티 로즈 꽃잎 잼: 사진이 있는 레시피

겨울을 위한 준비

티 로즈에는 여러 가지 유익한 성분이 있다는 점도 주목할 만합니다. 장미 잼을 만들기 전에 꽃잎을 신중하게 선택합니다. 아침 일찍 꽃을 따는 것이 가장 좋습니다. 시든 꽃잎은 요리에 적합하지 않습니다. 꽃의 색이 밝을수록 잼이 더 부드럽습니다. 이 글에서는 장미 꽃잎 잼을 만드는 방법과 (간단하고 맛있는) 레시피를 사진과 함께 자세히 소개합니다. 겨울을 위한 준비.

클래식 로즈잼 레시피

추운 겨울 저녁이면 달콤하고 색다른 음식이 그리워집니다. 하지만 동시에 새로운 요리로 가족을 놀라게 하고 싶을 때도 있죠. 여름은 겨울 동안 먹을 음식을 보관할 수 있는 좋은 기회입니다. 장미 꽃잎 잼은 만들기도 쉽고 빠릅니다.

요리 재료:

장미 꽃잎(350그램)
물(500ml)
설탕(800그램)
구연산(작은 스푼).

겨울을 대비하여 준비하기:

티 로즈 꽃잎은 따자마자 바로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 꽃을 찬물에 헹구세요. 꽃잎만 사용합니다. 준비가 끝나면 꽃잎 위에 끓는 물을 부으세요.

장미 꽃잎을 깨끗한 그릇에 담고 설탕 한 컵과 구연산 반 티스푼(색상 유지에 필수)을 넣고 갈아줍니다. 혼합물을 냉장고에 두 시간 정도 넣어줍니다.

그릇을 꺼내 남은 설탕과 레몬즙을 넣습니다. 끓는 물 500ml를 붓습니다. 잘 섞은 후 그릇을 스토브(약불)에 올립니다. 끓으면 로즈힙 잼을 5분간 더 끓입니다. 불에서 내립니다. 5시간 후에 이 과정을 반복합니다.

잼을 세 번 끓입니다. 끓일 때마다 혼합물이 더 걸쭉해집니다. 잊지 마세요! 거품은 꼭 걷어내세요. 잼이 원하는 농도가 되면 미리 세척한 병에 붓고 밀봉하세요.

잼은 자체 주스에 담겨 있습니다

이제 사진과 함께 아주 간단한 단계별 레시피를 설명해 드리겠습니다. 이 장미잼은 가스레인지에서 오래 요리하고 싶지 않은 분들에게 안성맞춤입니다. 끓이지 않고 만드는 독특한 레시피죠. 어떻게 만드냐고요? 궁금하시죠? 아주 간단합니다. 중요한 건 모든 지침을 따르고 잼을 제대로 보관하는 것입니다.

요리 재료:

장미 꽃잎(400그램)
설탕(800그램).

겨울을 대비하여 준비하기:

먼저 꽃잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먼지를 제거하세요. 꽃은 매우 섬세하므로 손상되지 않도록 주의하세요.

그런 다음 꽃잎을 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 완성된 혼합물에 설탕을 뿌리고 잘 섞어줍니다.

그릇에 뚜껑을 덮고 30분 정도 그대로 두세요. 이때 꽃잎에서 즙이 나옵니다. 모든 재료를 다시 섞은 후, 으깬 장미 혼합물을 소독한 병에 넣고 뚜껑을 닫으세요. 이제 수제 장미 티잼이 완성되었습니다. 이전처럼 냉장고에 보관하세요. 겨울용 딸기잼.

펙틴과 감귤류를 이용한 준비

저희의 단계별 레시피 덕분에 초보 주부도 로즈힙 잼을 만들 수 있습니다. 전혀 어렵지 않으니, 설명서를 꼼꼼히 따라 하세요.

요리 재료:

정제수(1.5컵)
장미 꽃잎(2컵)
설탕(500그램)
레몬즙(3큰술)
펙틴(작은 숟가락).

겨울을 대비하여 준비하기:

첫 번째 단계는 꽃잎을 분류하는 것입니다. 곤충과 시든 꽃잎을 즉시 모두 제거합니다. 그리고 찬물에 헹궈 먼지를 제거합니다.

두 번째 단계는 끓이는 것입니다. 냄비에 꽃잎을 넣고 물을 부어 끓입니다. 10분 더 끓입니다.

꽃잎이 잠시 변색될 것입니다. 이때 설탕을 넣으세요. 과립이 완전히 녹을 때까지 모든 재료를 잘 섞으세요. 레몬즙을 넣고 저어주세요. 잼을 20분 더 끓이세요. 레몬즙이 아름다운 분홍색을 되살리는 데 도움이 될 것입니다.

