지방 연소 야채 수프 "일주일 만에 8kg 감량"

다른 냄비에 물이나 육수를 넣고 끓입니다(저지방 닭고기 육수나 야채 육수를 사용해도 됩니다). 끓는 동안 야채를 다집니다. 당근은 얇게 썰고, 양파는 잘게 다지고, 피망은 채 썰어줍니다.

배추 겉잎 몇 개를 제거하세요. 단단한 아랫부분은 수프용으로 잘라내고 윗부분은 샐러드용으로 남겨두세요. 배추는 채 썰어주세요. 흰 양배추는 평소처럼 채 썰어 메인 요리에 사용하세요.

두꺼운 바닥 팬에 기름을 약간 두릅니다. 바닥이 코팅될 정도만 두릅니다. 팬을 가열한 후 양파와 당근을 넣습니다. 갈색이 되지 않도록 2~3분간 볶습니다. 약불로 줄입니다.

볶은 양파 특유의 향이 올라오고 색깔이 살짝 투명해지면 채 썬 피망과 토마토를 넣습니다. 통조림 토마토를 사용할 경우, 으깬 토마토와 함께 통조림 즙을 조금 넣습니다.

토마토에서 새콤달콤한 맛이 날 때까지 약 5분간 야채를 끓입니다. 향신료를 넣습니다. 갈은 후추와 생강 대신, 신선한 고춧가루와 잘게 썬 생강을 넣어도 좋습니다.

향신료 향이 날 때까지 가열합니다. 두 종류의 양배추를 팬에 넣고 저어줍니다.

끓는 육수나 물을 붓고 다시 끓어오르면 양배추가 부드러워질 때까지 익힙니다. 익는 시간은 약 10분 정도이지만, 양배추를 더 부드럽게 먹고 싶다면 15분으로 늘리세요. 익힌 후 야채 수프에 소금으로 간을 합니다.

이 지방 연소 수프는 기름이나 튀김 없이 만들어서 따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있습니다. 만약 수프가 좀 싱겁다면, 레몬 한 조각을 넣으면 풍미가 더해져 더욱 맛있어집니다. 맛있게 드세요!