온실과 야외 공간에서 고추 관리

더위를 좋아하는 작물인 고추는 높은 수확량을 얻기 위해 적절한 관리가 필요합니다. 하지만 러시아 대부분 지역에서는 혹독한 기후 때문에 온실이나 지붕 아래에서 재배합니다.

남부 지역의 특권인 열린 땅에서는 단고추 품종을 제한 없이 선택할 수 있습니다. 중부 지역, 특히 우랄 산맥, 북서부, 시베리아와 같은 지역에서는 내후성이 강한 조기 숙성 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 풍년이 들면 이 지역의 재배자들은 적절한 농업 관행을 준수한다면 열린 땅에서도 풍성한 고추를 수확할 수 있습니다.

야외 또는 온실에서의 고추 – 설명

고추는 오랫동안 자라는 작물이기 때문에 정식 재배지를 정하기 전에 모종부터 키웁니다. 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 화단에 직접 심거나, 비닐이나 부직포로 덮인 차양 아래에서 키울 수도 있습니다. 모든 것은 기후 조건, 품종, 그리고 관리에 따라 달라집니다. 노지와 온실 모두에서 재배하는 방법에 대한 자세한 내용은 여기에서 다루겠습니다.

땅에 심은 후 관리 지침

야외 밭에서 고추를 재배하기로 결정했다면, 적합한 위치를 미리 결정하고 해당 지역을 준비합니다.

위치 선정 및 토양 준비

화단은 햇볕이 잘 드는 곳에 위치해야 하며, 반그늘만 허용됩니다. 토양은 비옥하고, 푸석푸석하며, 수분을 잘 유지하고, 통기성이 좋아야 합니다. 고추는 중성 또는 약산성 토양을 선호하지만, 산성 토양의 화단은 적합하지 않습니다.

지나치게 산성화된 토양의 산성도를 중화하려면 나무재와 소석회를 첨가하세요. 이끼(가급적이면 토탄 습지에서 채취한 것)는 알칼리성 토양의 산성도를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

가을에 모판을 파고, 썩은 퇴비를 동시에 추가합니다(제곱미터당 약 5~6kg). 봄에 모판을 파는 동안 인산과 칼륨을 보충하는 것이 좋습니다.

윤작은 필수적이며, 고추는 4년 후에 같은 장소에 돌려보내야 합니다. 다음과 같은 작물을 재배한 후에는 윤작을 하지 마십시오.

• 감자;
• 가지;
• 토마토.

이 작물들은 모두 가지과에 속하는 고추와 관련된 작물입니다. 고추는 동일한 질병을 공유하기 때문에 고추가 같은 밭에서 자란 채소로부터 감염될 위험이 높습니다. 하지만 고추는 호박, 콩과 식물, 모든 종류의 양배추, 그리고 오이보다 먼저 심어야 합니다.

이식

고추는 따뜻한 날씨가 안정적으로 시작될 때만 땅에 심습니다. 토양은 14~16°C(10cm 깊이)까지 따뜻해야 하며, 많은 지역에서는 6월 초순이 되어야 심습니다. 날씨와 기후에 따라 5월 마지막 주에도 심는 것이 좋습니다.

북서부와 시베리아의 정원사들은 일반적으로 안전한 방법을 택합니다. 온실에 고추를 조금 일찍 심는 것은 사실이지만, 서둘러 개방형 화단으로 옮길 필요는 없습니다. 며칠이 중요한 것은 아니지만, 적어도 묘목은 잠재적인 추위로부터 보호될 것입니다.

성공적인 적응을 위해 고추는 이동 약 10~14일 전부터 단단해지기 시작합니다. 고추는 실외 온도와 햇빛에 적응합니다. 처음에는 약 15~30분 동안 공기에 노출되다가 점차 실외 노출 시간을 몇 시간으로 늘립니다.

심을 때는 환적 방법을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 즉, 고추를 용기(컵, 상자)에서 뿌리 덩어리와 함께 꺼내는 것입니다. 모종을 피트모스 화분이나 직접 만든 종이컵에서 키웠다면, 구덩이에 바로 심어야 합니다. 모종은 약 55~60일 정도 자란 것이 좋습니다.

