비앙카 포도: 품종, 심기 및 관리의 특성과 설명

헝가리산 포도 품종 비앙카(Bianca)는 러시아 남부 지역과 CIS 국가의 정원사들에게 인기가 많습니다. 기술 포도 이 품종은 뛰어난 풍미와 꾸준한 수확량으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 품종의 열매는 고품질 와인과 증류주(코냑과 그라파)를 생산하는 데 사용됩니다.

소박함 포도 러시아 대부분 지역에서 성공적으로 열매를 맺습니다. 후기와 설명에 따르면, 일반적인 관리가 필요하다고 합니다. 초보 정원사도 정원에서 비앙카 품종을 쉽게 키울 수 있습니다.

품종 설명

이 포도는 헝가리 육종가들이 개발했으며, 모 품종은 샤슬라 부비에와 유명한 스위트 품종 빌라르 블랑입니다. 포도나무는 중간 정도의 강건성을 지녔으며, 싹이 빽빽하게 돋아납니다. 숙성도는 90~100%입니다.

꺾꽂이를 하면 뿌리가 빨리 내리고 어린 덩굴이 왕성하게 자라는 것이 특징입니다. 잎은 다섯 갈래로 갈라지며 짙은 녹색입니다. 수풀은 매우 장식적이어서 조경용으로 인기가 많습니다.

수확은 120일 후(조생종)에 가능합니다. 남부 지역에서는 8월 초에 열매를 수확합니다. 심은 후 3년째에 첫 송이가 맺힙니다. 각 싹에는 2~3개의 꽃차례가 맺힙니다.

다양성 서리 방지비앙카는 영하 27도까지 견딜 수 있어 여름이 짧고 기후가 혹독한 지역에서도 재배할 수 있습니다. 하지만 산업용 품종은 주로 남부 지역에서 재배됩니다. 강건한 생장력 덕분에 서리로부터 빠르게 회복됩니다.

용법:

• 테이블 와인과 디저트 와인 제조;
• 보드카 생산;
• 다양한 숙성도와 강도의 코냑 생산.

와인 전문가들은 비앙카 베리로 만든 와인 음료의 맛이 좋다고 말합니다.

이 포도 품종은 해충에 강하며, 유전자 수준에서 저항성 유전자를 가지고 있습니다. 덕분에 포도밭에 최소한의 화학 처리만 하면 되므로 친환경적인 제품입니다.

과일의 특성

8월이 되면 포도나무에 작고 원뿔 모양의 송이가 형성됩니다. 적절한 관리를 통해 170~200g까지 자랍니다. 포도는 둥글고 무게는 2~2.5g입니다. 색깔은 녹색을 띠며, 익으면서 껍질은 따뜻한 호박색을 띱니다.

과육에는 수분이 많고 당도는 28%입니다. 보통 2~3개의 씨앗이 들어 있습니다. 껍질은 얇지만 튼튼합니다.

산도는 평균 이상인 7%로, 숙련된 포도 재배자들은 열매를 한동안 나무에 그대로 두는 것을 선호합니다. 2~3주 정도면 열매가 단맛을 내고 산도가 감소하기에 충분합니다. 알코올 도수는 14%(높음)입니다.

수확량: 헥타르당 180~200kg. 포도나무 열매 맺힘률: 80~85%.

품종의 장단점

비앙카는 최고의 와인 품종 목록에 포함되어 있으며 추천됩니다. 경작 산업적 규모로.

장점:

• 조기 수확;
• 질병 저항성;
• 기후 조건이 다른 지역에서도 안정적인 수확량
• 당분, 알코올 함량이 높고 산도가 적당함
• 대목에서의 성공적인 생존;
• 오랫동안 덤불에 붙어 있고 떨어지지 않습니다.
• 성형에 잘 반응합니다.

열매는 다양한 용도로 사용되지만, 대부분은 와인 제조의 원료로 사용됩니다.

결점:

• 말벌과 새로부터 보호가 필요합니다.
• 송이의 크기가 작아서 수동으로 수확하기 어렵습니다.
• 덤불의 하중을 조절해야 합니다.

