필라프용 우즈베키스탄 토마토와 양파 샐러드

우즈베키스탄식 토마토 양파 샐러드는 필라프와 가장 잘 어울리는 음식 중 하나입니다. 이 샐러드는 전통적인 돼지고기 필라프는 물론 새우, 닭고기, 생선 등 좀 더 독특한 필라프와도 완벽하게 어울립니다.

토마토와 양파에 향긋한 신선한 허브를 더하면 풍미가 더해집니다. 원하는 허브를 사용해도 됩니다.

양파의 쓴맛을 제거하고 더 부드럽게 만들려면 먼저 끓는 물에 양파를 데쳐야 합니다.

이 레시피(사진 포함)에서는 즙이 많고 잘 익었으며 달콤하고 통통한 토마토를 사용하세요. 샐러드 드레싱에는 기름과 소금, 후추를 약간 넣어주세요.

재료:

우즈베키스탄 토마토와 양파 샐러드 만드는 법

모든 재료를 준비합니다. 양파 껍질을 벗기고 헹군 후 물기를 제거합니다. 양파를 반으로 잘라줍니다.

양파 조각을 그릇에 담고 끓는 물을 부은 후 2분간 그대로 두세요. 그 후 물을 빼세요.

토마토를 씻어 물기를 제거합니다. 토마토를 큼직하게 자르고 꼭지를 제거합니다. 토마토 조각을 깊은 그릇에 담습니다.

토마토에 양파 반쪽 고리를 추가합니다.

채소를 씻어서 물기를 뺀 후 잘게 다진다. 샐러드에 채소 한 줌을 넣는다.

토마토에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 소금과 후추를 넣은 후 모든 재료를 섞어서 서빙합니다.

맛있게 드세요!