블랙초크베리, 즉 아로니아는 작고 짙은 파란색의 둥근 열매가 송이를 이루는 과수입니다. 이 열매는 유익한 효능이 있어 다양한 질병 치료에 사용됩니다. 하지만 아로니아 열매에는 금기 사항도 있습니다. 블랙초크베리의 유익한 효능과 적절한 섭취량을 아는 것은 질병으로부터 신체를 보호하고 면역력을 강화하는 데 도움이 될 것입니다.
설명 및 화학 성분
이 관목은 20세기에 우리나라에 도입되었습니다. 날씨에 크게 구애받지 않고, 보통 늦봄에 잎이 돋자마자 꽃을 피웁니다. 꽃은 연한 분홍색입니다. 8월 하순에 청흑색 열매가 맺힙니다. 열매는 지름 10mm에 달하며 껍질이 두껍습니다. 관목의 평균 수명은 40년입니다.
제품 100g의 영양가는 50kcal에 불과합니다. 이 열매에는 철분, 비타민 C, 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄이 함유되어 있습니다.
블랙 아로니아에는 다음과 같은 성분이 포함되어 있습니다.
- 바이오플라보노이드. 이 과일에는 혈관을 깨끗하게 하고 탄력을 주는 비타민 P가 함유되어 있습니다.
- 미량 영양소. 로완베리는 칼륨 함량이 가장 높습니다(158mg). 또한 요오드, 구리, 망간, 불소, 붕소, 몰리브덴도 함유되어 있습니다.
이 식물의 잎에는 플라보노이드와 소르빈산이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 담즙 분비를 촉진하고 간 기능을 정상화하는 데 도움이 되어 약용으로 사용됩니다.
베리의 효능은 무엇인가요?
아로니아는 여성, 남성, 어린이에게 각기 다른 효능을 지닌 고유한 효능을 가지고 있습니다. 이러한 약효 덕분에 아로니아는 이뇨제와 담즙 분비 촉진제 제조에 사용됩니다. 또한 혈압을 정상화하고 대사 문제를 개선하는 약물을 만드는 데에도 사용됩니다.
남자들을 위해
초크베리는 혈액을 정화하고 질을 개선하여 남성에게 유익합니다. 또한 혈관벽을 강화하여 심장 질환 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 초크베리에는 체내 유해 물질을 정화하고 조직 염증을 줄이는 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 다양한 질환의 예방에도 사용됩니다.
블랙 로완은 최음제로도 여겨집니다. 발기부전 치료를 위한 특수 차를 만드는 데 사용되며, 혈액 순환을 개선하고 혈관을 확장하여 남성의 성 건강에 도움을 줍니다.
여성을 위한
로완베리는 여성 건강에도 좋습니다. 요오드 함량이 높아 호르몬 균형을 정상화하고 갑상선 기능을 개선합니다. 생리 중에 아로니아를 섭취하면 체내 철분 수치를 정상화하고 피로와 두통을 완화하는 데 도움이 됩니다.
베리는 임산부에게 필수적입니다. 입덧을 일찍 또는 늦게 완화하는 데 도움이 됩니다. 베리 주스는 체내 과도한 수분을 제거하여 부종을 완화합니다. 또한 혈압을 낮춰 고혈압 위험을 최소화하는 데에도 도움이 됩니다.
과일은 혈관계를 강화하여 태반을 튼튼하게 만듭니다. 이를 통해 영양분과 산소가 아기에게 더 빨리 전달됩니다.
어린이를 위해
로완베리는 아이들의 성장을 촉진하고 몸 전체를 튼튼하게 해 주어 건강에 좋습니다. 로완베리는 맛있는 콩포트, 키셀, 잼, 그리고 다른 달콤한 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 아로니아는 바이러스성 감기 치료에 사용되며, 치유 효과는 복부 팽만감과 가벼운 중독에도 도움이 됩니다.
아로니아의 약효
아로니아의 유익하고 약효가 있는 성분은 전반적인 웰빙을 증진합니다. 다양한 비타민을 함유하여 보호 기능을 제공하고, 심장과 혈관 기능을 개선하며, 위산 분비를 촉진합니다. 아로니아는 생으로 먹든, 냉동으로 먹든, 조리해서 먹든 어떤 형태로든 인체에 유익합니다. 따라서 아플 때 다양한 식단을 섭취할 수 있습니다.
베리류를 이용한 고혈압 치료
고혈압은 혈관벽에 가해지는 혈류의 압력으로 인해 발생합니다. 혈관벽이 탄력이 있으면 혈류가 눈에 띄지 않고 불편함도 없습니다. 베리류에 함유된 미량 원소와 비타민은 혈관계를 개선하고 혈액의 점도를 높여 혈관벽의 탄력을 높여줍니다. 매일 50g의 베리류를 섭취하면 심장마비와 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.
저혈압 치료
초크베리는 고혈압 관리뿐만 아니라 저혈압에도 효과적입니다. 혈압을 정상화하는 효능이 있습니다. 초크베리는 예방 목적으로도 사용됩니다. 규칙적으로 섭취하면 약물 치료를 보완할 수 있습니다. 하지만 과다 섭취하지 않고 자신의 한계를 아는 것이 중요합니다.
