레이디스 핑거 포도: 품종의 특성 및 설명

담스키에 핑거 포도의 기원은 수 세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 1613년, 이 포도나무는 아시아 국가들에서 아스트라한과 크림반도로 전래되었지만, 이 품종의 정확한 기원은 아직 밝혀지지 않았습니다. 오랜 기간 동안 야생 포도 씨앗을 반복적으로 선별하는 과정이 필요했을 것으로 추정됩니다.

동부에서는 "쿠사인 벨리"(흰 후세인)라고 불리고, 러시아에서는 "보칼니"(보갈니)라고 불립니다. 레이디핑거는 따뜻한 기후, 즉 러시아 남부 지역에서만 자랍니다. 열매가 달콤하고 맛있으려면 빛, 따뜻함, 그리고 적당한 습도가 필요합니다.

보칼니 품종의 특성

보칼니 포도나무는 생장이 왕성합니다. 꽃은 암꽃과 수꽃 모두 피고 수분이 잘 됩니다. 잎은 둥글고 세 갈래로 갈라지며 다섯 갈래로 갈라집니다. 잎 뒷면에는 작은 털이 있고 가장자리가 뾰족합니다. 잎자루는 열려 있고 줄기는 잘 부러집니다.

송이는 원뿔 모양입니다. 송이 하나의 무게는 400g에서 1kg입니다. 송이의 길이는 20~60cm, 너비는 15~25cm입니다.

이 품종의 생장 기간은 130~140일입니다. 첫 열매는 생장 4년 후에 맺힙니다. 숙성 기간을 늘리기 위해 덩굴을 8~10개의 싹으로 잘라냅니다.

열매에 대한 설명:

• 크기 – 대형, 24-35mm x 15-25mm
• 모양 - 원뿔형, 길쭉한;
• 열매 무게 – 5g;
• 색상 – 황색을 띤 밝은 녹색;
• 껍질은 튼튼하고 얇습니다.
• 뼈 - 길쭉하고 색깔은 갈색이며 사실상 없음
• 과육은 육즙이 많고 달콤하며 바삭바삭합니다.

이 달콤한 열매는 약간의 산미를 가지고 있습니다. 당도는 16~18%, 산도는 리터당 4g입니다. 빠른 성장, 양성화서, 그리고 특별한 재배 조건 덕분에 헥타르당 최대 35~40톤의 열매를 수확할 수 있습니다. 비가 오거나 건조한 여름에는 수확량이 크게 감소합니다. 포도 수확은 9월에 이루어집니다.

레이디핑거는 화이트 와인과 고품질 건포도를 생산하는 데 사용되며, 그냥 신선하게 먹기도 합니다.

품종의 장점

와인용 포도는 수많은 약효를 가지고 있습니다. 열매에 함유된 비타민 복합체와 미네랄염은 어린 신체의 발달과 성장에 필수적입니다. 면역 체계를 강화하고, 기침을 완화하며, 소화를 개선하고, 심혈관계에 유익한 효과를 주며, 암을 예방합니다.

레이디핑거의 장점:

• 베리의 맛이 훌륭하다.
• 높은 수율
• 고품질의 송이;
• 다양한 성별의 꽃 덕분에 추가적인 수분이 필요하지 않습니다.
• 튼튼한 피부 덕분에 쉽게 운반할 수 있습니다.
• 솔은 오랫동안 포도나무에 붙어 있습니다.
• 치유력이 있습니다.
• 외부 미적 외관;
• 고품질 건포도는 포도에서 얻습니다.

품종의 단점

담스키 핑거 포도는 장점과 높은 수확량에도 불구하고 단점이 있습니다. 기온 변화, 강우, 가뭄은 모두 수확에 영향을 미칩니다. 고칼니 포도의 단점은 다음과 같습니다.

• 낮은 온도에는 견디지 못합니다. 겨울에 기온이 -10도까지 떨어지면 포도나무가 죽을 수도 있습니다.
• 더운 날씨나 비가 오는 날씨에 발생하는 다양한 곰팡이의 영향을 받는 경우가 많습니다.
• 습도가 높으면 열매가 썩을 수 있습니다.
• 요구하는 케어.

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수분

수분이 잘 되려면 충분한 햇빛이 필수입니다. 그늘에 너무 오래 노출된 꽃은 수분이 전혀 이루어지지 않고, 꽃이나 열매가 떨어질 수 있습니다.

낮은 온도(섭씨 14도 이하)와 높은 온도(섭씨 30도 이상)에서는 수분이 느려집니다. 섭씨 35도에서는 암술두의 액체가 말라 꽃가루가 달라붙지 않고, 씨방도 형성되지 않습니다.

