비가 오는 여름에 감자를 쌓는 가장 좋은 시기는 언제이며 어떻게 되나요?

감자는 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 대부분의 정원사들이 오랫동안 감자를 재배해 왔지만, 모두가 제대로 재배하는 법을 아는 것은 아닙니다. 사실, 정원에서 감자를 재배하는 것은 여러 가지 미묘한 차이점을 지닌 상당히 노동 집약적인 작업입니다.

노력이 헛되지 않도록 하려면 감자 재배의 기본 기술을 알고, 무엇보다 중요한 것은 실천하는 것입니다. 그러한 기술 중 하나는 감자 밭갈이입니다. 감자 밭갈이는 수확을 위한 중요한 관리 과정으로, 감자가 풍성하고 맛있게 자라도록 도와줍니다. 왜 감자 밭갈이를 해야 하고, 언제 시작해야 하며, 어떻게 올바르게 해야 할까요? 이 글에서 이러한 모든 질문을 살펴보겠습니다.

사람들은 왜 감자를 언덕모양으로 쌓을까?

많은 숙련된 정원사들이 감자를 정기적으로 흙받이로 덮지만, 때로는 흙받이가 왜 필요한지, 그리고 그 이점은 무엇인지 제대로 설명하지 못하는 경우도 있습니다. 더 나아가, 전문가들은 흙받이 없이도 감자를 재배할 수 있다고 주장하는 경우가 점점 늘어나고 있습니다. 그렇다면 흙받이는 무엇이고 왜 필요한 걸까요?

고랑 파기는 감자 묘목 밑바닥까지 소량의 부드럽고 느슨한 흙을 갈아 넣는 농업 과정입니다. 이는 감자 재배에서 매우 중요한 단계로, 최대 수확량을 유지하는 데 도움이 됩니다(이 과정을 무시하면 20~30%의 손실이 발생할 수 있습니다). 이 과정은 감자의 생장 특성 때문에 필수적입니다.

감자에는 곁가지(stolon)라고 하는 측생(側生)이 있습니다. 이 곁가지들은 땅속에서 자라며, 길게 자라 죽기 전에 빠르게 자랍니다. 곁가지에서 또 다른 곁가지가 나오는데, 이 곁가지들이 감자 덩이줄기를 형성합니다. 어린 곁가지를 흙에 노출시키면 감자 식물은 새로운 곁가지를 만들게 됩니다. 이는 새로운 뿌리와 덩이줄기의 성장을 촉진하고 수분 유지에도 도움이 됩니다. 이렇게 하면 감자 식물은 튼튼한 뿌리 체계를 발달시키고, 뻗으며, 풍성한 잎을 형성하게 됩니다. 그러는 동안 뿌리는 활발하게 자라고 성장합니다.

게다가, 추가적인 포복줄기의 출현과 관련이 없는 감자 덩굴 형성의 다른 이유도 있습니다.

감자를 언덕 모양으로 만드는 주요 이유:

• 이 과정은 새로운 포복줄기의 수를 증가시킬 뿐만 아니라 토양 구조를 개선합니다. 토양이 더 느슨해지고 통기성이 좋아집니다. 이는 결국 식물의 뿌리 시스템으로 공기와 수분의 흐름을 원활하게 합니다. 결과적으로 감자 식물은 질병에 덜 취약하고 훨씬 빨리 자랍니다. 이는 특히 습하거나 압축된 토양에서 식물을 재배할 때 중요합니다.
• 어린 덩이줄기는 급격한 온도 변화로부터 보호됩니다. 우리 지역의 기후는 불안정하기 때문에 다양한 기상 현상에 대비해야 합니다. 특히 이른 봄에 감자를 심는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 이 시기에는 갑작스러운 서리와 심지어 눈이 올 수도 있습니다. 게다가 낮 동안에는 토양이 완전히 따뜻해지지 않습니다. 흙더미를 형성하는 토양층은 일종의 담요 역할을 합니다. 이 층은 어린 식물을 안정적으로 덮어 추위로부터 보호하고 수확물 손실을 방지합니다.
• 감자 줄 사이의 잡초 발생을 줄입니다. 가장 해로운 잡초는 덩이줄기(couch grass)입니다. 덩이줄기 속으로 침투하여 상업적 가치를 떨어뜨립니다. 덮인 줄에서는 잡초가 두꺼운 토양층을 뚫고 나오기가 훨씬 어렵습니다. 게다가 빛이 차단되면 완전히 죽습니다.
• 콜로라도 감자좀에 대한 보호. 이 해충은 어린 감자 싹에 심각한 피해를 입힙니다. 밭을 쌓을 때 형성되는 흙더미는 포복경을 콜로라도좀의 공격으로부터 확실하게 보호합니다. 또한, 고랑과 밭고랑은 특수 딱정벌레 방제 제품을 사용하면 훨씬 쉽게 처리할 수 있습니다.

