실내 및 실외 재배용 고추 품종 검토

매콤하고 매콤한 고추가 없는 다양한 국가 요리는 상상하기 어렵습니다. 이 매운 식물은 볼리비아에서 우리 지역으로 들어왔으며, 6,000년 동안 재배되어 왔습니다. 고추는 음식으로만 쓰이는 것이 아니라, 그 유익한 특성으로 인해 민간요법에서도 널리 사용됩니다.

오로라

이 중생종은 약 1미터 높이까지 자랍니다. 싹이 트고 수확까지 평균 145~150일이 걸립니다. 이 고추는 중온성이며 저장성이 좋습니다. 겨울용 잼, 생고추, 건조고추 등 다양한 형태로 사용됩니다. 열매는 길고 끝이 날카로우며, 마치 나무줄기를 연상시킵니다.

아지카

아지카는 지지대가 필요 없는 튼튼하고 키가 큰 수풀이 특징인 중생종입니다. 특유의 향과 톡 쏘는 맛으로 인해 널리 인기를 얻고 있습니다.

열매는 진한 붉은색을 띠고, 껍질의 두께는 약 3mm, 무게는 90g입니다. 한 덤불에 최대 25개의 꼬투리가 맺힙니다.

아스트라한

이 품종은 적응력이 뛰어나 러시아 전역에서 가장 인기 있는 중기 품종으로 여겨집니다. 발아 후 120일째부터 열매를 맺기 시작합니다. 수풀은 튼튼하고 넓게 퍼지며, 준표준형으로 높이가 1m에 이릅니다. 이 식물은 매우 매운 고추를 대량으로 생산합니다.

이 품종은 결실 기간이 매우 길어 장기간 수확이 가능합니다. 10g 정도의 열매는 원뿔 모양에 끝이 납작하며 매끈합니다.

양뿔

램스혼 고추는 중생종입니다. 관리가 비교적 간편하지만, 제대로 관리하면 수확량이 매우 높습니다. 높은 습도에 매우 민감하며 고인 물은 견디지 못합니다. 열매의 색깔은 노란색이나 빨간색입니다. 모양이 램스혼과 매우 흡사합니다. 꼬투리의 밑부분은 울퉁불퉁하고 골이 나 있으며, 뾰족한 끝은 약간 말려 있습니다.

물을 자주 주면 수확량이 적어지지만, 더운 날씨에 물을 자주 주지 않으면 고추가 매우 맵게 자랍니다. 이 품종은 운반이 잘 되고 상품성도 유지합니다. 키가 작고 아담하며 지지대가 필요 없습니다.

헝가리 옐로우

이 아름답고 중간 정도의 매운맛을 지닌 품종은 노란색에 살짝 굽은 꼬투리와 끝이 뾰족한 것이 특징입니다. 열매 무게는 30~45g입니다. 헝가리안 옐로우는 전 세계에 분포하며, 동종 품종들 사이에서 매우 인기가 높습니다.

이 품종은 중간 생육 품종으로, 발아 후 120일째부터 수확이 시작됩니다. 수풀은 키가 작고(40~45cm) 빽빽하게 자라므로 지지대나 줄기 모양을 다듬을 필요가 없습니다. 이 품종은 여러 병충해와 저온에 강합니다.

고관

이 잡종은 150일 만에 성숙합니다. 이 고추는 독특하고 아름다운 터번 모양의 열매에서 이름을 따왔습니다. 익은 열매는 매우 매콤한 맛을 지니고 있으며, 주로 양념장, 피클, 잼 등에 사용됩니다.

덤불은 키가 크게 자라 격자가 필요하지만, 열매는 풍성하고 오랫동안 맺힙니다. 심고 관리하는 것은 기본입니다. 비지어는 대부분의 흔한 병충해에 강합니다.

마법의 꽃다발

이 품종은 열매가 덤불 위에 송이처럼 배열된 모습에서 이름을 따왔습니다. 조기 숙성 품종으로 110~112일이면 수확이 가능합니다. 매직 부케는 여름이 짧은 온대 기후에서 숙성하기에 이상적입니다.

열매는 끝이 뭉툭한 원뿔 모양이며, 중간 정도 날카롭고 매우 작으며 껍질이 얇습니다. 열매 크기가 매우 작기 때문에 1제곱미터당 1~1.5kg의 수확량은 기록적인 수치로 간주됩니다.

호머

이 교배종은 일찍 익습니다. 생장기 후 115일 만에 첫 수확이 가능합니다. 작고 아담한 수풀은 오랜 기간 동안 풍성한 열매를 맺습니다.

붉은 열매는 길쭉한 원뿔 모양에 끝이 뾰족합니다. 이 고추는 중간 정도의 매운맛, 풍부한 과즙, 그리고 두꺼운 껍질 덕분에 생으로 먹기에 매우 좋습니다. 이 품종은 매우 아름답고 흠잡을 데가 없습니다.

