최고의 단고추 품종 리뷰

단고추는 모든 정원에 꼭 필요한 작물입니다! 전 세계 추운 지역 주민들은 오랫동안 이 맛있는 남부 채소를 재배하는 기술을 익혀 왔습니다. 그리고 식물 육종가들의 노력 덕분에, 가장 안목 있는 정원사들의 요구까지도 충족시킬 수 있는 믿을 수 없을 만큼 다양한 단고추 품종과 교배종이 개발되었습니다.

고추씨앗의 설명 및 특성

교배종과 변종 고추 씨앗은 전문점에서 구입할 수 있습니다. 씨앗을 선택할 때 이러한 용어의 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.

1. 품종 고추는 최상의 식물 표본을 선별하여 만들어집니다. 육종가들은 재배 환경을 고려하여 고추의 번식력을 높이기 위해 노력합니다. 품종 고추 씨앗은 독립적으로 수확할 수 있으며, 그 결과로 나오는 자손은 원래 식물의 특성을 그대로 유지합니다.
2. 잡종 고추(F1)는 서로 다른 품종을 교배하여 만들어집니다. 이렇게 만들어진 고추는 일반적으로 다양한 유해 요인에 대한 내성이 강하고, 맛과 상품성이 뛰어난 과실을 더 많이 생산합니다. 또한 재배 조건이 더 까다롭습니다. 이러한 고추에서 채취한 씨앗은 다른 고추로 형질이 전달되지 않습니다.

수년간 고추를 재배해 온 정원사들은 익는 시기가 다른 씨앗을 선택할 것을 권장합니다. 교차 수분이 일어나지 않도록 심어야 합니다. 품종 간 간격은 최소 2미터 이상 유지해야 합니다. 매운 고추는 단고추와 최대한 멀리 심어야 합니다. 이와 같은 방법을 사용하면 직접 씨앗을 수확할 때 원래 품종을 얻는 데 도움이 됩니다.

다양한 숙성 시기에 맞춰 고추를 심으면 여름 내내 맛있고 신선한 채소를 즐길 수 있습니다. 숙성 시기에 대해 자세히 알아보세요.

• 조기 - 이 고추는 여름이 짧은 지역에 심는 것이 가장 좋습니다. 파종 후 익은 과일을 수확할 때까지 80~110일이 걸립니다.
• 중간 - 어떤 환경에서도 재배에 적합하며, 파종 후 120~130일이 지나면 익습니다.
• 늦고추는 따뜻하고 긴 여름과 가을을 가진 도시 지역에 적합합니다. 다양한 온실에서도 재배되며, 익는 데 약 140일이 걸립니다.

재배 조건과 관련하여, 이 작물의 변덕스러운 특성을 기억해 봅시다. 우리나라 대부분 지역에서 고추는 보호되지 않은 토양에서 재배하기 어렵습니다. 앞서 언급했듯이, 교배종은 특이한 기상 조건에 더 잘 견딥니다. 씨앗을 선택할 때 또 다른 중요한 요소는 식물의 높이입니다. 고추가 키가 클수록 더 많은 관심이 필요합니다.

마지막으로 과일의 저장 품질에 대해 말씀드리고 싶습니다. 특히 상업적으로 재배하는 경우, 씨앗을 구매할 때 이 요소를 고려해야 합니다. 더 자세한 정보는 포장에 나와 있습니다. 또한, 해당 품종이나 교배종 재배에 대한 권장 파종 시기와 권장 사항도 포함되어 있습니다.

씨앗 선택 규칙

고추 씨앗을 고르는 데 중요하고 결정적인 기준은 바로 열매의 특성입니다. 특히 특정 목적으로 품종이나 교배종을 재배하는 경우 더욱 중요합니다. 예를 들어, 고추는 잼이나 수제 요리의 양념으로 가장 많이 구매됩니다. 속을 채우는 용도로는 열매가 균일한 품종을 선택하세요.

단고추는 원뿔형, 정육면체형, 타원형, 구형 등 다양한 모양으로 나옵니다. 길쭉하거나 납작하게 뭉쳐져 있을 수도 있고, 심지어 매우 복잡한 모양을 갖기도 합니다. 표면은 울퉁불퉁하거나, 골이 있거나, 완전히 매끈할 수도 있습니다. 크기 또한 다양하여, 어떤 고추는 매우 크고 어떤 고추는 아주 작습니다.

고추 열매의 주요 색깔은 노란색, 빨간색, 초록색입니다. 현재 여러 가지 색깔과 음영을 결합한 수많은 품종과 교배종이 알려져 있습니다.

