소매에 담긴 오리 한 마리는 언제나 맛있고 건강합니다.

새를 차가운 흐르는 물에 헹구고, 과도한 지방을 잘라내고, 필요하다면 깃털을 그을립니다.

날카로운 칼을 사용하여 가슴살에 얕고 대각선으로 칼집을 냅니다. 이렇게 하면 양념이 새에 더 잘 스며듭니다.

마리네이드를 만들어 볼까요? 레몬 반 개의 즙을 짜세요. 씨가 마리네이드에 들어가지 않도록 체에 걸러주세요.

오렌지를 반으로 자르고, 반은 속을 채우는 데 사용하고, 나머지 반은 주스를 짜냅니다.

감귤즙에 간장을 첨가합니다.

맛을 내기 위해 소금을 넣고, 파프리카 가루, 검은색과 붉은색 후추를 넣고, 액상 꿀을 넣고 저어줍니다.

시체를 깊은 베이킹 트레이에 놓고, 그 위에 매리네이드를 붓고, 식품용 랩으로 덮은 후 냉장고에 3~5시간 동안 넣어둡니다.

사과를 입방체로 자르고 먼저 오리 속에 사과를 채웁니다.

그런 다음 껍질을 벗기지 않은 작은 오렌지 조각을 사과에 꽂고, 이쑤시개로 자른 부분을 꼬집거나 요리용 실로 꿰매 붙입니다.

감자를 깨끗이 씻어 4등분합니다. 닭고기를 로스팅 백이나 로스팅 슬리브에 넣고 다진 감자를 넣습니다.

우리는 가방의 한쪽 끝이나 베이킹 슬리브의 양쪽 끝을 묶습니다.

오리를 170도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 40분 동안 굽습니다.

이 시간이 지나면 오븐에서 새가 담긴 베이킹 시트를 꺼내고, 포장을 뜯은 다음 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 그릴을 켜거나 열을 200도까지 높여 오리가 갈색이 될 때까지 굽습니다.

따뜻하게 드세요, 맛있게 드세요.