심는 간격과 패턴을 유지하면서 모판에 구멍을 파세요. 고추는 품종과 높이에 따라 재배하는 것이 좋습니다.

• 키가 작은 식물의 경우, 식물 사이에 최대 20cm의 간격을 두어도 됩니다.
• 중간 크기의 고추는 서로 최대 30~35cm 떨어진 곳에서 자랍니다.
• 키가 큰 품종과 잡종은 40~60cm 높이로 두어야 합니다.

일반적으로 키가 작은 고추 품종은 융기된 화단에서 재배하지만, 사전에 적절한 지지대를 설치하는 것이 중요합니다. 구덩이에 따뜻하고 고인 물을 주어 흙이 수분을 약간 흡수하도록 합니다. 그런 다음 뿌리 목이 흙과 수평이 되도록 구덩이에 심습니다. 고추를 너무 깊이 심지 않는 것이 좋습니다. 화분에서 자랐던 높이에 심는 것이 가장 좋습니다.

줄기 주변의 흙을 조심스럽게 다져야 합니다. 이 작업은 즉시 할 수도 있고, 이틀 후에 흙 표면을 건초, 썩은 퇴비, 나무껍질 또는 다진 짚으로 덮을 수도 있습니다.

추위와 더위로부터 보호

처음 몇 시간 동안 직사광선을 피하려면 흐린 날을 선택하여 심는 것이 가장 좋습니다. 만약 이것이 불가능하다면 저녁으로 작업 시간을 조정하세요. 심은 후에는 고추에 약간의 그늘을 만들어 주어야 하며, 부직포를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

이 소재는 심은 묘목에 쾌적한 환경을 제공하고, 뜨거운 햇볕으로부터 보호하며, 필요한 경우 추위로부터도 보호합니다. 많은 정원사들이 화단에 아치를 설치한 후 아그릴, 루트라실 또는 스펀본드로 덮습니다.

고추는 약 일주일 동안 물을 주지 않고, 6~7일 후에야 흙에 물을 줄 수 있습니다. 하지만 모든 것은 날씨와 식물 자체의 상태에 따라 달라집니다. 이 권장 사항은 일반적인 사항이며, 각 상황에 맞는 맞춤형 접근 방식이 필요합니다.

살수

즙이 많고 맛있는 고추를 재배하려면 적절한 물주기가 필수적입니다. 특히 정원 식물의 경우, 비가 불규칙적으로 내리기 때문에 식물 건강과 토양 수분을 세심하게 관리해야 하므로 물주기가 매우 중요합니다.

비가 꾸준히 오면 물을 줄 필요가 없을 수 있습니다. 고추는 일반적으로 5~6일마다 물을 줍니다. 열매가 맺힌 후에는 흙이 마르면 더 자주 물을 줄 수 있습니다. 주말에만 밭에 갈 수 있는 직장인이라면 멀칭을 권장합니다. 멀칭은 식물을 가뭄으로부터 보호하고, 토양 수분을 정상적으로 유지하며, 잡초를 제거하는 데 도움이 됩니다. 멀칭은 6~10cm 두께로 깔고, 두께가 얇아지면 건초, 톱밥, 토탄 등의 멀칭을 추가로 덧씌웁니다.

물은 따뜻하고 고인 물만 주세요. 비가 자주 오는 날에는 흙을 풀어 수분이 고이는 것을 방지하세요.

잡초 제거 및 풀기

멀칭을 하지 않을 경우, 고추 주변의 흙을 조심스럽게 풀어야 합니다. 뿌리의 대부분은 표토에 있으므로, 고추 뿌리가 손상되지 않도록 주의하면서 흙을 매우 조심스럽게 풀어야 합니다.

물을 준 후에는 흙에 딱딱한 껍질이 형성되어 공기 침투를 방해하고 식물 뿌리에 부정적인 영향을 미칩니다. 규칙적이고 부드럽게 흙을 풀어주면 딱딱한 껍질이 깨지고 토양에 산소가 공급되며 뿌리 발달이 촉진되어 식물의 성장이 촉진됩니다.

