갈라 포테이토: 품종 설명, 특성 및 리뷰

감자 품종은 약 12가지가 있으며, 육종이나 원예에 익숙하지 않은 사람이라도 그 차이를 알아챌 수 있습니다. 감자는 시중에서 파는 것조차 모양과 맛이 모두 다릅니다. 각 품종마다 고유한 특징이 있습니다. 예를 들어 갈라 감자가 있습니다. 설명, 사진, 리뷰를 통해 감자에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다. 관리 방법, 선호하는 토양, 맛, 생김새 등 다양한 정보를 얻을 수 있습니다.

성장의 어려움

녹색 채소밭은 경험이 없는 사람들에게만 아름다운 광경을 선사하며, 별다른 노력도 필요 없습니다. 마치 식물을 심고, 구덩이를 파고, 필요에 따라 물을 주기만 하면 되는 것처럼 보입니다. 그러면 자연이 모든 것을 해결해 줄 것입니다. 하지만 안타깝게도 감자는 품종이 매우 다양합니다. 각 품종마다 고유한 특성과 약점이 있습니다.

어떤 식물은 축축한 흙을 싫어하고, 어떤 식물은 건조한 흙을 싫어하고, 어떤 식물은 이틀에 한 번씩 물을 주어야 하고, 어떤 식물은 해충에 매우 민감하며, 또 어떤 식물은 주변 식물을 신중하게 선택해야 합니다. 정원사들은 무엇을 심어야 할지 모르는 경우가 많습니다.

결국 대부분의 사람들은 기본적인 환경만 제공할 수 있습니다. 70%의 사람들은 온실조차 가지고 있지 않기 때문에, 정원에 심는 모든 작물은 기후, 날씨, 그리고 토양을 견뎌낼 수 있어야 합니다. 갈라 감자의 특징은 복잡한 것을 원하지 않는 이런 소박한 사람들에게 완벽합니다. 그들은 겨울 저장에도 잘 견디고 맛있는 맛을 선사하는, 수확량이 많고 아름다운 덩이줄기를 원합니다.

육종가들은 갈라 품종을 여름 거주자와 매년 국내 시장에 공급하는 대규모 생산자들의 요구에 맞춰 최적화하기 위해 노력해 왔습니다. 하지만 그들 역시 까다로운 감자를 재배하는 것은 수익성이 없다고 생각합니다. 반면 갈라는 다재다능한 품종으로, 어느 지역에 심어도 잘 자라고 수확량이 풍부합니다.

갈루는 가장 빨리 익는 품종 중 하나로 여겨집니다. 예를 들어, 풍성한 수확을 위해서는 싹이 돋아나는 순간부터가 아니라 씨앗을 심는 순간부터 70~80일만 기다리면 됩니다! 이러한 조건은 완벽한 감자 재배 시스템에 최적의 조건으로 간주됩니다.

갈라의 새순은 반직립이며, 높이는 중간에서 중간 정도입니다. 아름답고 진한 녹색을 띠는 크고 뚜렷한 잎이 특징입니다. 가장자리는 약간 물결 모양입니다. 화관은 흰색이고 중간 크기입니다.

덩이줄기는 일반적으로 중간 크기이며 무게는 100~120g입니다. 둥글지만 타원형은 드뭅니다. 껍질은 노랗고 중간 두께입니다. 과육은 옅은 노란색이지만 진한 노란색 덩이줄기도 흔합니다. 전분 함량은 최대 13%로 매우 적습니다. 많은 사람들이 맛이 훌륭하다고 말합니다. 오래 조리해도 감자는 통째로 남아 있고, 섬유질은 원래 구조를 유지하며, 색이 거의 변하지 않습니다.

품종의 특성에 대한 평가는 만장일치입니다. 갈라는 재배 조건이 유연하고 수확량이 꾸준히 높습니다. 사람들은 뛰어난 맛과 아름다운 외관 때문에 갈라를 선택합니다. 흥미로운 점은 전분 함량이 낮고 카로틴 함량이 높아 다이어트 중인 사람에게도 적합하다는 것입니다. 덩이줄기는 아름답고 매끄러우며 껍질을 벗기기 쉬워 가정 요리사들에게 인기가 많습니다.