단점은 열매의 맛이 뛰어나고 포도원을 관리하기 쉽다는 점 때문에 상쇄됩니다.

포도 심기

포도는 한 장소에서 오랫동안 재배되므로, 적절한 장소를 미리 선정해야 합니다. 햇볕이 잘 들고 바람으로부터 보호되는 곳이어야 합니다. 여름철이 짧은 지역에서는 남쪽을 향한 곳이 포도밭을 짓기에 가장 좋습니다.

약산성 또는 중성 토양이 바람직합니다. 산성 토양은 백악, 백운석 가루, 석회를 첨가하여 개량합니다. 모래 토양에는 부식질이나 썩은 소똥을 첨가합니다. 이러한 개량제는 토양의 구조와 투수성을 개선합니다.

시간 착륙 심는 시기는 지역 기후에 따라 결정됩니다. 봄에 묘목을 심을 때는 날씨가 허락하는 한 3월 말이나 4월 초가 가장 좋습니다. 가을에는 10월 초에 비앙카를 심습니다. 토양은 10ºC로 따뜻해야 하고, 기온은 10ºC에서 11ºC 사이가 좋습니다.

묘목은 70~80cm 간격으로 구덩이에 심습니다. 구덩이는 최소 60~80cm 깊이여야 합니다. 10~15cm 두께의 배수층과 영양분이 필요합니다. 묘목을 지지하기 위해 구덩이에 미리 지지대를 설치합니다.

농업기술의 특징

이 품종은 표준적인 관리가 필요합니다. 기본적인 농업 관행을 준수하고, 정기적으로 해충을 방제하고, 수풀을 다듬는 것으로 충분합니다.

살수

비앙카는 습기를 좋아하는 식물입니다. 포도흙이 마르지 않도록 주의하세요. 구덩이 또는 특별히 파 놓은 도랑에 물을 주세요. 넓은 면적에는 점적 관수 시스템을 사용하는 것이 좋습니다. 다 자란 식물에 권장되는 물 주기는 6~7리터입니다(날씨와 식물 상태에 따라 다름). 더운 날에는 이틀에 한 번씩 더 자주 물을 주세요.

토양에 멀칭을 하는 것은 수분 증발을 늦추는 데 필수적입니다. 적합한 멀칭은 다음과 같습니다.

• 빨대;
• 톱밥;
• 잎.

멀치를 사용하면 흙이 천천히 마르고 잡초가 자라지 않습니다.

가을에 강수량이 적을 때는 수분 보충 관수를 하세요. 이렇게 하면 뿌리에 수분을 공급하고 새싹의 서리 저항성을 높일 수 있습니다.

탑 드레싱

묘목을 심을 때 구덩이에 주 비료를 넣습니다. 이후 3년 동안은 추가 비료를 주지 않습니다.

성숙한 덤불에는 정기적으로 비료를 주어야 합니다.

• 유기물(2년에 한 번, 제곱미터당 4~5kg)
• 미네랄 비료(계절당 3~4회)

봄에 꽃이 피기 전에 비앙카에 요소와 칼륨염 용액을 뿌립니다. 포도알이 완두콩 크기로 자라면 두 번째 비료를 줍니다. 질소 비료의 양을 줄이고 인산과 칼륨 비료의 양을 늘립니다.

열매가 과즙으로 가득 차고 익는 기간 동안에는 다음과 같은 먹이를 주는 것이 좋습니다. 포도원 칼륨염, 과인산염, 재 주입액.

과일을 수확한 후에는 미량 원소가 함유된 특수 화합물인 폴리돈 요오드, 마이크로믹스 등으로 덤불을 처리하는 것이 좋습니다.

흐린 날씨에는 포도 잎에 마스터, 노보페르트, 케미라 용액을 뿌리면 효과가 좋습니다.

기술적 품종의 형성 및 가지치기

비앙카는 밀집 심고 컵 모양 전정 기법으로 전정하면 수확량이 높습니다. 이 방법은 남부 지역에 적합하며, 2년차부터 2~3개의 새싹을 낸 후 전정을 시작합니다.

