달에 따른 2020년 모스크바 지역의 사탕무와 당근 수확에 유리한 날짜

9월 15일~30일은 전통적으로 시골 지역에서 수확기로 여겨진다. 당근 수확 2020년에는 모스크바 지역에서 8월 15일부터 10월 10일까지 비트와 당근을 수확할 수 있습니다. 겨울철은 따뜻하고 온화할 것으로 예상되어 봄철 파종 시기가 평소보다 약간 빨라질 것으로 예상됩니다. 당근과 비트의 평균 숙성 기간은 100일로 변동이 없습니다. 뿌리채소를 일찍 수확하면 유통기한이 더 길어질 뿐입니다.

뿌리채소의 익음 정도를 판별하는 방법

비트와 당근은 정원에서 함께 잘 자라며 거의 같은 시기에 익는 두 가지 채소 작물입니다. 조기 품종과 만기 품종이 있습니다. 수확 시기가 비슷한 품종들을 함께 심는 것이 가장 좋습니다. 다음 사항을 명심하세요.

1. 조기 당근의 평균 숙성 기간은 80~90일, 중기 당근은 약 100일, 후기 당근은 120~130일입니다.
2. 조기 사탕무는 100일 후에 수확할 수 있고, 중기 사탕무는 115~120일 후에 수확할 수 있으며, 후기 사탕무는 140일 후에 수확할 수 있습니다.

그래서 일찍 익은 비트를 중간 계절의 당근과 함께 심습니다.

모든 채소가 다 마를 때까지 기다릴 수는 없습니다. 채소가 너무 딱딱해져서 맛이 크게 떨어질 수 있기 때문입니다. 당근이 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 당근을 두세 개 정도 파내는 것입니다. 당근을 만져봤을 때 단단하고 뿌리와 채소가 만나는 땅속 부분이 주황색이나 갈색이면 수확할 준비가 된 것입니다. 당근과 달리 비트는 땅속에서 첫서리를 맞아도 썩지 않고 살아남습니다.

비트의 익음은 윗부분의 가장 큰 잎을 따서 뜯어보면 알 수 있습니다. 즙이 흐르기 시작하면 아직 파내기에는 너무 이른 시기입니다. 즙이 많이 나오지 않으면 윗부분을 뜯어냅니다. 뜯어낸 부분은 윤기가 나고 짙은 녹색이나 갈색이어야 합니다. 연한 녹색으로 뜯어지면 채소가 더 익어야 한다는 것을 나타냅니다.

적합한 날짜

음력에 따르면 "수컷" 과일은 해당 날짜에 수확하고 심으며, "암컷" 작물도 마찬가지입니다. 비트와 당근은 암컷 채소로 간주되므로, 수요일, 금요일, 토요일, 즉 암컷 요일에 수확해야 합니다. 후자에 대해서는 정원사와 민간 요법사 사이에 의견이 엇갈립니다.

• 여름 거주자들은 토요일을 평범한 날로 여긴다.
• 마법사들은 이 날은 무거운 행성 토성이 수호하는 날이기 때문에 가지치기와 뿌리 뽑기 외에는 정원에서 하는 모든 조작이 금지된다고 말합니다.

달의 섭리에 따르면, 겨울 동안 저장할 채소는 쇠퇴기에 수확합니다. 이 시기에는 마치 보존된 것처럼 식물 내 수액의 흐름이 느려집니다. 쇠퇴기에 뿌리채소를 캐면 채소가 빠르게 시들어 버립니다. 채소를 수확할 때는 달을 기준으로 삼으세요. 달력은 다음과 같은 내용을 나타냅니다.

• 달의 위상;
• 낮;
• 행성;
• 황도대의 징후.

수확에 적합한 날짜를 표로 정리하면 작업 계획을 세울 때 실수를 피하는 데 도움이 됩니다.

모스크바 지역의 음력표 권장 사항에 따라 적합한 날짜가 결정되었습니다. 뿌리 작물 수확그들은 지구의 달과 황도 십이궁의 쇠퇴를 고려합니다. 날짜를 "남성"과 "여성"으로 나누는 원칙은 농업적 또는 점성학적 관점에서 정당화되지 않으므로 여기서는 고려되지 않습니다.