비가 오는 동안에는 꽃가루 이동이 어려워 물에 씻겨 나갈 수 있습니다. 바람이 아무리 약하더라도 꽃차례 수분에 도움이 됩니다. 꽃가루는 이웃 꽃에 쉽게 떨어져 씨방을 형성합니다.

후세인 포도는 암수 한 송이에 꽃이 핀다. 벌, 호박벌, 꽃파리가 꽃을 따라 이동하며 다리로 꿀과 꽃가루를 운반한다. 곤충이 부족하면 와인 양조업자들은 포도나무 사이에 달콤한 함정을 설치한다. 포도꽃은 단맛이 없고 벌을 유인할 만큼 향이 충분하지 않다.

꽃차례에는 최대 1,300개의 꽃이 필 수 있습니다. 만약 모든 꽃이 수분된다면, 꽃송이는 열매의 무게를 지탱하지 못하고 익기 전에 떨어져 나갈 것입니다. 수분 효율을 높이기 위해 담스키 핑거스(Damskie Fingers) 덤불을 두 줄로 심고, 세 번째 줄에는 수분 매개 품종을 심습니다. 이렇게 배치하면 포도 수확량을 늘리는 데 도움이 됩니다.

질병 및 해충

포도나무가 편안하지 않으면, 즉 기후가 적합하지 않거나, 물을 주는 것이 제한적이거나, 습도가 높으면 질병이 빠르게 퍼집니다.

질병

 

우기에는 포도나무를 곰팡이병으로부터 보호해야 합니다. 썩은 열매와 감염된 잎은 즉시 제거하고 곰팡이가 주변 식물로 퍼지지 않도록 주의하세요.

곰팡이 질병:

• 오이디움(oidium) - 썩은 생선 냄새가 나는 곰팡이
• 흰가루병은 잎에 나타나는 특징적인 회색 코팅입니다.
• 흰가루병 - 식물의 모든 부분에 노란 반점이 생기고, 비가 내린 후에는 흰색으로 변합니다.

곰팡이 감염을 퇴치하기 위한 조치:

• 가을에 감염된 가지를 가지치기;
• 저지대에 덤불을 심지 마세요.
• 환기 조건을 관찰하세요.
• 식물과 토양을 황산구리로 처리합니다.
• 성장기에는 보르도 혼합물을 사용하세요.
• 식물에 칼륨, 인, 미네랄 보충제를 공급합니다.
• 약물을 사용하세요: 푼다졸, 에팔, 벨리톨, 미칼, 스트로비, 산도판 등.

해로운 곤충

포도나무는 종종 잎말이나방, 필록세라, 매미, 응애, 총채벌레, 진딧물, 바구미의 공격을 받습니다. 말벌은 포도 열매의 달콤한 과육을 먹어 포도송이에 심각한 피해를 입힙니다. 새들은 익은 포도 열매를 쪼아 포도송이에 피해를 줍니다.

해충 구제:

1. 말벌을 위해 달콤한 함정을 만든다. 설탕이나 꿀물이 담긴 항아리나 병을 사용한다.
2. 새들은 덤불 위에 씌운 금속 그물, 딸랑이, 회전하는 거울 공, 팽팽한 밧줄이나 실로 고정됩니다.
3. 잡초를 제거하고, 흙을 푸고, 해당 지역을 파헤치는 것이 필요합니다.
4. 마른 나무껍질을 제거하고 태우는 것이 필요합니다.
5. 병든 식물을 해당 지역에서 제거하여 태워 버리세요.
6. 포도나무 진딧물이 출현한 후 15년 이상 같은 장소에 포도나무를 심을 수 없습니다.
7. 포도나무에 액텔릭(Actellic), 푸파논(Fufanon), 악타라(Aktara), 알라타르(Alatar)를 처리하세요. 이 제품들은 진딧물, 응애, 총채벌레, 잎말이, 바구미에 효과적입니다.
8. 잎벌레와 필록세라는 콘피도르, 아리보, 가라테, 킨믹스로 박멸합니다.
9. 줄 사이에 흩어져 있는 Mukhoed, Bazudin, Zemlin은 땅속 땅벌레와 5월 딱정벌레를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

많은 해충은 마늘 즙(물 5리터당 마늘 100g)이나 양파 껍질 달인 물로 퇴치할 수 있습니다. 이러한 용액으로 한 달에 두 번 덤불을 처리하면 충분합니다.

품종의 농업 기술

레이디핑거는 햇볕이 잘 들고 외풍이 없는 곳을 선호합니다. 남향 경사지가 가장 좋습니다. 지하수 깊이는 3~3.5m가 좋습니다.

착륙

포도 묘목은 가을에 심습니다. 덤불을 심으면 봄에, 이 작업은 새싹이 트기 전에 해야 합니다. 꺾꽂이를 위한 토양은 섭씨 10도 이상 따뜻해야 합니다.

