모든 것에서 이익을 취하려는 특징적인 성향을 지닌 인류는 블랙손(blackthorn)을 간과하지 않았습니다. 블랙손은 러시아에서 매우 흔하며 다른 여러 나라에서도 자랍니다. 울타리 뒤에서 이 관목을 키우고 그 부인할 수 없는 약효를 활용하는 숙련된 정원사라면 블랙손이 익는 징후와 열매 수확 요령을 잘 알고 있을 것입니다.
가시나무의 유용한 특성
블랙쏜(Blackthorn)은 성경에도 언급되는 매우 오래된 식물입니다. 인간에게 미치는 블랙쏜의 부인할 수 없는 효능은 전통 의학에서도 인정받고 있습니다. 블랙쏜은 열매뿐만 아니라 꽃, 가지, 잎, 뿌리, 나무껍질 등으로 이루어져 있습니다. 약효뿐만 아니라 미적인 효과도 가지고 있는데, 꽃이 필 때 아름다운 솜털 구름처럼 보입니다.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.매년 이 식물의 모든 부분이 약국에서 판매되기 위해 수확되는데, 가시라는 큰 장애물에도 불구하고 말입니다. 이 식물의 열매는 여러 질병 치료에 놀라울 정도로 효과적입니다. 그 유익한 효능은 다음과 같습니다.
- 신진대사 과정을 개선합니다.
- 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추세요.
- 장, 간, 위, 신장 치료에 도움이 됩니다.
- 지아르디아증, 복부팽창 및 장 질환에 효과적입니다.
- 월경통을 완화합니다.
- 유기산, 요오드, 칼슘, 인, 철, 크롬, 아연, 칼륨, 타닌, 펙틴, 포도당, 에센셜 오일, 비타민 A, E, PP, C, B₁, B₂를 함유하고 있습니다.
- 면역 조절, 발한, 수렴, 이뇨, 해열, 항염, 살균 효과가 있습니다.
- 식중독 및 독성 감염에 도움이 됩니다.
- 비타민 결핍을 보충하다
- 신경계를 진정시키고 이완시킨다.
- 식욕을 돋우다.
가시나무 성숙의 징후
"블랙손 덤불은 결코 비어 있지 않다"라는 속담이 있는데, 이는 전적으로 사실입니다. 블랙손은 처음 2~3년 동안 매년 열매를 맺습니다. 한 덤불에서 최대 15kg의 열매를 수확할 수 있습니다. 운반이 잘 되고 보관도 잘 됩니다. 지름 약 1~1.5cm의 작은 자두와 비슷합니다. 색깔은 검푸른색이며, 왁스 같은 코팅으로 인해 청록색을 띱니다. 과육은 녹색이고 즙이 많습니다.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.신맛이 나는 열매는 7월과 8월에 익지만 수확은 훨씬 늦게 시작됩니다. 타닌 함량이 높아 먹을 수 없기 때문입니다. 하지만 약용으로는 9월에 수확합니다. 최상의 맛을 위해서는 첫서리가 내린 후인 10월 초순에서 중순에 열매를 따는 것이 좋습니다. 서리는 열매를 부드럽게 만들어 더 달콤하고 기분 좋은 신맛을 더합니다. 겨울 내내 덤불에 남아 있다가 봄까지 그대로 유지됩니다.
블랙쏜 열매는 약용 외에도 요리에도 널리 사용됩니다. 잼, 잼, 파스틸라를 만드는 데 사용됩니다. 와인, 크바스, 소스, 리큐어, 코디얼, 시즈닝, 마리네이드를 만드는 데에도 사용됩니다. 또한 키셀, 보드카, 콩포트 등의 맛을 내는 데에도 사용됩니다. 블랙쏜 열매는 차로 우려내기도 합니다. 건조 후 천연 섬유 봉지나 종이 봉지에 담아 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 하지만 모든 비타민과 영양소를 보존하기 위해 생으로 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.
다음 내용에 관심이 있으실 수도 있습니다.블랙쏜은 모든 정원에 꼭 필요한 식물입니다. 아름다운 장식 효과와 더불어 원치 않는 손님을 막아주는 효능이 있으며, 천연 치유 효과도 있습니다. 이 다년생 과일을 제대로 관리하고 제때 수확하면 진정한 보물 창고와 같은 효능을 얻을 수 있습니다.
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승리자
정원에 가시나무를 심으면 나중에 제거하기가 매우 어렵습니다.