거인 아틀라스

네덜란드 원산의 큰 열매를 맺고 조기 숙성(최대 80일)이 가능한 교배종으로, 병충해에 거의 걸리지 않으며 저온에도 강합니다. 키가 크고 가지가 적당히 갈라지며, 수확량은 약 11kg/m²입니다. 모든 조건과 지역에서 재배 가능하며, 감자 바이러스와 담배 모자이크 바이러스에 강합니다.

이 고추는 껍질이 두껍고 각기둥 모양이며, 무게는 120~250g입니다. 완전히 익으면 진한 붉은색을 띱니다. 맛은 매우 좋으며, 쓴맛이 없고 밝고 신선한 후추 향이 납니다. 과육은 단단하고 질감이 좋으며, 껍질은 얇고 매우 부드럽습니다.

고행자

이 조기 숙성 품종(90~110일)은 실내외 재배가 가능합니다. 파키르는 키가 50cm 남짓으로, 가지가 적당히 갈라지고 잎은 중간 정도 크기입니다. 병충해 저항성이 매우 뛰어납니다. 고추는 매끈하고 원뿔 모양(길쭉한 모양)이며, 균일한 붉은색을 띠고 껍질이 두껍고 무게는 50~200g입니다. 맛이 달콤하고, 파키르는 매우 다산성 품종입니다.

프린스 실버

중생종(100~120일)으로 생산성이 높은 단고추 품종으로, 모든 지역의 노지 재배에 적합합니다. 악천후에 대한 저항성이 우수합니다. 수고는 약 75cm까지 자라고 밀도가 적당합니다. 과실은 매끈하거나 약간 골이 있는 원뿔 모양이며, 밝은 빨간색입니다. 맛은 매우 뛰어나고 달콤하며 풍부합니다. 과중은 100~200g이며, 과피 두께는 약 7mm입니다.

헤라클레스

러시아에서 육종된 이 조기 숙성(100~110일) 품종은 모든 지역의 온실과 노지에서 재배할 수 있습니다. 악조건에 대한 내성이 매우 강하며 재배 중 문제가 발생하는 경우가 매우 드뭅니다. 푸자리움병에 대한 내성도 있습니다. 수풀은 60cm 이하로 자라며, 반쯤 퍼지고 매우 깔끔하며, 잎은 약간 주름져 있습니다.

고추는 껍질이 두껍고 붉으며 매끈하고 정육면체 모양이며, 길이는 최대 12cm입니다. 열매 지름은 약 11cm이고 무게는 150~220g입니다. 과육은 달콤하고 쓴맛이 없으며 향이 매우 풍부합니다. 1그루당 최대 수확량은 약 3kg입니다.

병기고

중생종(125~130일)으로, 비닐 덮개 아래나 노지에서 재배하기에 적합합니다. 아스날은 대부분의 흔한 병충해에 강하며 서늘한 기후에서도 잘 자랍니다. 키는 최대 80cm까지 자라고, 가지는 희박하며 반쯤 퍼지는 습성을 보입니다.

고추는 원뿔 모양에 매끈하고 붉은색이며, 무게는 120~150g입니다. 과육은 6mm를 넘지 않으며, 과육은 단단하고 달콤하며 쓴맛이 없고, 기분 좋고 거슬리지 않는 향이 납니다. 적절한 관리를 통해 한 그루에서 최대 2kg의 열매를 맺을 수 있습니다.

소 귀

중간 숙성 기간(120~125일)을 가진 또 다른 매우 우수한 품종입니다. 키가 최대 90cm까지 자라며, 가지가 적당히 갈라집니다. "소귀(Ox Ear)"는 모든 악조건에 대한 저항성이 우수합니다. 과실의 저장성이 좋습니다. 고추는 붉고 길쭉한 원뿔 모양이며, 무게는 150~220g입니다. 과육의 두께는 약 6mm이며, 과육은 매우 맛있고 즙이 많으며 향긋합니다. 1제곱미터당 수확량은 약 3kg입니다.

몰도바에서 온 선물

매우 오래된 몰도바 품종으로, 1973년에 러시아로 수입되었습니다. 이 중생종(115~130일) 고추는 여러 질병에 강하며 실내외 재배가 가능합니다. 특히 기본적인 농업 관행을 준수할 경우 악천후와 질병에 대한 면역력이 매우 높습니다.