위장관 치료
소화 문제가 있으면 아로니아를 우려낸 물을 마시세요. 설사가 심하면 진한 물을, 가벼운 설사가 심하면 연한 과일 음료를 마시세요. 신선한 아로니아는 체내 노폐물, 독소, 그리고 염분을 배출하는 데 도움이 됩니다. 산도를 낮추려면 하루 50g의 아로니아를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 아로니아는 갈증과 속쓰림을 완화하여 소화를 원활하게 해줍니다.
당뇨병에서의 사용
당뇨병 환자에게 아로니아를 기반으로 한 탕약과 보존식품은 비타민의 좋은 공급원입니다. 탕약에는 설탕이 첨가되지 않으며, 소르비톨이나 자일리톨과 같은 다양한 감미료가 적절한 용량으로 사용됩니다. 매일 신선한 아로니아를 250g씩 섭취하면 당뇨병의 증상을 완화할 수 있습니다.
빈혈증
수술 후처럼 심각한 출혈이 있을 때 아로니아는 신체 회복을 돕습니다. 약화된 면역 체계에는 비타민 보충이 도움이 됩니다. 으깬 베리를 퓌레로 먹거나 달여서 복용할 수 있습니다. 치료 효과는 최대 10일까지 지속됩니다. 갓 우려낸 물은 식전 30분에 드세요.
면역력 저하
아로니아를 우려낸 차와 즙은 추운 겨울날 독감과 감기에 탁월한 효과가 있습니다. 아로니아 열매에는 면역 체계를 보호하고 강화하는 데 도움이 되는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 로완베리는 어떤 형태로든 섭취할 수 있으며, 해롭지 않습니다. 오히려 면역 체계를 강화해 줍니다.
금기사항
아로니아는 약효와 금기 사항이 모두 있습니다. 다음과 같은 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
- 궤양;
- 지속적인 변비(과일을 먹을 수는 있지만, 일일 섭취량을 줄여야 함)
- 위산도가 높다
- 뇌졸중이나 심장마비 후;
- 저혈압의 경우 (의사의 허가와 적당한 용량으로만 허용됨)
- 협심증;
- 정맥류와 혈전정맥염.
신장이나 요로 질환이 있는 경우, 결석이 생길 위험이 있으므로 아로니아를 주의해서 사용하세요.
로완베리는 유익한 효능보다 금기 사항이 적지만, 사용하기 전에 금기 사항을 숙지하는 것이 중요합니다. 의사들은 이러한 질환에 로완베리를 병용 요법으로 사용할 것을 권장합니다.
겨울을 위한 과일 준비
수확 시에는 몇 가지 방법이 있습니다. 예를 들어, 꽃차례 전체를 가위나 전정 가위로 잘라냅니다. 열매가 개별적으로 필요한 경우, 잘라낸 꽃차례에서 열매를 더 쉽게 제거할 수 있습니다. 이러한 수확 방법은 더 빠르고 수익성이 높습니다. 산형화서를 제거하면 나무가 더 빨리 회복됩니다. 영양소를 최대한 보존하기 위해 열매는 수확 직후 가공됩니다.
아로니아는 건조, 통조림, 냉동 등의 다양한 형태로 만들어집니다. 모든 베리는 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 건조는 여러 가지 방법으로 할 수 있는데, 야외에서, 오븐에서, 그리고 전기 건조기를 사용하는 것입니다. 자연 건조할 경우, 베리가 시큼해지고 영양소와 비타민이 손실될 수 있으므로 직사광선을 피해야 합니다. 건조된 로완 베리는 압착해도 즙이 나오지 않습니다.
오븐에서 아로니아를 건조할 때는 40°C의 온도로 30분 동안 챔버에 넣습니다. 그 후 온도를 60°C로 올리고 완전히 익을 때까지 건조합니다. 전기 건조기에서는 60°C에서 최대 3시간 동안 건조합니다. 아로니아의 색깔을 확인하는 것이 중요합니다. 건조된 아로니아의 적정 색깔은 진한 체리빛을 띱니다. 색깔이 갈색으로 변하면 온도 조절이 제대로 되지 않아 아로니아의 약효가 감소한 것입니다. 아로니아는 냉동, 통조림, 시럽 또는 콩포트로 만들 수 있습니다. 아로니아 와인과 리큐어도 아로니아로 만들어집니다.
아로니아 레시피
아로니아 콤포트를 보관하려면 신선한 아로니아 베리를 끓는 물에 3분간 데쳐 살균합니다. 3리터 병의 1/3 정도를 아로니아 베리로 채우고, 나머지는 끓는 시럽을 붓습니다. 기호에 따라 설탕이나 설탕 대체품을 넣고 보관합니다.
팅크제를 만들려면 말린 로완베리 1큰술(물 250ml당)을 끓는 물에 붓습니다. 30~40분간 우려냅니다. 팅크제를 걸러 하루 세 번 드세요. 서늘한 곳에 3일 이상 보관하지 마세요.