공룡

이 교배종은 기록적인 수확량을 자랑합니다. 평방미터당 최대 6kg에 달합니다. 이 식물은 일조량이 매우 풍부하여 가뭄, 더위, 기온 변화에도 잘 견딥니다. 따라서 묘목을 재배할 때는 추가적인 광원이 필요합니다.

위로 자라는 열매는 노랗고 붉은색이며, 원뿔 모양이고 매우 두껍고 자극적인 껍질을 가지고 있습니다. 열매 길이는 20~25cm입니다. 다이노소어는 조생종으로 생장기 후 100~110일 후에 수확을 시작합니다. 생장이 왕성하고 반쯤 퍼진 덤불은 높이 60cm까지 자랍니다.

시어머니께

이 조기 숙성 품종은 115~120일 만에 성숙합니다. 수풀은 높이 60cm로 매우 단단하며, 모양을 잡거나 지지할 필요가 없습니다. 이 품종의 장점으로는 고추의 균일한 숙성, 높은 수확량, 그리고 뛰어난 운반성이 있습니다.

과일은 길이가 10~12cm이고 원뿔 모양이며, 평균 무게는 65g이고, 진한 붉은색을 띠고, 강한 후추 향과 매콤하고 매운 맛이 납니다.

다뉴브 강

이 조기 숙성 품종은 첫 싹이 나온 후 100일 만에 익습니다. 다뉴브는 높은 수확량으로 러시아 정원사들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 키가 1미터가 넘기 때문에 지지대가 필요합니다. 이 잡종은 가뭄과 기온 변화에 매우 강합니다.
과일은 모양이 길쭉하고 색깔은 녹색이지만 때로는 붉은빛을 띠기도 합니다.

코가 타다

러시아에서 흔히 볼 수 있는 또 다른 중기 품종으로, 발아 후 110~115일 만에 수확할 수 있습니다. 이 식물은 유한생장형이며 키가 70~75cm까지 자랍니다.

열매는 덤불에 꽃다발처럼 모여 있습니다. 고추는 강한 향과 매콤한 맛을 지닙니다. 열매는 엄밀히 말하면 녹색이고, 완전히 익으면 붉은색입니다. 무게는 20~30g이고 길이는 10cm에 달합니다. 얇고 윤기가 나는 이 열매는 두꺼운 껍질 덕분에 생과일이나 향신료 생산에 모두 적합합니다.

괴롭히는 사람

이 조기 숙성 품종은 매우 높은 수확량을 자랑하며, 생장기 110일 이내에 1제곱미터당 5~8kg의 고추를 수확합니다. 노란색과 빨간색 고추는 단고추처럼 사다리꼴 모양을 하고 있어 겉모습이 매운 고추와 비슷하지는 않습니다. 하지만 매우 매콤한 맛을 가지고 있습니다.

괴롭히는 사람

이 중생종은 발아 후 110~115일째부터 열매를 맺기 시작합니다. 이 식물은 작고 반쯤 퍼지며, 높이 70~75cm에 이릅니다. 자디라는 가뭄과 온도 변화에 강한 내성을 가진 비교적 관리가 쉬운 식물이지만, 충분한 빛이 필요합니다.

열매는 익으면 녹색 또는 붉은색을 띠고, 뾰족한 주둥이가 있는 원뿔 모양이며, 무게는 최대 20g입니다. 과육은 즙이 많고 매콤하며, 중간 정도의 매운맛을 지녔고, 은은한 향과 2mm 두께의 껍질을 가지고 있습니다. 이 품종은 높은 수확량을 특징으로 하며, 1제곱미터당 3.5~4kg의 고추를 수확할 수 있습니다.

뱀 고리니치

이 중생종은 발아 후 115~120일 후에 익습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 열매는 특히 매콤하고 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 수풀은 키가 작고 옆으로 퍼지며, 최대 60cm까지 자라므로 지지대가 필요하지 않습니다.

무게 20~30g의 이 고추는 길고 좁은 진한 붉은색 원뿔 모양입니다. 껍데기의 두께는 2mm입니다. 이 품종은 충분한 빛과 충분한 관수가 필요합니다. 이러한 조건에서만 풍성한 열매를 맺을 수 있으며, 1제곱미터당 5kg의 수확량을 얻을 수 있습니다.

임팔라

임팔라는 60~70일 만에 익는 조기 고추 품종입니다. 이 교배종은 다양한 해충과 흔한 질병에 강한 면역력을 가지고 있습니다. 수풀은 크고 튼튼하며, 높이가 70cm에 달하고 지지대가 필요 없습니다. 자주 물을 주거나 충분한 햇빛을 필요로 하지 않으며, 더위와 가뭄에도 잘 견딥니다.