이 수풀은 키가 0.5미터를 넘지 않아 표준형을 이룹니다. 열매는 원뿔 모양이며, 껍질 두께는 약 8mm입니다. 이 붉은 고추는 맛과 상품성이 뛰어납니다. 이 품종은 우리나라에서 매우 인기가 높습니다. 재배가 쉽고 수확량이 많아 최대 5kg/m²에 달합니다.

폴타바

중간 숙성 기간(100~120일)을 가진 일반적이고 생산성이 높은 품종으로, 내한성이 강하고 열매가 잘 보존되며 운반이 용이합니다. 고추는 생장기 내내 왕성하게 자랍니다. 모든 악조건에 대한 내성이 매우 강합니다.

이 식물은 키가 최대 70cm까지 자라고, 중간 크기의 잎과 촘촘한 덩굴을 가지고 있습니다. 고추는 원뿔 모양에 약간 골이 패인 붉은색이며, 무게는 최대 100g입니다. 껍질은 약 7mm 두께이고, 껍질은 단단하며, 과육은 즙이 많습니다.

루미나

이 품종의 이름은 익숙하지 않지만, 맛은 누구나 알고 있습니다. 봄에 시장과 식료품점에 가장 먼저 선보이는 고추 중 하나입니다. 100~110일 정도 일찍 수확하며, 생산성이 높고 병충해에 강하며 내후성이 뛰어납니다. 과일은 상온 보관이 가능하며 운반도 간편합니다.

덤불은 중간 크기이고 반쯤 퍼집니다. 고추는 원뿔 모양이며, 황금빛 노란색에서 빨간색까지 다양한 색깔을 띱니다. 열매는 100~120g이고, 껍질의 두께는 약 5mm입니다. 일부 재배자들은 고추의 맛을 중성적이라고 묘사합니다. 과육은 즙이 많고 부드러우며, 적당히 달콤하고 쓴맛이 없습니다.

오렌지 미라클

조기 숙성(95~110일)이 가능한 네덜란드 품종으로, 노지 재배와 온실 재배 모두에 적합합니다. 키가 최대 1미터까지 자라고 가지가 갈라지며 지지대가 필요합니다. 악천후와 병충해에 강합니다. 과실은 오랫동안 상품성을 유지하며 장기 보관 및 장거리 운송에 적합합니다.

고추는 정육면체 모양에 매끄럽고 두꺼운 껍질을 가진 주황색이며, 무게는 200~300g입니다. 매우 훌륭하고 풍부하며, 후추 향이 강하고 달콤한 풍미와 즙이 많은 과육을 가지고 있습니다. 한 그루에서 최대 12개의 고추를 수확할 수 있으며, 1제곱미터당 최대 14kg까지 수확할 수 있습니다.

캘리포니아의 기적

이 품종의 열매는 빨간색, 노란색, 주황색을 띱니다. 이 식물은 키가 50cm를 넘지 않는 아담한 크기입니다. 숙성 기간은 평균 120~130일입니다. 캘리포니아 미라클 페퍼는 재배 환경에 대한 요구가 적고, 모자이크 바이러스에 대한 저항성이 있으며, 품종임에도 불구하고 잡종 고추의 특징을 가지고 있습니다. 열매는 매끄럽고 육질이 풍부하며 즙이 많고 정육면체 모양입니다. 맛과 상품성이 뛰어나며, 무게는 80~200g입니다. 수확량은 최대 10kg/m²에 달합니다.

이반호

가장 빨리 익는 품종 중 하나(100~125일)입니다. 바이러스와 곰팡이에 대한 면역력이 뛰어나고, 온도 변화에 강하며, 재배 환경에 대한 부담이 적습니다. 수목은 작고 중간 크기이며, 가지가 적고, 준표준형입니다. 고추는 맛이 매우 좋고, 껍질이 두껍고, 원뿔 모양이며, 붉은색을 띠며, 무게는 100~160g입니다. 평균 수확량은 5kg/m²입니다.

클라우디오

일찍 익는 네덜란드 교배종입니다. 온대 기후에서 잘 자라며 실내외 모두 재배할 수 있습니다. 클라우디오는 저온과 고온을 모두 견뎌냅니다. 병충해 저항성이 매우 뛰어납니다.

덤불은 곧게 서고 중간 크기이며 덩치가 커서 최대 12개의 열매를 맺습니다. 고추는 각기둥 모양에 약간 길쭉한 붉은색이며 무게는 200~250g입니다. 과육은 1cm보다 약간 두껍고, 과육은 즙이 많고 달콤하며 매우 맛있습니다. 수확한 작물은 저장성이 좋아 1제곱미터당 최대 4kg까지 수확할 수 있습니다.