갈라 감자는 유통기한이 긴데, 이는 감자가 대량으로, 심지어 엄청난 양으로 재배되어 겨울 내내 오랫동안 저장되기 때문에 중요합니다. 하지만 한 가지 조건이 있습니다. 일반 수확보다 약 10일, 최대 12일 전에 감자의 윗부분을 수확해야 합니다. 이렇게 하면 덩이줄기가 겨울 내내 잘 보존됩니다.

안타깝게도 인간의 필요에 맞춰 특별히 개량된 우수한 품종조차도 단점이 있습니다. 갈라는 식물 줄기 아랫부분에서 자라는 리족토니아(rhizoctonia)라는 곰팡이에 특히 취약합니다. 심은 후에는 예방 조치가 필요합니다. 그 외에는 아무 문제 없습니다. 갈라는 한 그루에 약 20~25개의 덩이줄기를 맺을 정도로 매우 생산적이며, 장점이 단점을 훨씬 능가합니다. 하지만 다음 사항을 기억하는 것이 중요합니다. 감자에 비료를 주다 성장 기간 동안.

흥미로운 사실들

감자 자체는 외국에서 러시아로 건너왔기 때문에 우리 조상들이 감자를 먹었다고 생각하는 것은 오산입니다. 아닙니다. 흥미롭게도 다른 여러 나라에서도 감자를 디저트 재료로 사용했습니다. 고구마는 종종 구워 먹습니다. 으깬 감자는 나중에 발명되었습니다.

백 명의 사람들에게 가장 좋아하는 사이드 메뉴가 뭐냐고 묻는다면, 아마도 으깬 감자가 1위일 것입니다. 부드럽고 덩어리가 없으며 우유로 만들어서 소시지나 커틀릿과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 갈라 감자는 모양이 그대로 유지되면서도 으깨기에 딱 좋습니다. 섬세하고 풍부한 맛은 아무리 까다로운 미각을 가진 사람이라도 만족시킬 것입니다.

다양한 채소 작물을 재배하는 전문가들은 말하자면 감자 품종의 특성을 실제로 비교해 볼 수 있습니다. 그들은 갈라 품종의 높은 유연성에 주목했습니다. 이 품종은 모래 토양이든 점토 토양이든 어떤 토양과 기후에도 완벽하게 적응합니다. 이는 큰 장점인데, 정원사들이 기후를 스스로 선택할 수 없는 경우가 많기 때문입니다. 모든 사람이 실내 온실을 가지고 있는 것은 아니며, 온실을 가진 사람들조차도 여름에는 정원에 채소를 심습니다.

상점에서 파는 흙이나 근처 덤불에서 캐낸 흙 12kg을 쉽게 가져올 수 있는 부유한 정원사만이 토양 성분을 바꿀 수 있습니다. 하지만 감자는 뿌리가 발달하고 수분과 미네랄이 필요한 덩이줄기 작물이기 때문에 더 많은 노력이 필요합니다. 따라서 갈라는 재배가 훨씬 쉽습니다. 감자가 싹을 틔우지 못할 걱정이 없습니다. 특히 기후가 불안정한 러시아에 사는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 여름에도 서리가 내립니다.

덩이줄기는 일반적으로 아름답고 둥글거나 약간 타원형이며, 기계적 손상이나 기타 손상에 잘 견딥니다. 눈은 작고 잘라내기 쉬우며, 눈의 개수가 적습니다. 이러한 특징 덕분에 이 품종은 세척, 조리, 포장에 이상적입니다. 또한, 제품으로서도 오랫동안 아름다운 외관을 유지하여 생산자들이 선호합니다.

전체 수확량을 살펴보면 전체 감자 공급량의 약 90%가 봄까지 살아남습니다.

심기, 관리

감자 심기는 어떻게 시작해야 할까요? 단순히 땅을 파고 씨앗을 뿌리는 것만으로는 충분하지 않습니다. 먼저, 작은 덩이줄기(닭알 크기 정도)를 골라 햇볕에 놓아 따뜻하게 하세요. 이 작업은 예정된 파종일 약 일주일 전에 해야 하며, 이 점을 반드시 고려해야 합니다. 정원사와 채소 재배자를 위한 음력.