감자를 뭉치로 쌓는 규칙

감자를 처음 심을 때, 감자를 심을 때 기본적인 규칙을 알고 그 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 숙련된 정원사들은 이미 자신의 밭의 모든 특징을 알고 있기 때문에 감자를 심을 시기와 방법을 직관적으로 선택합니다. 하지만 초보자에게는 이것이 어렵습니다. 감자를 언제 심을지, 얼마나 자주 심을지와 같은 질문에 관심이 있기 때문입니다.

실제로 이 이벤트의 방법과 시기는 다음을 포함한 다양한 요소에 따라 달라집니다.

• 기후 조건,
• 토양 유형,
• 뿌리작물을 심을 시간입니다.

언제부터 감자를 뭉쳐 심어야 할까요?

감자를 언제 고랑에 심어야 하는지에 대한 의견 일치는 없습니다. 일부 농학자들은 일찍 심는 것이 좋다고 생각합니다. 다른 사람들은 날씨 조건을 고려해야 한다고 주장합니다. 또 다른 사람들은 파종 날짜에 초점을 맞추라고 조언합니다. 사실, 이 모든 의견은 옳습니다.

첫 번째 싹이 돋아날 때 첫 번째 싹을 틔워야 합니다. 이때는 아직 작으며 줄기마다 보통 잎이 여섯 개씩 있습니다. 첫 싹이 5~20cm 정도 자랐을 때 싹을 틔우는 작업을 시작하는 것이 좋습니다.

이처럼 넓은 범위는 다양한 기후 조건 때문입니다. 따라서 묘목 높이뿐만 아니라 날씨도 고려하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 온대 기후에서는 감자를 보통 5월 말에 심기 때문에 6월 초에 고랑이 형성됩니다. 하지만 봄이 늦고 추우면 토양이 따뜻해지지 않아 서리가 내려 새싹이 더 늦게 돋아날 수 있습니다. 이 경우, 낮은 싹을 완전히 덮어 저온으로부터 보호해야 합니다.

봄이 일찍 오면 토양이 더 빨리 따뜻해지고 덩이줄기가 빨리 돋아납니다. 이 경우, 흙을 덮는 시기를 늦출 수 있으며, 만약 덮는다면 어린 식물의 성장이 느려지지 않도록 완전히 덮지 마세요.

어떤 날씨에 감자를 먼저 언덕에 심어야 할까요?

감자를 처음 흙에 심기 가장 좋은 시기는 물을 준 후입니다. 하지만 물뿌리개나 호스를 사용하는 대신 날씨를 이용할 수도 있습니다. 비가 내린 후 수분이 풍부한 토양은 감자 줄기 주변에 흙을 쌓기에 이상적입니다. 게다가, 이러한 조건에서는 새싹이 더 빨리 자라기 시작합니다. 이 작업은 흐린 날씨, 이른 아침이나 저녁에 해야 합니다.

덥고 햇볕이 강한 날에는 이 작업을 피하는 것이 가장 좋습니다. 정원사와 감자 모두에게 불편할 것입니다. 뜨거운 햇볕 아래에서 작업하면 감자 식물이 시들어서 경미하지만 심각한 피해를 입을 수 있습니다. 더운 날씨에는 토양이 햇볕에 뜨거워집니다. 이런 토양에서 작업하는 것은 많은 육체적 노력을 요구하며 효과는 미미합니다. 게다가 새싹을 그런 흙으로 덮으면 그냥 태워버릴 수도 있습니다.

여름이 더워 감자밭이 마르고, 흙을 쌓아야 할 때가 왔다면 어떻게 해야 할까요? 이런 경우에는 먼저 밭에 물을 주고 나서 작물을 키우는 것이 좋습니다.