바이킹

조기 숙성, 고수확 품종으로, 비닐 덮개 아래나 노지에서 재배하기에 적합합니다. 수풀은 반쯤 퍼지고 중간 크기이며, 한 번에 약 네 개의 열매를 맺습니다. 담배 모자이크 바이러스를 비롯한 가장 흔한 병충해에 대한 저항성이 매우 높습니다.

열매는 각기둥 모양이고 붉은색이며, 무게는 최대 200g입니다. 껍질의 두께는 약 7mm이고, 과육은 즙이 많고 단맛이 나며 쓴맛은 없습니다. 껍질이 갈라지지 않아 저장성이 좋으며, 이 품종은 상업적으로 재배되는 경우가 많습니다.

마린카의 혀

우크라이나 원산의 매우 매력적인 중생종(120~130일) 단고추 품종입니다. 악천후에도 잘 견디며 바이러스나 곰팡이의 영향을 거의 받지 않아 노지 재배에 매우 유용합니다. 수풀은 중간 크기로 최대 15개의 열매를 맺습니다. 숙성 기간은 보통입니다.

이 품종의 이름은 우연이 아닙니다. 붉은 고추는 혀처럼 생겼습니다. 껍질의 두께는 최대 12mm이며, 과육은 즙이 많고 밀도가 높으며 달콤하고 향긋합니다. 평균 과실 중량은 250g입니다. 1m² 면적에 심으면 약 5kg을 수확할 수 있습니다.

높은 수율을 얻기 위한 권장 사항

설명된 품종의 특성에도 불구하고, 생산성은 모두 다르지만, 좋은 결과를 얻으려면 다음과 같은 농업 관행을 따라야 합니다.

• 우선, 파종 날짜를 꼭 지켜야 하며 종자 준비(종자 제거, 소독, 영양 공급 및 발아)를 잊지 마세요.
• 묘목에 적절한 물을 주고 비료를 주고, 조명을 비추고, 성장의 모든 단계에서 이상적인 환경을 제공하는 것은 미래의 수확에 큰 영향을 미칩니다.
• 고추는 가지, 감자, 토마토 옆에 심으면 안 됩니다. 애호박, 오이, 호박, 당근 다음에 심어도 되며, 고추의 가장 좋은 이웃은 덤불콩입니다.
• 햇볕이 잘 들고 평탄하며 비옥하고 부드러우며 산성이 아닌 토양을 선택하십시오. 서늘한 지역에서는 가장 내한성이 강한 품종이라도 따뜻한 화단에 심어야 합니다.
• 어린 식물이든 다 자란 식물이든 수분과 영양분이 부족해서는 안 됩니다. 고추는 개화 전후, 그리고 열매가 맺히는 동안 비료를 공급해야 합니다. 고추는 물주기에 매우 민감하므로 토양은 충분히 촉촉해야 하지만, 물에 잠기면 안 됩니다.
• 키가 큰 고추는 묶고 모양을 잡는 작업이 필요합니다.
• 정원 침대에서 잡초를 제거하고, 흙을 풀어야 하지만, 매우 조심해야 합니다.

설명된 단고추 품종은 오랜 세월에 걸쳐 여러 나라와 지역의 많은 정원사들에 의해 재배되어 왔습니다. 모든 품종은 해마다 훌륭한 결과를 냅니다. 하지만 정원 작물, 특히 고추는 세심한 관리와 관심으로 잘 자란다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

리뷰

스베틀라나. 우리 지역은 여름이 짧고 원하는 만큼 따뜻하지 않지만, 그래도 온실에 심어서 고추를 재배하고 있어요! 씨앗을 고르는 건 정말 중요한 과정이고, 고려해야 할 세부 사항도 정말 많아요. 몇 년 전에 대서양 교배종 단고추 씨앗을 샀는데, 생산성도 좋고 맛도 좋고 온실 환경에도 완벽하게 적응했어요. 생으로 먹고 통조림으로 만들기도 해요.

 

보그단 님, 저는 바이킹과 아스날 고추를 모두에게 추천합니다. 저는 몇 년 동안 중부 지역에서 야외에서 재배해 왔습니다. 제대로 된 재배 방식에는 아무런 문제가 없었습니다. 가을에 밭을 갈고 비료를 주고, 생장기에는 재를 우려낸 것 외에는 거의 비료를 주지 않습니다. 추운 날씨가 오기 전에 수확을 하며, 매우 풍성합니다. 두 품종 모두 맛과 상품성이 뛰어납니다.