심는 깊이는 지역 토양 조건에 따라 약 10~12cm가 적당합니다. 각 구덩이 사이에는 조금 더 여유를 두세요. 식물에 덩이줄기가 더 많이 생기므로, 덩이줄기가 자라고 성장할 공간이 필요합니다. 전문가들은 75~80cm 간격을 권장합니다.

심은 후에는 잘 살펴보세요. 돋아난 새싹에 흙을 살짝 덮어주면 뿌리가 뻗어 나가 튼튼하게 자랄 수 있습니다. 이 과정을 여러 번 반복하면 심은 식물의 수확량을 극대화할 수 있습니다.

정기적으로 물을 주는 것이 필수적입니다. 날씨에만 의존하지 마세요. 대략적인 물 주기 일정을 세우고, 필요하다면 자연에 도움을 주는 것이 좋습니다. 여름 거주자들은 많은 시골 거주자들보다 이곳에서 더 수월하게 생활합니다. 집에는 상수도가 있고 호스를 연결할 수 있습니다. 마을에서는 관개용 도랑 시스템을 사용하는 경우가 많습니다.

심기 직전에 비료를 주고, 두 번째 흙을 다질 때 더 많이 주세요. 질소 보충은 매우 효과적입니다. 참고로, 흙 다짐은 주기적으로 해 주셔야 합니다. 꽃이 피기 전에 처음 비료를 주고, 필요에 따라 반복해 주세요.

품종의 단점

네, 갈라 품종은 한 가지 병에 취약하다는 점 외에도 다른 단점들이 있습니다. 예를 들어, 토양 수분에 매우 민감합니다. 설명서를 보면 물을 충분히 주라는 직접적인 지시가 있습니다. 따라서 토양이 매우 건조하다면 갈라 ​​품종을 한꺼번에 파종하지 마세요. 갈라 품종은 수분이 부족할 수 있습니다.

덤불이 위험한 곰팡이에 감염되는 것을 예방하려면 살균제로 처리하고, 심기 전에 모든 씨앗을 15% 붕산 용액으로 처리하는 것이 가장 좋습니다.

물론, 높은 수확량을 달성하려면 최대한의 노력이 필요합니다. 갈라 감자는 관리, 비료, 정기적인 물주기, 그리고 흙갈이가 필요합니다. 하지만 갈라 감자는 일찍 익고, 맛있고 아름다우며, 특히 기후가 이상적인 것으로 여겨지기 때문에 긴 겨울을 확실히 견뎌낼 것입니다.

심기 및 기타 활동

물론, 감자는 그냥 감자일 뿐이고, 특별한 마법이나 값비싼 제품, 또는 전문 장비가 필요하지 않습니다. 덩이줄기를 심을 흙과 풍성한 수확을 거두고자 하는 마음만 있으면 됩니다.

우선, 감자를 심기 전에 감자를 심기 위해 선택한 흙의 영역을 조심스럽게 갈아야 합니다.

감자는 아침이나 저녁, 보통 물을 준 후나 비가 온 후에 심는 것이 가장 좋습니다. 때로는 사람들이 이틀이나 사흘에 한 번씩 감자밭 사이를 돌아다니며 감자가 잘 자라는지 확인하기도 합니다. 감자밭은 더위가 오기 전인 아침이나 해가 진 후인 저녁에 심는 것이 가장 좋습니다.

첫 번째 흙갈이는 식물이 평균 12~15cm 높이에 도달했을 때 하고, 두 번째 흙갈이는 3주 후에 합니다. 정해진 일정은 없고, 각자 알아서 하세요.

감자에 첫 비료를 줄 때는 요소 10g과 과인산비료 20g을 준비하거나, 염화칼륨으로 대체할 수 있습니다. 비료 공급 시기는 6월 마지막 열흘이며, 비료의 양은 제곱미터당 계산됩니다. 2% 과인산비료를 덤불에 따로 뿌리거나, 염화칼륨 비료로 대체할 수 있습니다.

