씨 없는 석류: 단면적, 이점 및 해로움

석류는 가장 인기 있고 오래된 식물 중 하나로, 과육이 풍성한 열매는 맛과 영양가로 사랑받고 있습니다. 하지만 씨앗이 많아 껍질을 벗기는 데 시간이 걸리고, 삼키면 질식 위험이 있어 섭취가 어렵습니다.

이런 이유로 미국의 육종가들은 씨 없는 석류, 즉 씨앗이 너무 부드러워서 삼키더라도 몸에 해를 끼치지 않고 느껴지지 않는 석류를 개발했습니다.

씨 없는 석류의 단면적과 특징

씨 없는 석류는 미국 과학자들이 유전자 변형을 사용하지 않고 선택적 교배를 통해 개발한 건강하고 즙이 많은 과일입니다.

과일에 대한 설명

석류는 부용과(Lythraceae)에 속하는 낙엽 관목 또는 소교목입니다. 야생에서는 키가 최대 6미터까지 자랄 수 있습니다. 가늘고 가시가 있는 가지에는 붉은색 깔때기 모양의 꽃이 피고, 녹색 잎은 길쭉한 타원형입니다.

석류나무의 크고 둥근 열매는 꽃받침이 남아 있고 가죽 같은 과피를 가진 열매입니다. 열매의 껍질은 주황빛이 도는 노란색 또는 밝은 빨간색입니다.

흔히 알려진 것과는 달리, 이 붉은 열매의 핵에는 씨앗이 들어 있습니다. 하지만 씨앗은 반투명하고 씹기 쉬워 거의 눈에 띄지 않습니다. 익은 열매의 핵은 단맛이 나며, 씨앗이 있는 열매와는 달리 떫은맛이나 쓴맛이 거의 없습니다.

재배의 역사

석류나무는 고대 로마, 그리스, 이집트 등 고대 문명에서 언급되는 가장 오래된 과일나무 중 하나입니다. 오늘날 이란은 일반적인 석류의 발상지로 여겨집니다. 오늘날 석류는 전 세계 거의 모든 나라에서 재배되고 있으며, 그 다양성은 300종이 넘습니다.

흥미롭네요!

단단한 씨가 없는 최초의 석류는 미국의 과학자들에 의해 개발되었는데, 나중에 이 잡종을 지역 기후에 적합한 품종과 교배하여 유럽에서 재배할 수 있게 되었습니다.

육종가들의 노력의 결과로, 미국산 품종과 달리 수확량이 높은 여러 종류의 씨 없는 과일이 탄생했습니다.

유형

딱딱한 씨앗이 없는 석류에는 여러 종류가 있지만, 그 중 전 세계적으로 인기를 얻고 널리 유통된 것은 두 가지뿐입니다.

최초의 품종은 미국 품종인 원더풀(Wonderful)이었습니다. 이 관목의 열매는 밝은 홍조를 띤 독특한 크림색을 띱니다. 열매 하나의 무게는 250~300g입니다. 작고 분홍빛이 도는 붉은색 씨앗은 매우 부드럽고 즙이 많으며, 신맛과 산미는 적습니다. 이 열매는 페루와 이스라엘에서 주로 재배되며, 러시아 슈퍼마켓 진열대에 오르게 됩니다.

두 번째로 인기 있는 품종은 스페인 품종인 몰라르 데 엘체(Mollar de Elche)입니다. 이 품종의 열매는 겉모습이 사과와 매우 비슷하며, 얇지만 부드러운 분홍색 껍질을 가지고 있습니다. 열매는 크고 무게는 최대 800g에 달합니다. 큰 씨앗은 달콤하고 기분 좋은 맛을 자랑합니다. 스페인에서는 상업적으로 재배되며 전 세계로 널리 수출됩니다.

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일반 가넷과 구별하는 방법 및 구매처

씨 없는 석류는 겉모습만으로는 일반 석류와 거의 똑같기 때문에 구별하기가 사실상 불가능합니다. 하지만 씨 없는 석류는 껍질이 더 얇고 탄력이 뛰어나 운송 시 이 점을 고려해야 합니다. 어떤 사람들은 씨 없는 석류가 분홍색이나 크림색을 띠는 밝은 껍질을 가지고 있다고 생각하지만, 씨 있는 석류도 비슷한 색을 띱니다.

과일의 단면 사진을 보면 씨앗이 있는 석류와 과일을 확실히 구별하는 데 도움이 됩니다.

씨 없는 품종은 대형 슈퍼마켓이나 이국적인 과일 배달 전문 온라인 매장에서 구입할 수 있습니다. 시중에서도 씨 없는 품종을 구입할 수 있습니다.

씨 없는 석류의 이점과 잠재적 해악

이 제품에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민과 기타 물질이 다량 함유되어 있습니다.