훈련은 4~5년에 걸쳐 진행됩니다. 새싹에 가해지는 스트레스를 줄이기 위해 콤팩트 컵(cup)을 형성하는 것이 좋습니다. 표준 높이는 80~100cm입니다(격자 없이 재배하는 경우). 단일 와이어를 사용한 간이 격자에서 재배하는 방법도 있습니다.

가을 가지치기는 덩굴을 겨울 동안 도랑으로 덮기 전에 성숙한 새싹에 실시합니다. 주요 작업은 봄으로 미루고, 새싹이 나기 전에 가지치기를 실시합니다.

약하고 자란 덩굴을 제거하는 것 외에도 오래된 가지를 제거하고 덤불에 필요한 하중을 조절합니다.

질병 예방 및 해충 방제

이 헝가리산 품종은 다양한 포도 병해에 대한 내성이 뛰어난 것이 특징입니다. 이 지역의 정원사들은 비앙카가 흰가루병과 오이디움병에 강하다는 것을 알아챘습니다.

하지만 이 기술적인 포도 어떤 해에는 알테르나리아균(Alternaria)의 영향을 받습니다. 비앙카는 테누이시마병(잎 갈색썩음병)이라는 한 가지 유형의 감염에 취약합니다. 예방적 치료가 필요합니다.

• 빠른;
• 리도밀;
• 컨버터블 탑.

전통 치료제인 보르도액도 효과가 있습니다. 덤불에 잎이 2~3개 정도 피었을 때 처리합니다.

이 품종은 해충에 취약하지 않습니다. 심지어 위험한 필록세라조차도 이 포도에 위협이 되지 않습니다. 진짜 골칫거리는 늦여름에 포도원 주인들을 괴롭히는 말벌과 새들입니다.

새들을 퇴치하기 위해 보호망, 덮개, 그리고 덮개재가 사용됩니다. 새 떼를 쫓아내는 초음파 장치도 효과적입니다.

말벌로부터 보호하려면 다양한 조치가 필요합니다.

• 현장의 말벌 둥지를 박멸합니다.
• 연막탄 사용
• 플라스틱 병으로 함정 만들기;
• 포도 재배지 근처에 설탕 미끼를 놓습니다.

포도나무를 보호하는 데는 얇은 부직포가 적합합니다. 한 가지 방법만 사용하는 것은 효과적이지 않습니다. 신중하고 포괄적인 포도원 보호가 필요합니다.

생산성이 높은 비앙카 포도는 테이블 품종처럼 아름답고 거대한 송이를 맺지는 않습니다. 하지만 재배가 쉽고 서리에 강하며, 높은 당도와 풍부한 과즙으로 유명합니다. 이 포도 품종은 훌륭한 와인과 코냑을 생산합니다.

리뷰

알레나, 트베리

저는 이 포도를 '굳건한 양철 병정(Steadfast Tin Soldier)'이라고 부릅니다. 믿을 수 있고 어느 해에나 열매를 맺습니다. 크리스탈처럼 보기에 예쁘지는 않지만, 와인은 정말 맛있습니다. 직접 따서 나무 상자에 담아 숙성시키는데, 8일 만에 당도가 거의 3%나 올랐습니다. 아쉽게도 우리 지역에 비해 열매가 좀 늦게 익는 편이지만, 그 외에는 좋은 품종입니다!

블라디미르, 스타리 오스콜

친구들에게 비앙카를 주문했습니다. 6년째 키우고 있습니다. 한 덤불당 9리터씩 수확합니다. 덤불은 약 3미터를 덮습니다. 곁순은 거의 없고, 덩굴은 아름답게 익고 있습니다. 처음 2년 동안은 개똥지빠귀가 수확물을 전부 먹어 치웠습니다. 올해는 꽃이 피기 전에 송이 근처의 잎을 제거했습니다. 수분은 아주 잘 되었습니다. 열매의 당도는 21 BRI입니다. 맛은 훌륭하지만, 저는 와인용으로만 재배합니다. 덤불 세 그루를 더 심고 싶습니다.