달의 권고를 따른다면 수확한 작물은 채소 작물 재배 규칙에 따라 겨울 내내 보관할 수 있습니다. 당근과 비트를 캐낸 직후 흙을 털어내고 나일론 시트나 통풍이 잘 되는 플라스틱 용기에 담아 건조한 곳에 6시간 동안 두세요.

과일 수확 규칙

날씨가 좋은 날에는 비트와 당근을 캐세요. 밖은 추워서는 안 되고, 영하 4도 이하로는 안 됩니다. ^영형S. 모스크바 지역에서는 일반적으로 이러한 날씨가 9월 말에 시작되어 10월 말까지 이어집니다. 흙이 무겁거나 푸석푸석하지 않으면 채소의 윗부분을 손으로 잡아 뽑습니다. 흙이 빽빽하면 쇠스랑으로 파냅니다.

1. 이렇게 하면 파기가 더 쉽습니다.
2. 뿌리 작물이 손상될 위험이 낮습니다.

가공 중 과일에 구멍이 나거나 일부가 잘린 경우, 곰팡이독소증 및 식물포자 감염 위험 때문에 보관해서는 안 됩니다. 채소를 씻는 것은 권장하지 않습니다. 채소의 보호막, 즉 미생물을 차단하는 독특한 기름층이 제거되기 때문입니다. 뿌리채소는 흙을 털어내고 말려야 합니다. 윗부분은 과일에서 30~50mm 떨어진 곳에서 잘라내야 합니다. 손으로 윗부분을 제거하면 당근이나 비트의 윗부분이 손상되어 과일의 신선도가 손상될 수 있습니다.

당근 수확

채소는 수확 속도가 느리지만, 정해진 기간 내에 수확합니다. 당근은 9월 15일 이후 빠르게 자라기 시작합니다. 북부 지역에서는 이른 밤에 서리가 내리면 9월 15일 이후에 수확하지만, 모스크바 지역에서는 10월 내내 수확이 허용됩니다. 밤 서리가 내려 땅이 얼기 시작하기 전에 수확을 완료하는 것이 중요합니다.

당근이 수확할 준비가 되었는지 확인하려면 땅에서 당근 하나를 뽑아 보세요. 옆면에 작은 뿌리가 보이면 뿌리채소가 익어 안전하게 수확할 ​​수 있다는 뜻입니다. 수확한 당근은 모래를 채운 상자에 보관할 수 있습니다.

비트 수확

비트는 겨울철 저장에 이상적입니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 매우 건강한 채소입니다. 많은 건강 보조 식품의 겨울 메뉴에 비트가 포함되어 있습니다. 비트는 보통 9월 초에 수확합니다. 따뜻한 가을에는 수확 기간을 10월 15일 또는 그 이후로 연장할 수 있습니다. 열매가 작으면 서리가 내릴 때까지 정원에 그대로 두어 익힙니다. 작은 비트:

• 잘 보관되지 않습니다.
• 재빨리 움찔하다;
• 썩기 시작하다;
• 선명한 맛을 잃습니다.

수확할 때가 되면 날씨가 좋은 날에 뿌리채소를 조심스럽게 파내고, 땅 위에 남아 있는 푸른 식물을 깨끗이 치운 후, 장기 보관을 위해 모래나 톱밥에 담아 두어야 합니다.

저장 규칙

뿌리채소의 고품질 겨울 저장을 위한 여러 가지 방법이 개발되었습니다. 수확물을 지하실에 보관하는 것이 불가능한 경우, 수확량에 따라 크기가 결정되는 합판이나 금속 상자를 생활 공간에 만듭니다.

다음:

1. 상자의 절반은 모래로 채워져 있습니다.
2. 뿌리작물 간격은 약 50~70mm 정도로 심습니다.
3. 뿌리채소 위의 모래층이 최소 300mm가 되도록 야채 위에 모래를 뿌립니다.

