감자 품종: 사진, 설명 및 특성이 포함된 이름

감자

감자는 러시아, 벨라루스, 우크라이나에서 가장 인기 있는 채소 중 하나입니다. 감자의 가장 큰 장점은 오랫동안 신선함을 유지하고 맛과 질감을 그대로 유지하며 지하 저장고에 보관할 수 있다는 것입니다. 어린 감자는 풍미가 풍부하고 전분 함량이 높습니다. 이러한 특성 때문에 정원사와 농학자들이 이 채소를 주목합니다. 이 채소로 만들 수 있는 요리는 매우 다양합니다. 으깬 감자, 버터와 허브를 넣어 삶은 감자, 수프, 그리고 고기와 치즈를 곁들인 캐서롤 등이 있습니다.

감자 품종 분류

감자는 여러 품종으로 분류됩니다. 벨라루스 품종은 가장 우수하고 생산성이 높은 것으로 간주됩니다. 벨라루스에는 괴경 재배에 적합한 세 가지 기후대가 있습니다. 즉, 거의 모든 러시아 기후에 적합한 품종을 찾을 수 있습니다. 단, 러시아 북부 지역은 예외입니다. 감자는 결실률에 따라 분류됩니다. 다음과 같은 품종이 있습니다.

조기. 결실 기간은 5~6주입니다. 품종에 따라 수목당 12~18개의 열매를 수확할 수 있습니다. 열매 하나의 무게는 90~140g입니다.
중간 계절. 11~13주 만에 익습니다. 한 덤불에서 9~15개의 열매가 맺히고, 열매 하나의 무게는 110~160g입니다.
늦게 익습니다. 서리와 유해 바이러스에 대한 면역력이 가장 강합니다. 18~20주 만에 성숙합니다. 이 감자는 가을에 수확하여 겨울 내내 보관할 수 있습니다. 덤불 하나에서 13~18개의 덩이줄기가 나오며, 무게는 110~150g입니다.

과학자들은 점점 더 많은 감자 품종을 발견하고 있으며, 이를 국산 품종과 수입 품종으로 분류하고 있습니다. 감자는 크게 네 가지 유형으로 나뉩니다.

식품 산업을 위해
에틸알코올과 전분의 제조;
가축에게 먹이를 주다;
식품을 제외한 다양한 산업에 널리 사용됩니다.

여름에는 일찍 익은 것을 사용하는 것이 좋고, 겨울에는 늦게 익은 것을 사용하는 것이 좋습니다.

감자 품종

조생 품종의 장점은 식물의 뿌리를 손상시키는 유해 바이러스와 곰팡이에 대한 강한 면역력입니다. 따뜻한 토양(섭씨 9~10도)에 심어야 합니다. 조생 품종은 일반적으로 4월 말이나 5월 초에 심습니다. 어린 감자는 껍질이 얇고 보기 좋아 농부들에게 인기가 많습니다. 덩이줄기는 빨리 익고 요리해도 잘 부서지지 않습니다. 품종은 지역에 따라 다르게 자랍니다. 서늘하고 건조한 곳에서는 중생과 만생 감자를 겨울 내내 보관할 수 있습니다. 중생 감자 품종은 중부 러시아에 적합합니다.

과육의 색깔은 품종에 따라 연노란색부터 연적색, 크림색, 흰색, 노란색까지 다양합니다. 후기 품종은 주로 흰색이나 크림색을 띱니다. 이 채소는 탄수화물이 풍부하여 16.1g, 단백질이 2g, 지방이 100g당 0.5g에 불과합니다. 생감자의 에너지 값은 100g당 76kcal입니다. 대부분의 품종은 100m당 최대 760kg의 놀라운 수확량을 보입니다.² 흙. 전분 함량이 높은 것이 특징입니다.

이 표는 초생, 중생, 후기 감자 중에서 가장 좋은 감자 품종을 보여줍니다.