심기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 구멍의 깊이는 최대 1m이고 너비는 80cm입니다.
• 심기 패턴 3m x 5m;
• 구멍의 세 번째 부분은 유기 비료나 퇴비로 채워지고, 과인산비료와 칼륨이 첨가됩니다.
• 구멍에 모래와 쇄석을 붓습니다.
• 석회는 산성도가 높은 토양(1제곱미터당 150g)에 첨가됩니다.

옮겨 심기 전에 묘목을 지렁이퇴비 용액에 24시간 동안 담가둡니다. 구덩이에 흙더미를 만들고 그 위에 식물 뿌리를 놓습니다. 뿌리목까지 흙을 덮고 다진 후, 물통 세 개 분량의 물을 주고 뿌리 표면을 멀칭합니다. 묘목 근처에 말뚝을 박고 식물을 묶습니다.

꺾꽂이 외에도 공기중에서 심을 수 있는 방법, 새순을 묻어 번식시키는 방법, 뿌리줄기를 이용한 번식 방법 등이 심는 데 사용됩니다.

케어

트리밍 포도나무를 묶고, 적절한 시기에 물을 주고, 적절한 비료를 주고, 겨울을 준비하는 것이 고품질 포도를 재배하는 주요 조건입니다.

수풀 가지치기 및 모양 만들기

가지치기를 할 때는 병들었거나 오래되었거나 손상된 새순을 골라냅니다. 남은 새순은 성숙하고 중간 크기이며 지름이 최대 10mm여야 합니다. 너무 두꺼운 가지는 쉽게 부러집니다.

수풀 가지치기 기술 및 조건:

• 깨끗하고 고르게 자르기 위해 날카로운 가지치기 가위로 가지치기합니다.
• 오래된 가지를 직각으로 자르고 밑부분에서 멀리 떨어뜨립니다.
• 어린순은 아랫눈 아래에서 잘라내어 길이가 최대 3cm가 되도록 합니다.
• 가지치기한 가지는 덤불 쪽으로 안쪽으로 잘립니다.
• 튼튼하고 건강한 새싹만 남겨두세요.
• 가능하다면 절단 부위를 가공합니다.

보칼니 포도 품종은 장기 가지치기가 권장됩니다. 싹이 9~12개, 곁순이 5~10개로 자랄 때까지 가지치기합니다.

가터 훈장

정원사가 포도나무를 지지해 주지 않으면, 포도나무는 스스로 덩굴을 만들어 얽히고 퍼져 나갑니다. 적절한 지지대는 포도나무를 곰팡이 감염으로부터 보호합니다. 지지대는 포도나무에 빛과 통풍을 제공합니다.

봄에는 작년에 심었던, 잠자던 새싹을 묶어줍니다. 덩굴은 묶기 전에 가지치기를 합니다. 가지는 격자나 그물에 고정합니다. 두 기둥 사이의 거리는 약 3m입니다. 그 사이에 밧줄이나 철사를 엮습니다. 첫 번째 기둥은 땅에서 40~45cm 높이에 놓고, 그 다음 기둥들은 같은 간격으로 묶습니다. 다년생 가지는 부채꼴 모양으로 50~60도 각도로 또는 수평으로 고정합니다.

어린 가지는 3단과 4단으로 묶어줍니다. 수평으로 묶어 두면 바람이 불어도 부러지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

살수

여름철 더위 속에서는 1제곱미터의 토양에서 약 1.5리터의 물이 증발합니다. 물이 없으면 열매가 쪼그라들고 잎이 말라붙으며 덩굴이 늘어집니다. 뿌리줄기는 수분을 찾아 왕성하게 자랍니다. 식물의 에너지는 송이를 형성하는 데 쓰이는 것이 아니라 뿌리 성장에 소모됩니다. 뿌리는 주변 식물에 피해를 줍니다.

물이 새어 나오지 않도록 구멍의 윗부분 물을 제거하세요. 포도나무 한 그루에는 5~10리터의 물이 필요합니다. 더운 날씨에는 일주일에 한 번 저녁에 포도에 물을 주세요. 물에 복합 수분 첨가제를 첨가할 수 있습니다. 한 달에 두 번 정도 물을 주고, 8월에는 물 주는 것을 멈춰 송이가 완전히 익도록 하세요.

꽃봉오리가 피었을 때, 꽃이 핀 후, 그리고 열매가 익을 때는 물을 주는 것이 필수입니다. 꽃봉오리가 형성되고 꽃이 피는 동안에는 꽃이 시들지 않도록 물 주는 것을 멈추세요.

물은 덤불 주변의 고랑이나 고리에만 주세요. 점적 관개가 가장 좋습니다. 물을 준 후에는 구멍을 메워주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 토양의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

탑 드레싱

토양에 비료를 주지 않으면 토양은 금세 고갈되고, 포도 수확량도 감소합니다.