감자를 처음 심을 때는 묘목을 덮는 흙의 두께에 주의하세요. 7~10cm를 넘지 않도록 하세요. 흙이 너무 많으면 식물에 도움이 되지 않고 오히려 죽게 됩니다. 어린 새싹이 햇빛을 받지 못하기 때문입니다.

감자는 몇 번이나 뭉쳐야 하나요?

농업 관행에 따르면, 한 계절에 2~3회의 고랑 정리가 권장됩니다. 거의 모든 전문가는 줄기 높이와 기상 조건을 고려하는 것이 중요하다는 데 동의합니다.

이후 대피소는 특정 기간에 시행하는 것이 좋습니다.

• 두 번째 고랑 파종은 일주일 후(기후 조건에 따라 10~15일 후)에 해야 합니다. 이때는 개화 전 덩이줄기 형성이 활발해지는 시기입니다. 땅 위로 다시 돋아나는 새순에 주의하세요. 이상적으로는 20~25cm 높이까지 자라야 합니다.
• 세 번째로, 포복지가 30cm 정도 자라면 감자를 흙더미로 덮어줍니다. 이때는 감자 전체를 흙으로 덮지 말고, 뿌리 부분만 흙으로 덮고 가지 사이에 10cm 정도 흙을 살짝 채워줍니다. 이렇게 하면 감자가 더 넓게 자랄 수 있습니다.

감자 묘목을 네 번째로 덮어야 하는 드문 경우가 있습니다. 이는 감자 묘목이 능선을 따라 자라지 않고 바깥쪽으로 자라거나 뿌리가 흙에서 나오기 시작할 때 필요합니다.

감자는 항상 덩이줄기로 잘라야 하나요?

전통적인 농업 방식을 고수하는 전문가들은 이 질문에 긍정적으로 답할 것입니다. 이 과정의 이점을 직접 경험한 숙련된 정원사들은 이에 동의할 것입니다. 하지만 초보자들은 몇 가지 미묘한 차이점에 관심을 가질 것입니다.

• 비가 오는 여름에도 감자를 흙더미로 덮어야 합니까?
• 꽃이 피는 시기에 감자를 언덕처럼 쌓을 수 있나요?

비가 많이 오는 날씨에는 흙을 파종하지 않는 것이 좋습니다. 토양 상태도 고려하는 것이 중요합니다. 흙이 진흙처럼 너무 젖어 있다면 흙을 파종하는 것을 미루세요. 흙이 너무 젖어 있으면 통풍이 제대로 이루어지지 않기 때문입니다.

포복경이 꽃을 피우기 전에 모든 덤불을 흙으로 덮어야 합니다. 꽃이 피는 동안 덩이줄기가 형성되기 시작합니다. 따라서 이 단계에서 감자를 덩이줄기로 덮는 것을 피할 수 있다면 하지 않는 것이 가장 좋습니다. 만약 이 과정을 피할 수 없다면 매우 신중하게 해야 합니다. 부주의한 작업은 자라나는 덩이줄기를 손상시키고 향후 수확을 망칠 수 있습니다.

감자를 흙더미로 쌓을 필요가 없는 다른 조건도 몇 가지 있습니다.

• 특수 검은색 아그로파이버 매트 아래에서 식물을 재배하는 경우, 이 매트는 괴경의 성장과 성숙에 이상적인 환경을 조성하므로 흙을 쌓을 필요가 없습니다.
• 짚, 풀 또는 지붕 아래에 작물을 재배할 때 이 방법을 사용하면 감자가 덤불처럼 자라지 않고 땅에 퍼져 자랄 수 있습니다.

손으로 감자를 깎는 방법: 과정

정원사들 사이에서 가장 인기 있는 방법은 수동 경운입니다. 하지만 경운을 시작하기 전에 화단의 잡초를 모두 제거하고 식물을 살펴보는 것이 중요합니다. 잎은 건강하고 푸르러야 합니다. 잔디는 그대로 두는 것이 좋습니다. 잔디가 마르면 뿌리채소를 햇빛으로부터 효과적으로 보호할 수 있습니다.

수동으로 땅을 고르려면 튼튼하고 믿을 수 있는 도구를 선택하는 것이 중요합니다. 괭이나 곡괭이가 가장 좋습니다. 사용하기 편리하고 감자를 빠르게 갈아 올릴 수 있을 만큼 무거워야 합니다. 괭이는 다양한 모양으로 출시됩니다.

