한 후 물기를 짜냅니다. 오이를 중간 크기의 강판에 갈아 양배추와 섞습니다. 기름이나 마요네즈로 간을 합니다. 서빙하기 전에 강판에 간 치즈를 뿌려줍니다.

와인에 끓이다

양배추를 잘게 다져 여분의 물기를 짜낸 후, 버터를 두른 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮고 약 30분간 끓입니다. 밀가루 두 큰술을 넣고 저은 후, 드라이 레드 와인 100ml를 붓고 수분이 증발할 때까지 끓입니다. 소금과 향신료를 넣어 간을 맞춥니다.

크랜베리로 절인

채 썬 양배추 1kg을 짜고 갓 짜낸 크랜베리 ​​주스(크랜베리 200g + 물 한 컵)를 붓습니다. 24시간 후, 체에 걸러 식물성 기름을 넣어 간을 맞춥니다. 다진 호두를 곁들여 드세요.

또 어디에 적용할 수 있나요?

청양배추는 민간요법과 미용에 효과적으로 사용됩니다. 고혈압, 폐렴, 만성 기관지염, 심장 및 혈관 질환, 면역력 저하, 부종 등에 효과가 좋습니다. 미용 분야에서는 지성 피부, 여드름, 심지어 종기에도 사용됩니다.

민속 요리법

적양배추는 주로 주스 형태로 약재로 사용됩니다. 몇 가지 레시피를 소개합니다.

• 푸른 양배추 주스와 흰 양배추 주스를 1:1 비율로 섞으세요. 잇몸 출혈과 잇몸 통증에는 하루에 두 번 헹구세요.
• 폐렴의 경우, 거즈를 주스에 담가서 몇 시간 동안, 더 나은 방법으로는 밤새도록 가슴에 붙여 두십시오.
• 혈관 통증에는 주스와 보드카를 2:1로 섞어 어두운 곳에 10~14일 동안 두었다가 하루에 최대 5번 아픈 부위를 문지릅니다.
• 필요하다면 하루 2~3회, 물 한 잔에 주스 한 스푼을 녹여 마셔 체내의 과도한 수분을 제거하세요.
• 심한 기침이 있을 경우 주스 100ml에 꿀 한 스푼을 넣고 2~3단계로 나누어 복용하세요.
• 개나 다른 동물에게 물렸을 경우, 레드 와인을 반반씩 섞어 즉시 한 잔 마시세요. 광견병 예방에 도움이 됩니다.

뷰티 레시피

파란 양배추는 모든 유형의 머리카락과 피부에 사용됩니다.

건성 피부용

잎을 잘게 썰어 우유를 붓고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 혼합물이 따뜻해지면 얼굴과 목에 바르고 20~30분 동안 그대로 두었다가 종이 타월로 닦아냅니다.

카모마일 잎을 주방 망치로 가볍게 두드린 후, 끓는 물을 붓고 올리브 오일을 바른 후 얼굴에 15분간 발라줍니다. 그런 다음 카모마일 차로 피부를 닦아냅니다.

양배추를 고기 분쇄기에 넣고 갈아 계란과 올리브 오일을 같은 양으로 섞습니다. 김이 모락모락 나는 얼굴에 20분간 발라줍니다. 따뜻한 물로 헹궈냅니다.

지성 피부용

양배추 잎 몇 개를 갈아서 달걀 흰자 두 개와 섞은 다음, 얼굴에 얇게 펴 바르고 20분 정도 두세요.

매일 잠자리에 들기 전에 갓 짜낸 주스에 적신 화장솜으로 얼굴을 닦으세요.

일반 피부용

양배추즙, 식물성 기름, 달걀노른자를 각각 한 티스푼씩 섞어 일주일에 세 번, 15분씩 얼굴에 바르세요. 이 마스크는 놀라울 정도로 영양이 풍부하고 상쾌합니다.

노화된 피부를 위해

양배추 잎 두 장을 잘게 썰어 이스트 한 꼬집, 천연 사과즙 두 큰술, 꿀 한 작은술을 넣고 섞습니다. 얼굴에 20분간 붙인 후 화장솜으로 닦아냅니다.

갈라지고 얇고 손상된 모발을 개선하려면 양배추, 시금치, 레몬즙을 3:2:1 비율로 섞어 매일 두피에 마사지하세요. 이 트리트먼트는 한 달 동안 지속됩니다.

파란 양배추는 다양한 효능을 가지고 있을 뿐만 아니라, 맛도 좋고 독특한 채소입니다. 가족 식단에 꼭 포함시키세요. 다만 권장 섭취량을 꼭 준수해야 합니다.