이 보관 방법을 사용하면 뿌리채소가 실온에 도달하지 않아 해충의 침입을 방지할 수 있습니다. 상자는 현관이나 단열 처리된 발코니에 놓습니다. 채소가 얼 수 있으므로 열린 발코니에 상자를 두는 것은 금지됩니다.

또한 읽어보세요가을에 뿌리채소를 심는 방법 봄철 작물 심기 준비에는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 서두르지 않고 뿌리 작물을 심을 수 있도록 가을에 심는 것이 좋습니다.

보관 조건

지하실이 있으면 채소를 보관하기가 더 쉽습니다. 최적 온도는 3~7°C입니다. ^영형벽과 천장에 결로 현상이 발생하지 않도록 주의하세요. 실내 환기를 잘하고 산소 공급이 충분하도록 하세요.

뿌리채소는 두 겹으로 칠할 수 있습니다. 지하실에서 더 잘 보존하기 위해 뿌리채소에 약한 점토 용액을 처리합니다. 다양한 비율로 제조되지만, 원리는 동일합니다. 점토 덩어리를 물에 희석하여 사워크림 정도의 농도로 만들어 용액이 채소에 골고루 묻도록 하고 굳힙니다. 점토가 마르면 뿌리채소를 선반이나 상자에 놓거나 모래를 뿌립니다. 조리할 준비가 되면 점토를 깨끗이 제거하고 씻어서 먹습니다.

야채를 서로 붙여서 보관하는 것이 허용되나요?

당근과 비트는 함께 보관할 수 있습니다. 함께 보관하는 데 대한 특별한 규칙은 없습니다. 모래와 섞을 때는 채소 사이에 공간을 두는 것이 중요합니다. 서로 닿으면 오염될 수 있습니다. 당근과 비트를 보통 지하실에 보관한다면, 각 품종을 별도의 상자에 담아 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉동실에 보관하거나 수프 재료로 사용할 때는 PE 봉지나 식품 보관 용기에 담아 함께 보관할 수 있습니다.

비트를 갈아 넣으면 당근이 빨갛게 변하고 볶을 때 즙이 많이 나옵니다. 따라서 반찬을 볶을 계획이라면 채소를 따로 냉동하세요.

유용한 팁

봄 채소를 고르는 동안 시든 당근을 많이 발견하면 햇볕에 말려 4월이나 5월에 땅에 심으면 됩니다. 그러면 가을에 싹이 트고 내년에 심을 수 있는 씨앗이 생깁니다. 시중에서 파는 씨앗을 살 필요가 없습니다. 비트잎은 버리지 않고 수프 속 재료로 사용할 수 있습니다. 씻어서 말리고 채 썰어 냉동하세요. 필요에 따라 해동하여 요리에 넣어 드세요.

뿌리채소를 보관하는 모래에 담배를 넣어도 됩니다. 이렇게 하면 겨울철 보관 기간 동안 채소를 먹는 작은 벌레와 딱정벌레를 퇴치할 수 있습니다. 해충 기피제는 독성이 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 2020년 모스크바 지역에서는 당근과 비트를 가을에 수확합니다. 정확한 수확 시기는 다음 요인에 따라 달라집니다.

• 품종 유형 및 숙성 시간
• 날씨, 온도 및 습도 수준
• 비료와 해충 방제 처리.

뿌리채소의 보존성을 높이기 위해 3~7℃의 서늘한 곳에 보관한다. ^영형습도가 낮습니다. 곰팡이와 녹을 제거하기 위해 방을 청소했습니다.

모스크바 지역의 당근과 비트 수확 시기에 대한 최신 정보를 알려드립니다. 당근은 서리가 내리기 전에 먼저 수확하는 반면, 비트는 첫눈이 올 때까지 기다릴 수 있다는 점을 기억하세요. 수확할 준비가 되었는지 확인하기 위해 주기적으로 채소를 땅에서 제거하는 것이 중요합니다. 정원사들의 조언을 따르면 수확물을 건강하고 맛있게 유지할 수 있습니다.