라바시 애피타이저 "Guests in Shock" - 테이블을 가장 먼저 떠나는 사람
야채를 곁들인 라바시 롤의 이 독특한 애피타이저는 보기에도 맛있고, 맛도 끝내주는데, 정말 식탁에서 가장 먼저 사라지는 메뉴 중 하나입니다. "손님들의 충격"이라는 별명이 붙은 것도 무리가 아니죠.더 많이 요리하세요. 특히 준비 과정이 매우 간단하고 예상대로 훌륭한 결과를 얻을 수 있으므로 후회하지 않을 것입니다.
채소로는 신선한 양배추, 피망, 당근, 그리고 절인 오이나 소금에 절인 오이가 필요합니다. 오이는 필요 없어 보일 수 있지만, 새콤한 오이를 넣으면 독특한 풍미가 더해져 신선한 채소라기보다는 푹 삶은 사워크라우트처럼 느껴집니다. 정말 독특하고 맛있죠! 그래도 이 조합이 마음에 들지 않는다면, 원하는 채소 믹스를 선택하세요. 채소가 잘 어우러질 정도로 마요네즈를 조금 넣으세요.
재료:
- 얇은 라바쉬 시트 - 1개;
- 흰 양배추 – 300g;
- 작은 당근 – 1개;
- 소금에 절인 오이(또는 절인 오이) – 1개;
- 달콤한 고추 – 1개;
- 소금 - 0.5티스푼(취향에 따라);
- 검은 후추 – 1/3 tsp;
- 마요네즈 – 2 큰술 l;
- 식물성 기름 – 3-4 큰술
"Guests in Shock"라는 이름의 라바시 애피타이저를 만드는 방법
양배추를 샐러드용보다 얇게 썰어서 롤빵을 튀길 때 찌는 시간을 확보하세요.
잘게 다진 당근이나 갈아 놓은 당근도 추가합니다.
양배추와 당근에 소금 반 티스푼을 뿌립니다. 손으로 가볍게 으깨서 채소를 부드럽게 하고 즙을 낸 후, 물기를 뺍니다.
남은 야채즙을 따라 버립니다. 잘게 썬 피망과 강판에 간 오이 또는 얇게 썬 절인 오이를 양배추에 넣습니다. 걸쭉한 마요네즈를 약간 넣습니다.
라바시 시트를 가위로 4등분하여 직사각형 모양으로 만듭니다. 마요네즈를 아주 얇게 바르고, 가장자리를 열어둔 채 속을 펴 바릅니다.
라바쉬를 롤 모양으로 굴린 후 손바닥으로 가볍게 누릅니다.
우리는 각 롤을 너무 크게 자르지 않은 3~4조각으로 잘랐습니다.
프라이팬에 기름을 약간 두르고 롤빵을 넣고 재빨리 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이음새가 아래로 가도록 놓으세요. 그렇지 않으면 빵이 풀어집니다. 뒤집어서 반대쪽도 갈색이 될 때까지 굽습니다.
이 오리지널 애피타이저를 소스, 허브, 토마토 등으로 장식하여 따뜻하게 또는 차갑게 드세요. 맛있게 드세요!
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