이 식물은 무게 80g에 달하는 크고 긴 열매를 맺습니다. 익으면 짙은 붉은색을 띠고 가늘고 원뿔 모양이 됩니다. 뛰어난 맛과 향, 그리고 중간 정도의 매운맛은 이 식물을 최고의 고추 품종 중 하나로 만들어줍니다.

카이엔 비터스

이 품종은 식재 후 110일 만에 열매를 맺기 시작하며, 중생종으로 분류됩니다. 비교적 새로운 품종인 이 고추는 특유의 맵고 톡 쏘는 맛으로 이미 전 세계적으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 많은 사람들에게 페퍼로니 앤 칠리로 알려져 있습니다.

이 식물은 높이 60cm까지 자라며 줄기는 가지가 갈라집니다. 카옌페퍼 열매는 다양한 모양과 색깔로 나옵니다. 구형이나 꼬투리 모양, 빨간색, 노란색, 심지어 짙은 올리브색까지 다양합니다. 이 품종은 수확량이 매우 좋습니다.

변덕

이 독특하게 아름다운 품종의 열매는 둥글고 작아서 마치 베리처럼 보입니다. 이 식물은 정원에서 매운 작물을 재배할 뿐만 아니라 장식용으로도 사용할 수 있습니다. 수풀은 오랫동안 열매를 맺어 수확량이 풍부합니다. 키가 40~50cm에 불과한 이 낮게 자라는 고추는 반쯤 퍼지는 듯한 빽빽한 잎과 뾰족한 잎을 가지고 있습니다.

이 식물은 발아 후 110~115일째부터 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 작아서 지름이 1.5~2cm에 불과하고 무게는 2.5g입니다. 이 품종은 열악한 환경 조건에도 잘 견딥니다.

중국 화재

차이니스 파이어는 110~115일 후에 열매가 맺히기 시작하는 중생종입니다. 이 품종은 덥고 건조한 날씨에 잘 견디며 충분한 햇빛을 필요로 합니다. 이 교배종은 강한 열량으로 인해 최고의 고추 품종 중 하나로 여겨집니다. 이 고추는 병충해에 강하고 악조건에도 잘 견딥니다. 덤불은 약 50cm 높이까지 자랍니다.

열매는 길고 굽은 뿔 모양으로, 길이 20~23cm에 달하며 익으면서 짙은 녹색에서 진한 빨간색으로 색깔이 변합니다. 고추의 평균 무게는 50~70g입니다. 이 품종은 수확량이 매우 좋습니다.

스페이드의 여왕

이 중생종은 발아 후 110~115일째부터 열매를 맺기 시작합니다. 키가 작고 둥근 수풀은 높이가 20~30cm에 불과하며, 매력적인 외관 덕분에 정원 관상용으로 이상적입니다. 그늘진 곳에서 잘 자랍니다.

작고 위를 향한 열매는 원뿔 모양입니다. 익으면서 노란색, 주황색, 보라색 등 다양한 색깔을 띠고, 완전히 익으면 짙은 빨간색으로 변합니다. 열매는 길이 10~12cm, 무게 10~12g입니다. 고추는 중간 정도의 매운맛과 은은한 단맛이 특징입니다.

재치

이 조기 숙성 품종은 표준적인 심기 및 관리 일정을 갖추고 있어 러시아에서 널리 재배되고 있으며, 단 95일 만에 성숙합니다. 수풀은 빽빽하고, 준표준이며, 중간 높이(40~50cm)입니다. 매우 아름다운 관상용 외관을 자랑하는 이 품종은 독특한 특징을 가지고 있습니다.

열매는 매끄럽고 윤기가 나며, 길이는 7~8cm입니다. 익으면 희끄무레한 녹색을 띠고, 완전히 익으면 진한 붉은색을 띱니다. 이 품종은 수확량이 많고, 과육은 즙이 많고 향긋하며 적당히 매콤합니다. 이 고추는 북부 기후에 잘 적응하여 악조건과 저온에도 잘 견딥니다.

시어머니의 혀

테신 토조크는 조생종으로 100일 만에 성숙합니다. 수목은 매우 촘촘하여 높이가 50cm에 달하며, 지지대나 모양을 다듬을 필요가 없습니다. 전국 모든 지역에서 표준 재배 방식으로 재배됩니다. 이 품종은 담배 모자이크병, 썩음병, 가뭄에 강합니다.

이 식물은 약 50g의 고추를 생산합니다. 약간 굽은 열매는 길이 10~12cm로 길쭉한 원뿔 모양이며, 녹색 또는 빨간색을 띱니다. 이 고추는 강한 향과 매콤하고 톡 쏘는 맛이 특징입니다.