일부 정원사들은 싹이 트고 꽃이 피는 시기에 고추를 흙더미로 덮어줍니다. 흙더미를 덮어주면 껍질이 벗겨질 뿐만 아니라 성가신 잡초도 제거됩니다. 특히 비가 온 후처럼 넓은 땅에서는 잡초가 매우 빠르게 자라기 때문에, 잡초를 제거하지 않으면 고추가 숨 막힐 수 있습니다. 따라서 정기적으로 흙을 풀어주고 잡초를 제거하거나, 멀칭을 사용하는 것이 좋습니다.

탑 드레싱

토양에 비료를 충분히 주면 고추는 처음에는 충분한 영양을 얻을 수 있습니다. 하지만 그 후에도 여러 번 비료를 주는 것이 좋습니다. 일반적으로 유기물, 나무재, 복합 비료 또는 시판 비료를 사용하여 계절에 따라 3~4회 정도 비료를 줍니다.

첫 번째 비료는 영구적인 장소에 심은 후 12~14일 이내에 주어야 합니다. 물이나 새똥에 1:10 또는 1:20 비율로 희석한 뮬린을 사용할 수 있습니다.

개화기에는 과인산염과 부식산칼륨이 적합합니다. 과인산염을 사용하는 경우 먼저 분쇄하는 것이 좋습니다. 세 번째 시비(두 번째 시비 후 14일)에는 재를 우려냅니다. 고추에도 과인산염을 시비할 수 있습니다. 시비량은 양동이당 재 약 2컵, 과인산염 2큰술이면 충분합니다.

고추를 위한 훌륭한 "점심"은 허브 차(인퓨전)인데, 주로 쐐기풀을 사용합니다. 허브를 다져서 용기에 반쯤 담고 따뜻한 물을 가득 채운 후 밀봉합니다. 약 3~4일 동안 우려낸 후, 물(양동이당 1리터)을 넣어 희석하고 고추에 물을 줍니다. 이 차는 가지와 토마토에도 적합합니다. 재를 넣어도 좋습니다.

식물을 관찰하면 고추에 부족한 영양소가 무엇인지 파악할 수 있습니다. 질소가 부족하면 고추가 잘 자라지 않고, 잎은 작고 연녹색이며, 칙칙한 회색빛을 띱니다.

칼륨이 부족하면 고추 잎이 마르고 말려들 수 있으며, 인산이 부족하면 잎 뒷면에 보라색 반점이 생길 수 있습니다. 이러한 변화가 발생하면 즉시 적절한 비료를 주십시오.

나무재는 비료 역할 외에도 해충을 퇴치하고 다양한 질병을 예방하는 데에도 사용됩니다. 노지에서는 고추가 진딧물과 응애의 피해를 입고, 저녁에는 민달팽이의 공격을 받습니다. 마늘즙 분무, 재즙 분무 및 살포, 겨자 가루, 그리고 줄 사이에 나무재와 담뱃가루를 섞어 뿌리는 것은 간단하면서도 효과적인 해충 예방 및 방제 방법입니다.

온실에서 고추 관리하기

간단히 말해, 시원한 여름철에는 고추 재배에 적합한 실외 환경을 제공하기 어렵습니다. 따뜻한 환경이 없다면 이 변덕스럽고 더위를 좋아하는 작물의 풍성한 수확을 기대하기 어렵습니다. 온실은 생명의 은인이며, 시베리아나 북서부 지역의 정원사들조차도 훌륭한 결과를 얻고 있습니다.

온실에서 단고추를 재배하는 것은 노지에서 식물을 관리하는 것과 크게 다르지 않습니다. 기본적인 기술은 동일하지만, 다음 사항을 고려해야 합니다.