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열매뿐만 아니라 잎도 약효가 있습니다. 잎으로 약차를 만듭니다. 먼저 잎을 말립니다. 차를 만들려면 잎 3큰술을 넣고 끓인 물 250ml를 부으세요. 30분 동안 우려낸 후 하루 세 번 식전에 드세요.
제2형 당뇨병 환자도 잼을 만들 수 있습니다. 잼을 만들려면 설탕 대체품을 사용하여 시럽을 만드세요. 시럽을 베리 2kg에 붓고 5분간 끓입니다. 그 후 잼을 8시간 동안 우려낸 후, 베리가 가라앉을 때까지 다시 끓인 후 평소처럼 보관합니다.
민간요법에서의 사용
아로니아는 올바르게 사용하면 유익합니다. 아로니아 열매로 만든 주요 약재는 다음과 같습니다.
- 잎차.
- 아로니아 주스.
- 일반 토닉 주입.
아로니아 잎차는 항염증 및 담즙 분비 촉진 효과가 있습니다. 또한 면역 체계를 강화하고 간 기능을 정상화하며 부종을 완화하는 데에도 효과적입니다. 끓는 물 한 컵에 1~3큰술을 넣고 최대 1시간 동안 우려냅니다. 식전에 50ml를 섭취하세요.
로완 주스는 고혈압, 빈혈, 동맥경화증에 효과적입니다. 간을 정화하고, 체내 방사성 핵종을 제거하며, 갑상선 질환 치료에도 도움이 됩니다. 천연 주스는 고농축이므로 물이나 사과 주스에 1:1 비율로 희석하여 섭취합니다.
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이 일반 토닉 차는 혈압을 정상화하고 면역 체계를 강화합니다. 준비하려면 말린 베리 3큰술에 끓는 물 0.5리터를 붓습니다. 16~18시간 동안 우려냅니다. 식전 30분 전에 차 반 잔을 하루 두 번 마십니다.
아로니아로 만든 약용 음료
아로니아는 보존했을 때만 유익한 것이 아닙니다. 맛있는 약용 음료와 차를 만드는 데에도 사용됩니다. 이러한 음료와 차는 신체의 전반적인 건강을 증진하고 유익한 성분으로 가득 차게 합니다.
비타민차
아로니아에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 건강하고 비타민이 풍부한 아로니아 차를 만들 수 있습니다. 특히 겨울철 면역 체계 강화에 효과적입니다. 차를 만들려면 끓는 물 0.5리터에 아로니아 2큰술을 붓고 7~10분간 끓입니다. 4시간 동안 우려낸 후 체에 걸러 마십니다. 풍미를 더하기 위해 설탕이나 꿀을 첨가할 수 있습니다. 하루 권장 섭취량은 1.5컵입니다. 여러 번 나누어 마시는 것이 가장 좋습니다.
발효차
이 음료는 몸을 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 말린 아로니아 잎을 사용하여 만듭니다. 먼저, 건조한 날씨에 정원 나무에서 잎을 채취합니다. 가볍게 말리고 잘게 자릅니다. 유리 용기에 붓고, 네 겹의 무명천을 덮은 후 투명한 뚜껑을 덮습니다. 잎을 24~26°C의 온도에서 4시간 동안 우려냅니다. 우려낸 잎은 베이킹 시트에 얇게 펴서 부드러워질 때까지 말립니다. 손에 쥐고 부드러워질 때까지 말립니다.
일반 토닉 티
이 음료에는 말린 아로니아, 라즈베리, 블랙커런트와 체리 잎, 린든 꽃, 로즈힙이 들어 있습니다. 모든 재료를 같은 비율로 섞은 후 끓는 물 두 컵을 붓고 우려냅니다. 로즈힙을 넣으면 최소 13시간, 그렇지 않으면 4시간 동안 우려냅니다. 따뜻하게 드세요. 하루 권장 섭취량은 세 잔입니다.
주스의 적응증 및 금기증
이 주스의 유익한 효능으로는 혈압 강하, 면역 체계 강화 및 증진, 콜레스테롤 저하, 혈관 탄력 개선 등이 있습니다. 또한 화상 치료에도 매우 효과적이며, 상처 치료에도 사용됩니다. 산도가 높거나 위염, 궤양이 있는 분은 이 주스를 마시지 않는 것이 좋습니다. 저혈압(또는 전문의와 상담 후 소량 섭취)이나 혈액 응고가 심한 경우에도 권장하지 않습니다.
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블랙초크베리는 고유한 약효와 금기 사항이 있습니다. 사용법만 알면 아무런 해를 끼치지 않습니다. 풍부한 유익한 성분과 비타민 덕분에 민간요법에도 사용됩니다. 블랙초크베리는 팅크제나 약용 음료를 만들기 쉽습니다. 또한, 블랙초크베리로 만든 잼은 감기나 독감 치료에도 효과적입니다. 금기 사항이 없다면 블랙초크베리를 식단에 안전하게 추가할 수 있습니다.
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