툴라

툴스키는 조생종으로, 첫 발아부터 결실까지 평균 95일이 걸립니다. 수풀은 표준형이고 반쯤 퍼진 형태이며, 높이 40~60cm에 이릅니다. 이 교배종은 러시아에서 재배되는 최고의 고추 품종 중 하나로 손꼽히는데, 지역 환경에 완벽하게 적응하고 어떤 토양에서도 잘 자라며 일반적인 가지과 병충해에 강하기 때문입니다.

열매는 진한 붉은색이며 무게는 15~20g입니다. 과육은 향긋하고 즙이 많으며 매콤하며, 껍질 두께는 약 4~4.5mm입니다. 고추는 수확량이 매우 좋아서 한 그루에서 500~600g의 열매를 수확할 수 있습니다.

우크라이나 말

이 품종은 우크라이나에서 가장 흔한 중생종 고추 품종으로, 기술적 성숙까지 112~118일, 생물학적 성숙까지 140일이 걸립니다. 수풀은 작고 반쯤 퍼지며, 높이는 35~40cm에 이릅니다. 이 고추는 가장 낮은 기온에도 잘 견디며 다양한 바이러스성 질병에도 강합니다.

열매는 길쭉하고 원뿔 모양이며 끝이 뾰족하고 익으면 짙은 붉은색을 띱니다. 열매의 길이는 4~9cm이고 무게는 10~20g입니다. 과육은 뚜렷한 매운맛을 지니고 있으며, 얇은 껍질로 매우 촘촘합니다. 후추는 1제곱미터당 1.5kg을 수확합니다.

하바네로

100일 만에 익는 이 중생종은 쿠바의 수도 아바나에서 이름을 따왔습니다. 아바네로는 멕시코가 원산지이며, 오늘날 이 품종 없이는 라틴 아메리카 요리가 완성되지 않습니다. 하지만 러시아 기후에도 잘 적응했지만, 재배 시에는 충분한 햇빛이 필요합니다. 아바네로는 매우 매운 고추이며, 가장 매운 부분은 씨앗입니다.

열매는 하트 모양이 특징이며, 그 아름다움은 타의 추종을 불허합니다. 무게는 약 15g입니다. 성숙하면 주황색, 빨간색, 분홍색, 흰색 등 다양한 색깔을 띱니다. 이 품종은 꽃향기가 나며, 생으로 먹거나 말려서 모든 종류의 요리에 사용됩니다.

할라피뇨

이 품종은 멕시코에서 자라는 지역에서 이름을 따왔습니다. 이 중생종은 전 세계적으로 널리 분포되어 있으며, 110일 후에 열매를 맺기 시작합니다. 더운 기후에서 잘 자라고 일조량이 매우 부족하지만, 러시아 기후에도 잘 적응했습니다. 수풀은 키가 1미터에 달할 정도로 크므로 모양을 잡고 묶어주는 작업이 필요합니다.

열매는 익으면 길이 5~8cm, 무게 약 50g으로 자랍니다. 고추는 좁고 원뿔 모양이며 끝이 뭉툭합니다. 기술적으로는 익으면 녹색을 띠다가 나중에 빨간색으로 변하고 윤기가 납니다. 과육은 새콤달콤하고 독특한 단맛이 납니다.

용의 혀

드래곤스 텅은 조생종으로, 싹이 트고 완전히 성숙할 때까지 95~105일이 걸립니다. 이 품종은 키가 65~70cm에 달하는 튼튼하고 넓은 수풀을 형성하며, 열매가 고르게 익습니다. 내한성이 강하고 일반 병충해에 대한 저항성이 높아 러시아 전역에서 재배하기에 적합하며 관리가 거의 필요하지 않습니다.

좁고 붉은 열매는 덤불 위로 축 늘어져 있으며, 끝이 약간 굽어지고 뾰족한 원뿔 모양입니다. 무게는 15~25g이고 길이는 10~10cm입니다. 과육은 매우 은은한 향과 강한 매운맛을 지닙니다. 1제곱미터의 심은 면적에서 최대 2kg까지 수확할 수 있습니다.

리뷰

러시아 중부 지역의 숙련된 고추 재배자들은 대부분 추운 기후에서 잘 자라며 관리가 쉽다고 말합니다. 고추는 절임, 통조림, 냉동, 건조, 분쇄 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 고추는 수확량이 많을 뿐만 아니라 정원에서도 아름다운 무지개빛 색깔을 자랑하며 주변 이웃들의 마음을 사로잡습니다.

식물에 약간의 보살핌과 정기적인 물주기, 햇빛을 주면, 매운 음식을 좋아하는 사람들은 겨울 내내 노력의 결실을 즐길 수 있습니다.