이름	특성	다양성
주콥스키 초기	열매 모양이 균일합니다. 초조생 품종으로 약 40일 만에 성숙합니다. 한 덤불에서 최대 15개의 감자가 생산되며, 무게는 110~150g입니다.	일찍
비야트카	이 품종의 특징은 까다롭지 않은 성격으로, 검은 토양, 양토, 사질 양토 모두에서 잘 자랍니다. 무게는 최대 120g입니다. 세척 시 쉽게 제거할 수 있는 작고 검은 눈이 많이 있습니다. 하지만 다른 품종에 비해 면역력이 훨씬 약하고 유해한 감염에 더 취약합니다.	일찍
알레나	수확량이 많은 품종으로, 한 덤불에서 9~14개의 덩이줄기를 생산합니다. 숙성 기간은 55~60일입니다. 덩이줄기의 무게는 90~120g입니다. 북부 기후에 적합하며, 약한 서리에도 강합니다. 과피는 붉은색이며, 속은 크림처럼 짙고 부드럽습니다.	일찍
티모	발아 후 45일이 지나면 부드럽고 얇으며 밝은 색의 껍질을 가진 열매를 수확할 수 있으며, 70~75일이 지나면 더 단단한 껍질을 가진 열매를 수확할 수 있습니다. 특수한 조건에서는 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 꽃은 피지 않습니다. 한 그루에서 10~14개의 열매가 맺히며, 각 열매의 무게는 최대 120g입니다.	일찍
슬라브 사람	빠르게 조리되고 껍질을 벗기기 쉬운 것이 특징입니다. 과육은 밝은 색이고 껍질은 붉은빛을 띱니다. 한 그루에서 100~250g 무게의 감자 8~15개가 생산됩니다.	시즌 중반
이르비츠키	숙성 기간은 85~90일입니다. 각 덩이줄기에서 9~12개의 덩이줄기가 나오며, 무게는 170~210g입니다. 감자는 붉은색이며 속은 크림색입니다. 전체 수확 기간 동안 100m 깊이에서 최대 420kg의 덩이줄기를 수확할 수 있습니다.²	시즌 중반
미풍	가장 생산적인 품종 중 하나입니다. 한 덤불에서 120~150g 무게의 열매 12~19개를 맺을 수 있습니다.	시즌 중반
아가사	이 품종은 토양이 양토인 곳에 적합합니다. 수확은 60일째부터 시작할 수 있습니다. 한 그루에서 100~120g 무게의 열매를 최대 12개까지 맺을 수 있습니다.	시즌 중반
백합	이 수확의 독특한 특징은 적절한 관리만 한다면 최대 770kg까지 수확할 수 있다는 것입니다. 감자 한 개의 무게는 최대 250g까지 나갑니다. 덩이줄기는 조리 후에도 질감이 유지되고, 너무 익히지 않으며, 풍미가 좋습니다.	시즌 중반
베스냔카	바이러스, 감자 암, 괴경 역병에 대한 저항성이 우수합니다. 한 덤불에서 무게 90~120g의 괴경이 9~12개 맺힙니다. 껍질은 연노란색이고, 괴경은 크림색입니다. 전분 함량은 20%에 달합니다.	늦은
아틀라스	두 번째 생장기에는 물을 자주 줄 필요가 없습니다. 감자 선충류와 검은별무늬병에 강합니다. 첫 싹이 나온 지 정확히 3개월 만에 한 그루에서 최대 12개의 꼬투리를 수확할 수 있으며, 무게는 100~110g입니다. 전분 함량은 23%에 달합니다.	늦은
속도	장점은 토양과 칼륨 함유 비료를 많이 주지 않는다는 것입니다. 이 품종은 맛이 좋고 조리하면 부드러워지는 경향이 있습니다. 한 덤불에서 120~170g 무게의 덩이줄기 10~11개가 나옵니다. 감자사마귀병에 강하고 역병에도 적당히 강합니다.	늦은
등산가	벨라루스산 품종입니다. 토양 조건이 까다롭지 않아 이탄 습지에서도 잘 자랍니다. 역병과 선충에 강합니다. 한 덤불에서 최대 12개의 감자가 열리고 무게는 90~110g입니다.	늦은
번개	심을 때는 토양 수분을 고려하세요. 토양이 너무 건조해지지 않도록 주의해야 합니다. 맛과 영양이 매우 뛰어납니다. 한 그루에서 최대 12개의 열매가 열리고 무게는 90~130g입니다.	늦은

주목!