1. 정기적인 물주기(온실에서 식물에 수분을 공급하는 일은 전적으로 정원사의 몫입니다)
2. 온실 환기. 온실은 더운 날에는 온도가 매우 높아지고 습도도 그만큼 높아질 수 있습니다. 고추는 이런 환경에서 잘 자라지 않으므로 환풍구, 문, 창문을 열어 식물을 조심스럽게 환기해야 합니다.
3. 매 계절마다 온실의 표토를 교체하고 토양과 모든 보호막을 소독하는 것이 필수적입니다. 오랜 세월에 걸쳐 온실에는 해로운 미생물이 축적되어 식물에 해로울 수 있습니다. 따라서 모든 사람이 특수 소독제를 사용하여 온실을 소독해야 합니다.
4. 온실은 격자를 지지대로 사용하여 키가 큰 고추를 키우기에 편리한 장소입니다. 철사나 끈을 틀에 팽팽하게 놓으면 고추가 자라면서 스스로 지탱할 수 있습니다. 격자를 사용하고 싶지 않다면 지지대를 만들고 고추 줄기를 넓은 면 리본으로 묶어주세요.

5. 여름이 끝날 무렵 고추 씨앗을 직접 수확한다면, 매운맛과 단맛이 나는 품종을 별도의 온실에 심으세요.

6. 온실에서 키가 큰 고추를 재배할 때는 식물의 모양을 다듬는 것이 필수적입니다. 가지치기, 곁순, 아랫잎, 그리고 중앙(관아)을 다듬는 작업이 여기에 포함됩니다.
7. 수확의 기복이 심한 특성은 고추 수확의 세부 사항도 결정합니다. 기술적 성숙 단계에 있는 첫 열매는 온실에서 수확하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 후속 열매가 자라고 성장하여 전반적인 수확량이 증가합니다. 두 번째 열매는 식물체에서 익을 때까지 그대로 둘 수 있습니다.

온실에 물을 주는 빈도

온실 내 식물의 경우 편안한 성장 환경을 제공하는 것이 필요합니다.

• 충분한 양의 수분
• 따뜻한;
• 조명;
• 영양물 섭취.

고추는 화단에서는 충분한 강우량을 받을 수 있지만, 온실에서는 일주일에 1~2회 물을 줍니다. 정기적으로 물을 주고, 개화기에는 물의 양을 늘리는 것이 좋습니다. 하지만 실내 환경에서는 습도가 급격히 높아지므로 토양에 물을 너무 많이 주지 않는 것이 중요합니다.

물을 준 후에는 온실을 환기시키고 다음 날 흙을 풀어줍니다. 마찬가지로, 평지에서와 마찬가지로 수확량을 늘리려면 멀칭을 하는 것이 좋습니다. 가능하다면 온실에 점적 관개 시스템을 설치할 수 있습니다.

고추는 잎이나 새싹에 물이 튀지 않도록 매우 조심스럽게 물을 주어야 합니다. 수온은 약 22ºC가 적당하며, 우물, 연못, 빗물 등 어디에서 물을 얻든 항상 고여 있어야 합니다. 토양 수분이 과도하면 고추 병충해가 발생하여 불필요한 번거로움, 다양한 살충제 사용, 그리고 작물 손실로 이어질 수 있습니다. 물 주기 일정과 모든 농업 관행을 준수하면 문제를 예방할 수 있습니다.

온실에서 고추 재배 시 온실 비료 사용

온실에서 수확하는 데 중요한 또 다른 조건은 고추에 비료를 주는 것입니다. 적절한 영양 관리는 고추가 필요한 모든 영양소를 공급받고, 정상적인 식물 발달을 보장하며, 면역력을 강화합니다. 온실 고추는 토양 비옥도와 식물 상태에 따라 계절에 따라 3~5회 비료를 줍니다. 키가 크고 생산성이 높은 교배종은 더 많은 영양분을 필요로 하므로, 뮬린(새똥 사용 가능)과 복합 비료를 미리 준비하십시오.

노지에서와 마찬가지로, 고추를 심은 후 2주 이내에 유기물을 첫 시비해야 합니다. 요소(물 한 통에 4~5g의 수용액으로 만듦)와 건조 니트로포스카도 허용됩니다.