과일의 화학적 구성:

지방;
단백질;
탄수화물;
섬유;
금연 건강 증진 협회;
유기산(구연산과 사과산)
니아신;
폴라신;
아미노산;
지방산
타닌;
착색제;
플라보노이드
셀룰로오스;
에스트로겐;
무기물질
비타민(A, C, E 및 B군)
항산화제;
타닌산.

이 식물의 열매 하나에는 인체에 필요한 비타민의 일일 권장량의 약 40%가 들어 있습니다. 이러한 이유로 열매를 꾸준히 섭취하면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

또한, 석류는 다음과 같은 효능이 있습니다.

신진대사를 개선합니다.
수술적 처치 후 재활 과정을 가속화합니다.
헤모글로빈 증가.
악성 신생물의 위험을 줄입니다.
신체에 있는 유해 물질과 병원성 미생물을 정화합니다.
장내 미생물총을 개선합니다.
혈관벽 강화
관절의 마모를 늦추세요.

이 제품은 항염, 이뇨, 담즙산 제거, 해열, 살균, 수렴 및 혈압 강하 효과가 있습니다.

이 열매를 꾸준히 섭취하면 정력을 강화하고 성 기능을 향상시켜 남성 건강에 도움이 됩니다. 매일 공복에 석류를 섭취하면 혈중 헤모글로빈 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다.

석류 과일과 주스는 다음을 포함한 많은 질병의 치료에 보조제로 적극적으로 사용됩니다.

빈혈증.
경화증.
대장염.
장내세균총이상증.
폐렴.
구염.
우울증.
ARVI.
설사.

흥미로운!

석류 주스는 시력이 좋지 않은 사람에게 유익합니다. 석류 주스에 함유된 비타민은 시력을 개선하는 데 도움이 되며 백내장 발병을 예방하는 효과도 있습니다.

이 열매는 체내 방사성 물질을 제거하는 능력이 있어 방사능 구역 근처에서 살거나 일하는 사람들의 식단에 포함되어야 합니다.

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하지만 모든 사람이 석류를 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 다른 식품과 마찬가지로 석류에도 한계와 금기 사항이 있습니다. 전문가들은 다음과 같은 질환이나 질병이 있는 경우 석류 열매나 석류 주스 섭취를 권장하지 않습니다.

위궤양
과산성 위염
만성 변비
치질;
저혈압
췌장염.

갓 짜낸 석류 주스는 산 함량이 높아 치아 법랑질을 부식시킬 수 있습니다. 따라서 물과 1:1 비율로 희석하여 마셔야 합니다. 주스에 물을 넣으면 위 점막에 가해지는 자극을 줄일 수 있습니다. 석류를 먹거나 석류 주스를 마신 직후 양치질을 하거나 입을 헹구면 치아 법랑질 손상 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

집에서 씨 없는 석류 재배하기

씨 없는 석류는 온대 기후에서는 재배하기가 꽤 어렵지만, 정원사들은 실내에서 석류를 재배하는 방법을 터득했습니다. 재배 과정은 다음과 같습니다.

토양. 석류나무는 정체된 물을 견디지 못하므로, 석류를 심는 토양은 배수가 잘 되어야 합니다.
빛과 위치. 석류는 햇볕을 좋아하는 나무로, 특히 열매 맺는 시기에는 충분한 빛이 필요합니다. 하지만 위치를 선택할 때는 직사광선이나 외풍에 잘 반응하지 않는다는 점을 명심해야 합니다.
실내 석류
물주기와 습도. 이 식물은 활발한 성장기에는 규칙적이고 풍부한 물이 필요하지만, 휴면기에는 자주 물을 주는 것은 권장하지 않습니다. 물을 줄 때는 잎에 물이 닿지 않도록 주의하세요. 화분용 흙은 부드럽고 잘 고여 있으며 약간 따뜻한 물을 선택하세요.
참고하세요!
활발한 성장을 위해서는 적당한 습도를 유지하는 것이 필요하므로, 더운 계절에는 매일 수풀의 잎에 따뜻한 물을 뿌리는 것이 좋습니다.
온도. 생장기에는 18~25°C의 온도를 유지하는 것이 좋습니다. 휴면기에는 실내 온도가 12~15°C 사이로 변동될 수 있습니다.
비료. 나무는 봄부터 가을까지 활발한 생장기에 추가적인 비료가 필요합니다. 질소 함량이 낮은 복합 미네랄 비료를 사용할 수 있습니다. 14일에 한 번씩 비료를 주어야 합니다. 하지만 열매를 맺기 위해 재배하는 경우에는 유기 비료를 사용하는 것이 좋습니다.
석류 재배
분갈이. 어린 관목은 매년 분갈이를 해야 하지만, 3년 이상 자란 성숙한 관목은 그렇게 자주 분갈이를 해서는 안 됩니다. 관목의 뿌리가 화분을 완전히 채운 후에만 분갈이를 해야 합니다.
가지치기. 관목을 가지치기하면 아름다운 수관을 만들 뿐만 아니라 가지가 잘 자라도록 도와줍니다. 가지치기는 2월에 하는 것이 좋습니다.