따뜻한 지역에서는 5~6주 만에 성숙하는 감자가 가장 잘 자라지만, 온대 지역에서는 중간 계절과 늦은 계절 품종이 가장 잘 자랍니다.

가장 아름답고 맛있는

채소는 판매용 작물을 재배하는 농부들에게 가장 큰 관심사입니다. 채소 품종에 익숙하지 않은 사람들은 주로 겉모습을 살펴봅니다. 이 인기 있는 러시아 채소는 풍부하고 부드러운 맛 등 다양한 맛을 가지고 있습니다. 특유의 풍미 외에도 덩이줄기는 조리 시 잘 부서지지 않고 오래 보관할 수 있습니다.

이 표는 가장 아름답고 맛있는 품종을 설명합니다.

이름	특성
아로사	중간기. 각 덤불에서 최대 15개의 열매가 열리며, 무게는 70~140g입니다. 전분 함량이 높고 면역력이 강합니다. 콜로라도 감자좀을 비롯한 해충에 강합니다.
로라	아름답고 수확량이 많은 채소입니다. 한 그루에서 최대 20개의 열매가 열리고 무게는 100~150g입니다. 매끈한 타원형 모양과 밝은 분홍색 껍질이 구매자에게 매력적인 선택이 될 수 있습니다.
세르파녹	이 품종은 중기 품종으로, 80~90일 동안 숙성됩니다. 덩이줄기당 수확량은 11~14개이며, 감자 하나의 무게는 80~110g입니다. 수확량이 높은 품종은 아니지만, 아름다운 연분홍색 껍질과 크림 같은 과일을 자랑합니다.
로사라	덩이줄기는 분홍색이며, 짙은 눈이 여러 개 있고, 감자 자체는 연한 노란색입니다. 이 고수확 남부 품종은 덤불 하나당 최대 18개의 감자를 생산하며, 무게는 100~120g입니다. 온도 변화에 강합니다.
피카소	네덜란드산입니다. 껍질은 황분홍색이고 과육은 흰색입니다. 흠이나 눈이 없는 매끄러운 타원형 모양으로 농부들에게 인기가 많습니다. 숙성 기간은 110~120일입니다. 한 그루에서 최대 20개의 덩이줄기가 나오며, 덩이줄기 하나의 무게는 110~140g입니다.
투폴레프스키	러시아 품종 중 수확량이 가장 높은 품종입니다. 100m부터²최대 450kg까지 수확할 수 있습니다. 감자 흑색병과 감자 암에 강하고, 괴경 역병에도 강합니다. 숙성 기간은 100~110일입니다. 한 덤불에서 최대 15개의 식물체를 수확할 수 있으며, 무게는 120~140g입니다.
로코	완벽하게 매끄러운 타원형 모양과 분홍색을 자랑하는 네덜란드 품종입니다. 감자 한 개의 무게는 120g이며, 적절한 관리를 통해 최대 200g까지 자랄 수 있습니다. 높은 수확량, 빠른 개화, 조기 수확, 감자 암에 대한 높은 저항성, 그리고 아름다운 외관을 자랑합니다.
예약하다	열매는 둥글고 흠잡을 데가 없습니다. 감자 한 개의 무게는 90~100g입니다. 전분 함량이 낮아 섬세한 맛이 납니다. 꽃이 피는 기간이 길지만, 잎이 나온 후 50일이면 수확이 가능합니다.

가장 안정적이고 생산적인

감자를 선택할 때는 수확 시기, 토양 유형, 식물 면역성, 맛, 외관, 물주기 및 기후 조건을 고려하세요. 북부 지역과 모스크바 지역에서는 회복력이 더 강한 품종을 권장합니다.

