가장 인기 있는 사과 품종 10가지

사과 파이, 사과 쿠키, 사과 필링 등 사과는 달콤한 요리와 짭짤한 요리 모두에 잘 어울립니다(그리고 사과만 먹어도 맛있습니다). 그렇다면 사과 품종 간에는 차이가 있을까요?

네! 사과는 수십 종류가 있는데, 그중에는 농산물 코너에서 흔히 볼 수 있는 것도 있고, 들어보거나 본 적이 없는 것도 있을 거예요.

사과의 종류에 따라 파이와 구운 식품에 사용하거나, 짭짤한 소스나 다른 요리에 첨가하여 사용할 수 있습니다. 하지만 맛을 넘어 요리에 색깔과 질감을 더할 수도 있습니다.

아래에서는 주요 사과 품종에 대해 알아보겠습니다.

인기 있는 사과 품종 10가지

1. 그래니 스미스

그래니 스미스 사과는 마트에서 흔히 볼 수 있는 연두색 "슈퍼스타"입니다. 아삭하고 살짝 시큼한 맛이 나 달콤한 소스나 짭짤한 요리에 곁들이면 더욱 맛있습니다. 10월과 11월이 제철입니다. 단단하고 껍질이 질겨서 주방에서 아주 다양하게 활용할 수 있는 재료입니다.

2. 후지산

후지 사과는 단맛 면에서 맛있는 붉은 사과와 비슷하며 다양한 요리에 풍미를 더하는 훌륭한 재료입니다. 부드러운 맛을 지니고 있어 다른 재료의 맛을 가리지 않으면서도 특별한 풍미가 필요한 요리에 적합합니다. 생으로 먹거나 샐러드, 달콤한 요리, 소스에 넣어 먹는 것이 가장 좋습니다.

3. 핑크 레이디

이 아삭한 사과는 달콤함, 신맛, 그리고 과즙이 완벽한 조화를 이루는 과육으로, 가을철 인기 품목으로 수요가 높습니다. 껍질은 은은한 녹색이 감도는 장밋빛 붉은색을 띠고 있습니다. 생산자들은 냉장 보관 전 적절한 숙성을 요구하기 때문에 가격이 높습니다. 사과즙은 사과 사이다를 만드는 데 자주 사용됩니다. 조리 시 모양이 잘 유지되고 디저트나 짭짤한 요리에 곁들이거나, 퓌레로 만들어 소스에 넣어도 좋습니다.

4. 갈라

갈라 사과는 다른 붉은 품종보다 노란빛이 도는 연한 붉은색을 띠며, 은은한 단맛과 아삭한 맛이 특징입니다. 맛이 강하지는 않지만, 요리와 베이킹에 훌륭한 재료입니다.

5. 레드 딜리셔스

레드 딜리셔스 사과는 정말 맛있지만, 요리하거나 파이에 넣어도 과하지 않은 아주 순하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 그래서 간식으로 그냥 먹는 것이 가장 좋습니다.

6. 카메오

카메오 사과는 노란색에 붉은 맥이 약간 있습니다. 얇고 부드러우며 과육이 단단하기로 유명합니다. 감귤 향과 균형 잡힌 단맛을 자랑합니다. 보통 초봄부터 가을까지 전문점에서 판매됩니다.

7. 홀스타인

홀스타인은 9월 말까지만 한정적으로 공급되는 독특한 품종입니다. 홀스타인 사과는 선명한 붉은색을 띠며, 단맛과 신맛이 조화를 이루는 맛입니다. 요리하거나, 굽거나, 생으로 먹을 수 있습니다.

8. 골든 딜리셔스

레드 딜리셔스 사과와 달리 골든 딜리셔스 사과는 부드럽고 껍질이 얇습니다. 이 품종은 가능한 한 빨리 드시거나 냉동하는 것이 좋습니다. 요리하거나, 굽거나, 생으로 드셔도 좋습니다.

9. 히든 로즈

이 사과 품종은 정말 맛있습니다. 새콤한 맛에 살짝 단맛이 가미되어 있으며, 베이킹과 요리에 아주 좋습니다.

10. 암브로시아

이 사과는 섬세하고 달콤하지만, 야생에서 우연히 자라는 것이 발견되어 그 기원은 여전히 ​​미스터리로 남아 있습니다. 주로 버터처럼 부드러운 노란색에 붉은 반점이 있습니다. 더 달콤하고 시큼하지 않으며, 은은한 꿀 맛이 납니다.

사과를 고를 때는 품종에 관계없이 통통하고, 과육이 단단하며, 과즙이 풍부한 것을 고르세요. 사과가 무거울수록 과즙이 많다는 것을 기억하세요. 품종은 취향에 따라 선택해야 합니다!