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보르도 혼합물은 해충과 대부분의 위험한 감자 질병으로부터 보호하는 데 매우 적합합니다.

야채 재배자들의 리뷰와 의견

일반 사람들은 자신이 좋아하는 품종에 대한 전체적인 그림을 얻는 것이 더 쉽기 때문에 자신의 의견에 의존합니다. 구매자는 외관, 맛, 그리고 유통기한만 알고 있습니다. 반면 채소 재배자들은 갈라가 개인 정원에서 어떻게 자라는지, 관리가 얼마나 어려운지, 그리고 극찬을 받을 만한 품질인지 등 여러 가지 다른 특징들을 고려합니다.

많은 경험 많은 채소 재배자들에 따르면, 갈라는 고전적인 독일 품종을 통해 생산된 가장 성공적인 감자 품종 중 하나로 손꼽힙니다. 이 품종은 대규모 생산자와 소규모 농가 모두에서 수요가 높습니다. 러시아 전역의 채소 재배자들로부터 긍정적인 평가를 받고 있는데, 이는 이 품종의 다재다능함과 다양한 기후 조건에 대한 내성을 가장 잘 보여주는 지표입니다. 갈라는 독립국가연합(CIS)과 인접 국가에도 널리 분포되어 있으며, 유럽 감자 재배 농가에서도 성공적으로 재배되고 있습니다.

이 품종의 중요한 지표는 조기 성숙으로, 첫 번째 시험 수확은 발아 후가 아니라 파종 후 3개월 만에 이루어질 수 있습니다. 세심하고 꼼꼼하게 관리하면 한 덤불에서 최대 20~25개의 괴경을 생산할 수 있습니다.

열처리는 뿌리채소에 손상을 주지 않습니다. 장시간 조리해도 구조가 유지되고, 쉽게 갈변되지 않습니다. 감자 재배자들은 예정된 본 수확일 약 10~12일 전에 뿌리를 수확할 것을 강력히 권장합니다. 이렇게 하면 덩이줄기가 더 오래 지속됩니다. 참고로, 수확 시기는 쉽게 알 수 있습니다. 뿌리가 노랗게 변하기 시작하다가 완전히 말라버리기 때문입니다. 많은 채소 재배자들은 다른 품종보다 뿌리가 더 빨리 말라버린다고 지적합니다.

필요한 수분을 유지하기 위해 감자에 물을 따로 줄 수 있으며, 특히 여름철에 더울 때는 더욱 그렇습니다. 날씨를 잘 살피는 것이 중요합니다. 여름철에는 충분한 비가 지속적으로 내리지 않는 경우가 많으므로 모든 정원사는 물 주는 시기를 잘 확인해야 합니다. 품종 설명에는 충분한 물 주기의 필요성이 구체적으로 명시되어 있습니다.

갈라는 확실히 독특한 품종으로 알려져 있지만, 토양이 극도로 건조하면 수확량이 감소할 수 있습니다. 수분 유지와 비료 공급이 매우 중요합니다. 기록적인 수확량은 아니지만, 수확량은 일반적인 수준에 근접할 것입니다.

갈라의 외관은 다른 감자 품종과 비교했을 때 결코 아름답지 않습니다. 껍질은 중간 정도 두껍지만, 맛이 좋고 까칠까칠하지 않습니다. 또한 채소와 감자에 영향을 미치는 여러 질병에 대한 저항성이 더 뛰어납니다. 곰팡이병을 제외하고는 재배 중 질병 징후를 정기적으로 살충제로 처리하고 모니터링하는 것이 중요합니다. 풍년을 위한 감자 심기.