이름	특성
하얀 봄	이 품종은 조생종으로 분류되며, 뛰어난 특성을 가지고 있습니다. 100m당 최대 400kg의 수확량을 자랑합니다.^2. 적절한 관리만 하면 한 계절에 두 번 수확할 수 있습니다. 면역력이 강하고 온도 조건에 크게 구애받지 않습니다.
티모 한키잔	핀란드산입니다. 토양 구성과 온도 조건이 까다롭지 않습니다. 계절별로 100m당 최대 300kg까지 수확할 수 있습니다.² 괴경 무게 70-120g
희망	100m에서² 최대 410kg까지 수확할 수 있습니다. 흠집 없는 매끈한 타원형 모양에 밝은 갈색을 띱니다. 맛이 좋고 조리 후에도 질감이 그대로 유지됩니다.
운	덩이줄기는 빠르면 7월 중순부터 수확할 수 있으며, 생장 기간은 60~70일입니다. 한 덤불에서 최대 19개의 덩이줄기가 자라며, 무게는 110~150g입니다. 조리하면 덩이줄기가 단단하고 색이 어두워집니다. 껍질은 연한 노란색이고 덩이줄기 자체는 흰색입니다.
축제	윗부분이 나온 후 80일 후에 수확할 수 있습니다. 각 덤불에는 무게 110~140g의 덩이줄기가 최대 27개 들어 있습니다. 덩이줄기는 조리 시 색과 질감이 그대로 유지되며 풍부한 풍미를 자랑합니다. 껍질과 채소 자체는 거의 같은 연노란색을 띠고 있습니다.
아이다호	중부 러시아에 적합합니다. 이 중생종 감자는 덤불당 110~170g의 감자를 최대 30개까지 수확할 수 있습니다. 독특한 풍미와 18%의 높은 전분 함량을 자랑합니다.

주목!

검은 흙이나 사암(알칼리성 화합물 함유)과 같은 토양에서는 감자가 더듬이병에 걸릴 위험이 높습니다. 이러한 토양에는 부식질이나 재를 시비해서는 안 됩니다. 알칼리도가 높아져 수확량에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.

토양 유형 및 품종

발아에 가장 적합한 품종은 토양 유형, 화학 성분, 심기 전 시비량, 그리고 기후에 따라 달라집니다. 덩이줄기는 검은 토양뿐만 아니라 양배추, 비트, 채소를 심었던 토양에서도 가장 잘 자랍니다.

모래 토양은 수분을 거의 유지하지 못하므로 식물에 추가적인 물과 비료가 필요합니다.

소의 분뇨(부식질 또는 퇴비)
플루오르;
칼륨.

점토질 토양도 적합하지 않지만, 과학자들은 끈적끈적한 토양에서도 덩이줄기가 잘 자랄 수 있는 품종을 개발했습니다. 수확량은 100m당 250kg에 달합니다.².

이름	토양 유형	특성
볼차닌	남자 이름	질병 면역력이 매우 낮아 필요한 양의 괴경을 제때 수확하는 것이 어려울 수 있습니다. 조건이 좋으면 100m당 최대 350kg까지 수확할 수 있습니다.²
태풍	남자 이름	매년 좋은 수확량을 거두며, 계절별로 100m²당 최대 450kg까지 수확할 수 있습니다.²괴경 무게: 70-140g
라모나	클레이	100m당 최대 150kg의 낮지만 안정적인 수확량을 보입니다.²과일은 타원형이고 무게는 최대 90g입니다.
로드리고	혼합	토양 유형에 구애받지 않습니다. 100m당 최대 450kg 수확 가능.²감자 무게는 최대 80g입니다. 겨울 보관에 적합합니다.

벨라루스, 러시아, 네덜란드, 독일산 감자 품종이 가장 우수한 것으로 간주됩니다. 이 품종들은 생산성이 높고 맛이 좋으며 뿌리에 해로운 병충해에 가장 취약합니다. 감자는 가뭄에 강하여 한 해에 모종당 2.5~3리터의 물을 필요로 합니다. 감자는 품종, 성숙도, 덩이줄기 형성 시기, 유통기한, 맛, 외관에 따라 분류됩니다. 이러한 모든 요인이 심을 씨앗 선택에 영향을 미칩니다.