두 번째 시비는 인산비료와 칼륨비료, 그리고 회분을 함께 시비해야 합니다. 이 시비는 열매 맺는 시기에 모든 성분의 함량을 주의 깊게 관찰하면서 시비해야 합니다. 고추의 영양분 흡수를 높이기 위해 시비와 관수를 병행하는 것이 좋습니다.

고추의 잎에 엽면시비를 하는 것도 효과가 좋으므로 많은 정원사들이 다음과 같은 방법을 사용합니다.

1. 요소 용액(물 한 통에 티스푼 한 스푼이면 충분합니다)
2. 과인산염(물 한 통에 티스푼 두 개를 섞어 처리함)
3. 붕산(물 한 통을 가져다가 제품 한 티스푼을 녹입니다).

식물에 미량 영양소가 추가로 필요할 경우 엽면 시비가 특히 편리합니다. 뿌리에 시비하면 흡수가 더 느리고 잘 되지 않지만, 엽면 시비는 효과가 더 빠릅니다. 고추가 정상적으로 자라고 꽃이 피고 수확이 잘 된다면 시비할 필요가 없을 수 있습니다. 이 권장 사항은 적절한 관리를 계획하고 발생하는 문제를 해결하는 데 도움이 되도록 작성되었습니다.

필요한 모든 기술을 따르고, 최적의 온도 조건을 유지하며, 작물의 특정 특성을 이해한다면 위험한 농업 지역에서도 고추를 재배할 수 있습니다. 덧붙여, 많은 정원사들의 경험은 이를 증명합니다.

리뷰

이리나, 네프테유간스크

우리 지역에서는 고추를 야외에서 재배하는 것이 불가능하다는 이야기가 많습니다. 하지만 온실 공간이 부족해서 (저는 온실에서 가지와 토마토를 재배합니다) 항상 정원에 고추를 심습니다. 하지만 항상 루트라실을 뿌려주면 괜찮습니다. 어떤 고추는 덩굴에서 바로 익기도 합니다.

작은 컵에 모종을 심은 후, 옮겨 심지 않고 큰 컵에 옮겨 심습니다. 밭을 따뜻하게 유지하고 고추는 6월에만 심습니다. 날씨가 그렇게 따뜻하지 않으면 후프에 비닐 랩을 씌웁니다. 매년 두 번 수확하지만, 조기 품종만 심습니다. 레초와 스터핑 모두에 적합한 품종을 선택합니다.

크세니아, 프스코프

특별히 지은 온실에서 고추를 재배한 지 올해로 2년째입니다. 전에는 빈 공간이 있는 곳이면 어디든 재배했었습니다. 그런데 남편이 고추용 온실을 만들어 주길래 하나 만들었습니다. 올해로 40그루를 재배한 지 2년째입니다. 캘리포니아 미라클과 네덜란드 교배종 두 개를 키웠습니다. 미라클은 생산성이 높고 크기가 매우 큽니다. 첫눈은 제거해야 한다는 걸 알게 되어서 올해는 그렇게 할 예정입니다. 거름을 주고 재를 넣어주었습니다. 여기서는 아직 야외에서 고추를 키워본 적이 없습니다. 여름이 너무 예측 불가능하거든요. 토마토(어린 토마토)는 온실에서 키가 크게 자라고, 저는 키가 작은 토마토를 정원에 심습니다.

세르게이, 울리야놉스크 지역

단고추는 제가 가장 좋아하는 채소 중 하나입니다. 오랜 세월 동안 정원과 온실에서 모두 재배하며 경험을 쌓았습니다. 수확은 언제나 좋지만, 이를 위해서는 몇 가지 비법을 알아야 합니다.

고추가 오랫동안 싹을 내지 못한다면 토양에 질소가 너무 많기 때문일 수 있습니다. 즉시 과인산비료를 살포해야 합니다. 자비야즈(Zavyaz)나 버드(Bud)를 사용할 수도 있습니다. 온실 내 온도 관리도 중요합니다. 더운 날씨에는 섭씨 30도 이상까지 올라갈 수 있으므로 고추는 꽃을 피우지만 싹은 맺지 못할 수 있습니다. 온실을 환기시키고 자비야즈나 버드(Bud)와 같은 비료를 살포해야 합니다.