리뷰

올가

"2016년에 시험 삼아 갈라(Gala)를 심었습니다. 한 그루당 25개의 덩이줄기를 얻지는 못했지만, 여름은 엄청나게 덥고 건조해서 제대로 된 비가 한 방울도 내리지 않았습니다. 아마도 더위 때문일 겁니다. 평균적으로 16~18개의 균일한 덩이줄기가 나왔습니다. 중간 크기였지만 정말 아름답고, 작고 정돈된 눈을 가지고 있었습니다. 이 품종은 아주 일찍 수확되었습니다. 정확한 시기는 기억나지 않지만, 우리 이웃의 덩이줄기는 푸르렀지만 우리 덩이줄기는 노랗게 변하고 말라버렸습니다. 이 품종을 처음 접하는 분들을 위해 말씀드리자면, 수확할 때가 왔다는 확실한 신호입니다. 감자 맛도 아주 좋았습니다. 하지만 수확량은 대부분 내년을 위해 남겨두었습니다. 여름은 더 시원해질지도 모릅니다. 지금까지 수확량은 인상적이었지만, 첫 시도치고는 그다지 좋지는 않았습니다."

마리나

"조생종 품종을 선호해서 빨리 캐서 시험해 볼 수 있거든요. 일찍 자라서 수확도 일찍 할 수 있고요. 문제도 적고요. 전분 함량이 낮고 재배하기 쉬운 조생종 품종을 원했어요. 그래서 갈리아를 선택했어요. 밭 관리 방법과 밭에 가장 적합한 토양에 대한 팁도 자료에 담겨 있어서 좋네요."

카테리나

갈라는 조기, 정말 조기 품종이라 제때 수확해야 해요. 그렇지 않으면 덩이줄기가 커져서 윗부분이 말라도 계속 자라거든요. 맛은... 사실 감자와 비슷해요. 더 맛있는 품종도 있을 것 같아요. 하지만 판매용으로는 충분히 괜찮아요. 몇 번 심어 봤지만 수확 기록을 깨지 못했어요. 비료를 충분히 주지 않아서 그런 것 같아요. 아니면 설명서에 물도 더 주고 습도도 높게 유지하라고 되어 있는데, 토양이 좀 건조한 걸까요? 혹시 갈라는 습도가 89%까지 올라가는 인도 같은 곳에서 가장 잘 자랄까요? 사실 여기서는 꽤 잘 자랐지만, 궁금해서요.

이리나

"왜 맛에 대해 혹평을 하죠? 저는 이 품종이 꽤 좋다고 생각해요. 복잡한 요리, 수프, 볶음 요리에도 잘 어울려요. 모양도 잘 유지되고, 굽기도 잘 되고, 정말 맛있어요. 더 뭐라고 할 말이 있겠어요? 개인적으로는 이 품종에 대해 불만이 없어요. 사서 요리할 때만 쓰고, 안 쓰지만요. 제가 아는 판매자는 갈라를 봉지에 담아 파는데, 잘 자란다고 하더라고요."

올렉

갈라를 처음 심어 봤어요. 괜찮았어요. 심는 방법도 다 따라 했고요. 시간도 잘 맞췄고 물 주는 것도 신경 썼죠. 다행히 텃밭이 작아서 물 주기는 쉬웠어요. 괜찮아요. 수확량도 꽤 많고요. 맛도 만족스러워요. 사람들이 감자에 뭘 기대하는지 모르겠어요. 파인애플 맛 같은 거요? 아니면 뭔가 고급 요리 같은 거요. 감자는 그냥 감자일 뿐이에요. 으깬 감자, 수프, 볶음 요리에 잘 어울려요. 숯불에 구워봤는데 큰 차이는 못 느꼈어요.

나탈리아

갈라는 누가 심는 거예요? 습도에 그렇게 많이 좌우되는 건가요? 우리 지역은 여름이 건조하고, 기후도 그렇고, 흙도 점토질이에요. 물론 물만 주면 되죠. 사실 아무 문제 없어요. 다만... 점토질 흙에서 수확이 잘 될까요? 수분이 별로 없는 것 같아요. 우리 지역에서는 채소가 잘 안 자라는 걸 봤어요. 예를 들어 남쪽에서 더 잘 자라거든요. 카자흐스탄은 북부 지역에 살고 있어요. 여기 겨울은 길고, 3월 내내 눈이 내려요. 매년 5월쯤에 심으려고 하는데, 5월이 가까워지면 심으려고 해요. 그래도 한번 해보고 싶어요. 좋은 것 같고, 시장에서 샀는데 맛도 좋아요.