• 사다리꼴,
• 삼각형,
• 뾰족한 모서리가 있는.

감자를 언덕처럼 쌓는 방법은? 적어도 세 가지가 있습니다.

• 사방에서 덤불까지 흙을 긁어 모읍니다. 이렇게 하면 각 덤불을 따로 관리할 수 있습니다. 그 결과 독특한 줄기 묶음이 만들어집니다. 이 과정을 더 잘 이해하려면 "감자 언덕 쌓기" 영상을 시청하세요.
• 두 번째 방법은 줄기를 벌리고 덤불 중앙에 흙을 채우는 것입니다. 이 작업은 줄을 지어 진행할 수 있습니다. 먼저 한쪽에 흙을 채우고, 그다음 반대쪽에 흙을 채웁니다.
• 수동 힐러를 사용합니다. 직접 만든 것부터 시중에서 판매하는 것, 괭이나 쟁기처럼 생긴 것, 두 사람이 사용할 수 있도록 설계된 것까지 다양한 디자인이 있습니다. 이 방법은 고랑 사이의 흙만 갈아서 작업을 크게 간소화합니다.

감자를 흙더미로 덮는 것의 장단점

감자 묘목을 흙으로 덮는 것은 여러 가지 장점이 있습니다. 가장 중요한 것은 토양에 산소를 공급하여 작물의 품질을 향상시킨다는 것입니다. 하지만 위에서 언급한 것 외에도 흙을 덮는 것의 다른 장점도 있습니다. 다음과 같습니다.

• 수확 과정이 간소화됩니다. 정기적으로 흙을 파면 수확 중에 덩이줄기를 파내기가 더 쉬워지고, 도구를 너무 깊이 파묻을 필요가 없습니다. 또한, 흙을 파면 경운기나 기타 농기계를 사용하기가 더 쉽습니다.
• 덤불은 적절하게 형성되고, 모양과 높이가 적당합니다. 이렇게 하면 서로 그늘을 만들지 않고 채광이 잘 됩니다.
• 비가 오거나 손으로 물을 주면 물이 식물의 지하 기관으로 더 빨리 스며듭니다. 이로 인해 식물은 더 많은 수분을 흡수하고 더 빨리 자랍니다.
• 과열 방지. 햇볕 노출은 어린 새싹에도 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 토양 온도가 26°C에 도달하면 줄기가 자라지 않습니다. 또한 흙으로 덮인 덩이줄기는 햇볕에 녹색으로 변하지 않으며 솔라닌이 축적되지 않습니다.
• 덤불 주변의 높은 흙더미는 어린 줄기를 강한 바람으로부터 보호하여 휘거나 부러지는 것을 방지합니다. 또한 수확량도 증가시킵니다.

보시다시피, 많은 장점이 있습니다. 하지만 단점도 있을까요? 흙을 덮는 모든 규칙을 따르지 않거나 시기를 잘못 맞추면 단점이 발생할 수 있습니다. 부주의하게 흙을 덮으면 뿌리나 덩이줄기가 손상될 수 있습니다. 손상된 식물은 시들기 시작하여 작물 전체를 잃을 수도 있습니다.

리뷰

전문 포럼에서 감자 흙 쌓기(paste hilling)를 사용해 본 사람들의 수많은 후기를 찾아볼 수 있습니다. 이 과정을 제대로 수행하는 방법과 그만한 가치가 있는지에 대한 의견은 다양합니다. 그중 몇 가지를 소개합니다.

감자를 얕게 심는 경우 뿌리가 더 많이 형성되도록 흙을 쌓아야 합니다. 감자를 깊게 심는 경우 흙을 풀어주는 것만으로도 충분합니다.

"제 밭은 넓어서 한 번만 갈아주면 돼요. 저한텐 충분해요."

"...저는 좋은 보행형 트랙터를 가지고 있어요. 감자를 갈아엎는 데 사용하죠."

따라서 위의 모든 내용을 종합해 볼 때, 감자를 밭에 심는 것은 수확량을 늘리는 데 도움이 되는 중요한 과정이라는 결론을 내릴 수 있습니다. 밭에 심는 것은 여러분의 선택입니다. 하지만 감자를 밭에 심기로 결정했다면, 올바르게 심어야 합니다. 그래야 완벽한 결과를 얻을 수 있을 것입니다.