봄에는 생장기 초기에 질소(요소 또는 질산칼륨)를 시비하십시오. 8월에는 꽃송이 대신 잎이 자라기 때문에 질소 보충은 해롭습니다.

인산 비료는 개화 초기에 시비합니다. 칼륨은 포도가 익는 8월에 시비합니다. 구리는 새싹의 성장을 촉진하고 서리를 견뎌내는 데 도움을 줍니다. 붕산은 열매의 당도를 높이고 꽃가루 생성을 촉진합니다. 아연 보충제는 수확량을 크게 증가시킵니다.

대략적인 비료 계획:

1. 월동 후 물 한 통에 칼륨염 15g, 과인산염 20g, 질산칼륨 10g을 넣고, 이 혼합물을 덤불 하나 아래에 붓습니다.
2. 꽃이 피기 2주 전에 다시 먹이를 줍니다.
3. 열매가 형성되기 전에 인과 칼륨이 사용됩니다.
4. 9월에는 1제곱미터당 25g의 칼륨과 인을 사용하세요.

3년마다 가을에 소똥과 함께 재, 황산암모늄, 과인산나트륨을 흙 밑에 뿌려주세요. 모래가 섞인 흙에는 요오드화칼륨 1g을 첨가하세요.

겨울을 준비하다

수확 후, 덩굴과 잎에 구리 함유 제품을 처리합니다. 이렇게 하면 다양한 곰팡이 포자가 제거됩니다. 물 300g당 황산구리를 식물에 살포합니다. 잎에는 물 9리터당 과인산칼륨 10g, 황산마그네슘칼륨 5g을 혼합한 영양액을 살포합니다.

오래되고 성숙한 가지는 잘라내고, 새싹을 조금 남겨 두세요. 잘라낸 가지는 덮어두기가 더 쉽고 겨울을 더 잘 견딥니다.

에게 포도를 덮다 겨울을 나기 전에 줄 사이에 도랑을 파고 그 안에 덩굴을 심은 후 스테이플러로 고정하고 30cm 두께의 흙으로 덮습니다. 말뚝으로 흙을 심을 위치를 표시합니다. 흙 대신 비닐 필름, 짚, 또는 스펀본드, 루핑 펠트, 폼과 같은 현대식 덮개재를 사용할 수 있습니다. 습기가 스며드는 것을 막기 위해 필름 주변에 흙을 덧대줍니다.

포도의 저장

송이는 건조하고 맑은 날씨에만 수확합니다. 젖은 열매는 썩기 시작합니다. 송이는 조심스럽게 다듬고, 열매의 왁스 코팅이 손상되지 않도록 줄기를 잡습니다. 포도는 상자에 담아 서늘하고 어두운 방으로 옮깁니다. 밝은 빛은 포도의 당도를 낮춥니다. 송이는 0°C*, 습도 80%에서 보관합니다. 건조하고 따뜻한 곳에 보관하면 수분이 빠르게 증발하여 열매가 ​​말라버립니다. 방에 유황(제곱미터당 50g)을 뿌리고, 질산칼륨과 마른 톱밥을 넣는 것이 가장 좋습니다. 이 방에서 송이는 영하 4°C의 서리에도 견딜 수 있습니다.

포도를 철사에 걸어두면 항상 통풍이 잘 되고 곰팡이에 감염되지 않습니다.

수확된 모든 열매는 주기적으로 검사해야 합니다. 부패 징후가 나타나면 감염된 송이를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 감염이 확산될 수 있습니다. 상자에 남은 송이는 씻어서 먹어야 합니다. 더 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

리뷰

스베틀라나, 38세

포도에 짚을 씌울 때는 이삭에 주의하세요. 이삭이 있으면 쥐들이 와서 덩굴 근처에 둥지를 틀고 덩굴 전체를 갉아먹을 수 있습니다. 저는 포도나무 주변에 빨간 고추를 뿌렸는데, 쥐가 쫓아내거든요.

엘레나 드미트리에브나, 56세

겨울 동안 포도나무에 흙을 덮어 두었는데, 겨울이 지나고 나서 어떤 가지들은 곰팡이에 감염되었고 어떤 가지들은 얼어붙었습니다. 비닐이나 천연 소재로 포도나무를 덮는 것이 가장 좋습니다. 흙에는 곰팡이 포자가 있을 수 있고, 흙이라고 해서 항상 서리로부터 보호해 주는 것은 아니기 때문입니다.

니콜라이 이바노비치, 62세

저는 오랫동안 포도를 재배해 왔습니다. 제 정원에는 담스키 핑거 품종을 포함하여 다섯 가지 품종을 심었습니다. 포도는 맛있고 당도가 높지만, 정기적으로 비료와 물을 주어야 합니다. 살충제를 사용하지 않으면 곰팡이 감염에 취약합니다.