다른 그릇에 설탕과 펙틴을 넣고 섞습니다. 잼에 넣고 저어줍니다. 20분 더 끓입니다. 완성된 잼을 소독한 병에 넣고 밀봉합니다. 병을 뒤집어 담요로 감쌉니다. 잼이 완전히 식으면 지하 저장고에 보관할 수 있습니다.

꿀벌 제품을 추가하여

장미 꽃잎 잼은 꿀 없이도 향긋하다는 건 누구나 아는 사실이죠. 하지만 꿀을 넣어서 만들어 보는 건 어떨까요?

요리 재료:

꿀(100그램)
차 장미 꽃잎(80그램)
물(100ml).

겨울을 대비하여 준비하기:

먼저 꽃잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먼지를 제거하세요. 꽃은 매우 섬세하므로 손상되지 않도록 주의하세요.

꽃잎 위에 끓는 물을 붓고 약불에서 15분간 끓입니다. 잼이 담긴 그릇을 스토브에서 꺼냅니다. 혼합물을 24시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 꿀을 넣습니다.

다음으로, 컵을 약불에 올리고 잼을 20분 더 끓입니다. 완성된 장미 혼합물을 깨끗이 씻은 병에 붓고 밀봉합니다.

중요한! 꿀을 첨가한 이 잼은 만성 폐렴 환자에게 권장됩니다. 작은 숟가락으로 두 스푼씩 하루 세 번 드세요.

핑크와 시트러스 믹스

장미 꽃잎 잼이 향긋한 향을 더한다는 건 누구나 아는 사실입니다. 하지만 요리할 때 갓 짜낸 오렌지 주스를 넣으면 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

요리 재료:

차 장미 꽃잎(100그램)
오렌지 1개에서 나온 주스;
설탕 한 잔;
오렌지 향;
레몬.

겨울을 대비하여 준비하기:

먼저 꽃잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먼지를 제거하세요. 꽃은 매우 연약하므로 손상되지 않도록 주의하세요. 꽃잎을 종이 타월에 깔고 말리세요. 오렌지를 씻어 껍질에서 과육을 분리하세요.

꽃잎을 고기 분쇄기나 블렌더로 갈아주세요. 블렌더를 사용하면 설탕, 제스트, 오렌지 주스를 바로 넣을 수 있어 더욱 좋습니다. 색을 보존하려면 구연산을 약간 첨가하세요.

남은 오렌지 주스와 설탕을 섞어 저어줍니다. 끓입니다. 두 재료를 모두 섞습니다. 잼이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

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준비된 향료 혼합물을 미리 살균된 병에 넣고 밀봉하세요. 이렇게 하면 잼이 숙성되어 걸쭉해지고 겨울이 오기 전에 더욱 맛있어집니다.

멀티쿠커 - 주부를 도와주세요!

거의 모든 주부들이 멀티쿠커로 요리하는 것을 즐겼을 것입니다. 이 기기는 많은 가정의 주방에서 가장 사랑받는 제품이 되었습니다. 멀티쿠커로 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 요리할 수 있고, 심지어 잼도 만들 수 있습니다. 지금 바로 그 방법을 알려드리겠습니다.

요리 재료:

장미 꽃잎(250그램)
딸기(킬로그램);
설탕(킬로그램);
바닐린(백);
정제수(150ml)
레몬(칼끝에)

겨울을 대비하여 준비하기:

먼저 딸기를 준비해야 합니다. 딸기를 분류하고 씻으세요. 딸기에 설탕의 절반을 뿌립니다. 세 시간 후, 딸기에서 즙이 나올 것입니다.

이제 꽃잎 준비를 시작합니다. 곤충이나 잔가지를 제거하세요. 흐르는 물에 헹궈 먼지를 제거하세요. 종이 타월이 과도한 수분을 빠르게 흡수하기 때문에 꽃잎은 종이 타월 위에서 더 빨리 마릅니다.

멀티쿠커 용기를 냄비에 넣고 설탕과 바닐라를 넣으세요. 꽃잎 혼합물과 레몬즙을 넣으세요. 멀티쿠커를 "끓이기" 모드로 설정하세요. 잼이 끓으면 딸기와 함께 나온 즙을 넣으세요. 계속 조리하세요. 멀티쿠커 모델에 따라 "끓이기", "찜기", "잼" 등 다양한 모드를 사용하세요.

거품이 생기면 걷어냅니다. 15분 후 잼을 식힙니다. 식으면 다시 끓입니다. 이 과정을 세 번 반복합니다. 완성된 잼을 미리 소독한 병에 붓고 밀봉합니다. 병을 뒤집어 담요로 감쌉니다. 아침에는 병을 지하 저장고에 보관할 수 있습니다.

기억하다! 잼은 갓 딴 꽃잎으로 만드는 것이 가장 맛있습니다. 디저트의 맛을 망치지 않도록 꽃잎을 잘 골라야 합니다. 맛있게 드세요!